Root - τι είναι αυτό; Αποθήκευση καλλιέργειες ρίζας

Root - αυτό είναι ένα στοιχείο του φυτού. Είναι μια προσφορά θρεπτικών ουσιών. Είναι συχνά συνδέεται με το ριζικό σύστημα. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Μάλλον, είναι μια τροποποιημένη ρίζα.

τροποποίηση των ριζών

Root - είναι ένα λαχανικό με μία τροποποιημένη ρίζα. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση των πρόσθετων λειτουργιών. Η ρίζα αρχίζει να συσσωρεύεται πλεονάζουσα θρεπτικά συστατικά: άμυλο, ζάχαρη και άλλα συστατικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μεγαλώνουν σε μέγεθος, θα λιώσει πιο χοντρές και σαρκώδη. Οι περισσότερες καλλιέργειες ρίζα - διετή φυτά. Το πρώτο έτος αναπτύσσουν ρίζες και στέλεχος. Κατά το δεύτερο έτος οι σπόροι ωριμάζουν. τα λαχανικά ρίζας είναι πλούσια σε διάφορες βιταμίνες τυπικά ομάδες.

ταξινόμηση των ειδών

Υπάρχουν διάφοροι τύποι των ριζών. Αυτά περιλαμβάνουν τα καρότα, ραπανάκια, παντζάρια, γογγύλια, παστινάκες, σέλινο, μαϊντανό και γογγύλια. Η σύνθεση του μερικά από αυτά περιλαμβάνουν ένα τεράστιο ποσό των αιθέριων ελαίων. Αυτός είναι ο λόγος για τη χρήση τους ως καρύκευμα στη διατήρηση των λαχανικών και την κατασκευή των διαφόρων πιάτων. Root - αυτό το είδος των λαχανικών, τα οποία χωρίζονται σε 3 τύπους: παντζάρια, καρότα και ραπανάκια. Ας τα εξετάσουμε. Τύπος καρότο συνδυάζει μαϊντανό, παστινάκες, καρότα και το σέλινο. χαρακτηριστικό τους - είναι η εναπόθεση των θρεπτικών ουσιών στο φλοίωμα του φυτού. Ως εκ τούτου, η αξία τους εξαρτάται από τη μείωση του ξύλου, ότι είναι ο πυρήνας. Για να τεύτλων ο τύπος της τάξης 3 είδη: τα ζαχαρότευτλα, τραπεζαρία και ζωοτροφές. Διατροφική αξία αυτών των λαχανικών αυξάνει επίσης με μείωση στο κεντρικό τμήμα. Αλλά το είδος των ραπανάκι ρίζες, οι οποίες περιλαμβάνουν γογγύλια, ραπανάκια, γογγύλια και τα ραπανάκια, ένα μεγάλο ποσοστό των θρεπτικών ουσιών είναι ακριβώς στον πυρήνα. ρίζα Σπορά μπορεί να πραγματοποιηθεί στις αρχές της άνοιξης σε υγρό καλά-χαλάρωσε εδάφους.

καρότα

Ένα από τα αρχαιότερα φυτά είναι ένα λαχανικό ρίζας καρότου. Η χρήση του σε τρόφιμα έχει αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι. Στα καρότα Μεσαίωνα κατατάσσεται ως μια λιχουδιά και λαχανικά μόνο από τον 17ο αιώνα άρχισε να καλλιεργείται ευρέως στην Ευρώπη. Στη χώρα μας, το λαχανικό ρίζας καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιείται μόνο σε ακατέργαστη μορφή, αλλά έχουν υποστεί ζύμωση, τουρσί, να πάρετε το χυμό. διατροφή καρότο παραγωγή τροφίμων. Κατέχει ένα τεράστιο ποσό της ζάχαρης και των ορυκτών. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, και ιχνοστοιχεία. Πλεονεκτικά εκτιμηθεί ρίζα του περιεχομένου καρότο καροτίνη. Ανάλογα με το μέγεθος του φυτικού χωρίζονται σε τύπους. Long καρότο (πάνω από 20 cm), σύντομο (μέχρι 5 cm) και ένα ημι-μακρύ (7 έως 20 cm).

