Πώς να επιλέξετε μια μορφή τυριού;

Το τυρί είναι μια αρχαία τροφίμων. Υπάρχει ένας μύθος ότι η διαδικασία παρασκευής τυριού ανακαλύφθηκε τυχαία από έναν Άραβα έμπορο ο οποίος κράτησε το γάλα στο δοχείο μαζί με το στομάχι του ζώου. Σύντομα το γάλα μετατρέπεται σε τυρί. Τα πρώτα τυριά ήταν αρκετά ξινό και αλμυρό, παρόμοιο σε υφή με ρουστίκ τυρί cottage ή τυρί φέτα. Επί του παρόντος, τα ράφια των σύγχρονων καταστήματα προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα των τυριών για κάθε γούστο και το μέγεθος.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Κάνοντας το τυρί απλώνεται σε όλο τον κόσμο. Τώρα ο καθένας, έχοντας κυριαρχήσει μια συγκεκριμένη τεχνολογία μπορεί να προετοιμάσει αυτό το προϊόν. Το κύριο πράγμα - είναι η διαθεσιμότητα της καλής γάλα, την αντίστοιχη απογραφή και σωστά επιλεγμένο μορφή τυριού.

Ακόμη και πριν από 5 χρόνια, ήταν δύσκολο να βρούμε μια κατάλληλη εναλλακτική λύση. Τώρα η επιλογή είναι ποικίλες μορφές. Είναι διαφορετικά σε μέγεθος και είναι πολύ άνετο στη χρήση.

Και, ίσως, το όνειρο όλων των τυροκόμων - έχουν μια επαγγελματική μορφή. Αλλά οι τιμές παρόμοιων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλη και δεν μπορεί να αντέξει σε όλους. Και αν σκεφτεί κανείς το γεγονός ότι η προετοιμασία τυρί cottage βοηθά να μειώσει σημαντικά το κόστος, την αγορά των ακριβών μορφών παράλογο.

Καλούπια για τυρί με τα χέρια τους

Κάντε αυτές οι μορφές μπορούν να είναι οι ίδιοι. Προηγουμένως, το τυρί πιέστηκε σε ξύλινα προϊόντα, αλλά τώρα έρχονται να αντικαταστήσουν πλαστικό, το οποίο απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό το έργο. Για την κατασκευή καλουπιών για σπιτικό τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό κουβά στον όγκο του μισού λίτρου. Με τη βοήθεια των βελονών πρέπει να κάνει μια τρύπα σε αυτό.

καλούπια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι επίσης απολύτως κατάλληλο. Είναι καλύτερα να προετοιμαστούν αρκετές δεξαμενές. Αν βάλετε τα καλούπια μέσα στην άλλη και, στη συνέχεια, να ανταλλάξουν, τότε θα πάρετε μια μεγάλη τυρί selfpressing. Μια εναλλακτική μορφή των επαγγελματικών τυρί μπορεί να είναι σουρωτήρι ή fruktomoyka.

Μια ποικιλία από καταστήματα

Για εκείνους που αποφάσισαν να αγοράσουν μια μορφή τυριού στα καταστήματα, υπάρχει μια τεράστια επιλογή. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας. Το προϊόν μπορεί να είναι τετράγωνο, και στρογγυλά, και το μέταλλο, και το ξύλο. Καλούπια πρέπει να πατήσετε για να επιλέξετε γίνει μόνο με ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό υψηλής αντοχής. Με τέτοιες μορφές γίνονται πιο στερεό τυριά. Για τα μαλακά είναι ιδανικές μορφές των πλαστικών. Κατά την προετοιμασία αυτών των μορφών εφαρμόζεται καμία πίεση, και το τυρί συμπιέζεται υπό το βάρος της, που δεν δεσμεύεται να αγοράσει ένα προϊόν από ένα πυκνό υλικό. Γεωμετρικό σχήμα, μπορείτε να επιλέξετε την πιο διαφορετική. Η επιλογή δεν επηρεάζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Όμως, κατά τη στιγμή της παρασκευής του τυριού επηρεάζει το μέγεθος της φόρμας. Το μικρότερο ενοποίηση των προϊόντων και την ωρίμανση των τυριών θα είναι πολύ πιο γρήγορα.

Κάτι το οποίο στο τέλος θα αποδειχθούν τυρί, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η καλή γάλα, καταλλήλως επιλεγείσα μορφή για την παρασκευή του τυριού, πατήστε το βάρος, το χρόνο ωρίμανσης, Αρωματικές ύλες. Αλλά ο κύριος παράγοντας είναι η στάση με την οποία προετοιμάζει το προϊόν αυτό. Μετά από όλα, μόνο το τυρί μαγειρεμένα με αγάπη, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.