Όταν έχετε διαβήτη, τι μπορείτε να φάτε; Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 - δίαιτα. Μενού - σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2

Σίγουρα, κάθε άτομο, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή, αντιμετώπισε μια τόσο τεράστια αντίληψη όπως ο διαβήτης. Ειδικά εάν λάβετε υπόψη τέτοια γεγονότα ότι τα πρώτα δεδομένα σχετικά με αυτή την παθολογία εμφανίστηκαν στην αρχαία Αίγυπτο, και η επίπτωσή της στην εποχή μας είναι περίπου 246 εκατομμύρια. Πραγματικά ένας τρομερός αριθμός. Ως εκ τούτου, καθένας από εμάς θα πρέπει να γνωρίζει τουλάχιστον το βασικό ελάχιστο των πληροφοριών σχετικά με αυτή την ασθένεια προκειμένου να στραφεί σε έναν γιατρό εγκαίρως και να αρχίσει τη θεραπεία, τόσο απαραίτητη για τον διαβήτη. Τι μπορείτε να φάτε, πώς να οδηγήσετε μια ζωή, πώς να διατηρήσετε την υγεία σας - με τη γνώση του ασθενούς για όλα αυτά και την κατάλληλη θεραπεία με μια τέτοια διάγνωση, μπορεί κανείς να ζήσει σε πολύ γηρατειά με σχεδόν καθόλου επιπλοκές.

Τα αρχικά συμπτώματα

Έτσι, πρώτα πρέπει να καταλάβετε τι είναι αυτή η σοβαρή ασθένεια. Πρώτα απ 'όλα, ο σακχαρώδης διαβήτης χωρίζεται σε 2 κύριους τύπους: ο πρώτος (εξαρτώμενος από την ινσουλίνη) και ο δεύτερος (μη εξαρτώμενος από την ινσουλίνη). Και καθένα από αυτά έχει διαφορετικές αιτίες ανάπτυξης και μεθόδους θεραπείας. Ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι ο μηχανισμός της βλάβης των αιμοφόρων αγγείων και των εσωτερικών οργάνων σε αυτά είναι κοινός, δηλαδή, που σχετίζεται με την αύξηση της συγκέντρωσης της γλυκόζης στο αίμα, έχουν την ίδια συμπτωματολογία.

Τα πρώτα σημάδια που μπορεί να παρατηρήσει ένας ασθενής είναι η ξηροστομία, η αίσθηση σταθερής δίψας, η συχνή ούρηση, πιθανώς ακόμη και τη νύχτα. Στο πλαίσιο σοβαρών μεταβολικών διαταραχών στον σακχαρώδη διαβήτη, ένα άτομο υποφέρει από σωστή απορρόφηση και επεξεργασία όλων των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των υδατανθράκων και των λιπών. Ως εκ τούτου, ο ασθενής μπορεί να παρατηρήσει ότι είτε πληκτρολογεί είτε έχει χάσει πολύ βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Σημάδια εξέλιξης της νόσου

Λόγω της διαταραχής της διατροφής των ιστών και των αγγείων, αυξάνεται η ευθραυστότητα τους, γεγονός που αυξάνει τον χρόνο αιμορραγίας στα τραύματα, το δέρμα γίνεται λιγότερο ελαστικό και εκτείνεται ευκολότερα σε μυκητιακές και βακτηριακές βλάβες. Εντούτοις, ο σακχαρώδης διαβήτης εμφανίζεται μόνο εξωτερικά και εν τω μεταξύ εμφανίζονται στα όργανα μη αναστρέψιμες καταστροφικές μεταβολές που έχουν ως αποτέλεσμα σοβαρές επιπλοκές υπό μορφή παραδοντόσεως, ατροφικής γαστρίτιδας και δωδεκαδακτύλου, εκφυλισμού λιπώδους ήπατος, αρτηριακής υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης και ως εκ τούτου στεφανιαίας νόσου, Διαβητικές νευρο- και αγγειοπάθειες, καθώς και κώμα.

