Ποια είναι η βέλτιστη θερμοκρασία στο ψυγείο;

Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα σημαντικό στοιχείο για όλους τους ανθρώπους που ανησυχούν για την υγεία τους. Και οι επιδράσεις της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του ψυγείου σε μια συγκεκριμένη ομάδα προϊόντων ικανή να επηρεάσει άμεσα τη συνολική υγεία.

Σε αυτήν την ημέρα, οι ειδικοί στον τομέα της οικιστικής ανάπτυξης δεν υπάρχει συγκεκριμένη φιγούρα που αντιπροσωπεύει το αποδεκτό εύρος θερμοκρασίας για την αποθήκευση των τροφίμων.

Και όλα αυτά επειδή η βέλτιστη θερμοκρασία στο ψυγείο - είναι ξεχωριστό για κάθε παραγωγό την τιμή και κανόνας.

Έχοντας διαβάσει το άρθρο μέχρι το τέλος, μπορείτε να βρείτε απαντήσεις στα ερωτήματά τους και να καθορίζουν επιμέρους επίπεδα θερμοκρασίας.

Σύγχρονη ψυγείο οικιακής χρήσης

Οι προγραμματιστές της σύγχρονης ψυγεία έχουν βάλει πολλή προσπάθεια για να πάρει τελικά τη συσκευή από την κατηγορία πρώτης ανάγκης, το οποίο πληροί όλες τις απαιτήσεις και είναι τόσο απλό στη χρήση.

Δεν είναι μυστικό ότι στη Σοβιετική φορά το ψυγείο ήταν ένα απλό κουτί με έναν ελάχιστο αριθμό λειτουργιών. Τώρα, αυτή η προηγμένη τεχνολογία, η οποία είναι σε θέση να αυτο-απόψυξης, «διακοπές» και να κάνει ακόμη αποφάσεις. Αναμφίβολα, διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία της εκμετάλλευσης.

Την ίδια στιγμή, χρησιμοποιώντας τα πιο βασικά χαρακτηριστικά, συχνά ξεχνάμε σχετικά με τις κρυφές αποχρώσεις που μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη στην καθημερινή ζωή.

Γενικά χαρακτηριστικά

Συμφωνώ, η βέλτιστη θερμοκρασία στο ψυγείο είναι αρκετά δύσκολο, και μερικές φορές ακόμη και γελοίο να κατανοήσουν το θέμα, να διαφωνούν για το οποίο είναι ακατάλληλο, αν δεν ξέρετε τα βασικά χαρακτηριστικά της μονάδας. Είναι σαν να συζητούν αυξήθηκε άρωμα, απολύτως καμία ιδέα τι μοιάζει. Τις περισσότερες φορές, τα ψυγεία για την ταξινόμηση με βάση τον τύπο.

ψυγείο

Αυτό είναι το πρότυπο μοντέλο, το οποίο μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε σπίτι.

Ψυγείο χωρίς κατάψυξη

Τέτοιες συσκευές διακρίνονται από ένα συμπαγές μέγεθος, και η σωστή θερμοκρασία στο ψυγείο του τύπου αυτού δεν υπερβαίνουν τις 14 μοίρες, αλλά δεν πέφτει κάτω 2˚. Κατά κανόνα, αυτό το «κινητό» μοντέλα για όλα τα είδη των σύντομων ταξιδιών. Για παράδειγμα, από τη φύση ή επαγγελματικό ταξίδι σε μια κοντινή πόλη.

Εκτός από τις δύο πιο κοινές, υπάρχει και ένα άλλο είδος.

Ψυγείο με ράφι κρασιού

Αυτό το μοντέλο, το οποίο εκτός από την συμβατικού καταψύκτη (αν όχι αντί γι 'αυτό) υποδηλώνει την παρουσία του διαμερίσματος (ερμάριο) για την αποθήκευση οίνου.

Πώς μπορείτε να γνωρίζετε τη θερμοκρασία στο ψυγείο

Δεν υπάρχει τίποτα λάθος, αν έχετε αγοράσει ή ήδη σε χρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα μηχανή, αλλά δεν ξέρουν πώς να καθορίσει τη θερμοκρασία στο ψυγείο. Χαμηλή θερμοκρασία ή υψηλή; Το αιώνιο ερώτημα της νοικοκυρές.

