Η τελετή του τσαγιού στην Κίνα. Η τέχνη του τελετή του τσαγιού

Στη ζωή του κινεζικού λαού τσαγιού βρίσκεται σε ειδικό χώρο, και η κατανάλωση τσαγιού και έγινε μια ξεχωριστή τέχνη του τελετή του τσαγιού.

Κινεζικό τσάι προτιμούν άλλα ποτά, ακόμα και το καλοκαίρι: να σβήνει όχι μόνο τη δίψα αλλά και ενισχύει την ασυλία.

Τελετή τσαγιού στην Κίνα - ένα κομμάτι της ιστορίας

Συσκευή η εμφάνιση αναφέρεται ως ένα από τα κύρια στοιχεία της κινεζικής μυθολογίας, η θεία πρόγονος του συνόλου του κινεζικού λαού, Shen Μοναχή, του οποίου το όνομα στα κινέζικα σημαίνει «Θεία τιμόνι». Είναι αυτός ο χαρακτήρας δίδαξε τους ανθρώπους να καλλιεργούν τη γη, αυξάνονται τα δημητριακά, καθώς και φάρμακα και άλλα χρήσιμα φυτά.

Η παράδοση λέει ότι το Shen Nong ήταν το κεφάλι του ταύρου και ανθρώπινο σώμα, ενώ το στομάχι του ήταν κατασκευασμένο από διαφανές νεφρίτη. Shen Nong ήταν βοηθώντας τους ανθρώπους να θεραπεύουν ασθένειες, και γι 'αυτό περιπλανιόταν τη χώρα σε αναζήτηση των φαρμακευτικών φυτών, που τους χωρίζει από την κοινή δηλητηριώδη. Η επίδραση των βοτάνων που βρέθηκαν ελέγχου γιατρό για τον εαυτό σας. Την ίδια στιγμή παρατήρησε την επίδραση της κατάποσης των φυτών ή φρούτων στο σώμα μέσα από διαφανείς κοιλιά της. Λέγεται ότι μια μέρα θα δοκιμάσει ένα νέο, άγνωστο φυτό, και ως εκ τούτου έλαβε σοβαρή δηλητηρίαση. Όταν το πήρα πολύ άσχημα, θα θέσει κάτω από ένα θάμνο ένας ξένος. Ξαφνικά, από τα φύλλα της δροσοσταλίδων θάμνο έλασης. Glotnuv το σταγονίδιο, ο γιατρός αισθάνθηκε ένα κύμα της δύναμης και το σθένος ευχάριστο όλο το σώμα.

Από εκείνη τη στιγμή, Shen Nong παντού μαζί του τα φύλλα του φυτού, τη χρήση τους ως αντίδοτο. Και έτσι συνέβη ότι δίδαξε όλοι οι Κινέζοι πίνουν τσάι ως φάρμακο.

Στην αρχαιότητα, το τσάι ήταν ένα ποτό για τους πλούσιους ανθρώπους. Κανείς δεν ξέρει ακριβώς πότε εντάχθηκε στο καθημερινό ρόφημα. Ταυτόχρονα, τον 1ο αιώνα π.Χ., το τσάι διανεμήθηκε ευρέως, και ήταν δυνατό να αγοράσει στην αγορά. Και με τα 618 907 χρόνια έχει αρχίσει να αναπτύσσεται μια κινεζική τελετή του τσαγιού, και περιγράφηκαν για πρώτη φορά το τσάι παραδόσεις της Κίνας.

Την πάροδο του χρόνου, η Silk Road τσάι διεισδύσει στη Ρωσία. Στη βιβλιογραφία, αναφέρεται ότι το τσάι ως δώρο για να Ρώσων Κοζάκων παρουσιάστηκε στο βασιλιά το 1567. Πραγματικά οι Ρώσοι ήταν σε θέση να αξιολογήσει το γλυκό ποτό στον 19ο αιώνα. Στη συνέχεια σχηματίζεται ένα Ρωσική τελετή του τσαγιού. Στη Μόσχα τσάι μάθει ζυθοποιία στον κόσμο διάσημο Ρώσο σαμοβάρι.

Στην τελετή του τσαγιού Κίνα είναι μια τελετουργία, όπου η ζυθοποιία ρόφημα που παρατηρείται σε μια συγκεκριμένη σειρά. Ο κύριος στόχος αυτής της δράσης είναι να αποκαλύψει τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού, και στη συνέχεια να βιαστούμε εκτός τόπου. κινεζική τελετή του τσαγιού σημαίνει ηρεμία και την ηρεμία. Ειδική ατμόσφαιρα βοηθούν στη δημιουργία φανταχτερά αντικείμενα σκεύη τσαγιού, σερβίτσια κομψό μικρό μέγεθος, καθώς και μια ωραία απαλή μουσική - χάρη σε όλους αυτούς τους παράγοντες, είναι δυνατό να απολαύσετε ένα πολύ γνωστό σε όλο τον κόσμο ένα αξέχαστο άρωμα αρωματικό ρόφημα τσαγιού και μακρά επίγευση.

