Dzhuliya Chayld: Μια βιογραφία, ταινίες και τα βραβεία

Dzhulii Chayld κουζίνα εξακολουθεί να είναι δημοφιλής με πολλές νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο. Αυτή η γυναίκα είναι μαγειρική τέχνη του, επηρέασε όχι μόνο την αμερικανική κοινωνία, αλλά και σε άλλες χώρες.

πρώτα χρόνια

Η δημοφιλής τηλεοπτική σεφ και συγγραφέας - Dzhuliya Chayld, γεννήθηκε Julia McWilliams - γεννήθηκε 15, Αυγούστου του 1912 στην Pasadena, στη βορειοαμερικανική πολιτεία της Καλιφόρνια. Είναι ο μεγαλύτερος από τα τρία παιδιά. Julia ήταν γνωστό από διάφορα ψευδώνυμα, όπως Juke, Juju και Jukies. Ο πατέρας της, John McWilliams, νεώτερος, είναι απόφοιτος του Princeton και εργάστηκε ως επενδυτής ακίνητων περιουσιών στην Καλιφόρνια. Η σύζυγός του, Τζούλια Kerolin Veston, έγινε κληρονόμος της χαρτοποιίας. Ο πατέρας της υπηρέτησε ως αντιπρόεδρος κυβερνήτης της Μασαχουσέτης.

οικογένεια Τζούλια είχε συσσωρεύσει ένα σημαντικό απόθεμα πλούτου, και ως εκ τούτου, το παιδί ζούσε σε αφθονία και μπορούμε να πούμε ότι είχε μια προνομιακή παιδική ηλικία. Dzhuliya Chayld, ένα βιβλίο για το μαγείρεμα με τη διατύπωση που είχε μέχρι τώρα το ενδιαφέρον, ήταν εκπαιδευμένοι στο ελίτ σχολείο για τα κορίτσια Ketrin Brenson στο Σαν Φρανσίσκο. Η ανάπτυξή της την εποχή εκείνη ήταν 6 πόδια 2 ίντσες, γι 'αυτό ήταν το ψηλότερο μαθητής στην τάξη. Ήταν ένα τζόκερ το οποίο, σύμφωνα με τους φίλους της, θα μπορούσε να κάνει πραγματικά άγρια αστεία. Η Τζούλια ήταν περιπετειώδης και σπορ, με ένα ιδιαίτερο ταλέντο για να παίζουν γκολφ, τένις, αγαπούσε να κυνηγήσουν.

Θέσεις εργασίας στην πρώτη

Το 1930, γράφτηκε στο Smith College στο Νορθάμπτον της Μασαχουσέτης, με την πρόθεση να γίνει συγγραφέας. «Εκείνη την εποχή, υπήρχαν αρκετά γνωστό γυναικείο μυθιστοριογράφους, - μου είπε -. Και ότι επρόκειτο να είναι ένας από αυτούς» Παρά το γεγονός ότι της άρεσε να γράφει θεατρικά έργα μικρής ότι η Τζούλια αποστέλλονται τακτικά για δημοσίευση στο New Yorker, κανένας από το έργο της δεν έχει δημοσιευθεί. Μετά την αποφοίτησή του, μετακόμισε στη Νέα Υόρκη, όπου εργάστηκε στο διαφημιστικό τμήμα του κύρους της εταιρείας home προϊόντα W & J Sloane. Μετά τη μεταβίβαση του εμπορικού σήματος LA επιχείρηση Julia απολύθηκε.

Β 'Παγκοσμίου Πολέμου

Το 1941, κατά την έναρξη του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, η Τζούλια μετακόμισε στην Ουάσιγκτον, DC, όπου εντάχθηκε στις τάξεις των εθελοντών των ενόπλων δυνάμεων ως βοηθός έρευνας για το Γραφείο Στρατηγικών Υπηρεσιών (OSS) - μια νέα κυβέρνηση σχηματίζεται από μονάδες νοημοσύνης. Στη θέση του η Τζούλια έχει παίξει καθοριστικό ρόλο στη μετάδοση των μηνυμάτων διαβαθμισμένων πληροφοριών μεταξύ των αμερικανικών κυβερνητικών αξιωματούχων και των υπηρεσιών πληροφοριών. Αργότερα, η Τζούλια και οι συνεργάτες της έχουν σταλεί για να εργαστούν σε διάφορα στρατηγικά σημεία σε όλο τον κόσμο. Επισκέφθηκε την Κίνα, Κολόμπο, Σρι Λάνκα. Το 1945, ενώ ήταν στη Σρι Λάνκα, η Τζούλια γνώρισε και άρχισε να χρονολογείται ένας υπάλληλος του USS Paul παιδιών. Τον Σεπτέμβριο του 1946, μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η Τζούλια και ο Παύλος επέστρεψε στην Αμερική και την παντρεύτηκε.

