Πάπιες φυλές του βοείου κρέατος: επισκόπηση, τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας. Τι να ταΐσει τις πάπιες

Πάπια παραγωγή κρέατος είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των συμπατριωτών μας. Είναι γρήγορα κερδίζουν βάρος και δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Έτσι, συχνά εκτρέφονται αρχάριος αγρότες. Στο σημερινό άρθρο, θα βρείτε μια σύντομη περιγραφή από τα πιο κοινά είδη.

Γενικά χαρακτηριστικά

Πάπια βράχια με βάση το κρέας έχουν σχετικά υψηλή γονιμότητα, και η παραγωγή είναι σχετικά χαμηλή ωρίμανση των αυγών. Χαρακτηρίζονται από το μεγάλο μέγεθος και το σωματικό βάρος τους. Με την κατάλληλη διατροφή για τους δύο πρώτους μήνες της ζωής, κερδίζουν περίπου τρία κιλά. Συνήθως, αυτά τα πουλιά δεν απαιτούν ειδική φροντίδα και να βρει τροφή από μόνα τους χωρίς κυμαίνονται.

Το κρέας της πάπιας είναι πολύ διαφορετική από ένα κοτόπουλο. Έχει ένα πιο σκούρο χρώμα και ένα χοντρό δομή. Περιέχει ένα υψηλό ποσοστό λίπους. Πλούσια γεύση αυτού του προϊόντος είναι ιδιαίτερα εκτιμάται από καλοφαγάδες. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.

Αναπαραγωγής πάπιες μόσχου

Αυτά τα πουλιά παίρνουν το όνομά τους από την περίεργη μυρωδιά, ξεχωρίζει από υποδόρια αδένες του. Χαρακτηρίζονται από ηρεμία ψυχραιμία και κραυγή, όπως και οι περισσότεροι από τους γείτονές τους. Musk πάπια - ένα αρκετά μεγάλο μικρής πόδια πουλί με ισχυρά φτερά, μάλλον κοντό λαιμό και ευρύ στήθος. Το σώμα τους καλύπτεται με ένα μπλε, άσπρο, καφέ ή μαύρο φτέρωμα.

Εκτροφή πάπιες Μόσχος - αρκετά κερδοφόρα ασχολία. Αυτές οι ιδιαίτερες απαιτήσεις πουλιά είναι αρκετά καλή υγεία και είναι άρρωστος εξαιρετικά σπάνιο. Δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό όσον αφορά την ποιότητα των ζωοτροφών και να έχουν υψηλή παραγωγικότητα. Από την άνοιξη έως το φθινόπωρο μία γυναίκα μπορεί να καθίσει δύο ή τρεις γέννες των δεκαπέντε παπάκια. Αυτά τα πουλιά δεν ανέχονται το κρύο, έτσι ώστε το χειμώνα μεταφέρονται στην θερμομονωτικά δωμάτιο. Για το περιεχόμενό τους δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν κύτταρα και εξοχικές κατοικίες. Πρέπει να εγκατασταθούν σε μια ενδελεχή καλά φωτισμένα σπίτια πουλερικών, με αξιοπιστία την προστασία από την υγρασία και τις ακραίες θερμοκρασίες.

πάπια Πεκίνου

Αυτά τα πουλιά έχουν μια μακρά ιστορία. Εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Κίνα περίπου τριακόσια χρόνια πριν. Πεκίνο πάπιες φυλής κέρδισε γρήγορα τη δημοτικότητα στην πατρίδα τους, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε όλη την Ευρώπη.

Αυτά τα πουλιά έχουν ένα ισχυρό σώμα με ένα ευρύ στήθος και μεγάλο πίσω. Είναι εύκολα αναγνωρίσιμα από το ειδικό κυρτό μέτωπο. Σε ένα τέτοιο μεγάλο κεφάλι πάπιες ράμφος είναι επίπεδη έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ένα μεγάλο σώμα των υδρόβιων πτηνών καλυμμένο με ένα λευκό ή κρεμ χρώματος φτέρωμα.

Πεκίνου πάπιες φυλή έχει ένα γευστικό θρεπτικό κρέας με ένα σχετικά χαμηλό περιεχόμενο λίπους ιστού. Πουλιά τον εαυτό τους αρκετά ανθεκτικά και επιλεκτικοί. Είναι γρήγορα κερδίζουν βάρος και μπορεί να φυλάσσονται μακριά από τα υδάτινα σώματα. Τα κύρια μειονεκτήματα των μελών αυτού του είδους μπορεί να αποδοθεί υπανάπτυκτες μητρικό ένστικτο και η αδυναμία να ζουν σε υγρούς χώρους.

