Επιχειρηματικό Σχέδιο: shawarma πακέτο. Υπολογισμοί και τις οδηγίες οργάνωση των επιχειρήσεων

Οδός τροφίμων σε όλο τον κόσμο που αντιπροσωπεύεται από μια μεγάλη ποικιλία από επιλογές. Στη Ρωσία, γνωρίζουμε ένα μεγάλο αριθμό πιάτων προς αυτή την κατεύθυνση. Ένα από τα φωτεινότερα των εκπροσώπων του μπορεί να ονομάζεται Shawarma.

Οι λόγοι για τη δημοτικότητα των shawarma και τα χαρακτηριστικά των επιχειρήσεων

Περιττό πιάτο μας έρχεται από την Τουρκία. Γεννήθηκε στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας, αυτό είναι ιδιαίτερα εύκολο να προετοιμαστούν. Περιλαμβάνει ενσωματωμένο νόστιμο κρέας, φρέσκα λαχανικά, πίτα και σάλτσα. Εξίσου χρήσιμο, απλό και ταυτόχρονα προσιτό φαγητό δεν θα μπορούσε να περάσει απαρατήρητη από τους επιχειρηματίες. Για να το θέσουμε περίπτερο με shawarma, ένα σύνθετο επιχειρηματικό σχέδιο δεν είναι απαραίτητη, επειδή η απλή δημιουργία των πιάτων υπέροχα που συνδέονται με την απουσία τυχόν δυσκολίες στη δημιουργία της δικής τους επιχείρησης.

Ένας άλλος λόγος για τη δημοτικότητα αυτού του πιάτου μπορεί να χαρακτηριστεί ως υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για παράδειγμα, μια μερίδα shawarma μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα.

Ανάλογα με την περιοχή, το πιάτο μπορεί να φορέσει κάποιες διαφορές. Σε αυτά περιλαμβάνονται:

- αντικατάσταση των Αρμενίων πίτας σε μια τορτίγια?

- παραλλαγές σάλτσα (που κυμαίνονται από ντομάτα, λήγει βαλσάμικο)?

- διάφορα κρέατα (υπάρχουν συνταγές για χοιρινό, αρνί, βοδινό, κοτόπουλο).

Για παράδειγμα, για να ανοίξετε ένα shawarma, ένα επιχειρηματικό σχέδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα ιδιαίτερα γευστικές προτιμήσεις της επιλεγμένης περιοχής. Αυτό αποτελεί προϋπόθεση.

Δημιουργήστε μια κύρια δραστηριότητα shawarma σχέδιο με τους υπολογισμούς

Το πρώτο βήμα είναι να προσδιοριστεί η έκταση στην οποία το προϊόν θα είναι υλοποίησης. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι μιλάμε για ένα πιάτο που προτιμάται να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για ένα πλήρες γεύμα. Ως εκ τούτου, το καλύτερο μέρος της προσφοράς θα είναι περιοχές με υψηλή συγκέντρωση ανθρώπων ροών. Για παράδειγμα, στις μεγάλες πόλεις μπορεί να είναι:

- η περιοχή κοντά στα εκπαιδευτικά ιδρύματα?

- πλατείες και αποβάθρες?

- μέρη όπου οι άνθρωποι, η εικόνα του έργου που περιλαμβάνει την συχνή αγορά του γρήγορου φαγητού (το τέρμα των λεωφορείων, και ούτω καθεξής)?

- Site σε καμία αθλητικές εγκαταστάσεις.

