Ιδρυτής του KFC - συνταγματάρχη Sanders. Βιογραφία, δραστηριότητα και ιστορία

Ο συνταγματάρχης Sanders (πραγματικό όνομα Garland David) είναι ένας γνωστός ιδρυτής της αλυσίδας γρήγορων τροφίμων KFS. Η συνταγή υπογραφής αυτών των εγκαταστάσεων ήταν κομμάτια τηγανισμένου κοτόπουλου σε κτύπημα, καρυκεύονται με ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων. Το στυλιζαρισμένο πορτρέτο της Sanders εξακολουθεί να παραπέμπει σε όλα τα εστιατόρια και τα εταιρικά πακέτα της εταιρείας. Στην πραγματικότητα, ο Γκάρλαντ δεν ήταν ποτέ αξιωματικός. Ο τίτλος του "συνταγματάρχη" που έλαβε από τον κυβερνήτη του κράτους για εξαιρετικές δημόσιες υπηρεσίες. Σε αυτό το άρθρο, θα παρουσιάσουμε τη σύντομη βιογραφία του.

Παιδική ηλικία

Πολλοί πελάτες των εστιατορίων "KFS" δεν γνωρίζουν καν τι χρόνο γεννήθηκε ο συνταγματάρχης Sanders. Τώρα θα το διορθώσουμε. Ο Garland Sanders γεννήθηκε στο Henryville (Ινδία) το 1890. Ο πατέρας του αγοριού εργάστηκε ως βοηθός των τοπικών αγροτών. Αυτό έφερε στην οικογένεια ένα μικρό μισθό και επέτρεψε στη μητέρα να μένει στο σπίτι με παιδιά. Αλλά ο πατέρας του παιδιού πέθανε ξαφνικά όταν ήταν έξι χρονών. Για να τροφοδοτήσει τα παιδιά, η μητέρα πήγε στη δουλειά και ο μελλοντικός συνταγματάρχης Σάντερς καθόταν καθημερινά στο σπίτι και φρόντισε για την αδερφή και τον αδελφό του. Μια τέτοια ζωή επέτρεψε στο παιδί να ανακαλύψει το ταλέντο για το μαγείρεμα. Λίγους μήνες αργότερα, ο Γκάρλαντ ήξερε πώς να κυριαρχήσει μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα της οικογένειας. Φυσικά, το αγόρι δεν είχε χρόνο να σπουδάσει και το σχολείο έπρεπε να το επισκεφτεί με λοχεία.

Το πρώτο έργο

Στην ηλικία των 10 ετών πήρε δουλειά στο αγρόκτημα. Σε ένα μήνα πληρώθηκε μόνο $ 2. Μετά από μερικά χρόνια, η μητέρα του ξαναπαντρεύτηκε και έστειλε το αγόρι στην κοντινή πόλη Greenwood. Εκεί πήγε και πάλι στο αγρόκτημα. Σε ηλικία 14 ετών ο Γκαρλάντ έφυγε τελικά από το σχολείο. Δηλαδή, το συνολικό μήκος των σπουδών του ανερχόταν μόνο σε 6 τάξεις.

Αναζήτηση στον εαυτό σας

Έως 15 χρόνια, ο μελλοντικός συνταγματάρχης Sanders οδήγησε έναν ημι-μεταναστευτικό τρόπο ζωής, αλλάζοντας τόπους διαμονής και κατοχής. Και έπειτα ο Γκαρλάντ άρχισε να εργάζεται ως αγωγός τραμ. Στην ηλικία των 16 ετών, ο νεαρός αποφάσισε να ενταχθεί στον στρατό. Πήγε στην Κούβα, η οποία στην πραγματικότητα ήταν τότε μια αποικία των Ηνωμένων Πολιτειών. Εκεί ο Γκάρλαντ υπηρέτησε για έξι μήνες και έφυγε, διευθετώντας αργότερα ως βοηθός σιδηρουργός. Λόγω των χαμηλών αμοιβών, ο νεαρός αποφάσισε να αλλάξει το επάγγελμά του και να γίνει καπετάνιος. Στη θέση αυτή, ο Sanders παρέμεινε περισσότερο. Η ζωή του Γκαρλάντ άρχισε να βελτιώνεται, και παντρεύτηκε ακόμα και τη φίλη του Claudia. Αλλά μετά την εμφάνιση του συζύγου του παιδιού Sanders απροσδόκητα πυροβόλησε. Η σύζυγός του αγάπησε έντονα τον Γκάρλαντ και είχε ήδη συνηθίσει να ψάχνει τον εαυτό του

Κάποτε, ο μελλοντικός ιδιοκτήτης του "CFS" προσπάθησε να συμμετάσχει σε ψυχική εργασία - εγγραφεί σε μαθήματα αλληλογραφίας για το νόμο για να συνεχιστεί η εργασία στο δικαστήριο. Λίγους μήνες αργότερα βαρεθεί με αυτό το επάγγελμα. Έως και 40 ετών, προσπάθησε πολλές δουλειές: μηχανικός αυτοκινήτων, πωλητής ελαστικών, πορθμείων, ποδηλάτων, ασφαλιστικοί πράκτορες κλπ.