Η αποφυγή όλων αυτών μπορεί να είναι μόνο ένας τρόπος: επαρκής θεραπεία και προσεκτική θεραπεία της υγείας τους και ως εκ τούτου στην κορυφή της γωνίας για τους ασθενείς με τη νόσο "διαβήτη τύπου 2" - δίαιτα, ωστόσο, δεν διαφέρει από αυτό που προορίζεται για τους ασθενείς με ινσουλινοεξαρτώμενη παθολογία. Θα μιλήσουμε για αυτό λίγο αργότερα και πριν από αυτό θα πρέπει να μάθουμε για τα αίτια αυτής της σοβαρής ασθένειας, ώστε όλοι να μπορούν να δώσουν προσοχή στον τρόπο ζωής τους εγκαίρως.

Αιτιολογία

Πρώτον, το υπερβολικό βάρος του σώματος έχει διαβητογόνο δράση. Το γεγονός είναι ότι στον λιπώδη ιστό υπάρχουν υποδοχείς για τη γλυκόζη, το κύριο ενεργειακό υπόστρωμα στο σώμα μας, και ο μετασχηματισμός του σε λίπος εξασφαλίζει την κανονική του χρήση. Ωστόσο, αυτό μπορεί να παίξει τον αντίθετο, αρνητικό ρόλο. Επειδή, με μια περίσσεια λιπώδους ιστού στον άνθρωπο, οι υποδοχείς στα κύτταρα σταδιακά εξαφανίζονται και συνεπώς η γλυκόζη δεν έχει πουθενά να πάει και συνεχίζει να κυκλοφορεί στο αίμα, φέρνοντας ήδη όχι πολύ καλές συνέπειες. Έτσι, αλληλεπιδρά με τις πρωτεΐνες του αίματος, συμπεριλαμβανομένης της αιμοσφαιρίνης, ο μόνος φορέας οξυγόνου, και παραβιάζει τις λειτουργίες τους. Επιπλέον, βλάπτει τα τοιχώματα των αγγείων, τα οποία επηρεάζουν δυσμενώς τον εγκέφαλο, την καρδιά, τα νεφρά, τα περιφερικά νεύρα.

Άλλοι παράγοντες κινδύνου

Ως εκ τούτου, όλες οι επιπλοκές αναπτύσσονται, αλλά η επιδεινωμένη κατάσταση επιδεινώνεται από τη μειωμένη κινητικότητα ενός ατόμου, έναν καθιστό τρόπο ζωής, τη χρήση εύπεπτων υδατανθράκων και λιπών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο γιατρός είναι υποχρεωμένος να πει στον ασθενή για τον διαβήτη, τι μπορεί να καταναλωθεί, τι είναι πιο χρήσιμο γι 'αυτόν, και τι είναι πρακτικά ολέθριο.

Μια άλλη παραλλαγή της εμφάνισης αυτής της νόσου σε ένα άτομο είναι κληρονομική, δηλαδή η παρουσία του με τον συγγενή του, επειδή ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται μια προδιάθεση για μια τόσο σοβαρή παθολογία. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και με ασήμαντα λάθη στη διατροφή ή τον τρόπο ζωής σε έναν τέτοιο ασθενή, ο διαβήτης θα αναπτυχθεί πολύ πιο εύκολα και ταχύτερα από ό, τι σε άτομα με ανθυγιεινό οικογενειακό ιστορικό. Γι 'αυτό χρειάζονται ένα εξαιρετικά προσεκτικό μενού. Ο σακχαρώδης διαβήτης, 2 τύποι ή 1 ος, είναι κάτι που είναι καλύτερο να αποφευχθεί από το να θεραπευτεί όλη μου η ζωή.

Βασικές αρχές της διατροφής

Για τον άνθρωπο, η τροφή δεν είναι μόνο πηγή ενέργειας, αλλά και το κύριο υπόστρωμα για την κατασκευή νέων κυττάρων και τη ρύθμιση του μεταβολισμού στα διαθέσιμα. Μια συγκεκριμένη διατροφή είναι απαραίτητη για οποιαδήποτε ασθένεια, αλλά ειδικά σε αυτή την πτυχή ο διαβήτης τύπου 2.

