Clitocybe Γκρι: περιγραφή, ενδιαίτημα, την ασφάλεια

Clitocybe Grey είναι ένα από τα μεγαλύτερα αυτού του είδους των μυκήτων (Govorushko). Θεωρείται όρους βρώσιμα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, γνώμη σχετικά με την ασφάλεια αυτού του μανιταριού έχει αλλάξει. Ο λόγος για αυτό ήταν αυτό που συνέβη λίγα δηλητηριάσεις Govorushko θείο στις ευρωπαϊκές χώρες. Μελέτες έχουν δείξει ότι σε ακατέργαστη μορφή της, αυτός ο μύκητας είναι πρακτικά μη τοξικό και σχετικά ασφαλής. Ωστόσο, υπάρχουν αποχρώσεις.

Μετά τη θερμική επεξεργασία Clitocybe γκρι μπορεί να προκαλέσει σε κάποιους ανθρώπους διαφόρων αναπνευστικό και το πεπτικό σύστημα, και αυξημένη εφίδρωση. Επιπλέον, σε αυτά τα όργανα φρούτα μυκήτων συσσωρεύονται άλατα τέτοιων βαρέων μετάλλων όπως υδραργύρου και καδμίου. Clitocybe γκρι έχει τη δυνατότητα να τους συσσωρεύονται από το έδαφος. Ωστόσο δηλητηρίαση στην Ευρώπη θα μπορούσε να είναι το αποτέλεσμα των τοπικών περιβαλλοντικών συνθηκών. Στη Ρωσία, δεν υπάρχουν περιπτώσεις βλάβης στην υγεία λόγω της κατανάλωσης αυτού του μανιταριού έχουν καταγραφεί.

περιγραφή

Clitocybe καπνιστή γκρι σε μορφολογικά χαρακτηριστικά της πιο κοντά στο ampulloclitocybe clavipes. Ωστόσο, η τελευταία αυτή διαφέρει κάπως μικρότερα σε μέγεθος, καθώς και ομάδα-πόδι γκρι. Cap γκρι Govorushko μπορεί να φτάσει 20 cm σε διάμετρο. Είναι συχνά πηγάζουν μεγαλώνει σε ύψος 15 cm. Το καπάκι του μανιταριού από γκρι-καφέ έως γκρι τέφρα σε ξηρές καιρικές συνθήκες. Στη βροχή ή υγρό ομίχλης, γίνεται κιτρινωπό-καφέ με ένα φωτεινό άκρο και το κηρώδες επίστρωμα του υπόλευκο απόχρωση. Τελευταία μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα. Μερικές φορές εξασθενίζει το καπέλο. Ως εκ τούτου, καθίσταται σχεδόν λευκό.

μυκητιακές πλάκες μπορεί να έχει ένα κιτρινωπό ή υπόλευκο σκιά. Σε νεαρά δείγματα το καπάκι κυρτό polusharoobraznye με καλά καμπύλα άκρα. Καθώς μεγαλώνουμε, γίνεται κυρτή-προστάτη, χωνοειδή, σαρκώδη και παχιά. Οι άκρες μπορούν να ρυθμιστούν ή να γέρνουν ελαφρώς προς τα κάτω. Το πόδι φθάνει μία διάμετρο 3 cm. Το χρώμα είναι υπόλευκο ή γκριζωπό. Clitocybe γκρι έχει αρωματικά λευκά, πυκνό, ινώδη πολτό, ελαφρώς ξινή γεύση. Το πόδι είναι υγρά και χαλαρά, μαλάκωσε με την ηλικία. Έχει γλυκιά μορφή σκόνης άρωμα. Spore έγχρωμης εκτύπωσης ελαφριά κρέμα είναι γκρι Clitocybe. Φωτογραφίες αυτού του μύκητα μπορεί να δει κανείς σε αυτό το άρθρο.

Habitat και διανομή

Αυτός ο μύκητας μπορεί να βρεθεί στα δάση κωνοφόρων και μικτού τύπου από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη του φθινοπώρου. Clitocybe γκρι συχνά αναπτύσσεται κοντά σε αυτά τα μανιτάρια. Ωστόσο, αν το καλοκαίρι ήταν ξηρό, μπορεί να μην εμφανιστεί. Μερικές φορές οι μεγάλες συγκεντρώσεις αυτών των μυκήτων που βρέθηκαν στο σωριασμένο περιοχές αδιάβατο δάσος κοντά στα τσουκνίδα θάμνους. Λόγω αυτού του γκρι Govorushko σε ορισμένες περιοχές ονομάζονται τρωγλοδύτες. This μαγισσών μύκητας μπορεί να σχηματίζουν δακτύλιο. Άλλες συγγενείς μπορούν να διακριθούν από γκρι-σταχτί σώμα φρούτα και ένα χαρακτηριστικό σχήμα για αυτόν. Αυτό μύκητας είναι ευρέως διαδεδομένη στην Επικράτεια Πριμόριε, τη Σιβηρία και το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Govorushko γκρι ανάγκη να είναι σε θέση να διακρίνουν από Entoloma δηλητηριώδη.

Μαγειρική επιδόσεις και την ασφάλεια

Govorushko γκρι τρώγονται παντού. Ωστόσο, η ποιότητα της γεύσης του είναι κακή. Επίσης, πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν είναι όλοι οι άνθρωποι είναι καλά ανεκτή σε αυτόν τον μύκητα. Μερικά πιάτα Govorushko μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Προτού να το χρησιμοποιήσετε στο φαγητό πρέπει να βράσει (3-5 λεπτά). Φάτε αυτό το μανιτάρι σε αλατισμένο και ψητά.