Πέστροφα (ψάρια): περιγραφή. Πέστροφα της θάλασσας, λίμνης και ρυάκι

Πέστροφα - ένα ψάρι που ανήκει στην οικογένεια του σολομού. Επιπλέον, είναι ένας τυπικός εκπρόσωπος. Υπάρχουν πολλά υποείδη αυτού του ψαριού, και το καθένα από αυτά έχει τη δική του ξεχωριστή δυνατότητές του. Για παράδειγμα, ορισμένα στοιχεία δεν υπερβαίνει τα 2 kg σε βάρος, το υπόλοιπο βάρος επιτυγχάνεται σε περισσότερες από 20.

Πέστροφα είναι πολύ νόστιμη και πλούσια σε ανόργανα στοιχεία του κρέατος. Ως εκ τούτου, για το όνειρό της πολλοί αλιείς. Σε ορισμένα σημεία είναι η Ρωσία - ψάρεμα. Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, μια κανονική ποσότητα θερμίδες ανά 100 γραμμάρια βάρους, καθώς και άριστη πεπτικότητα - όλα αυτά είναι τα κύρια πλεονεκτήματα των ψαριών.

ενδιαίτημα

Πολύ συνηθισμένη είναι η πέστροφα ψάρια. Φωτογραφίες ψαράδες με το αντίστοιχο τρόπαιο είναι αρκετά κοινό, τόσο σε ιδιωτικές συλλογές και σε διάφορα φόρουμ και εξειδικευμένες ιστοσελίδες. Έτσι, δεν μπορείτε να πείτε εν συντομία για τους βιότοπο.

Τα ανάδρομα και του γλυκού νερού εκπροσώπους βρίσκονται συνήθως στις λεκάνες απορροής των μεγάλων ποταμών με κατάλληλο νερό. Κασπίας πέστροφα προτιμά την Κασπία Θάλασσα, όπως προκύπτει από το όνομά του. Και σε μια εποχή που αποστέλλεται με στόχο την αναπαραγωγή, μπορεί να μετατραπεί σε γλυκό νερό. ζευγάρωμα σεζόν λαμβάνει χώρα στις όχθες του ποταμού Kura. Ένας άλλος εκπρόσωπος - σολομός, κατοικεί στις Αζοφικής και της Μαύρης Θάλασσας. Έτσι, ψαράδες είναι πολλά μέρη όπου μπορείτε να πάρετε το θήραμα.

Όπως αναφέρθηκε, το χαρακτηριστικό απ 'όλα έχουν θέα στη θάλασσα ή λίμνη ψάρια που ανήκουν στο είδος. Αυτό έγκειται στο γεγονός ότι Kumzha, στην πραγματικότητα, δεν έχει σημασία τι είδους νερό: αλμυρό ή γλυκό. Μπορεί να ζήσει οπουδήποτε. Αυτό έχει θετική επίδραση στην ευρεία διάδοσή της.

εμφάνιση

εκπρόσωποι εθνικότητα της οικογένειας σολομού θα ποικίλει ανάλογα με το υποείδος. Πιο τυπικά δείγματα, όπως η πέστροφα Taimyrskaya επικοινωνώντας ή γλυκού νερού, εγγενή χαρακτηριστικά που περιγράφονται παρακάτω.

• Roth, pokoshenny προς τα κάτω.
• Εάν μια ιδιαίτερα μεγάλη κλίμακα, τότε η κάτω σιαγόνα έχει ένα διακριτικό άγκιστρο.
• Ένα μικρό πτερύγιο στο πίσω μέρος.
• Ισχυρό ουρά.
• Μικρές λιπώδη πτερύγιο.
• Σημεία σε όλο το σώμα.

Θάλασσα και η λίμνη ψάρια παρόμοια στην εμφάνιση, τη δομή του σώματος, ακόμη και μια γεύση. Η διαφορά είναι μόνο στο χώρο της κατοικίας, που μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση τους.

Κατά βάρος περιπτώσεις ποικίλλουν επίσης. Το μεγαλύτερο είναι η πέστροφα ψάρια Κασπίας. Φωτογραφία σε εξειδικευμένα sites εισάγει ψαράδες με τις περιπτώσεις των 10 και 20 κιλών. Σε γενικές γραμμές, η μάζα της αναμενόμενης παραγωγής μπορεί να προσδιοριστεί από ενδιαιτήματα τους. Αν η λίμνη είναι μικρό, το βάρος και το μέγεθος θα είναι μικρή, και το αντίστροφο.