Χαρακτηριστικά τελετουργία τσαγιού στην κινεζική

Τελετή τσαγιού στην Κίνα που ονομάζεται gungfu-cha: Gung - την υψηλότερη τέχνη, και γα - φυσικά, το τσάι. Η κινεζική ίδιοι δίνουν ιδιαίτερη σημασία στο τελετουργικό. Έχουν αυτήν την ικανότητα, για να μάθουν ότι δεν μπορούν όλοι να.

Κινεζική τελετουργία του τσαγιού, θεωρείται ένα από τα πιο μυστηριώδη και αινιγματικά στον κόσμο. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι Κινέζοι πιστεύουν ότι το τσάι δεν είναι μόνο ένα ποτό. Γι 'αυτούς, το τσάι είναι μια σοφή φυτά που δίνονται για να μεταφέρει την ενέργεια της ζωής. Για να πάρετε αυτήν την ενέργεια, υπάρχουν ορισμένες προϋποθέσεις οι οποίες συνοψίζονται στους κανόνες της τελετής τσαγιού.

Ειδικές απαιτήσεις για το νερό

Επιλογή του νερού, το οποίο παρασκευάζεται τσάι είναι ζωτικής σημασίας. Θα πρέπει κατ 'ανάγκην να είναι μια καθαρή πηγή. Το πιο κατάλληλο είναι το ένα που έχει μια γλυκιά γεύση και απαλή υφή.

Κατά την προετοιμασία τσαγιού είναι σημαντικό να βράσει το νερό. Δεν είναι απαραίτητο να φέρει σε τροχαίο βράσει, στην πραγματικότητα, διότι αυτό αφήνει τη δική του ενέργεια. Λέγεται ότι το νερό θεωρείται βράζει τσάι στην επιθυμητή κατάσταση, από τη στιγμή που βράζει φαίνεται - για την ταχεία βρασμού δεν είναι ανεκτή.

Ήχος της μουσικής

Παραδοσιακά, πριν από την τελετή ένα πρόσωπο πρέπει να καθαρίζονται, να επιτευχθεί μια κατάσταση εσωτερικής αρμονίας και της ειρήνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πραγματοποιήθηκε σε ένα όμορφο δωμάτιο και τους ήχους των ευχάριστη μουσική, συχνά συναρπαστική και μυστικιστικό. Για καλύτερο αποτέλεσμα, ο πλοίαρχος τελετή του τσαγιού προτιμά να χρησιμοποιεί τους ήχους της φύσης. Προωθεί την ανθρώπινη κατάδυση στα βάθη της ψυχής σας και σας βοηθά να συγχωνεύσει καλύτερα με τη φύση.

Τι να πω σε μια τελετή τσαγιού;

Κατά τη διάρκεια της τελετουργίας του τσαγιού έχει παραδοσιακά μιλήσει για το τσάι. Επιπλέον, ένα σημαντικό στοιχείο της τελετής είναι μια απόδειξη του σεβασμού του τσαγιού θεό και να μιλήσουμε γι 'αυτό. Συχνά, ο πλοίαρχος βάλει άγαλμα ή μια εικόνα του δίπλα στα σκεύη τσαγιού.

Η εσωτερική κατάσταση του κοινού

Σύμφωνα με τους κανόνες της τελετουργικό λαμβάνει χώρα σε μια ατμόσφαιρα της καλοσύνης και της αρμονίας. Αν και το τσάι δεν είναι αποδεκτό να μιλήσει δυνατά, κουνώντας τα χέρια του ή να κάνει θόρυβο. Ζήστε την πραγματική απόλαυση του ποτού και η αληθινή ευτυχία βοηθά στην πλήρη συγκέντρωση.

Με την ευκαιρία, η τελετή του τσαγιού στην Κίνα περιλαμβάνει 2 έως 6 άτομα. Σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια καταπληκτική ατμόσφαιρα στην παράδοση ονομάζεται ένα άγγιγμα ψυχών.