Επιλέγοντας μια θέση, θα το κάνουμε σε ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο για shawarma η οποία αποτελεί τη βάση για περαιτέρω υπολογισμούς. Το επόμενο βήμα είναι να αναλυθεί η ροή των ανθρώπων - αυτό θα βοηθήσει να καθορίσει την πιθανή ημερήσια κέρδη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε ορισμένα σημεία, το εμπόριο μπορεί να είναι εποχιακές. Έτσι, για παράδειγμα, ο παραλιακός δρόμος θα είναι οι πιο σχετικές θέσεις των πωλήσεων, την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Εάν σκέφτεστε για το πώς να ανοίξει μια επιχείρηση shawarma σχέδιο, το κόστος της οποίας θα πρέπει να σχεδιάζεται αυστηρά, πρέπει να περιλαμβάνει την ενοικίαση ή την αγορά των εγκαταστάσεων. Τα περισσότερα από τα υπάρχοντα σημεία πώλησης κάνουν τα στηρίγματα για την υλοποίηση των δραστηριοτήτων του καταστήματος. Ο σχεδιασμός του σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τη συμμόρφωση με SanPiN καθώς και λογική χρήση του χώρου, ελαχιστοποιώντας την περιοχή του κόστους ενοικίασης.

Το επόμενο στάδιο - Εξοπλισμός

Δημιουργία to-ημερομηνία shawarma επιχειρηματικό σχέδιο; Το δείγμα κατά την οποία η μέθοδος παρασκευής των διαφόρων προσαρμογών που μπορείτε να κάνετε έναν υπολογισμό με βάση τα χαρακτηριστικά του κάθε τόπου, θα περιλαμβάνουν πάντα μερικά βασικά σημεία. Ωστόσο, θα πρέπει να διευκρινίσει: τον εξοπλισμό σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις θα είναι το πρότυπο.

Ο βασικός κατάλογος περιλαμβάνει:

- Ψησταριά για zazharki κρέας. Ο εξοπλισμός αυτός, αν και είναι ένα πολύ εξειδικευμένο, διαθέσιμο για αγορά σε όλες τις πόλεις. Υπάρχουν φτύνουν από διαφορετικούς κατασκευαστές, αλλά η αρχή των συσκευών κουζίνας αυτού του τύπου είναι πάντα ενωμένοι.

- Μηχανή Βάφλας. Σύμφωνα με τη συμβατική όρος που ονομάζεται εξάρτημα με το οποίο η συμπίεση εκτελείται ακολουθείται από τελική zazharki shaurmy. Η ραβδωτή επιφάνεια δημιουργεί ένα μοτίβο βάφλα υπογραφή σε πίτα, παρόμοιο με το γκριλ.

- Ψυγείο. Σε ψυγείο για να αποθηκεύσετε το κρέας, τα λαχανικά, σάλτσες και ούτω καθεξής. Είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί η δυνατότητα εμπορικής γειτονιάς, τόσο από την άποψη της ορθότητας των προϊόντων αποθήκευσης για τον έλεγχο περιπτώσεων καμία ερώτηση. Στην περίπτωση της ανάγκης για μια διάκριση, θα πρέπει να αγοράσετε δύο ψυγεία.

Πρόσθετος εξοπλισμός και εργαλεία

Όλα τα παραπάνω εξοπλισμού δεν αρκεί για να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σχέδιο για την σκηνή με shawarma. Επιπλέον, θα πρέπει να προσθέσουμε τα ακόλουθα σκεύη:

- μαχαίρια?

- πλάκες?

- σανίδες κοπής?

- δοχεία αποθήκευσης?

- κλίμακες.

Θα πρέπει επίσης να εξετάσει πώς θα ταΐσει. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό γίνεται από τη συσκευασία σε ένα απορρίψιμο πλαστική σακούλα, η οποία συμπληρώνεται με μια πετσέτα. Σε άλλες περιπτώσεις, το τελικό πιάτο σερβίρεται σε ένα πιάτο. Είναι κατανοητό ότι η πλήρης μερίδα είναι αδύνατη, δεδομένου ότι μιλάμε για τα τρόφιμα, η χρήση των οποίων λαμβάνει χώρα κυρίως στο δρόμο.