αναπαραγωγή

Πέστροφα - ψάρια, τα οποία επιλέγει για την ωοτοκία τομείς όπως λίμνες, όπου ρηχά και υπάρχουν πολλές πέτρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μικρά αυγά κρύβονται κάτω από αυτά ή να θάψει τον εαυτό τους στην άμμο, αν είναι μεγάλη.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της πέστροφας είναι ότι κατά τη διάρκεια της περιόδου αναπαραγωγής συνεχίζει να φάει. Μετά την απελευθέρωση κατά μέσο όρο 7-12 χιλιάδες. Τα αυγά, τα ψάρια ήσυχα που ασχολούνται με την αλιεία καραβίδες, ρέγγα και ούτω καθεξής.

Τοποθετήστε να τηγανίζουμε για 5-6 mm σε διάμετρο. Πηγαίνετε να αναπαράγονται το θηλυκό δεν μπορεί να είναι πάνω από 10 φορές στη διάρκεια της ζωής. Παιδιά Πρώτη κατοικούν στον τόπο όπου συνέβη αναπαραγωγής. Μετά βλάστησης, πηγαίνουν μετά τις ενήλικων ατόμων στη θάλασσα ή λίμνη.

Πέστροφα - ψάρια που μπορούν να ζήσουν 19-20 χρόνια. Δίοδος και θαλάσσιων έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής, σε αντίθεση με τη λίμνη. Ωστόσο, αυτή τη φορά είναι αρκετό για την αλιεία, είναι δυνατόν να απολαύσουν το κρέας τους ενήλικες, χωρίς να παρεμβαίνει με την τεκνοποίηση.

τρόπου ζωής

Πιστεύεται ότι όλα τα ψάρια της οικογένειας του σολομού (ο κατάλογος των εκπροσώπων είναι πολύ μεγάλη) είναι από τα αρπακτικά ζώα της φύσης. Πολλοί άνθρωποι κατά τη στιγμή της σφαγής ανίχνευση μικρών καρκίνων στο στομάχι. Υπάρχουν επίσης και άλλα ψάρια. Σε γενικές γραμμές, οι πέστροφες δεν εστιαζόμαστε στη διατροφή σας, είναι έτοιμο να φάει τα πάντα που έρχεται το δρόμο του.

Αλλά υπάρχουν και άλλα παραδείγματα. Η λίμνη της Οχρίδας έχει δύο εκπροσώπους της φυλής. Πρώτον, πέστροφα, φθάνει σε ένα βάρους 10 kg, και τροφοδοτείται αποκλειστικά προϊόντα με βάση το κρέας. Το δεύτερο αντίγραφο - μικρά ασημένια ψάρια. Η διατροφή αποτελείται μόνο από μικρά καρκινοειδή και πλαγκτόν. Αρχάριους και ερασιτέχνες συχνά τους πάρει για τα μέλη των διαφορετικών οικογενειών. Και λίγα στην εμφάνιση μπορεί να ειπωθεί ότι ανήκουν σε ένα μόνο είδος.

Πέστροφα ξοδεύει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους στο θαλασσινό νερό. Γόνος κολυμπά σε ποτάμια του γλυκού νερού. Υπάρχει, επίσης, τα ιχθύδια μεγαλώνουν. Ως ενήλικας, επέστρεψε στη θάλασσα ή μια λίμνη με αλμυρό νερό.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το ψάρι

Όπως αναφέρθηκε, ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος της Κασπίας είναι μια θαλάσσια πέστροφα. Στην ιστορία της καταγράφηκε την περίπτωση, όταν ο ψαράς αλιεύονται ένα βάρος 51 kg. Σήμερα, όμως, μεγάλη άτομα που διαθέτει, όπως και παντού συνήθη πέστροφα, ψάρεμα εκεί. Ως εκ τούτου, απλά δεν έχουν το χρόνο να αυξηθεί σε τόσο μεγάλα μεγέθη.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, την επικοινωνία, τη θάλασσα και τη λίμνη τα ψάρια μπορούν να αναπαράγονται μεταξύ τους. Αυτό συμβαίνει όταν πολύ κοντά το ένα στο άλλο είναι δύο αντίστοιχες δεξαμενή που συνδέονται με ένα ποτάμι. Είναι μαζί αρκετά ειρηνικά πάνε στη διαδικασία αναπαραγωγής, και κανείς δεν αισθάνεται δυσφορία.