Η δίαιτα για αυτή την παθολογία είναι το κλειδί, επειδή το παραμικρό λάθος στη διατροφή οδηγεί σε άλμα στη γλυκόζη του αίματος, που μπορεί να προκαλέσει κώμα. Το γενικό του σχήμα είναι απλό και γνωστό: κατηγορηματικά να μην καταναλώνει αλκοόλ και ανθρακούχα ποτά, λιπαρά και τηγανητά, υπερβολικά αλμυρά τρόφιμα, προϊόντα τουρσί, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και υποπροϊόντα όπως λουκάνικα ή λουκάνικα, ημικατεργασμένα προϊόντα, καπνιστά και άφθονα μπαχαρικά. Ο βασικός κρίκος είναι ακριβώς η παραβίαση του μεταβολισμού της γλυκόζης, σε σχέση με την οποία διάφορα χαρακτηριστικά έχουν διαβήτη. Τι μπορείτε να φάτε με αυτή την ασθένεια και πώς να μετρήσετε, θα μάθουμε περαιτέρω.

Η αξία της διατροφής για έναν ασθενή ενδοκρινολόγο

Κάθε κομμάτι φαγητού που τρώει ένα άτομο, πηγαίνει μακρύτερα πρώτα κατά μήκος του γαστρεντερικού σωλήνα και στη συνέχεια μέσα στο αγγειακό κρεβάτι και τα κύτταρα. Και κάθε ένα από τα συστατικά του είτε δαπανάται λογικά, είτε διατίθεται για περιττές ή επιβλαβείς. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε εκείνους που έχουν μια τρομακτική διάγνωση «σακχαρώδους διαβήτη» στο ιατρικό ιστορικό τους. "Τι μπορώ να φάω;" - το ερώτημα είναι απολύτως σαφές και οι απαντήσεις σε αυτό είναι λακωνικά διευθετημένες σε διάφορα φυλλάδια, αφίσες, άρθρα.

Δηλαδή, αυτή η ασθένεια έχει μελετηθεί επαρκώς, τα θεραπευτικά της σχήματα και τα χαρακτηριστικά της διαιτολογίας είναι γνωστά σε κάθε ενδοκρινολόγο και ακόμη και σε πολλούς πολίτες άλλων επαγγελμάτων και όλοι οι ασθενείς πρέπει να θυμούνται ότι κάθε άχρηστο κομμάτι απαγορευμένου προϊόντος μπορεί να τους κοστίσει τη ζωή! Και, αντίθετα, η σωστή διατροφή θα τους επιτρέψει όχι μόνο να βελτιώσουν την πρόγνωση της νόσου τους, αλλά και να ανακουφίσουν την κατάστασή τους μειώνοντας το σωματικό βάρος. Οι γιατροί πολλών γενεών, τα πιο λαμπρά μυαλά της ιατρικής έχουν αναπτύξει εδώ και καιρό τα πάντα για τους ασθενείς, οπότε μένει μόνο να ακολουθούν τις συστάσεις, επειδή δεν είναι τόσο δύσκολο.

Απαγορεύεται αυστηρά

Υπό όρους, ό, τι μοιάζει με ζάχαρη, δηλαδή λευκό, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατηγορηματικά στον σακχαρώδη διαβήτη. Αυτό που μπορείτε να φάτε δεν είναι όλα τα υπόλοιπα, είναι ένα ξεχωριστό θέμα. Οι ασθενείς θα πρέπει να εγκαταλείψουν το ρύζι, προϊόντα από αλεύρι του υψηλότερου βαθμού - και το σιτάρι και το ρύζι.

Επίσης, δεν μπορείτε να κάνετε ό, τι περιέχει ζάχαρη, και ειδικά σε συνδυασμό με μια αφθονία των λιπών. Είναι όλα τα κέικ, τα κέικ, η σοκολάτα, το παγωτό, η καραμέλα, η μαρμελάδα, το μέλι και άλλα γλυκά. Αξίζει επίσης να σταματήσετε αυτά τα φρούτα που περιέχουν πολύ γλυκόζη. Πρόκειται για σταφύλια, μπανάνες, δαμάσκηνα, κεράσια και βερίκοκα. Από τέτοια προϊόντα, ο ασθενής θα έχει ήδη υπεργλυκαιμία, και ακόμη θα προσθέσει και άλλα τρόφιμα στην κορυφή, αφού δεν θα γεμίσετε με φρούτα. Επιπλέον, απαγορεύεται αυστηρά σε σακχαρώδη διαβήτη όλες οι θερμίδες (λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, πατέρες, κονσερβοποιημένα σε λάδι, σπόρους και ξηρούς καρπούς, μαγιονέζα). Αυτό που μπορείτε να φάτε ανάμεσα στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ένα ξεχωριστό θέμα.