Επικοινωνία και η δημιουργία των προϋποθέσεων

Για την προετοιμασία της shawarma, εκτός από βασικό εξοπλισμό και μερικά που συνοδεύουν τον εξοπλισμό, το μόνο που χρειάζεται ηλεκτρική ενέργεια. Άλλες ανακοινώσεις συνδέονται κατά βούληση. Μιλώντας για την πλήρη παραγωγική διαδικασία, θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη νερό - χωρίς αυτό δεν θα λειτουργήσει στο έδαφος για να συνεργαστεί με το φαγητό. Ευτυχώς, στο σημερινό κόσμο της επικοινωνίας συνοψίζοντας - είναι αρκετά απλή. Συνδέστε την ηλεκτρική ενέργεια, φυσικά, πολύ πιο γρήγορα από ό, τι για τη σύνδεση παροχής νερού, αλλά και οι δύο χειρισμοί εκτελούνται σε μάλλον χαμηλό προϋπολογισμό και σε σύντομο χρονικό διάστημα.

σχεδιαστικά χαρακτηριστικά

Από την κύρια κατεύθυνση που έλαβε το επιχειρηματικό σχέδιο - shawarma, θα πρέπει να γίνει με τους πυλώνες της διέγερσης της όρεξης. Αν λάβουμε υπόψη το θέμα από την άποψη της ψυχολογίας, ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα για την αντίληψη έχει ένα κόκκινο χρώμα. Προκαλεί αίσθημα της πείνας, αυξάνοντας την επιθυμία να κάνει μια αγορά. Δεν υπάρχει αμφιβολία η λέξη «κόκκινο» έχει την έννοια «όμορφη»!

Μια μικρή συμβουλή: σε καμία περίπτωση δεν είναι απαραίτητο να αντιγράψετε τα ήδη γνωστά εμπορικά σήματα στον τομέα. Εκτός από ένα ανόητο προσπάθεια για να ταιριάζει με κάποιον ιδανικά άλλου, μπορείτε να εναχθεί για τη χρήση του έργου κάποιου άλλου για τους δικούς τους ιδιοτελείς σκοπούς. Επειδή το μόνο πράγμα που εξετάζει το επιχειρηματικό μας σχέδιο - shawarma, θα ήταν σκόπιμο να δημιουργηθεί ένα ελκυστικό σημάδια, που δείχνουν ένα υπέροχο προϊόν που πωλείται σε συγκεκριμένο τόπο. Αξίζει να προσλάβει μια ομάδα επαγγελματιών φωτογράφων και σχεδιαστές να δημιουργήσουν το δικό τους στυλ - οι δαπάνες αυτές θα πρέπει να επιστραφεί καθώς και από την αρχική εξωτερική ελκυστικότητα της επιχείρησης που υπάρχουν, θα εξαρτηθεί από τη μοίρα του.

Σύνταξη του καταλόγου των δαπανών

Έτσι, το επιχειρηματικό σχέδιο (shawarma - ένα προϊόν που παράγουν και πωλούν) αποτελείται από τα προαναφερθέντα μέρη, η ανάλυση του κόστους των οποίων θα είναι σε θέση να λύσει το μυστήριο της πλήρη κατάλογο με τις επιχειρηματικές δαπάνες υλοποίησης. Το κύριο μέρος του προτύπου υπολογισμού θα είναι ως εξής:

- νοικιάσετε ένα στάβλο - 10 με 50.000 ρούβλια το μήνα, ανάλογα με την τοποθεσία?

- η απόκτηση ενός στάβλου - 130 με 250.000, ανάλογα με την περιοχή, καθώς και την εφαρμογή του τόπου διαπραγμάτευσης?

- ενοικίαση γης - 2-5000 ρούβλια το μήνα?

- η απόκτηση του βασικού εξοπλισμού: φούρνο για ψήσιμο - 100 χιλιάδες, βάφλα σιδήρου - 35 χιλιάδες, ψυγείο - 30 χιλιάδες, Είδη Κουζίνας - 5000?