Προβεβλημένα καλλιεργειών ρίζα για να σπείρουν στις αρχές της άνοιξης. Συγκεντρώσεις πάρει πολύ χρόνο λόγω της σημαντικής ποσότητας αιθέριου ελαίου. Ο σπόρος φυτρώσει γρήγορα, πριν από τη σπορά τους να απορροφούν το καθαρό νερό ή με την προσθήκη του χυμού αλόης, ή ανθρακικού νατρίου. Μετά από αυτό, θα πρέπει να πλένονται και να μουλιάσει για αρκετές ημέρες στο ψυγείο. Δεδομένου ότι οι σπόροι είναι πολύ μικρές, αναμιγνύονται με άμμο για να καταστεί ευκολότερη για να πραγματοποιήσει την προσγείωση. Βέλτιστη βάθος σποράς -. 2 cm πλάτος μεταξύ των ραβδώσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm μετά site φύτευση μπορεί να καλύπτεται από ένα φιλμ για τη διατήρηση της θερμότητας και την επιτάχυνση της βλαστήσεως ..

Για να τρομάξει μακριά τα παράσιτα από τα καρότα, είναι δυνατόν να σπείρουν μεταξύ καλέντουλα ή κρεμμύδια. συγκεκριμένη μυρωδιά τους, που θα προστατεύει τα παράσιτα ρίζα. Καρότο Ψύλλα συχνά επιθέσεις. Για να ασχοληθεί με το θέμα θα πρέπει να ψεκάζετε το φυτικό εκχύλισμα του καπνού. Δεν φέρει καμία βλάβη στις εισόδους και να αποτρέψει τα παράσιτα.

μαϊντανός

Η διατροφή μας εμπλουτίζεται με πολλά φυτά. Μαϊντανός τιμή ρίζας είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ακόμη. Στο τροφίμων που χρησιμοποιούνται για να φάνε όλα τα φύλλα. Ωστόσο, το υπόγειο τμήμα του φυτού είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Λόγω του μεγάλου όγκου των μαϊντανό αιθέρια έλαια έχει ένα πρωτότυπο άρωμα.

τεύτλων

Αυτό το λαχανικό που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα από αμνημονεύτων χρόνων. καλλιεργειών ρίζα τεύτλων που καλλιεργούνται σε όλες τις περιοχές της χώρας μας. Λόγω της μακράς διάρκειας αποθήκευση των λαχανικών εν λόγω χρησιμοποιείται στην παρασκευή τροφίμων για ένα χρόνο. Η αξία των ζαχαρότευτλων είναι επίσης μια υψηλή συγκέντρωση σακχάρου. Περιέχει επίσης μηλικό και οξαλικό οξύ. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ρίζα τεύτλων συνδυάζει μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο, και χόρτα της πλούσια σε καροτίνη, βιταμίνες Β και C. Ως εκ τούτου, το λαχανικό θεωρείται ότι είναι πολύ χρήσιμη.

τεύτλων Σπορά τυπικά εκτελείται στο τέλος του Απριλίου, όταν η ελάχιστη θερμοκρασία του εδάφους είναι 6 ° C. Αν βάλετε τους σπόρους μέσα στο κρύο έδαφος, το φυτό μπορεί να ανθίσει και απλά δεν σχηματίζουν ένα λαχανικό ρίζας. Θεωρείται το πιο νόστιμο φρούτο με διάμετρο 8 εκ. Δεν είναι πολύ ινώδη και καλά μαγειρεμένα. Για να αποθηκεύσετε τεύτλα μπορούν να χρησιμοποιούνται ξύλινα κιβώτια. Τοποθέτησαν τα φρούτα, το πασπάλισμα αυτών με άμμο.

