Στρείδι μυκήλιο χέρια. τεχνολογία καλλιέργειας

Προϊόντα όπως τα μανιτάρια, είναι πολύτιμες και χρήσιμες θρεπτικό προϊόν. Στο σπίτι, η εκτεταμένη καλλιέργεια των μανιταριών στρειδιών και μανιταριών. Τέτοια καλλιέργεια ΔΑΜ καρκινογόνα και νιτρικά, που απορροφώνται εύκολα από μύκητες.

Τα μανιτάρια πλευρώτους συνιστάται για χρήση σε ασθενείς με υπέρταση, καρκίνο, και άλλα. Μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης, βοηθά να ανανεωθείτε.

Αυτό το άρθρο παρέχει πληροφορίες σχετικά με το πώς να αυξηθεί τα μανιτάρια και πλευρώτους μανιτάρια μυκήλιο να κάνουν δικά τους χέρια.

Τι είναι το μυκήλιο της ιστορίας εκτροφής στρειδιών

Υφές οποιοδήποτε μύκητα, συμπεριλαμβανομένων των στρειδιών ονομάζεται αγενούς σώμα του, με άλλα λόγια μυκήλιο αποτελείται από πολύ λεπτές λωρίδες διακλαδισμένων ριζών. Η ανάπτυξη μυκηλίου συμβαίνει εντός του υποστρώματος και επί της επιφανείας αυτού. Πάρτε Το εκτεταμένο δίκτυο είναι δυνατή τόσο στο σπίτι και εργαστηριακές μεθόδους.

Οι μύκητες μέσο φυσική ανάπτυξη πολλαπλασιαστούν επί το πλείστον σπόρια. Για να δοθεί απάντηση στο ερώτημα του πώς να κάνει στρείδι μανιταριών μυκήλιο στους τοίχους του εργαστηρίου, οι επιστήμονες έχουν δοκιμάσει μερικούς διαφορετικούς τρόπους.

Κατά την έναρξη των θραυσμάτων της μυκήλιο για πολλαπλασιασμό σε ένα ειδικά προσαρμοσμένο για αυτό θερμοκηπίου ελήφθη στο δάσος, σε μέρη όπου τα μανιτάρια, στη συνέχεια φυτεύονται στο προετοιμασμένο έδαφος. Μετά την ολοκλήρωση των μυκήτων τα θέματα της υφάνει ένα υπόστρωμα στεγνώνει και ήταν έτοιμο για αναπαραγωγή. Ποιοτικά χαρακτηριστικά αυτού του υλικού ήταν αδύναμη, το πενιχρό μυκήλιο εκφυλίστηκε και έδωσε αποδόσεις.

Αργότερα, στη Γαλλία, βρήκαμε έναν τρόπο για την απομάκρυνση το μυκήλιο του σπόρια των μυκήτων in vitro, η οποία ήταν πολύ περιορισμένη σε εφαρμογή και, επίσης, δεν έχουν αλιευθεί.

Η τελευταία και όλα τα αποδεκτή μέθοδος κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας καλλιέργεια στρειδιών μανιταριών μυκήλιο σχεδόν σε κάθε σιτηρών καλλιεργειών, πριονίδι, άχυρο.

Μέθοδοι για την καλλιέργεια μανιταριών

μανιτάρια πλευρώτους - μανιτάρια είναι πολύ ταπεινός, γρήγορη αποδίδοντας καλλιέργειες. Μέσα σε έξι εβδομάδες μετά τη φύτευση, μπορείτε να κάνετε την πρώτη συγκέντρωση. Με τετραγωνικό οικόπεδο μέτρο συνήθως λαμβάνουν περίπου δέκα κιλά ανά μύκητες μήνα.

Αρκετές μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια αυτού του προϊόντος:

1. Εκτεταμένες. Αυτή η μέθοδος είναι μια μίμηση της φυσικής ανάπτυξης, και απαιτεί ορισμένες περιοχές. Γι 'αυτόν, τα πρέμνα της υλοτομημένης ξυλείας, κάνουν περικοπές σε αυτά και τα τοποθέτησαν στο πρώτο στρείδι καπάκι, και στη συνέχεια μέρος του μυκηλίου. Η μέθοδος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες: σε δυσμενείς συνθήκες, ανάπτυξη των μυκήτων μπορεί να καθυστερήσει για τρεις μήνες.
2. Εντατική. Με τον τρόπο αυτό, οι μανιτάρια καλλιεργούνται, π.χ., σε πλαστικές σακούλες. Είναι πολύ αποτελεσματικό και δεν απαιτεί πολύ εργασία και κόστος.

Για να ληφθεί καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι μυκήλιο με δύο τρόπους: αγοράζουν στρείδι μυκήλιο μανιταριού, η τιμή των οποίων αυτή τη στιγμή είναι περίπου 150 ρούβλια. ανά κιλό, ή να κάνετε μόνοι σας.

