Πιπέρι μανιτάρι. αν είναι βρώσιμα;

Πιπέρι μανιτάρι είναι ένα σπάνιο σωληνοειδή μακρομυκήτων, το οποίο συνήθως αναπτύσσεται μεμονωμένα. Ωστόσο, υπάρχουν και μικρές ομάδες. Πιπέρι μανιτάρι μεγαλώνει αρκετά σπάνια σε ανοιχτό έδαφος στις ξηρές περιοχές της κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Μπορεί να βρεθεί από τα μέσα του καλοκαιριού ως τα μέσα του φθινοπώρου.

περιγραφή

Δεν πρέπει να συγχέεται πιπέρι αγαρικό (φαίνεται στην τρίτη φωτογραφία) με πιπέρι μανιτάρια. Δεν έχουν τίποτα το κοινό, ακόμα και ανήκουν σε διαφορετικά γένη. Πιπέρι μανιτάρια και μοιάζει greasers. Έχει ένα κυρτό καπό, που ισοπεδώνει την πάροδο του χρόνου. Το δέρμα της είναι λείο και υγρό. Μετά τη βροχή γίνεται κολλώδες. Τυπικά, το καπάκι είναι χρωματισμένο κοκκινωπό-καφέ ή κιτρινωπό-καφέ χρώμα.

Το σωληνοειδές στρώμα που έχει μεγάλους πόρους. Το χρώμα του είναι κοντά στη σκιά του καπακιού, απλά λίγο πιο σκούρο. Πόδι λεπτό στη βάση, στρογγυλεμένες, στερεό εσωτερικό. Μπορεί να είναι καμπύλες ή ευθείες, φθάσουν σε ύψος περίπου 8 cm και 1 cm σε διάμετρο. Επιφανειακή του ίδιου χρώματος της ως το πώμα (μερικές φορές να είναι κάπως ελαφρύτερα), ματ, λεία. Μανιτάρι πολτό εύθραυστα και χαλαρά, βαμμένο σε κίτρινο χρώμα, χωρίς καμία μυρωδιά. Ωστόσο, δοκιμάζει πολύ πικρή, θυμίζει το πιπέρι. Ακριβώς λόγω αυτού πήρε το όνομά του.

Οι συζητήσεις σχετικά με την εδωδιμότητά

Περιέργως, όμως το θέμα της σημαντικής συζήτησης έχει γίνει σχετικά μικρό πιπέρι μανιτάρι. Οι φωτογραφίες μπορούν να προβληθούν σε αυτό το άρθρο. Οι γνώμες τους οπαδούς «ήσυχη κυνήγι» χωρίζεται σε διαμετρικά αντίθετες. Μερικοί εργάτες αναγνωρίζουν αυτό ΜΑΚΡΟΜΥΚΗΤΩΝ βρώσιμο. Άλλοι υποστηρίζουν ότι αν και δεν είναι γνωστό, αλλά το φαγητό είναι κατάλληλο όχι μόνο για τουρσί και αλατισμένα, αλλά ακόμη και σε νωπά ή ξηρά μορφή. Μερικά μανιτάρι χρήση πιπέρι (αποξηραμένα), αλέθεται σε σκόνη, όπως οξεία καρύκευμα για διάφορα πιάτα.

Σύμφωνα με τους οπαδούς του μύκητα, είναι υποτιμημένες και μη βρώσιμα αναγνωρίζεται λόγω της πικρής γεύσης. Το πολύ το μαγείρεμα επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε τρόφιμα, αν καταργήσετε εντελώς την περίεργη γεύση εξακολουθεί να μην λειτουργεί. Συχνά, ακόμη και ένα καλά μαγειρεμένο πιπέρι μανιτάρι δίνει την πικρή τροφίμων. Παρ 'όλα αυτά, ο ίδιος πολλούς θαυμαστές. Η γεύση του είναι εξαιρετική, πολλοί πιστεύουν, γιατί δίνει στο πιάτο μια πικάντικη άκρη.

πραγματογνωμοσύνη

Πιπέρι μανιτάρι διφορούμενα αξιολογούνται και επιστήμονες. Πολλοί ειδικοί λένε ότι είναι απολύτως ασφαλές. Ωστόσο, μερικοί επιστήμονες, βιοχημικούς σίγουρα βαθμολογήσετε ως δηλητηριώδη. Υποστηρίζουν ότι υπάρχει μία σπάνια και άκρως τοξικές ενώσεις που αποτελούν αυτή τη μακρομυκήτων, το οποίο όταν θερμαίνεται δεν καταστρέφονται. Όταν το φαγητό αυτό το μανιτάρι, που συσσωρεύονται στο σώμα. Αυτές οι ενώσεις είναι σταδιακά καταστρέφονται κύτταρα του ήπατος και προκαλούν μεταλλάξεις σε αυτά. Το αποτέλεσμα αυτών των διαδικασιών μπορεί να είναι η κίρρωση ή ογκολογία. Και η αιτία τους είναι πολύ δύσκολο να αποδειχθεί, όπως μεταξύ της κατανάλωσης πιπέρι μύκητα και η ασθένεια μπορεί να διαρκέσει χρόνια. Έτσι, η ασθένεια αφαιρείται για κάτι άλλο, και τα μανιτάρια, και έτσι είναι «βρώσιμα». Το πρώτο σημάδι της νόσου είναι βαρύτητα και δυσφορία στο πάνω δεξιά τεταρτημόριο. Λαμβάνοντας υπόψη τις παραπάνω συστάσεις μπορεί να είναι μόνο μία. Αν και οι ειδικοί δεν μοναδικά αποδειχθεί πιπέρι ασφάλεια των μανιταριών, δεν χρειάζεται να αναλάβουν κινδύνους, να το χρησιμοποιήσετε για τα τρόφιμα.