Μόσχα λευκό

Οι πρώτοι εκπρόσωποι αυτής της φυλής εμφανίστηκαν στη δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα. Είχαν εκτραφεί από τη διέλευση του πάπια Πεκίνου Drake με Campbell. Στη συνέχεια, αυτά τα πουλιά είναι ευρέως διαδεδομένη στο έδαφος της Ρωσίας, τις χώρες της Βαλτικής, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Τις περισσότερες φορές που ασχολούνται με την καλλιέργεια των μικρών εκμεταλλεύσεων.

Λευκή πάπια Βαρβαρίας έχει ένα ευρύ στήθος, κοντά πόδια, μακρύ λαιμό και ένα μεγάλο επίμηκες κεφάλι με ένα ελαφρύ ροζ ράμφος. πουλιά σώμα καλύπτεται με καθαρό λευκό φτέρωμα χωρίς φωτεινά σημεία. Το βάρος ενός ενήλικα κυμαίνεται από τρεις σε τέσσερις και μισό κιλά. Με καλή διατροφή 50 ημερών παπάκια αυξηθεί σε 2,5 kg.

Λευκό Μόσχα έχουν λεπτή οστά και ζουμερά κρέατα προσφορά. Προσφέρουν υψηλή απόδοση και την επιβίωση. Όπως και πολλά άλλα είδη κρέατος πάπιας, που δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και δεν είναι σχολαστικός σε όλα αυτά που σχετίζεται με τα τρόφιμα. Έχουν ένα καλό ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί εύκολα να ανέχονται το κρύο.

Σουηδική μπλε πάπια

Αυτά τα πουλιά που εκτρέφονται στο ΧΙΧ αιώνα. Στη συνέχεια, είναι ευρέως διαδεδομένη εκτός της χώρας προέλευσής τους. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι αυτοί στους Γερμανούς αγρότες. Κατ 'αναλογία με άλλες φυλές κρέας πάπιας, που είναι καλή ανοσία και την ικανότητα να προσαρμοστούν γρήγορα σε οποιεσδήποτε συνθήκες κράτησης.

Αυτά τα πουλιά έχουν μια ήπια μυϊκή σώμα καλυμμένο με γκρι φτέρωμα, το οποίο βρίσκεται δίπλα στους ισχυρούς μεγάλα φτερά. Κάτω από το σώμα της σουηδικής μπλε πάπια βρίσκονται σε μικρή απόσταση με τα πόδια βρώμικο χρώμα πορτοκαλί με μαύρα στίγματα. Σε ένα μικρό οβάλ κεφαλή έχει ένα ευθύ κίτρινο ράμφος με ένα πράσινο απόχρωση. Το βάρος ενός ενήλικα είναι τρεις με τέσσερις κιλά.

Η διατροφή αυτών των ανεπιτήδευτη, αλλά αρκετά αδηφάγο πουλί πρέπει να επικρατήσει χόρτα. η απουσία του έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα του κρέατος. Επιπλέον, η σουηδική μπλε πάπια απαιτούν την περιαγωγή. Εν τη απουσία του, τα πουλιά αρχίζουν να πονάνε και να μην κερδίζουν βάρος.

Ουκρανικά γκρι

Εκπρόσωποι αυτής της φυλής απομακρύνθηκαν με παρατεταμένη επιλογής. Έχουν ένα ισχυρό σύνταγμα με δομικά ασταθές οστών και καλά ανεπτυγμένους μύες. Το σώμα του πουλιού είναι καλυμμένο με ένα ελαφρύ και πυκνό φτέρωμα. Σε ένα μικρό, ελαφρώς επίμηκες σκούρο καφέ κεφάλι βρίσκεται φωτεινά μάτια και ισχυρή απόχρωση ράμφος ελιάς.

Κατ 'αναλογία με πολλές άλλες φυλές κρέας πάπιας κερδίζουν γρήγορα βάρος. Αυτές οι ιδιαίτερες απαιτήσεις πουλιά μπορούν να περάσουν το χειμώνα σε μη θερμαινόμενους χώρους. Όσο για το φαγητό, είναι ουκρανικής γκρι πάπιες να τρέφονται με χορτάρι, ζωοτροφές, τα φρούτα και τα λαχανικά. Με μεγάλη χαρά τρώνε μια ποικιλία από υδρόβια βλάστηση, όπως φακών του νερού ή φύκια.

Ρουέν πάπιες

Αυτά τα βαριά πουλιά που εκτρέφονται στη Νορμανδία. Οι πρόγονοι αυτής της φυλής πάπιες, η περιγραφή του οποίου θα παρουσιαστεί παρακάτω, θεωρούνται οικόσιτα πουλιά που ζούσαν στην περιοχή της Ρουέν. Με τον καιρό, αυτά τα πουλιά έχουν εξαπλωθεί σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή ήπειρο.

