Kombucha: αντενδείξεις και συστάσεις, κανόνες για την παρασκευή ενός ποτού

Εξωτερικά, ένα μανιτάρι ή, όπως αποκαλείται επίσης, ένα ιαπωνικό μανιτάρι, μοιάζει με μια πυκνή βλεννώδη ταινία κιτρινωπού χρώματος, που θυμίζει μια μέδουσα. Επιπλέει στην επιφάνεια του υγρού και, όταν φτάνει σε ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να αναπτυχθεί σε εντυπωσιακές αναλογίες.

Για να αποκτήσετε ένα ποτό τσαγιού, ένα μανιτάρι ή ένα μικρό κομμάτι του πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ευνοϊκό περιβάλλον: γλυκό (περίπου 5 έως 6 κουταλάκια σούπας ανά λίτρο υγρού) μαύρο ή πράσινο τσάι μεσαίας αντοχής. Ένα μικρό κομμάτι μανιταριού τοποθετείται σε βάζο τριών λίτρων και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Λίγες ημέρες αργότερα έρχεται στην επιφάνεια. Εκτός από τη συνηθισμένη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκόζη ή φρουκτόζη. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το τσάι δεν πρέπει να μαγειρεύεται πολύ ισχυρά: ένας μύκητας τσαγιού , η χρήση του οποίου εμφανίζεται σε πολλές ασθένειες, δεν αναπτύσσεται καλά με υπερβολική κατανάλωση τανινών. Εάν όλα γίνονται σωστά, το ποτό θα είναι έτοιμο σε έξι έως επτά ημέρες.

Για τη συστηματική προετοιμασία της έγχυσης τσαγιού είναι πιο βολικό να έχετε δύο κουτάκια: στην πρώτη θα είναι έτοιμη, και στη δεύτερη είναι απαραίτητη η αποστράγγιση του έτοιμου ποτού. Πασπαλίστε ζάχαρη απευθείας στο μανιτάρι σε καμία περίπτωση δεν είναι αδύνατο - θα πρέπει να μειωθεί μόνο στο τελικό τσάι! Φτάνοντας στην επιφάνεια του μύκητα, τα κρύσταλλα της ζάχαρης καταστρέφουν τη δομή της, και πάνω της φαίνεται σκοτεινά σημεία. Δεν σας αρέσει ο μύκητας και οι άμεσες ακτίνες του ήλιου, είναι καλύτερα να το κρατήσετε σε ένα σκιερό μέρος. Κακή επηρεάζει το κρύο: ένας μύκητας τσαγιού, οι αντενδείξεις για τη χρήση του οποίου περιγράφονται αρκετά καθαρά, αναπτύσσεται πολύ χειρότερα αν η θερμοκρασία στο δωμάτιο είναι κάτω από +18 μοίρες. Για να προετοιμάσετε το ποτό, χρησιμοποιήστε μόνο βραστό, μαλακό νερό. Το βάζο με το μανιτάρι δεν πρέπει να καλύπτεται με καπάκι, έτσι ώστε να μην εμποδίζει την πρόσβαση του αέρα: θα πρέπει να καλύπτεται με μια καθαρή πετσέτα.

Πίνετε από το τσάι μανιτάρι - αρωματικά, ελαφρώς ανθρακούχα, κάπως πλούσια σε γεύση (εξαιτίας αυτού ονομάζεται επίσης τεύτλο τσαγιού). Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες: ένα μανιτάρι τσαγιού, με περιορισμένες αντενδείξεις, περιέχει ένα μοναδικό σύμπλεγμα βιταμινών (βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη C, D, PP), ένζυμα, οργανικά οξέα. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, οι συγκεκριμένες ουσίες που περιέχονται σε αυτό είναι αποτελεσματικά φυσικά αντιβιοτικά: καταστέλλουν την ανάπτυξη στρεπτόκοκκων, σταφυλόκοκκων και άλλων παθογόνων βακτηρίων.

Ο μύκητας του τσαγιού, οι αντενδείξεις για τη χρήση των οποίων δεν μπορούν να αγνοηθούν, έχουν ευεργετική επίδραση στη μικροχλωρίδα του εντέρου, καταστρέφοντας τα σάπια βακτήρια. Συνιστάται για τη χολοκυστίτιδα και τη σπαστική κολίτιδα, την παχυσαρκία και τις δερματικές παθήσεις. Βοηθά στην ομαλοποίηση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, επομένως ενδείκνυται για την αθηροσκλήρωση. Το ποτό του τσαγιού μειώνει μετρίως τη πίεση, έχει θεραπευτική επίδραση για τα κρυολογήματα, ειδικά για την αμυγδαλίτιδα, τη λαρυγγίτιδα και τη φαρυγγίτιδα. Αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας για τροφικά έλκη, κρυοπαγήματα και εγκαύματα. Η συστηματική χρήση της καθιστά δυνατή τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και του νευρικού συστήματος, συμβάλλει στην εξομάλυνση του ύπνου, στην αύξηση της ανοσίας και στην κορεσμό του σώματος με βιταμίνες.

Για όλα τα οφέλη που μπορεί να φέρει ο μύκητας τσαγιού στον οργανισμό, δεν είναι απαραίτητο να αγνοήσουμε αντενδείξεις για τη χρήση του. Δεν συνιστάται η χρήση έγχυσης μύκητα με μειωμένη αρτηριακή πίεση, αυξημένη οξύτητα του στομάχου, καθώς και διάφορες μυκητιακές ασθένειες. Επιπλέον, το μανιτάρι τσαγιού, η θεραπεία του οποίου σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα δίνει εξαιρετική επίδραση σε πολλές ασθένειες, αντενδείκνυται στο σακχαρώδη διαβήτη. Με προσοχή θα πρέπει να το πίνετε και εκείνους που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα ή νεφροπάθεια, καθώς και αλλεργικές: στην τελευταία περίπτωση, μια αλλεργική αντίδραση σε ένα από τα συστατικά του είναι δυνατή.