Ο πιο εύκολος τρόπος - είναι να αγοράσετε ένα ψυγείο με ενσωματωμένο θερμόμετρο, το οποίο ανεξάρτητα και με ακρίβεια να μετρήσει.

Αλλά τι να κάνουμε, όταν την ευκαιρία να αγοράσουν ένα τέτοιο μοντέλο εκεί, και την τήρηση των αυστηρών προτύπων της θερμοκρασίας - αυτό είναι ένα θέμα ιδιαίτερης σημασίας; Μην πανικοβάλλεστε. Για την επίλυση του προβλήματος που μόλις εγκαταστήσετε ένα ειδικό θερμόμετρο που είναι εύκολο να βρείτε σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο εγχώριο προϊόν και να το επισυνάψετε σε έναν από τους τοίχους στο εσωτερικό του.

πλέον μείον

Πιστεύεται ότι το προϊόν διατηρεί την αρχική του εμφάνιση, τη φρεσκάδα, και όλες τις χρήσιμες ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο, η βέλτιστη θερμοκρασία στο ψυγείο θα πρέπει να είναι στο αρνητικό σήμα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι αλήθεια.

Υπό το μηδέν θερμοκρασία - είναι η καλύτερη επιλογή για το θάλαμο κατάψυξης στην οποία αποθηκεύεται το κρέας, τα πουλερικά και τα διάφορα ημικατεργασμένα προϊόντα.

Αλλά για τυπική αποθηκευτικοί χώροι πλέον προτιμώμενο υψηλή θερμοκρασία στο ψυγείο. Όταν τα προϊόντα της δεν υπόκεινται σε παγώσει, δηλαδή αποθηκεύονται, εξοικονομώντας χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες.

Ποια είναι η θερμοκρασία στο ψυγείο απαιτείται

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να εξετάσει, όταν επιλέγουν ένα ψυγείο με καταψύκτη, είναι στην ελάχιστη θερμοκρασία του.

Θυμηθείτε το «αρχαίο» ψυγείο στο σπίτι των παππούδων. χαρακτηριστικό τους είναι μια νιφάδα χιονιού, βρίσκεται στην πλευρά του πίνακα. Γνωρίζαμε ότι μία νιφάδα χιονιού - 6˚ αυτό, και αν προσθέσετε μέχρι ο συνολικός αριθμός θα μπορούσε εύκολα να υπολογίσουν τη θερμοκρασία στο ψυγείο και καταψύκτη. Η ίδια αρχή σώζεται μέχρι σήμερα.

Κάθε σύγχρονο ψυγείο εφοδιασμένο με έναν δείκτη της ένα αστέρι στην πρόσοψη. Ένα αστέρι είναι 7 βαθμούς Κελσίου. Κατά συνέπεια, τρία αστέρια δείχνουν ότι η κατάψυξη μπορεί να ψυχθεί σε -21, κατασκευαστή και το μοντέλο των τεσσάρων αστέρων έχει ένα βαθμό ψύξης κάτω -21˚.

θερμοκρασία Πρότυπα GOST

Σύμφωνα με το εθνικό πρότυπο P 52307-2005 στις 01.07.2005 (σημείο 3.5), σε θερμοκρασία ψυγείου άνω των 40 m ³ υπό πλήρες φορτίο, ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, πρέπει να είναι:

• Τ σε 32-40 βαθμούς Κελσίου πάνω - από 6˚ να 10˚?
• Τ σε πάνω από 10˚, αλλά όχι περισσότερο από 32˚ - από 1˚ έως 5.

Η θερμοκρασία του αέρα στο ψυγείο μέχρι 40 m ³ ανάλογα με τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος θα πρέπει να είναι:

• Σε t πάνω από 32˚-40˚ - από 1˚ να 8˚?
• Σε t πάνω από 10˚, αλλά όχι περισσότερο από 32˚ - από 1 έως 5 βαθμούς.

Η διάρκεια ζωής κάτω από αυτές τις συνθήκες τα προϊόντα αυτά δεν θα πρέπει να είναι περισσότερο από δύο ημέρες.