Η ζωή αρχίζει στα 40 χρονών

Τόσο ανεπαίσθητα για τον εαυτό του ο Γκαρλάντ άρχισε να πλησιάζει στο πέμπτο δέκατο. Συνάντησε την 40ή επέτειο σε βαθιά κατάθλιψη. Όλοι οι νέοι πέρασαν και ο Sanders δεν είχε ούτε μόνιμη δουλειά ούτε το δικό του σπίτι. Κατά κάποιον τρόπο άκουγε τη ραδιοφωνική χιουμοριστική ομιλία Will Rogers. Και μια από τις φράσεις κόμικς έκανε μια βαθιά εντύπωση στο Γκαρλάντ και γύρισε τη ζωή του γύρω. Ακούγεται έτσι: "Η ζωή αρχίζει μόνο με σαράντα χρόνια". Μπορούμε να πούμε ότι από την στιγμή αυτή αρχίζει η ιστορία του συνταγματάρχη Sanders. Από εκεί και πέρα, ο Γκρέλαντ αποφάσισε να εργαστεί αποκλειστικά για τον εαυτό του.

Κατάστημα αυτοκινήτων και σνακ

Μικρή αποταμίευση επέτρεψε στην Sanders να ανοίξει το δικό της εργαστήριο. Πολύ επιτυχώς επέλεξε ένα μέρος κοντά στην 25η ομοσπονδιακή οδό, η οποία συνδέει τη Φλόριντα με τα βόρεια κράτη. Αυτό παρείχε μια μεγάλη ροή πελάτη. Ο μελλοντικός συνταγματάρχης Sanders έζησε μαζί με την οικογένειά του στο συνεργείο επισκευής αυτοκινήτων.

Με τον καιρό, ο Garland άρχισε να προσφέρει κουρασμένα τρόφιμα από το δρόμο προς τους πελάτες. Αρέσει να μαγειρεύει και το έκανε στην κουζίνα του σπιτιού και έβαλε τους επισκέπτες σε ένα ξεχωριστό δωμάτιο. Υπήρχε μόνο ένα τραπέζι και έξι καρέκλες. Κυρίως στο μενού ήταν το κοτόπουλο, το οποίο η Sanders έκανε καλύτερα. Ένα χρόνο αργότερα, ο Garland είχε τακτικούς πελάτες και παρατήρησε ότι το μερίδιο του λέοντος από τα έσοδα προέρχεται από το εστιατόριο και όχι από το συνεργείο επισκευής αυτοκινήτων. Αποφασίστηκε να δοθεί στο μίνι ίδρυμα ένα όνομα. Πάνω από την είσοδο Sanders κρέμασαν ένα σημάδι "Kentucky ψητό κοτόπουλο σύμφωνα με μια ειδική συνταγή." Έκανε επίσης μια τεχνική καινοτομία. Πολλοί από τους πελάτες του δείπνου έσπευσαν συχνά και μισή ώρα για το τηγάνισμα του κοτόπουλου φαινόταν στον Γκαρλάντ για πολύ καιρό. Η λύση βρέθηκε γρήγορα. Ο Sanders επισκέφθηκε τη διαφημιστική παρουσίαση των νεοαποκτηθέντων φούρνων πίεσης, όπου τα τρόφιμα προετοιμάζονταν υπό πίεση. Ο ίδιος αγόρασε ένα από τα μοντέλα και έμαθε να μαγειρεύει ζουμερά κοτόπουλα σε μόλις 15 λεπτά. Μια χύτρα ταχύτητας και τα μπαχαρικά - αυτό ήταν το μυστικό της μαγειρικής Kentucky κοτόπουλων.

Επιτυχία

Για πρώτη φορά στη ζωή του, ο Garland ήταν ευχαριστημένος με τη δουλειά του. Πρώτον, πληρώθηκε για ένα χόμπι, και δεύτερον - κανείς δεν μπορούσε να τον πυροβολήσει. Η δόξα των κοτόπουλων του Κεντάκυ εξαπλώθηκε γρήγορα. Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1930, όλοι οι άνθρωποι που είχαν επισκεφτεί το δείπνο του Sanders τους αντιλήφθηκαν ως ένα «εθνικό» πιάτο του Κεντάκι. Ίσως ήταν η κύρια επιτυχία του Garland στην εισαγωγή του προϊόντος του στη δημόσια συνείδηση. Πολλοί άνθρωποι δεν κατάλαβαν πώς ένα πρόσωπο με έξι τάξεις εκπαίδευσης και ημιτελή νομικά μαθήματα κατόρθωσε να το επιτύχει αυτό.

Να πάρει την τάξη

Το 1935, ο Robi Lafun (κυβερνήτης του Κεντάκι) ανέλαβε το Garland ως μέλος του τιμητικού "Τάγματος συνταγματάρχη του Κεντάκυ" με την ακόλουθη διατύπωση: "Για συμβολή στην ανάπτυξη της οδικής βιομηχανίας τροφίμων". Η ληφθείσα τάξη του συνταγματάρχη ζεσταθεί στην Sanders συγκαλυμμένη μανία. Αποφάσισε να χτίσει ένα εστιατόριο και ένα μοτέλ κοντά.