πατάτες

Είναι απίθανο ότι ο καθένας σε αυτή τη χώρα μπορεί να παρουσιάσει τη διατροφή σας χωρίς λαχανικών που ονομάζεται πατάτες. καλλιεργειών ρίζα μεγαλώνει καλά σε διαφορετικές περιοχές. Αναφέρεται στα φυτά φως που αγαπούν. Το κύριο σημείο στην καλλιέργειά του θεωρείται σάλτσα λιπασμάτων, έλεγχο των ζιζανίων και hilling. Για φύτευση είναι καλύτερο κόνδυλοι πατάτας είναι μικρές (με αυγό). Για να πάρετε γρήγορα μια συγκομιδή, θα βλαστήσει πριν από τη φύτευση. Για αυτό διασποράς πατάτες σε ένα ενιαίο στρώμα κάτω από την τέντα σε μια θερμοκρασία περίπου 13-15 ° C. Από τα λάχανα είναι παχιά και ισχυρή, και ως εκ τούτου δεν θα σπάσει κατά τη διάρκεια της φύτευσης. Οι πατάτες είναι πολύ καλά χαλαρώνει το χώμα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια των νέων περιοχών. Για μια καλύτερη γη σοδειά γονιμοποιήσουν τα δύο οργανικά και ανόργανα μίγματα. Από τη βλάστηση της πατάτας θα πρέπει να δοθεί στην καταπολέμηση ζιζανίων, έτσι ώστε να μην παρεμποδίζουν την ανάπτυξη του στελέχους και της ρίζας. Αλλά μετά το κλείσιμο μονάδων βοτάνισμα πρέπει να σταματήσει. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η βλάβη στο έμβρυο. Η βέλτιστη περίοδος για τη συλλογή των φυτικών καλλιεργειών θεωρείται ότι είναι η αρχή και η μέση του Αυγούστου. Κατ 'αρχάς, του δίνεται να στεγνώσει στον ήλιο. Αλλά μην το αφήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό οδηγεί σε πρασίνισμα της πατάτας. Μετά από αυτό, δεν θα αλλάξει μόνο το χρώμα, αλλά η γεύση και γίνεται τοξικό για τους ανθρώπους. Παρά το γεγονός ότι η αλλαγή αυτή θεωρείται χρήσιμο για τα υλικά των σπόρων. Από αυτούς οι κόνδυλοι μπορούν να αναπτυχθούν υπέροχο πατάτες. κρύο Root κατεστραμμένο ήδη στους -2 ° C. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αποθηκεύεται στους 2-5 ° C και επαναλάβει αρκετές φορές το χειμώνα για να απομακρυνθεί χαλασμένα φρούτα και διακόψει μικρόβια.

προβλήματα χωρητικότητας με λαχανικά ρίζας

Αρκετά επικίνδυνη για τη διατήρηση των καλλιεργειών ρίζα θεωρούνται ότι είναι λευκό, γκρι, μαύρο, και ένα βακτηριακό καρδιά σήψης και της βακτηριακής ερυσίβης. Οι βέλτιστες συνθήκες για την εξοικονόμηση είναι η θερμοκρασία +1 ° C και υγρασία 95%. Η μακρύτερη λαχανικά ρίζας έγκεινται στην αμμώδη βάθος χαρακώματα του μισού μέτρου και πλάτος 100 cm. Ένα σημαντικό βήμα θεωρείται καθαρή καλλιέργεια από το έδαφος και ενδελεχή επιθεώρηση. Για την αποθήκευση επιλέξτε εκείνες τις περιπτώσεις στις οποίες δεν υπάρχει καμία ζημιά. Εάν τα λαχανικά ρίζας εκχυλίστηκαν από το υγρό έδαφος, θα πρέπει να είναι καλά στεγνώσει πριν τοποθετηθεί στο κελάρι.