Εσωτερικών για την τελετή του τσαγιού

Όλοι οι παρευρισκόμενοι κάθονται σε ψάθες, postelennuyu στο πάτωμα. Σχετικά με πελάτες που ορίζονται μαξιλάρια ευχάριστα ζεστά χρώματα. Στη μέση μιας σειράς πίνακα για το τσάι, που ονομάζεται βοσκοί, ύψους περίπου 10 εκ. Είναι παρόμοιο με ένα κουτί από ξύλο. Διαθέτει ειδικές τρύπες όπου το τσάι χύνεται τα ερείπια, γιατί στην Κίνα, η περίσσεια του νερού μιλά για την αφθονία.

Όταν όλες οι βασικές αρχές του Tea Party, έρχεται μια επίσημη στιγμή του κόμματος του τσαγιού.

Έτσι, η κινεζική κατανάλωση τσαγιού

Πριν από επισκέπτες εκτεταμένο σετ για την τελετή του τσαγιού. Επιτραπέζια περιλαμβάνει: τσαγιέρα για το σκάφος ζυθοποιίας - cha-hai, κουτί τσαγιού, που ονομάζεται cha-heh, και ένα ζευγάρι του τσαγιού. Όλα τα πιάτα για την τελετή του τσαγιού θα πρέπει να εκτελούνται στο ίδιο στυλ και δεν αναιρεί την εμφάνισή θαυμάσιο ποτό τους.

Το πρώτο βήμα είναι ξηρό κύριο ετοιμάζω το τσάι για να κοιμηθεί στο Cha-hee - ένα ειδικό κουτί από πορσελάνη που έχει σχεδιαστεί για τη μελέτη της δομής του τσαγιού και την εισπνοή μυρωδιά του. Όλοι οι συμμετέχοντες θα μετατρέψει σιγά-σιγά πάνω στο άλλο και εισπνεύστε το άρωμα. Αυτό το τελετουργικό έχει άλλη έννοια - κατά τη μετάδοση cha-heh παρούσα συγκλίνουν μεταξύ τους.

Οι cha οδηγός Gongfu ετοιμάζω το τσάι. Αρχική πλημμυρίσει βραστό νερό χύνεται - έτσι πλύθηκε με σκόνη τσαγιού. Αλλά με την επόμενη ρίχνει τελετή κάθε επισκέπτης απολαμβάνει ένα θαυματουργό ποτό.

Πριν από κάθε συμμετέχοντα είναι ατμός τσάι σε ένα δίσκο. Αυτά είναι δύο κύπελλα, ένα εκ των οποίων είναι υψηλό και στενό (vensyabey) για την αίσθηση της οσμής, και την ευρεία και χαμηλής (chabey) - για να απολαύσετε το χρώμα και τη γεύση του τσαγιού. Το κύπελλο γεμίζεται με ένα δεύτερο υψηλό νερό, αφού έχει τεθεί σε zavarnik περίπου 30 δευτερόλεπτα. Vensyabey συμπληρώσετε μόνο τα ¾ και αμέσως καλύψτε με ένα ευρύ κύπελλο. Μέσα στο χρόνο, η κορυφαία κύπελλο απομακρύνεται και φέρνοντας τη βάση προς την μύτη, εισπνεύστε το υπέροχο άρωμα της προκύπτουσας τσαγιού. Είναι σημαντικό να επικεντρωθούμε και να συγχωνεύσει με την ενέργεια του τσαγιού. Το τσάι είναι μεθυσμένος σιγά-σιγά, με επίκεντρο τις αισθήσεις.

Τσάι χύνεται όσο το ποτό είναι αποθηκευμένο το χρώμα και τη γεύση. Με κάθε νέο ρίχνει το τσάι παίρνει τις άλλες αποχρώσεις της όσφρησης και της γεύσης.

Ως αποτέλεσμα, η τελετή του τσαγιού δίνει την ηρεμία, την ειρήνη του μυαλού και βοηθά να ξεχάσουμε τη φασαρία της ζωής μας.

τελετή του τσαγιού στην Αγγλία

Η Βρετανία είναι ένας από τους κορυφαίους της κατανάλωσης τσαγιού στον κόσμο ανά άτομο. Tea Party για τους Βρετανούς - δεν είναι απλά μια συνήθεια, είναι μια τελετουργία με τις καθιερωμένες παραδόσεις της. Εκείνος βγήκε από την ιδιότυπη βρετανική τσάι Πέντε-o-ρολόι τσάι.

