Ο καθένας ξέρει ότι είναι πιο βολικό και παραγωγική εργασία είναι ένα κοφτερό μαχαίρι, δεν χρειάζεται να κάνουν χρήση βίας, όπως θα κάνατε με ένα αμβλύ όργανο, και δεν χρειάζεται να φοβούνται ότι τα αναγκαία τρόφιμα είναι άνιση και άσχημο κόψιμο. Αυτό το εργαλείο είναι συνεχώς στην ανάγκη της φροντίδας, πρέπει να τονιστεί για τη λειτουργία της ήταν εύκολη και ομαλή. Αυτό θα απαιτήσει ένα ειδικό μηχάνημα για το ακόνισμα των μαχαιριών, με την οποία το μαχαίρι μπορεί να είναι πολύ έντονη και εύκολη στη χρήση.
Αυτή τη στιγμή είναι πολύ δημοφιλής υψηλής ταχύτητας ηλεκτρικό ξύστρα, αλλά στο σπίτι που καλύτερα να μην χρησιμοποιήσει, τ. Για να. Η ανεξέλεγκτη φωτιά για την τροχού σε ορθή γωνία μπορεί να βλάψει ανεπανόρθωτα τη λεπίδα. Οι παραγωγοί έχουν ένα ειδικό μηχάνημα για το ακόνισμα των μαχαιριών, όπου μια μηχανική διαδικασία εκτελείται με τη χρήση ιμάντων λείανσης. Πολλοί άνθρωποι είναι συνεχώς ερωτήσεις σχετικά με το γιατί ένα σιδερένιο ξίφος αμβλύνει και αν είναι δυνατόν να γίνει, έτσι ώστε αυτό δεν θα συμβεί;
Σιδήρου του μαχαιριού που εκτίθενται συνεχώς λειαντικά σωματίδια, τα οποία είναι διαθέσιμα στο φαγητό. Κατά συνέπεια, η λεπίδα φοράει. Ως εκ τούτου, κάθε σπίτι θα πρέπει να είναι μια μηχανή για το ακόνισμα των μαχαιριών, το οποίο θα περιέχει την άκρη της λεπίδας σε άριστη κατάσταση. Σε γενικές γραμμές, το ακόνισμα τεχνική έρχεται πάντα κάτω από τις δεξιώσεις χρονοβόρα. Ο κύριος στόχος της είναι να εξαλειφθούν τα ελαττώματα της λεπίδας κατά τη διάρκεια της άλεσης. Το κύριο πράγμα σε αυτή τη διαδικασία - είναι η ακρίβεια της δεδομένης γωνίας, η δύναμη δεν είναι απαραίτητη. Θα πρέπει να επικεντρωθεί στο γεγονός ότι η ακονιού σε επαφή με τη λεπίδα σε μια καθορισμένη και σταθερή γωνία.
Για μια καλή ακόνισμα, είναι σημαντικό ότι το μπαρ ήταν πολύ μεγάλη, τουλάχιστον δύο ή τρεις φορές το μήκος της λεπίδας, διαφορετικά η διαδικασία μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, ειδικά για αρχάριους. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μηχανή αλέσματος τα μαχαίρια μπορεί να έχει ένα μπαρ διαμάντι - είναι πιο βολικό να λειτουργήσει, και όξυνση θα είναι τέλεια και αποτελεσματικά. Τέτοια λειαντικά δεν μπορεί να είναι πάρα πολύ καιρό, θα εξακολουθεί να είναι άνετο, γρήγορο και εύκολο να οξύνει όλα τα μαχαίρια. Κρύσταλλα, δημητριακά στη γραμμή πρέπει να είναι ομοιογενές και αν δεν έχουν το ίδιο μέγεθος, λείανση έξω δεν είναι πολύ ακριβή. Ως εκ τούτου, ειδικά ένα μηχάνημα λείανσης λεπτών μαχαιριών θα πρέπει να έχει μια ομαλή λειαντικά σωματίδια. Κεραμικά μπαρ είναι το πιο φθηνό, αλλά να βρει ένα υλικό με λεπτή και ομοιόμορφη κρύσταλλα και όχι σε μεγάλο βαθμό. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να τα χρησιμοποιούν μόνο σε ακραίες περιπτώσεις. Κατά την εφαρμογή τους καλύτερα υγρή αγκαλιά το νερό και δύο μπαρ μεταξύ τους για να έχουν μια επίπεδη επιφάνεια.
Θα πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εργαλειομηχανές όπως λειαντικά από Ιάπωνες πέτρες νερού. Είναι ελαφρώς πιο ακριβά από τα παρόμοια υλικά των άλλων συστατικών, αλλά εξακολουθεί να είναι φθηνότερη από ό, τι φυσικό. Είναι μαλακά, η οποία καθορίζεται από την αναλογία του όγκου του όγκου των πόρων και των συνδέσμων, καθώς και οι ίδιοι λειαντικούς κόκκους. Όμως, παρά το κόστος, πολύ δημοφιλής μεταξύ των επαγγελματιών χρησιμοποιεί ένα μηχάνημα για το ακόνισμα μαχαιριών. Η τιμή σε αυτή την περίπτωση, πολλοί ειδικοί δεν έχει σημασία, επειδή η ποιότητα της εργασίας είναι πολύ πιο σημαντικό. Μπορεί να είναι μια στιγμή για να επενδύσουν στην αγορά του εξοπλισμού, έτσι ώστε να κάνει συνεχώς κέρδη.