Αξίζει να περιοριστεί

Έτσι, για να διαγράψετε από τη διατροφή σας ακολουθεί ξινή κρέμα, τυρί, τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά περισσότερο από τριάντα. Κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα - με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από ενάμιση τοις εκατό. Άλλα προϊόντα που εντάσσονται στο πλαίσιο αυτό επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες. Επίσης, μην καταχράστε το κρέας και τα πουλερικά με χαμηλά λιπαρά (ξεφλουδίζετε απαραίτητα!), Τα δημητριακά, τις πατάτες, το καλαμπόκι και τα όσπρια, καθώς και το φυτικό έλαιο και τα αυγά. Επίσης, είναι απαραίτητο να τρώμε έτσι ώστε να διευκολύνεται η πέψη, δηλαδή λίγο, χωρίς υπερκατανάλωση τροφής, σε τακτά χρονικά διαστήματα με τη διανομή γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη πέψη των τροφίμων και όχι στην υπερβολική ζάχαρη στο αίμα. Αν μιλάμε λεπτομερέστερα για τα δημητριακά, τότε προτιμάται το φαγόπυρο και το βρώμης. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται Pyshenka και mank.

Επιτρέπεται σε οποιαδήποτε ποσότητα

Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν όλα αυτά που είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και περιέχουν γλυκόζη σε ελάχιστες ποσότητες. Αυτά είναι λαχανικά όπως αγγούρια και ντομάτες, λάχανο, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπέρι, άπαχο ψάρι, φρέσκα βότανα (σπανάκι, μαρούλι, λάχανο, κρεμμύδια κ.λπ.), όπως ρίζες όπως καρότα, ραπάνια, ραπάνια και γογγύλια. Και επίσης τα πράσινα φασόλια και τα μανιτάρια. Όλα αυτά τα προϊόντα είναι εξαιρετικά θρεπτικά, γεμάτα βιταμίνες και χονδροειδείς ίνες, που θα βοηθήσουν στην πέψη των τροφίμων και στη βελτίωση του κυτταρικού μεταβολισμού.

Ο μύθος ότι το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαβήτη είναι εξαιρετικά αβάσιμος και λανθασμένος. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι συμβάλλουν μόνο στην αύξηση του σωματικού βάρους και η επίδρασή του στο καρδιαγγειακό σύστημα μπορεί να είναι επικίνδυνη, καθώς οι παθολογίες του συχνά συνοδεύουν τους ασθενείς με αυτή την ασθένεια. Επιτρέπεται η κατανάλωση τσαγιού και καφέ χωρίς ζάχαρη ή με υποκατάστατα ζάχαρης, καθώς και μεταλλικό νερό.

Γενικές συστάσεις

Για να καταστεί ευκολότερο να θυμάστε τη διατροφή σας, ο πίνακας των προϊόντων βοηθάει στον διαβήτη. Πρόκειται για ένα "φανάρι", στο κόκκινο φως του οποίου πρέπει να τοποθετείτε κατηγορηματικά απαγορευμένα τρόφιμα, σε κίτρινο - περιορισμένο και σε πράσινο - επιτρέπεται σε οποιαδήποτε ποσότητα. Με ένα τέτοιο "βοηθό" πολύ σύντομα συνηθίζετε τη διατροφή σας και συνηθίζετε τους φίλους σας σε αυτόν με την ίδια ασθένεια. Εκτός από τη διατροφική θεραπεία, θα πρέπει να θυμάστε για άλλους τρόπους μείωσης του σωματικού βάρους: σωματική άσκηση, κλασματική διατροφή, μεγαλύτερη πρόσληψη βιταμινών. Απαγορεύεται αυστηρά στους ασθενείς με διαβήτη να λιμοκτονούν, διότι αυτό θα προκαλέσει απότομη πτώση της γλυκόζης στο αίμα και μπορεί να προκαλέσει κώμα ή ακόμα και θάνατο.