Ο σχεδιασμός του εστιατορίου - όλα όσα πρέπει να ξέρετε για αρχάριους

Ένα μπαρ ή ένα εστιατόριο, ένα άνετο σπίτι καφέ ή ένα κομψό μπαρ, καφέ ή εξευγενισμένα δεν είναι ένα συνηθισμένο τραπεζαρία στο πανεπιστήμιο - κάθε εγκατάσταση τροφοδοσίας αποθηκεύονται όχι μόνο στην κουζίνα και υπηρεσίες πρώτης κατηγορίας. Μεγάλη σημασία έχει ο σχεδιασμός του εστιατορίου, όπως η αρμονία που δημιουργήθηκε από το εσωτερικό εξαρτάται ουσιαστικά τη συμμετοχή του ιδρύματος και τη δημοτικότητά του.

Αυτά τα σημαντικά πράγματα

Κατά την ανάπτυξη του εσωτερικού του εστιατορίου, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη κάθε λεπτομέρεια, από τα διακοσμητικά στοιχεία και τελειώνει με την επιλογή των επίπλων. Πρώτα απ 'όλα, ανοίγοντας τις επιχειρήσεις εστίασης, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

• Δημιουργώντας μια μοναδική ατμόσφαιρα. Αυτό είναι ένα αρμονικό συνδυασμό της καλής κουζίνας και άψογη εξυπηρέτηση, καθώς και το σχεδιασμό του εστιατορίου, η οποία είναι συμφέρουσα για να τονίσει τη γενική υφολογική κατεύθυνση.
• Η απίστευτη δύναμη του χρώματος. Όλοι γνωρίζουν ότι το χρώμα έχει σημαντικό αντίκτυπο σε ένα πρόσωπο, το οποίο σημαίνει ότι η επιλογή των αποχρώσεων δεν εξαρτάται μόνο από την διάθεση των επισκεπτών, αλλά και απ 'ευθείας στην ευημερία του συνόλου του έργου.
• Σχεδιασμό και την οριοθέτηση χώρων. Είναι πολύ σημαντικό να εξεταστεί η σωστή τοποθέτηση των πινάκων, καθώς θα εξαρτηθεί από την άνεση των επισκεπτών.
• Φωτισμός παίζει σημαντικό ρόλο στο σχεδιασμό του εσωτερικού. σχεδιασμός του εστιατορίου είναι να καθοριστούν λεπτομερώς, και τα αμυδρά φώτα το βράδυ - είναι μια πρωτότυπη ιδέα, η οποία, μεταξύ άλλων, θα βοηθήσουν στην εξοικονόμηση στο κόστος ενέργειας.
• Έπιπλα - ένας από τους κύριους παράγοντες μιας αρμονικής εσωτερικό. Εδώ είναι απαραίτητο να λαμβάνει υπόψη τις επιθυμίες όλων των πελατών. Κάποιος που του αρέσει να κάθεται στο μπαρ, μερικοί προτιμούν μια πιο απομονωμένα σημεία, οπότε θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των λειτουργικών εξαρτημάτων.

Εξετάστε προσεκτικά κάθε ένα από αυτά τα σημεία, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πολύ αρμονική χώρο που είναι βέβαιο ότι θα είναι δημοφιλής με τους επισκέπτες. Πρόσφατα, ωστόσο, εστιάτορες φιλοδοξούν να δημιουργήσουν πραγματικά μοναδικά σχέδια που εντυπωσιάζουν με την κομψότητα, την πρωτοτυπία και τη δημιουργικότητα τους.

Εξωτερικό και το εσωτερικό του εστιατορίου

Ο σχεδιασμός του εστιατορίου - είναι η μισή επιτυχία γίνονται από το έργο. Ωστόσο, το σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει η εξωτερική διακόσμηση του catering. Η πρώτη εντύπωση και το ενδιαφέρον προκύπτουν άμεσα από τον επισκέπτη πριν άνοιξε την πόρτα του εστιατορίου, καφετέριας.

Μέχρι σήμερα, πολύ δημοφιλής window dressing ιδρύματα που χρησιμοποιούν ρεαλιστική σπεσιαλιτέ κράχτες. Αυτές οι διακοσμητικές συνθέσεις καλή όρεξη και να παίξει ανάγκασε γρήγορα για να εξετάσει το θεσμικό όργανο. Σχεδιασμός του έργου του εστιατορίου μπορεί να περιλαμβάνει τη δημιουργία μιας προβολής παρουσίασης περιπτώσεις, και δεν μπορεί να χαρακτηρίσει βιτρίνα catering.