Παραδοσιακά σετ για την τελετή του τσαγιού στα αγγλικά - είναι ένα λευκό ή μπλε τραπεζομάντιλο, χωρίς τις εικόνες, ένα βάζο με λευκά λουλούδια ζωντανός. Τσάι ζευγάρι τσαγιέρα με τσάι, το γάλα κανάτα, κανάτα με το γάλα, σουρωτήρι και να σταθεί γι 'αυτό. Επιπλέον, χρειάζονται Sugarbowl (κατά προτίμηση λευκό και καφέ ζάχαρη), κουταλάκια του γλυκού, πιρούνι και μαχαίρι, τραπεζομάντηλα χαρτοπετσέτες τόνο.

Τσάι σερβίρεται πάντα σνακ - αυτές είναι διαφορετικές εκδόσεις της αγγλικής ψησίματος. Παραδοσιακά, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε 5-10 τσάγια, τα οποία είναι υποχρεωτικά Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, καθώς και διάφορα μείγματα τσαγιού.

Με την ευκαιρία, είναι ένα άλλο σημαντικό στοιχείο που υπηρετούν - ή καπιτονέ cheholchik μαλλί για το τσάι (τσάι-ζεστό).

τελετή του τσαγιού στην Αγγλία, έχει ένα μυστικό. Όταν λαμβάνεται ζυθοποιία τσάι υπόψη το γεγονός ότι σε φλιτζάνια βραστό νερό για την αραίωση θα είναι πλέον. Αυτό σημαίνει ότι όταν παρασκευάζεται σε ρόφημα τσαγιού τίθεται στην υπόθεση ότι 1 άτομο έχει 1 κουταλάκι του τσαγιού. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε μεγάλη κατσαρόλα ζυθοποιίας, συνιστάται να προσθέσει άλλο ένα 1 κουτάλι καθόλου.

Στη συνέχεια, 3-5 λεπτά το τσάι παρασκευάζεται και χύνεται στους επισκέπτες του. Αμέσως μετά από αυτό το βραστήρα πρέπει να χύσει βραστό νερό από την κανάτα (τελετή τσαγιού χαρακτηριστικό - ανασύνταξη συγκόλλησης) και καλύψτε το με ένα τσάι-άνετο για τη διατήρηση της θερμοκρασίας. Από τη στιγμή που θα τελειώσει το πόσιμο το πρώτο κύπελλο, η δεύτερη φορά πλήρωσης να ετοιμάζω. Βραστήρα μπορεί να γεμίσει και πάλι, αλλά κάθε φορά η ποιότητα ποτών θα επιδεινωθεί.

Παραδοσιακά πίνουν τσάι με γάλα, που ολοκληρώνεται με ζεστό γάλα στο τσάι, και όχι το αντίστροφο.

Ρωσική παράδοση τσάι

Τελετή Τσάι στη Μόσχα - είναι ένα εντελώς διαφορετικές παραδόσεις είναι πολύ διαφορετικές από τις τελετουργίες που επικρατούν στη χώρα καταγωγής του ποτού. Λέγεται ότι οι Ιάπωνες απολαμβάνουν με σκεύη τσάι πάρτι τσαγιού, λεπτομέρειες τελετή, τον εσωτερικό τους κόσμο. Τελετή τσαγιού στην Κίνα - απολαύστε τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού, Αγγλικά - πολύτιμες από το γεγονός της συμμόρφωσης με τις παραδόσεις, συνοδεία, γλυκά. Και οι Ρώσοι έχουν το πιο σημαντικό πράγμα - θα συλλέγονται από την εταιρεία κοντά στη ρωσική σαμοβάρι. Πολύτιμες επικοινωνία μεταξύ όλων συγκεντρώθηκαν.

Μόσχα έπιναν αρχικά το μαύρο τσάι. Βραστό νερό θερμαίνεται σε ένα σαμοβάρι, τσαγιέρα και να θέσει στην κορυφή. Συγκόλλησης είναι ισχυρότερη από ό, τι το τσάι, το οποίο τελικά ποτό. Το κύπελλο χύνεται τα φύλλα τσαγιού, και μετά - το βραστό νερό από το σαμοβάρι.

Στο τραπέζι για το τσάι πάντα προσφέρονται γλυκά,
λεμόνι, ζάχαρη, μαρμελάδα και μέλι. Το τελευταίο κομμάτι της ζάχαρης να τρώνε πιο συχνά για τσάι ή επάλειψη σε ψωμί. Συχνά σερβίρεται σε ένα φλιτζάνι «ζευγάρι τσάι» - ένα πιατάκι. Θα χυθεί το καυτό τσάι από ένα κύπελλο και ποτό.

Όποια και αν είναι οι παραδόσεις τσαγιού των διαφόρων λαών, καθ 'όλη τη ποτό εκτιμάται για τη γεύση, λεπτό άρωμα και ασυνήθιστες ιδιότητες.