Πιάτων και ακροφύσιο «kebbe»

Στον εικοστό πρώτο αιώνα, ντόπιων και ξένων σεφ γνωστή για τις καταπληκτικές συνταγές από πιάτα από διαφορετικές κουζίνες. Τι μπορώ να πω για τους επαγγελματίες, όταν οι απλοί άνθρωποι στο σπίτι μπορούν να μαγειρέψουν αυτά τα καλούδια, η οποία δεν έχει καν ονειρευτεί πριν. Φυσικά, στην κουζίνα του κάθε έθνους είναι το «πιάτο υπογραφή», που είναι το καμάρι της συγκεκριμένης χώρας. Για φαγητό για μια ασυναγώνιστη, είναι απαραίτητο να συμμορφώνονται με τη συνταγή, αν και μερικές φορές τα πειράματα που οδήγησε στην ανακάλυψη του κάτι εκπληκτικό.

αραβική κουζίνα

Δεν είναι μυστικό ότι η Αραβική κουζίνα θεωρείται ένα από τα καλύτερα. Μεγάλη σεφ ήρθε τελευταία φορά μεγάλη πιάτα με βάση το κρέας, τα οποία, για να κυριολεκτήσουμε, και έφερε τέτοια περιοχή επιτυχία. Σήμερα, μπορείτε να δείτε ένα αποκλειστικό βιβλίο συνταγών Woosley Ihabid ιλύος, η οποία είναι γεμάτη με ενδιαφέροντα στοιχεία και συμβουλές αρχάριος μάγειρας. Η Αραβική κουζίνα ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα θεωρείται kebbe συνταγή είναι αρκετά απλή, αν χρησιμοποιήσουμε ένα ειδικό ακροφύσιο γίνεται για έναν ηλεκτρικό μύλο.

Τι είναι kebbe;

Πολλοί, όπως αραβική κουζίνα. Είναι πάντα μια κρέατα (κατσίκι, αρνί, μοσχάρι, αλλά όχι χοιρινό, καθώς εκεί απαγορεύεται από το Κοράνι). Αλλά όχι ο καθένας ξέρει τι kebbe. Αυτή η εκπληκτική τηγανητές μπάλες κρέατος. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή και μπορείτε να το εφαρμόσετε σε μια κανονική εργάσιμη μέρα και το γιορτινό τραπέζι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι kebbe μπάλες πρέπει να πάρετε τέλεια. Για να επιτευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική μηχανή κοπής κιμά. Το κιτ περιλαμβάνει μερικά μηχανήματα kebbe ακροφύσιο. Εάν αυτή η λεπτομέρεια δεν είναι διαθέσιμη, και ο μάγειρας αγαπά αραβικό φαγητό, στη συνέχεια αγοράζουν ξεχωριστά, δεν υπάρχει πρόβλημα.

Πώς να μαγειρέψουν kebbe;

Πριν από την προετοιμασία τα αραβικά πιάτα πρέπει να αγοράσετε ή να κάνετε στον εαυτό σας μια μεγάλη γέμιση. Προτεραιότητα δίνεται σε κρέας, από το οποίο είναι κατασκευασμένο και kebbe. Επίσης, στην γέμιση προσθέσετε λεπτά αλεσμένο σιτάρι, το οποίο βοηθά να κρατήσει τις μπάλες γύρο (οβάλ) σχήμα. Όταν όλα είναι έτοιμα, το κρέας τηγανίζεται σε λάδι ή λίπος. Ορισμένοι σεφ προετοιμάζει ένα αραβικό φαγητό στο φούρνο. Για να πάρετε τέλεια μπάλες, ειδικά kebbe ακροφύσιο αναπτύχθηκε - μια κορυφαία βοηθός στην προετοιμασία.

Έτσι, ας ξεκινήσουμε. Για αραβικά kebbe απαιτούν τα ακόλουθα συστατικά: βόειο κρέας (500 g), αρνί (150 g), κρεμμύδι (2χ), λεπτοαλεσμένα σίτου (200 g) και τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, κανέλα προαιρετικά), τα κουκουνάρια (50 g) και, φυσικά, λάδι ή αρνίσιο κρέας λίπος.