Μέχρι σήμερα, ψάρεμα πέστροφας γίνεται λιγότερο κερδοφόρα, όπως ήταν στις αρχές του 20ου αιώνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αλιεία δεν είναι ορθολογική, και σε ορισμένα σημεία του περιβάλλον άρχισε υδροηλεκτρική ενέργεια. Ως εκ τούτου, η φυσική αύξηση του πληθυσμού είχε διακοπεί. Αλλά τα ψάρια δεν προστατεύονται ακόμα και δεν προστατεύονται από τις σχετικές δομές.

αλίευση πέστροφα

Όλα τα ψάρια της οικογένειας του σολομού (η λίστα ξεκινά με την συνηθισμένη πέστροφα και τελειώνει Κασπίας πέστροφα) πιάστηκε σε περιδίνηση ή πετούν αλιεία, αν γεννά. Η ωοτοκία λαμβάνει χώρα κατά την περίοδο από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Φεβρουάριο, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες του οικοτόπου.

Πέστροφα δάγκωμα από αιχμηρά, και δεν θα πρέπει να χτυπήσει αμέσως. Το γεγονός ότι μπορεί εύκολα να σπάσει, με αποτέλεσμα ένα ψαρά χάνει το τρόπαιο του. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να έχετε λίγο κουρασμένος από αυτό. Στη συνέχεια, όταν προσάραξη κανένα πρόβλημα.

Όλες οι αλιευτικές δραστηριότητες θα είναι ένα δύσκολο θέμα, που αλιεύονται στη θάλασσα ή λίμνη ψάρια. Φωτογραφίες από ανθρώπους με τις σχετικές τρόπαια το αποδείξει. Μπορούν να δει πολύ κουρασμένος ψαράδες. Κατά συνέπεια, η ανάγκη να πάρει πολύ θρεπτική τροφή, και πετονιά, γιατί χωρίς πέστροφας αγώνας δεν θα τα παρατήσουμε.

πέστροφα με βάση το κρέας

Μελετημένη σολομό φυλή στη γεύση και γαστρονομικές ιδιότητες σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από το κρέας των ζώων. Επιπλέον, όταν είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι, είναι ακόμα καλύτερα. Πρώτα απ 'όλα είναι, ότι το κρέας είναι εύπεπτο, και ακόμη και τα μικρά παιδιά.

Πέστροφα - όχι λιπαρά ψάρια, αλλά πολύ λεπτή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στο σφάγιο του σχετικά με το κρέας έχει στρώμα λίπους. Αλλά και αν βρίσκονται άνισα, έτσι ώστε ορισμένα τμήματα του ζώου μπορεί να παρασκευάζονται μόνο με έναν τρόπο, ενώ άλλοι προτείνουν περιθώρια για μαγειρική φαντασιώσεις. Επίσης, η ποσότητα του λίπους εξαρτάται από τον χρόνο της αλιείας, σε ωοτοκία, π.χ., ψάρια παίρνει λίπος και γίνεται λεπτότερο προς το άκρο του.

Για να προετοιμάσει μια λιχουδιά, να μαγειρέψουν ένα μικρό prisalivaem πέστροφα. Χάρη σε σωματικό λίπος είναι κορεσμένο με το δικό τους χυμό. Ως αποτέλεσμα, καταφέρνει να πάρει μια γεύση, η οποία δεν διακόπτεται από άλλα προϊόντα που προέρχονται από τη μαρινάδα.

Βραστά και μαγειρεμένα σε σουβλάκια Ψάρια διαθέτει επίσης εξαιρετικές μαγειρικές ιδιότητες. Την ίδια στιγμή δεν χάνει τη χρησιμότητά του και, σε αντίθεση με πολλούς άλλους. Αλλά το πρόβλημα έγκειται στο γεγονός ότι για ένα τόσο ευαίσθητο και μοναδικό κρέας είναι πολύ δύσκολο να πάρει ένα πιάτο. Συνήθως είναι ο ρόλος των μανιταριών βραστές ή ψητές πατάτες.

συμπέρασμα

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πάρα πολλές πληροφορίες για το πώς να πιάσει αυτό το αντιπροσωπευτικό σολομός, πέστροφα - ψάρια, στα οποία απαιτεί ειδική προσέγγιση. Απίθανο ή Cubs ανεμιστήρες θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν με αυτό, έστω και μόνο από ένα λάθος. Αλλά αν prilovchilis στην αλιεία, στη συνέχεια, μπορείτε να ευχαριστήσει την οικογένεια με εξαιρετικό κρέας μοναδική γεύση.

Είναι αδύνατο να μην επιστήσει την προσοχή στη χρησιμότητα της πέστροφας. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα είδη εμπορικών ψαριών, είναι λιγότερο λιπαρό, έχει τρυφερό κρέας. Γι 'αυτό και το εκτιμώ.