Χρήσιμες συμβουλές και κόλπα

Ο σχεδιασμός του εστιατορίου, μια φωτογραφία που λέει πολλά για την ποικιλομορφία της, αποτελείται από διάφορα στοιχεία, καθένα από τα οποία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της συνολικής εντύπωση για το θεσμικό όργανο. Για να δημιουργήσετε ένα πραγματικά εντυπωσιακή και αξέχαστη εσωτερικό, θα πρέπει να καθοδηγείται από τους ακόλουθους κανόνες, που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο στυλ και να είναι το σήμα κατατεθέν της εστίασης:

• Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αναφέρουν τι ίδρυμα θα είναι διαφορετικό από όλα τα υπόλοιπα, δηλαδή, για να καθορίσει το στυλ και τις δυνατότητές του.
• Σε μια καφετέρια ή εστιατόριο, όλοι πρέπει να συμμορφώνονται με το ίδιο στυλ και την κατεύθυνση. Επιτραπέζια σκεύη, έπιπλα, ζώνες και φωτισμού, τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, καθώς και η μορφή του προσωπικού και η συνολική εσωτερική διακόσμηση του εστιατορίου - όλα αυτά πρέπει να είναι σχεδιασμένα με το ίδιο πνεύμα.
• Πολύ χρήσιμες συμβουλές: δεν αμελώ σχετικά είναι αυτό που ο πελάτης θα αγγίξει. Σκεύη και υφάσματα, έπιπλα και μαχαιροπήρουνα - είναι επιθυμητό ότι αυτά τα χαρακτηριστικά ήταν κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας και ανθεκτικά υλικά.

Πώς να αναπτύξει την εσωτερική διακόσμηση του εστιατορίου;

Υπάρχουν δύο πιο συνηθισμένοι τρόποι για να δημιουργήσετε μια υφολογική τροφοδοσίας προσανατολισμό. Η πρώτη - είναι να καταλήξουμε με το δικό τους σχέδιο και να το καταστήσει πραγματικότητα. Δεύτερον - επικοινωνήστε με τους ειδικούς, οι οποίοι έχουν μεγάλη εμπειρία σε αυτόν τον τομέα και ξέρει πώς να κάνει το εστιατόριο μια πραγματικά μοναδική και αξέχαστη.

Ακριβώς το ίδιο το σχεδιασμό των εγκαταστάσεων τροφοδοσίας μπορεί να χωριστεί σε δύο στάδια:

• Πρώτα - αυτό είναι το σχέδιο του τεχνικού χώρου του εστιατορίου, καφετέριας.
• Το δεύτερο στάδιο - η ανάπτυξη του σχεδιασμού και μοναδικό στυλ.

Η ατμόσφαιρα σε ορισμένες εγκαταστάσεις τροφοδοσίας πρέπει να είναι φιλόξενο και κανόνισε για ένα ευχάριστο χόμπι, κάθε πελάτης πρέπει να αισθάνονται άνετα και χαλαρά.

Αρχές προγραμματισμού και σχεδιασμού

Ανάπτυξη μεμονωμένο έργο, θα πρέπει να καθοδηγείται από διάφορες βασικές αρχές που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε λάθη και να κάνει το εσωτερικό design είναι πιο αρμονική και ολοκληρωμένη. Επαγγελματική σχεδιαστές βασίζονται στις ακόλουθες πτυχές:

• Το εσωτερικό της κάθε ίδρυμα δημόσιας εξουσίας πρέπει να ολοκληρωθεί - δεν πρέπει να προκαλεί τις αισθήσεις της συγκρατημένη.
• Κατά την ανάπτυξη του έργου, θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι δυνατό, μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα (συνήθως αρκετά χρόνια), το εσωτερικό του εστιατορίου θα απαιτήσει κάποιες αλλαγές.
• τροφοδοσίας του έργου να είναι ορθολογική. Δημιουργώντας ένα εκλεπτυσμένο εσωτερικό με τη χρήση ακριβών υλικών, θα πρέπει να σκεφτείτε για την κερδοφορία της επιχείρησης.

Αυτό που δεν πρέπει να ξεχαστεί;

Για ένα ή τον άλλο ίδρυμα catering ήταν κερδοφόρα και δημοφιλές, το προσωπικό ήρθε να εργαστεί με ευχαρίστηση και άψογα πραγματοποιούνται όλες οι απαιτήσεις διαχείρισης, και κάθε επισκέπτης αισθάνεται άνετα και με αυτοπεποίθηση, θα πρέπει όχι μόνο να καταλήξει σε ασυνήθιστο εσωτερικό χώρο, μαγειρεύουν και το χαμόγελο κάθε επισκέπτη .

Είναι σημαντικό να εξεταστεί το σχεδιασμό και τη διαμόρφωση των βοηθητικών και λειτουργικά καταλύματα. Για παράδειγμα, ακόμη και για την επιτυχία του σχεδιασμού της κουζίνας εστιατόριο παίζει σημαντικό ρόλο.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δημιουργία όλων των εγκαταστάσεων τροφοδοσίας θα πρέπει να προσεγγιστεί με υπευθυνότητα και σκόπιμα. Είναι πολύ σημαντικό να ζητήσει τη συμβουλή των επαγγελματιών, οι οποίοι μπορούν να βοηθήσουν στην οργάνωση ενός τέτοιου «νόστιμο» επιχειρήσεων.