Νέο εστιατόριο

Το άνοιγμα έγινε το 1937. Ο ιδρυτής KFC Colonel Sanders εμφανίστηκε ενώπιον των επισκεπτών σε ένα λευκό κοστούμι με μαύρο γραβάτα. Η εικόνα τελείωσε με σφήνα με σφήνα και γκρίζα μαλλιά.

Αυτός ο χαρακτήρας είχε τεράστια επιτυχία στο κοινό. Τώρα ο Γκαρλάντ πήγε πάντα μόνο σε ένα λευκό κοστούμι. Πελάτες παρατάσσονται. Ο αριθμός των πωληθέντων ορνίθων θα μπορούσε να προσδιοριστεί από την ποσότητα των απαιτούμενων καρυκευμάτων. Το Sanders ζύγισε σαν τσιμέντο στο πίσω δωμάτιο του καφέ. Μερικές τσάντες θα μπορούσαν να έχουν πάει μέσα σε μια μέρα.

Αυτά τα χρόνια ήταν χρυσά για τον Garland. Οποιαδήποτε προβλήματα ήταν μόνο ενθαρρυντικά και αναγκάστηκαν να προχωρήσουν. Το 1939 υπήρξε ένα δυσάρεστο γεγονός, το οποίο παρακολούθησε ο συνταγματάρχης Sanders. Το KFC έχει καεί εντελώς. Αλλά ο Γκάρλαντ ξαναχτίστηκε ξανά το συντομότερο δυνατόν. Την ίδια χρονιά, ο Duncan Hines (μαγειρικής κριτικός) ανέφερε το ίδρυμά του στον οδηγό του, καλώντας τους νεοσσούς του συνταγματάρχη ιδιαίτερη έλξη του Κεντάκυ.

Απώλεια εργασιών

Σε ευχάριστες παρενοχλήσεις, τα χρόνια πέταξαν απαρατήρητα, και ο Sanders είχε ήδη σκεφτεί το ήσυχο γήρας, αλλά η μοίρα του έδωσε μια δυσάρεστη έκπληξη. Στις αρχές του 1950, παρακάμπτοντας την 25η ομοσπονδιακή εθνική οδό, ολοκληρώθηκε ο 75ος. Το νήμα πελάτη ξεράθηκε όλη τη νύχτα. Το 1952, ο Garland είχε ήδη λίγα χρήματα για τη συντήρηση του "CFS". Ο συνταγματάρχης Sanders το πούλησε σε δημοπρασία για να εξοφλήσει τους πιστωτές. Στην ηλικία 62 ετών, έχασε ό, τι είχε: χρήματα, σπίτι και εργασία. Το μόνο που μπορούσε να βασιστεί στην Garland ήταν μια σύνταξη ύψους $ 105.

Νέα επιχείρηση

Αλλά ο συνταγματάρχης Sanders δεν ήθελε να ζήσει ως φτωχός συνταξιούχος και να καταλήξει σε μια νέα επιχείρηση. Ξεκίνησε να περιηγεί στα κοντινότερα εστιατόρια και καφέ, προσκαλώντας τους να χρησιμοποιήσουν το καρύκευμα του συγγραφέα του. Για αυτό έπρεπε να του καταβάλουν 5 σεντ ανά κοτόπουλο. Πολύ λίγοι συμφώνησαν. Παρ 'όλα αυτά, μέχρι το τέλος της δεκαετίας του 1950, ο Γκάρλαντ είχε ήδη εργαστεί με 200 εστιατόρια. Μέχρι το 1964, ο αριθμός των franchises αυξήθηκε σε 600 και η Sanders έλαβε πρόταση για την πώληση της επιχείρησης. Οι αγοραστές ήταν μια ομάδα επενδυτών που πλήρωσαν 2 εκατομμύρια δολάρια για το KFS.

Τα τελευταία χρόνια

Στην ηλικία των 84 ετών, ο συνταγματάρχης Sanders, του οποίου η βιογραφία περιγράφηκε παραπάνω, δημοσίευσε ένα βιβλίο με τίτλο «Η ζωή ζωντανεύει με το ζήλο των χεριών». Σε αυτό, περιέγραψε πλήρως το μονοπάτι της ζωής του. Έχοντας εκτελέσει αυτό το ιερό «χρέος» ενώπιον της κοινωνίας, αποχώρησε, και μέχρι το θάνατό του, απολάμβανε σε αβλαβείς απολαύσεις όπως ένα παιχνίδι γκολφ. Το μόνο πράγμα που αναστάτωσε τον Γκαρλάντ, άλλαξε αυτό μετά την αποχώρησή του από τη γεύση "KFS" των κοτόπουλων του Κεντάκυ. Στις συνεντεύξεις του, δήλωσε συχνά: «Είναι πολύ παρασυρόμενοι από το εμπόριο και μαγειρεύουν το κοτόπουλο σαν να ήταν φρικτό». Ο Sanders πέθανε το 1980 από λευχαιμία. Ο συνταγματάρχης ήταν 90 ετών.