σχολή μαγειρικής

Το 1948, όταν ο Παύλος μεταφέρθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες Υπηρεσία Πληροφοριών στην Αμερικανική Πρεσβεία στο Παρίσι, οικογένεια Childe μετακόμισε στη Γαλλία. Ενώ η Τζούλια και υπήρχε μια τάση να γαλλική κουζίνα. Είναι εγγεγραμμένοι σε μια σχολή μαγειρικής Cordon Bleu, το παγκοσμίου φήμης. Αυτό ακολουθήθηκε κατά έξι μήνες της κατάρτισης, η οποία περιελάμβανε ασκήσεις με ιδιωτικό σεφ Max Benard. Μετά από αυτό, η Τζούλια, μαζί με τους συμφοιτητές Cordon Bleu Simonoy Μπεκ και Luizet Berthol διαμόρφωσε το δικό της σχολή μαγειρικής L'Ecole de Trois Gourmandes.

«Mastering the Art της γαλλικής μαγειρικής»

Προκειμένου να προσαρμοστεί το συγκρότημα γαλλική κουζίνα για τους απλούς Αμερικανούς, μαγειρεύει τα κορίτσια τρίο εργάστηκαν για τη δημιουργία ενός βιβλίου δύο-όγκου των συνταγών. Οι γυναίκες έλαβε προκαταβολή $ 750 για τη δουλειά. Ωστόσο, ο εκδότης της αναθέτουσας αρχής απέρριψε το χειρόγραφο, λόγω του πολύ μεγάλου μήκους σε 734 σελίδες. Ένας άλλος εκδότης πήρε τελικά ένα τεράστιο βιβλίο μαγειρικής, απελευθερώνοντας το Σεπτέμβριο του 1961, με τίτλο «Mastering the Art της γαλλικής μαγειρικής». Οι εργασίες θεωρείται πρωτοποριακή δημιουργία, και αυτό το βιβλίο έχει παραμείνει μπεστ-σέλερ για πέντε χρόνια μετά τη δημοσίευσή της. Από τότε, το βιβλίο έχει γίνει το πρότυπο οδηγός για την μαγειρική κοινότητα.

Τζούλια βοήθησε να προωθήσει το βιβλίο του, η διαφήμιση είναι για τα κανάλια της δημόσιας τηλεόρασης στη Βοστώνη που δεν ήταν μακριά από το σπίτι της. Η εικόνα της μάρκας της ήταν ευθύγραμμη και με αίσθηση του χιούμορ - είναι βρασμένα αυγά στον αέρα. η ανταπόκριση του κοινού ήταν ενθουσιώδης, Τζούλια άρχισε να λαμβάνει επιστολές από τους αναγνώστες σε μεγάλους αριθμούς, για να μην αναφέρουμε τις ατελείωτες τηλεφωνικές κλήσεις. Στη συνέχεια, κλήθηκε σε ένα τηλεοπτικό κανάλι για την άσκηση της δραστηριότητάς του προγράμματος της μαγειρικής. Αρχικά, η Τζούλια κέρδισε $ 50 για την παράσταση, και αργότερα η αμοιβή αυξήθηκε $ 200 συν το κόστος.

επιτυχία TV

Το 1962, στο τηλεοπτικό κανάλι WGBH πήγε τηλεοπτική εκπομπή «γαλλικά μαγειρεύουν την τηλεόραση», η οποία περιγράφεται ως το προϊόν της «Mastering the Art της γαλλικής μαγειρικής» ήταν σε θέση να αλλάξει αμερικανική στάση απέναντι τροφίμων, και η Τζούλια έχει γίνει μια τοπική διασημότητα. Λίγο αργότερα, «Η γαλλική Chef» παρουσιάστηκε σε 96 σταθμούς σε ολόκληρη την Αμερική.

Το 1964, η Τζούλια έλαβε το αναγνωρισμένου κύρους George Foster Peabody Award, και στη συνέχεια το 1966 - Βραβείο Emmy. Καθ 'όλη τη δεκαετία του 1970 και του 1980, η Τζούλια κάνει τακτικές εμφανίσεις στην πρωινή εκπομπή του ABC «Good Morning America».

Παράλληλα εργάστηκε σκληρά, και σε άλλα προγράμματα, όπως το «Dzhuliya Chayld και της Εταιρείας» (1978), «J. Παιδί και περισσότερες εταιρείες» (1980), «Δείπνο με την Τζούλια» (1983). Υπήρξε επίσης μια μεταφορά και, όπου Julie προέβη σε αναθεώρηση των βιβλίων μαγειρικής τους, έγινε μπεστ σέλερ και καλύπτει όλες τις πτυχές της μαγειρικής τέχνης. πιο πρόσφατα βιβλία μαγειρικής της ήταν το «Master Class με Dzhuliey Chayld» (1995), «Το ψήσιμο με την Τζούλια» (1996), «Μια πολύ νόστιμο γεύμα Τζούλια» (1998) και «Τυχαία γεύμα Τζούλια» (1999), τα οποία συνοδεύονταν από βαθμολογηθεί.