Πρότυπα απόκλιση των πραγματικών χαρακτηριστικών

Παγιδευμένη σε μια κακή κατάσταση, η αιτία της οποίας είναι ελαττωματικό ψυγείο, κάθε λογικός άνθρωπος έχει δεσμευτεί το συντομότερο δυνατόν «περιλαμβάνουν» το για επισκευή.

Αυτό είναι όπου υπάρχουν διαφωνίες με βάση τις διαφορές στην πραγματική απόδοση, οι οποίες καθορίζονται στο εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη από την πραγματική τους επισκέπτες.

Λάβετε υπόψη ότι η ιδανική θερμοκρασία που μετράται στο ψυγείο θα πρέπει εμπειρογνώμονες του κέντρου εξυπηρέτησης σε μια σταθερή θέση σε τρία διαφορετικά σημεία, σε σχετική υγρασία όχι μεγαλύτερη από 75% και όχι λιγότερο από 45%, με ταυτόχρονη θερμοκρασία 20˚ περιβάλλοντος με ελαφρά απόκλιση από ± 5˚.

«Φρεσκάδα Ζώνη»

«Ζώνη φρεσκάδα» αναφέρεται σε μία από την πρόσφατη τεχνολογική εξέλιξη στον τομέα της ψύξης και είναι μια ειδική θέση στο κύριο θάλαμο ψύξης, το οποίο παρέχει θερμοκρασία του αέρα τροφίμων κοντά στο μηδέν.

Η μέθοδος αυτή είναι ιδανική για προϊόντα που έχουν επαρκή διάρκεια ζωής. Την ίδια στιγμή που προστατεύονται από την απώλεια σημαντικών αρτυματικές και χρήσιμες ιδιότητες ενός συγκεκριμένου συστατικού.

Με άλλα λόγια, «φρέσκο ζώνη» - μια κανονική θερμοκρασία στο ψυγείο, το οποίο αποθηκεύεται μόνιμα.

«Φρεσκάδα Ζώνη» είναι δύο τύπων, καθένα από τα οποία είναι:

• Ένα ξεχωριστό κάμερα με ένα αυτόνομο σύστημα να διατηρήσει μια ορισμένη θερμοκρασία και την υγρασία, η οποία χωρίζεται σε δύο επιπλέον διαμερίσματος υγρασία έως 55% και 95% για τα ψάρια και τα λαχανικά, αντίστοιχα.
• Ουδέτερη διαρροή συρόμενο συρτάρι.

Η θερμοκρασία για τα διάφορα είδη των προϊόντων

Η θερμοκρασία στο ψυγείο θα πρέπει να είναι παρατηρείται σύμφωνα με τον τύπο του κάθε προϊόντος:

• Οι Τ αυγά φυλάσσονται στους +2 έως + 4˚ όχι περισσότερο από τρεις εβδομάδες.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (τυριά, ξινή κρέμα, τυρί cottage, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι και t. D.) Τ αποθηκεύεται στους +2 έως + 6˚.
• Τα αλιευτικά προϊόντα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία μεταξύ -4 και Τ -8˚.
• Θαλασσινά σε Τ όχι πάνω από -18˚.

Αν έχετε αμφιβολίες ως προς το αν ένα συγκεκριμένο προϊόν σε μια κατηγορία και σε ποια θερμοκρασία να αποθηκεύσετε, συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο που είναι διαθέσιμες στη συσκευασία του κατασκευαστή.

Η οποία δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο

Τα τρόφιμα που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε ένα «κρύο» περιβάλλον, περιλαμβάνουν καφέ, πατάτες, ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, και καυτές σάλτσες.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να προστεθεί ότι η βέλτιστη θερμοκρασία στο ψυγείο - είναι μια σημαντική στιγμή για κάθε νοικοκυρά ή ένας άνθρωπος.

Πριν από την άμεση λειτουργία του προϊόντος μετά την αγορά και την εγκατάσταση, είναι σημαντικό να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη μελέτη των τεχνικών προδιαγραφών, οι οποίες καθορίζονται από το «Α» έως «Ζ» στις οδηγίες του κατασκευαστή. Αυτό όχι μόνο θα αποφευχθούν περιττά προβλήματα και βλάβες στο μέλλον, αλλά και να παραδώσει σε μια σειρά από συναφή θέματα.