αποθήκευση λαχανικά

Αποθήκευση των καλλιεργειών ρίζα εξαρτάται από τον τύπο τους. Για παράδειγμα, τα παντζάρια καλά κατάλληλη για μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση. Οι κορυφές κόβονται αμέσως μετά την απομάκρυνση από τη γη. Τεύτλα τοποθετούνται σε σωρούς ή σε κάδους, διανθιστεί άμμο. Μικρότερες καλλιέργειες αποθηκεύονται σε ειδικά δοχεία ή κιβώτια. Για μακροχρόνια καρότα αποταμιεύσεις χρησιμοποιείται επίσης άμμο. Εξετάστε την αρχή. Πρώτα κάνει αναχώματα από άμμο πάχους 3 cm. Μπορούν διπλωμένα τα καρότα. Κατόπιν πάλι χύνεται στην κορυφή 3 cm από άμμο, τοποθετήστε ένα αριθμό των λαχανικών. Δεν πρέπει να διπλώνεται σφιχτά ρίζα, έτσι ώστε να μην αποθαρρύνει την εισροή του αέρα. Για να διασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη διατήρηση των λαχανικών θα πρέπει να καθαρίσετε καλά τα υπολείμματα της προηγούμενης συγκομιδής. Στη συνέχεια, την απολύμανση των τοίχων και καλά Belim τους με ασβέστη για την εξάλειψη πιθανών μύκητα.

χρήσιμες λειτουργίες

συγκομιδές ρίζας όφελος είναι το γεγονός ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία ασθενειών και τη βελτίωση του ανθρώπινου σώματος. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η χρήση των καρότων είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ογκολογικές παθήσεις. Ένα τεύτλων, με τη σειρά του, μειώνει την αρτηριακή πίεση. Εδώ και έτσι θα μπορούσε να βοηθήσει ρίζα! Τεύτλα ρίζα λόγω της περιεκτικότητας φολικού οξέος και πυριτίου έχει μια αναζωογονητική επίδραση στον οργανισμό. Αυτό το λαχανικό τονώνει τα έντερα και προωθεί την ενεργοποίηση του εγκεφάλου. Καρότα, λόγω της περιεκτικότητας της βήτα-καροτίνης είναι απαραίτητη για την περιποίηση του δέρματος και τη διατήρηση των οργάνων της όρασης. Επιπλέον, η χρήση της βελτιώνει την ανοσία. Pasternak συνιστάται στη δίαιτα περιλαμβάνονται ως διαιτητικό λαχανικό (αντικατάσταση πατάτας). Για να απελευθερώσει το σώμα από τις τοξίνες, θα πρέπει να καταναλώνονται σε ραπανάκι τροφίμων. Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε τα έντερα από τις τοξίνες και να φέρει τη χοληστερόλη - είναι να προσθέσετε τα τρόφιμα καρύκευμα με χρένο. Είναι επίσης αποτελεσματικό στη μάχη κατά των καρκινικών κυττάρων. Το σέλινο συνιστάται η χρήση του για τους ανθρώπους που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος. Καθαρίζει όχι μόνο το σώμα των τοξινών, αλλά και διασπά τα λίπη και επιταχύνει το μεταβολισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ρίζα - αυτό δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για τη διαφοροποίηση της διατροφής, αλλά και μια ευκαιρία για να βελτιώσουν την υγεία τους.

εξουδετέρωση των λαχανικών

Ο κύριος κίνδυνος για την αγορά λαχανικά είναι τα νιτρικά άλατα. Δεν μπορούμε να είμαστε απολύτως σίγουροι για την ποιότητα των καλλιεργειών ρίζα που αγοράζονται από εμάς, οπότε θα πρέπει να γνωρίζετε κάποιες μεθόδους για την εξουδετέρωση τους. Για παράδειγμα, στην πατάτα αυξανόμενη ποσότητα των νιτρικών συσσωρεύονται στο δέρμα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καθαρίζετε σχολαστικά κάθε κονδύλων πριν από το μαγείρεμα. Τεύτλων συσσωρεύεται νιτρικών στην άκρη και την κορυφή. Πριν από την προετοιμασία άνω και κάτω του θα πρέπει να είναι καλά καθαρισμένα, δεν φείδεται. Ραπανάκια καλύτερα να αγοράσετε ένα κανονικό μέγεθος και σχήμα στρογγυλό. Επιμήκης και μεγάλα ρίζα περιέχει συνήθως περισσότερο νιτρικά. Αν δεν είστε σίγουροι ότι τα λαχανικά δεν είναι υπερ-κορεσμένη με επιβλαβείς ουσίες, πριν από την προσθήκη στο πιάτο είναι απαραίτητο να γίνει η θερμική επεξεργασία. Στη συνέχεια, τα περισσότερα νιτρικά άλατα θα πάει στο ζωμό.