αντιπάλους

Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι οπαδοί της Julia. Είναι συχνά επικριθεί σε επιστολές των τηλεθεατών, επειδή δεν πλένουν τα χέρια τους, καθώς και για το γεγονός ότι, κατά τη γνώμη τους, η συμπεριφορά της στην κουζίνα δεν είναι αποδεκτή. «Είστε απολύτως αηδιαστικό μάγειρας, που δεν γνωρίζουν καν πώς να αφαιρέσει το κρέας από τα οστά,» - έγραψε μερικά. «Ναι, εγώ δεν ανήκουν σε άτομα που παρουσιάζουν υπερευαισθησία στην αποχέτευση», - απάντησε παιδιών. Άλλοι ανησυχούν για τα υψηλά επίπεδα του λίπους, το οποίο είναι γαλλική κουζίνα. Dzhuliya Chayld σε απάντηση ότι προσφέρονται αυτά τα άτομα έχουν με μέτρο. «Θα προτιμούσα να φάτε μία κουταλιά της σούπας κέικ σοκολάτας Russe, από τρία μπολ ζελέ», - είπε.

Θάνατος και κληρονομιά

Παρά τους κριτικούς, Τζούλια συνέχισε να δημοσιεύει συμβουλές για το μαγείρεμα. Το 1993 τιμήθηκε για το έργο της, στη συνέχεια, έγινε η πρώτη γυναίκα που μπήκε στο Hall of Fame Culinary Institute. Τον Νοέμβριο του 2000, μετά από 40 χρόνια καριέρας που έχει κάνει το όνομά της συνδέεται με καλό φαγητό και τα πιο διάσημα σεφ στον κόσμο, Τζούλια έλαβε το υψηλότερο βραβείο της Γαλλίας - της Λεγεώνας της Τιμής. Και τον Αύγουστο του 2002, το Εθνικό Μουσείο Αμερικανικής Ιστορίας Smithsonian παρουσίασε μια έκθεση, όπου τρεις δημοφιλείς εκπομπές μαγειρικής έχουν δείξει Τζούλια.

Dzhuliya Chayld, μια φωτογραφία από τα οποία είναι γνωστά σε κάθε επαγγελματία μαγείρεμα, πέθανε τον Αύγουστο του 2004 από νεφρική νόσο στο σπίτι του στο Montecito, δύο ημέρες πριν από την 92η γενέθλιά του. Julie δεν σταμάτησαν τις δραστηριότητές τους, ακόμη και τις τελευταίες ημέρες. «Οι συνταξιούχοι βαρεθεί, γι 'αυτό πρέπει να εργαστούμε μέχρι το τέλος», - είπε. Μετά το θάνατό της, ένα βιβλίο με την αυτοβιογραφία, «Η ζωή μου στη Γαλλία,» δόθηκε στη δημοσιότητα με τη βοήθεια του ανιψιού παιδιών του - Alex. Το βιβλίο, που αφηγείται την ιστορία της Τζούλια ανακάλυψε ότι είναι ένα πραγματικό λειτούργημα, έγινε μπεστ σέλερ.

Η μνήμη της Τζούλια συνεχίζει να ζει και τώρα με τη βοήθεια των διαφόρων βιβλίων μαγειρικής και επίδειξη μαγειρικής της. Το 2009, σκηνοθέτης Νόρα Εφρον το «Julie & Julia» έγινε ένα χτύπημα ταινία θέατρα, λέει για τη ζωή, η οποία πραγματοποιήθηκε από Dzhuliya Chayld. Η ταινία άρχισε να ενδιαφέρεται για το γεγονός ότι οι κινηματογραφικοί αστέρες Meril της Γάζας και η Amy Adams. Για την απόδοσή της Στριπ κέρδισε το βραβείο «Χρυσή Σφαίρα» για την καλύτερη ηθοποιό και ήταν υποψήφια για το βραβείο «Όσκαρ».

15, Αυγούστου, 2012 θα είναι η 100η επέτειος της Julia. Σε σχέση με τον εορτασμό του αιώνα εστιατόρια της γυναίκας στις Ηνωμένες Πολιτείες συμμετείχαν στην εκστρατεία «Εβδομάδα των εστιατορίων με την Τζούλια,» Dzhulii Chayld συνταγές προσφορά από το μενού.