Στάδια πιάτα μαγειρικής

Πριν από το μαγείρεμα του κρέατος πρέπει να μουλιάσει σε ζεστό νερό σιτάρι. Θα πρέπει να σταθεί για περίπου 30 λεπτά, μετά την οποία θα πρέπει να ξεπεραστούν σωστά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μύλο πρέπει να μετακινηθείτε κρέας, προσθέτοντας σταδιακά τα κρεμμύδια, μπαχαρικά, σιτάρι. Στη συνέχεια γέμιση πρέπει να ανακατεύουμε καλά. Είναι σημαντικό ότι δεν είχε στεγνώσει ή, αντίθετα, δεν κατάκλισης. Οι αραβικές μάγειρες συμβούλευσε στην πρώτη περίπτωση, προσθέτουμε νερό, και στη δεύτερη σιτάρι. Με την ευκαιρία, αντί να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρύζι ή κριθάρι δημητριακών.

Η δεύτερη λυχνία είναι απαραίτητη για το τηγάνισμα σε λάδι (λίπος). προστίθενται στο τηγάνι και τηγανίζεται το με φυτικό σχετικά υψηλή θερμότητα Πρόβατα (προ-χύνεται λίγο νερό). Αφού το υγρό έχει εξατμιστεί, προσθέστε καρύδια και κατέχουν από κοινού όχι περισσότερο από τρία λεπτά.

Σε αυτό το στάδιο, ένα ειδικό μύλο, το κύριο στοιχείο της οποίας είναι kebbe ακροφύσιο. Με τη βοήθεια της γέμισης παίρνει ένα οβάλ σχήμα. Οι Έτοιμο κύκλους γεμάτη με αρνί με ξηρούς καρπούς, και προσεκτικά από κοντά την άκρη. Το τελευταίο βήμα - ψήσιμο kebbe σε λίπος (έλαιο) μέχρι να ψηθεί. Αραβικά μάγειρες προτείνουμε Σερβίρετε με χόρτα ή ψιλοκομμένο λαχανικά.

Υπάρχουν επίσης και άλλες συνταγές αραβικά πιάτα. Ένα από τα πιο δημοφιλή θεωρείται kebbe στο Λίβανο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου - μοσχαρίσιο κιμά.

μπάλες ακροφύσιο kebbe

Αγοράζοντας ένα ηλεκτρικό μύλο, μάγειρας βλέπει τι συμπεριλαμβάνεται kebbe ακροφύσιο. Δηλαδή, οι άνθρωποι δεν είναι πάντα καταλαβαίνουν, γιατί δεν είναι όλοι τους είναι εξοικειωμένοι με αραβικά πιάτα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες από τις τεχνικές που αυτό το στοιχείο που λείπει, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να αγοραστεί. Μπεκ kebbe που πωλούνται σε πολλά καταστήματα και είναι κατάλληλο για τη σύγχρονη μηχανή κοπής κιμά. Δημιουργήθηκε ειδικά για τις παραδοσιακές αραβικές γεύσεις. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε κεφτεδάκια γρήγορα και μοιάζουν σαν να είναι μια χαρά. Κάθε νοικοκυρά θα είναι περήφανοι για μαγειρική αριστούργημα σας, που δεν ντρέπεται να εφαρμοστεί σε φίλους και γνωστούς.

Παραδόξως, αλλά για να κάνουν τις μπάλες kebbe, έχει χρησιμοποιηθεί για επεξεργασμένα κρέατα, δηλαδή, έτοιμο κιμά. Μετά το μαγείρεμα τη γέμιση συσταθεί ένα ειδικό ακροφύσιο και την προετοιμασία αραβικό κουζίνα: Τα λουκάνικα γεμίζονται με και να αποκτήσουν ένα συγκεκριμένο σχήμα. Το κύριο πράγμα - μην ξεχνάτε το όμορφα διαμορφωμένο πιάτο σε ένα πιάτο, γαρνιτούρα και να προετοιμαστούν για να καλέσετε τους φίλους σας. Καλή σας όρεξη!