Juicy σκούρο κρέας Ρουέν πάπιες διαφέρει υψηλή ποιότητα γεύση και πολύ μαλακή δομή. Αναπαραγωγής των πτηνών αυτών θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με έμπειρους αγρότες, όπως απαιτούν προσεκτική φροντίδα.

Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής έχουν ένα τεράστιο σώμα με ένα ευρύ στήθος και μια ισχυρή πίσω. φτέρωμα τους είναι πολύ παρόμοιο με το χρώμα των άγριων παπιών. Στις δύο πλευρές του ένα σκούρο καφέ κεφάλι είναι μπεζ ρίγες βρίσκονται. Στην κορυφή της μεγάλης, μεγάλο πρασινοκίτρινο ράμφος, υπάρχουν σαφώς καθορισμένα σημεία. Κάτω από τη μαζική σώμα πάπιες βρίσκονται σε μικρή παχιά πόδια. Το μέσο βάρος ενός ενήλικα κυμαίνεται από τρία σε τέσσερα χιλιόγραμμα.

πάπιες Eylsbyuri

Αυτή είναι μία από τις αρχαιότερες φυλές του βοείου κρέατος. Ήταν φυλής από το αγγλικό κτηνοτρόφους το 1845. Eylsbyuri διαφέρουν βάλει οριζόντια ένα πυκνό σώμα με ένα ισχυρό, καλά ανεπτυγμένο σκελετό. Στο μεγάλο κεφάλι είναι σχετικά μεγάλο ανοιχτό πορτοκαλί ράμφος και τα μικρά μάτια μολύβδου-μπλε. Η επιβολή τεράστιο σώμα της πάπιας που καλύπτεται με καθαρό λευκό φτέρωμα. Το μέσο βάρος ενός ενήλικα είναι μεταξύ 3.3 έως 4.5 kg.

Για την εκτροφή των πτηνών αυτών πρέπει να έχουν ένα μικρό κομμάτι γης, που βρίσκεται σε μια πλαγιά. Για όλο το χρόνο καλλιέργεια πάπιες αυτή η φυλή, συνιστάται να εξοπλίσει το κεφάλαιο ένα ζεστό δωμάτιο με ένα τσιμεντένιο πάτωμα. Τα νεαρά ζώα περιέχουν κατά προτίμηση σκούρο σπίτια σε στρωμνή. Επιπλέον, αυτές οι πάπιες πρέπει να παρέχουν πρόσβαση στη λίμνη.

χρώμα Μπασκίρ

Οι πρόγονοι των μελών αυτής της φυλής είναι η συνήθης πάπια Πεκίνου. Έχουν ένα σφιχτό δεμένη τεράστιο σώμα, σύμφωνα με την οποία βρίσκονται φαρδιές χοντρά πόδια. Το σώμα είναι καλυμμένο με αυτά τα πουλιά αλευρωδών φτέρωμα. ενήλικα βάρους μπορεί να φτάσει τα τρία ή τέσσερα κιλά.

Τα κύρια πλεονεκτήματα των πάπιες χρώματος Μπασκίρ περιλαμβάνουν άγχος, την ικανότητα να αντέχει χαμηλές θερμοκρασίες, υψηλή ανοσία και την ταχεία ανάπτυξη. Το πιο σημαντικό μειονέκτημα των εκπροσώπων αυτής της φυλής θα πρέπει να κατατάσσεται ως μια τάση για παχυσαρκία, λαιμαργία και η υπερβολική δημοσιότητα.

περιεχόμενο Χαρακτηριστικά

Για την καλλιέργεια της πάπιες στο σπίτι πρέπει να οικοδομήσουμε ένα ξεχωριστό δωμάτιο. Plank τοίχοι του σπιτιού θα πρέπει να ταπετσαρώ κόντρα πλακέ, χαρτόνι και ασβέστη. Η οικοδόμηση ενός σπιτιού ημερολόγιο είναι απαραίτητο να μεθυσμένος και να σφραγιστεί. Διακοσμημένο τοίχο με τέτοιο τρόπο στη ζέστη διατηρήστε την ψυχραιμία σας, αλλά παγετός θα κρατήσει ζεστό.