- μπορεί να απαιτούν επιπλέον αγορά επίπλων (τραπέζια, καρέκλες), το μέσο κόστος του οποίου κυμαίνεται από 10 έως 40 χιλιάδες ρούβλια?

- διεξαγωγή των επικοινωνιών - 5 - 10000 ρούβλια.

Το πρόσθετο κόστος μπορεί να είναι:
- τη δημιουργία του σχεδιασμού - από 5 έως 50 χιλιάδες ρούβλια, ανάλογα με την πολυπλοκότητα των ιδεών που εφαρμόζονται.

Θα πρέπει αμέσως να είναι έτοιμη να αγοράσει τις απαραίτητες πρώτες ύλες (περίπου 5000 ρούβλια). Αν σκοπεύετε να πρόσληψης, θα πρέπει να φροντίσει εκ των προτέρων για την επικείμενη μισθού (περίπου 20 χιλιάδες ρούβλια), καθώς και τον πρώτο μήνα του έργου θα πραγματοποιηθεί σε δοκιμαστική λειτουργία και είναι πιθανό να το κέρδος θα είναι ανεπαρκής για να καλύψει πλήρως τις δαπάνες.

Έτσι, το πιο εκπληκτικό ενιαίο περιλαμβάνει τις δαπάνες 227.000 ρούβλια. Max είναι μια επιλογή που δεν περιλαμβάνει ενοίκιο, και να καθυστερήσει η εξαγορά θα περιλαμβάνει 600 χιλιάδες ρούβλια.

αποπληρωμής

Υπολογισμός της απόσβεσης είναι ένα εξαιρετικά δύσκολο έργο, αφού όλα συνδέονται με την παροχή των σχετικών δεδομένων σχετικά με την πιθανή επίπεδο των επιχειρήσεων δημοτικότητα. Ως κριτήριο αξιολόγησης μπορεί να ληφθεί ως βάση των υφιστάμενων υπηρεσιακών μονάδων, που λειτουργούν ορισμένο χρονικό διάστημα σε ένα μέρος όπου η διαπερατότητα είναι παρόμοια με τα δικά σας. Όταν οι υπολογισμοί πρέπει να καθαρίζονται περίπου το 20 τοις εκατό από το ποσό αυτό - το κέρδος από επαναλαμβανόμενους πελάτες. Η νέα επιχείρηση θα τους συσσωρεύονται για περίπου ένα χρόνο.

συμπέρασμα

Η αποτελεσματικότητα των επιχειρήσεων εξαρτάται εξ ολοκλήρου από μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Η εφαρμογή της θα είναι επιτυχής μόνο αν η εγγύηση των υπολογισμών πιστότητα τον καθορισμό της έναρξης, καθώς και σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας. Αν παράγει ένα πραγματικά γευστικό shawarma, οι αγοραστές θα κάνουν τα στραβά μάτια για να μην σκεφτεί πραγματικά έξω καθυστερήσουν σχεδιασμό και διακόσμηση εσωτερικών χώρων ατέλειες. Ενεργούν με σύνεση, και θα πετύχετε!

Έτσι, πιάτο shawarma fast food μπορεί να γίνει ένα λαμπρό ξεκίνημα για τη δημιουργία εκπληκτικά παραγωγικών επιχειρήσεων. Όσον αφορά τις προοπτικές, τότε αργότερα μπορείτε να ανοίξετε ένα δίκτυο κουζίνες, η οποία θα πραγματοποιηθεί ήδη είχε χρόνο να πιάσει τη φαντασία των πολλών shawarma. Και προσθέτοντας γεύση του το πιάτο, μπορείτε να κερδίσετε πραγματικά τις καρδιές των οπαδών της ανατολίτικης κουζίνας, η οποία λαμβάνει τις ρίζες της από τις μακρινές ακτές της Μαύρης Θάλασσας.