Αυτό με τις πάπιες δεν διαπερνούν τον αρουραίο και το ποντίκι, το πάτωμα του σπιτιού έχει ένα είκοσι εκατοστά πάνω από το έδαφος. Κορυφαία στιβάδα είναι επικαλυμμένη με τύρφη, ροκανίδια ή ξηρά άχυρα. Το συγκρότημα του υφαδιού θερμοκρασία καλλιέργειας θα πρέπει να διατηρείται άνετα. Επιπλέον, θα πρέπει να είστε βέβαιος να παρέχει καλό αερισμό και φωτισμό.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Αυτό το γκόμενα ήταν μια καλή ράτσα κρέας πάπιας, θα πρέπει να τρέφονται σωστά. Αμέσως μετά τη γέννηση δίνουν ψιλοκομμένα βραστά αυγά και τα σπασμένα βρώμη. Την δεύτερη ημέρα στη διατροφή των νεοσσών ένεση πηγμένο γάλα για τυρί, και σε πέντε μέρες - τα ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Τα παπάκια δύο εβδομάδες μπορεί να φάει πατάτες πουρέ και άλλες καλλιέργειες ρίζας. Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών οι νεοσσοί τρέφονται από έξι έως οκτώ φορές. Ξεκινώντας από την δέκατη ημέρα, τα παιδιά μεταφραστεί σε πέντε γεύματα. Οι ενήλικες τρέφονται το πρωί και το βράδυ.

Έχοντας ασχοληθεί με το καθεστώς, θα πρέπει να πω λίγα λόγια για το τι να ταΐσει τις πάπιες. Το πρωί, τα οποία ενθαρρύνονται να δώσει μια νιφάδα, και το βράδυ - πουρέ. Μπορούν να γίνουν από υδρόβια φυτά, τα λαχανικά, τα λαχανικά ρίζας και φρέσκα μυρωδικά. Δεδομένου ότι αυτά τα πουλιά είναι ανεπιτήδευτη σε όλα αυτά που σχετίζεται με τα τρόφιμα, είναι συχνά τροφοδοτούνται με απόβλητα από τον πίνακα του πλοιάρχου. Πολλοί έμπειροι αγρότες καλούνται να προσθέσετε μενού του ορού, τα ψάρια και τα κρεατάλευρα.

Εκείνοι που προσπαθούν να καταλάβω πώς να ταΐσουν τις πάπιες, που εκτρέφονται για το κρέας, δεν βλάπτει να θυμόμαστε ότι η βάση της διατροφής τους θα πρέπει να είναι τα δημητριακά. Μια-δυο εβδομάδες πριν από τη σφαγή των πουλερικών στο μενού, προσθέστε τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης. Μπορεί να είναι φασόλια ή τυρί. Κατά τη διάρκεια της πάχυνσης, είναι επιθυμητό να περιοριστεί η κυκλοφορία των παπιών.

χρήσιμες συμβουλές

Πολλοί έμπειροι ειδικοί συνιστούν να λάβει τα παπάκια από τη μητέρα αμέσως μετά τη γέννηση. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να τα παχύνουν για το κρέας. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και σχέδια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν μπορούν να απελευθερωθούν εντός της λίμνης, και η διατροφή τους είναι επιθυμητό να προστεθεί οποιοδήποτε σύμπλοκο βιταμινών και ανόργανων.

Πάπιες, τα οποία προορίζονται για την παραγωγή κρέατος, χρειάζονται λίγο χώρο. Τρία πουλιά δεν πρέπει να είναι μικρότερη από ένα τετραγωνικό μέτρο υπόστεγο. Από φυλές κρέας πάπιας καθορίζει επίσης τα αυγά, που χρειάζονται για την κατασκευή μεγάλων φωλιές. Μπορούν να κατασκευαστούν από τα συμβατικά ξύλινα κουτιά με επένδυση από καθαρό άχυρο.

Grow πουλερικών για το κρέας μπορεί να είναι όχι μόνο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά και το χειμώνα. Στους κρύους μήνες τα πουλιά πρέπει να τρέφονται τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα. Το πρωί, που χύνεται πουρέ, και το βράδυ - το σιτάρι.

Για να πετύχει το κρέας πάπιας, όχι κατ 'ανάγκη σε αναμονή για όλο το καλοκαίρι. Για να γίνει αυτό, κατά προτίμηση πριν από την πρώτη πτερόρροια. Σκελετός του εξήντα ημερών πάπια έχει περισσότερες αισθητική εμφάνιση, δεδομένου ότι το δέρμα της δεν λεγόμενη κάνναβης. Πρώιμη σφαγή γίνεται και για οικονομικούς λόγους. Τα πουλιά δεν έχουν συμπληρώσει την ηλικία των δύο μηνών καταναλώνουν πολύ λιγότερο φαγητό.

Παλαιότερα πάπιες γίνει αδηφάγα και γρήγορα συσσωρεύεται λίπος. Το πουλί πέντε μηνών σε θέση να φάει περίπου είκοσι πέντε κιλά ζωοτροφών. Ως εκ τούτου, να τους κρατήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα καλό είναι μόνο αν έχετε μια λίμνη σε κοντινή απόσταση, όπου θα πρέπει να αναμένεται να φροντίσουν τον εαυτό τους σε μια φακών του νερού, και μια ποικιλία από έντομα. Μην ξεχνάτε ότι το κρέας της πάπιας είναι πολύ λιπαρό και δεν είναι τόσο καλή.