Παραγωγή μυκήλιο

Στρείδι μυκήλιο - φύτρα - φυτεύονται στο υπόστρωμα, όπου θα αναπτυχθούν. Στο σπίτι, το στρείδι μυκήλιο με τα χέρια του, μπορεί να καλλιεργηθεί σε ξύλο ή σε κόκκους. Η καλλιέργεια γίνεται σε τρία στάδια ως εξής:

1. Προετοιμασία της μητέρας μυκήλιο. Παράγεται στο εργαστήριο από σπόρια και αποθηκεύονται σε σωλήνες ή διογκωμένο υλικό των τεμαχίων του μανιταριού ιστού.
2. Παρασκευή του ενδιαμέσου μυκηλίου. Σε αυτό το στάδιο, μία καλλιέργεια αποθέματος μεταφέρεται από τους δοκιμαστικούς σωλήνες, το οποίο διατηρήθηκε σε ένα θρεπτικό μέσο, το οποίο λαμβάνει μια αρχική βάση για την ανάπτυξη μυκηλίου σπόρου.
3. Η απόκτηση μυκήλιο σπόρων. Το ενδιάμεσο υλικό φυτεύεται στο υπόστρωμα, όπου διαστέλλεται. αυτό το υπόστρωμα χρησιμοποιείται συχνά για σπορά μέρη όπου τα μανιτάρια καλλιεργούνται άμεσα.

Πώς να προετοιμάσει το έδαφος για φύτευση

Για να πάρετε μια καλή σοδειά θα πρέπει να προετοιμαστεί κατάλληλα το έδαφος για φύτευση. τεχνολογία κατασκευής προβλέπει ότι πρέπει να αλέσει, στεγνό και καθαρό φλοιοί, άχυρο και φλοιό (κριθάρι ή σιτάρι), και στη συνέχεια να περάσουν τη θερμική επεξεργασία τους. Οι δράσεις αυτές θα αφαιρέσει από τα έντομα πήρε σε αυτή τη συλλογή.

Προκειμένου να θερμικώς επεξεργαστεί το υπόστρωμα, αυτό τοποθετείται σε ένα μεγάλο μεταλλικό πύελο, χύστε το ζεστό νερό (70 ° C) και έβρασαν για μερικές ώρες, μετά την οποία το υγρό απορρίφθηκε και η μάζα ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Για να ελέγξετε τον κορεσμό υγρασίας μιας μικρής ποσότητας του μίγματος συμπιέζεται σε μία γροθιά για την κανονική υγρασία (70%) έπρεπε να αφήσει λίγο υγρασία ή τίποτα, υπεράρδευση δεν επιτρέπεται.

Για την καλλιέργεια κατάλληλο ως ένα θερμοκήπιο με έδρα εντός αυτού κολοβώματα και μεγάλες πλαστικές σακούλες στο μπαλκόνι του σπιτιού. Παρακάτω θα εξετάσουμε πώς να μαγειρεύουν στρειδιών μυκήλιο μανιταριού στο σπίτι, στο εργοστάσιο και να αναπτυχθεί μια καλλιέργεια των μανιταριών. Oyster - το μόνο μανιτάρια που εύκολο να αυξηθούν, αν έχετε παρατηρήσει όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις.

Oyster μυκήλιο μανιταριών στο σπίτι: το πρώτο στάδιο

Για τη μητέρα του μυκηλίου λάβει καρποφορία σώμα φρέσκα μανιτάρια. Oyster πρέπει να διαιρεθεί στο μισό και κόψτε τα πόδια του ένα μικρό κομμάτι. Τότε θα πρέπει να βυθίζεται σε διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου για την απολύμανση - το υλικό είναι έτοιμο για φύτευση στο μέσο καλλιέργειας.

Στη συνέχεια, ένα δοχείο με την θρεπτική ουσία τοποθετείται σε επεξεργασία κομμάτι και στενούς πώμα prodezinfetsirovannoy φωτιά. Αυτό το σπίτι της παραγωγής στρειδιών μυκήλιο απαιτεί την υποχρεωτική στειρότητα, και μετά την επεξεργασία του υλικού δεν αγγίζουν, και να λάβει τα βοηθητικά μέσα στο δωμάτιο και θα πρέπει να διατηρηθεί η καθαριότητα.

Κλειστό δοχείο με το υλικό τοποθετείται μέσα στο δενδρυλλίων σε μια κεκλιμένη θέση αφήνεται στο σκοτάδι για μια-δυο εβδομάδες.

Εκτροφή έδαφος σε αυτήν την παραγωγή μπορεί να χρησιμεύσει ως mash άγαρ, τα καρότα, αλεύρι βρώμης, πατάτες, ή γλυκόζη. Μετά το μαγείρεμα, αποστειρώνεται και διανέμεται σε δοχεία και είναι σημείο ροής, μετά την οποία το τεμάχιο είναι κατασκευασμένο από το μύκητα.

Δεύτερο βήμα: Παρασκευή του ενδιαμέσου μυκηλίου

Το δεύτερο στάδιο είναι ευθέως Αραίωση μυκήλιο στρειδιών. Η τεχνολογία της κατασκευής ενδιάμεσου στρείδι μανιταριών μυκήλιο απαιτεί τη χρήση των δημητριακών. Για τους σκοπούς αυτούς ένα υγιές ποιότητα των σιτηρών, η οποία βράζεται επί δεκαπέντε λεπτά σε αναλογία υλικού και ύδατος ένα προς δύο. Στη συνέχεια, μαγειρεμένα κόκκων πρέπει να στεγνώνονται σχολαστικά και αναμιγνύεται με ανθρακικό ασβέστιο και γύψος.

Το μίγμα τοποθετήθηκε σε ένα γυάλινο δοχείο, το γέμισμα σε δύο-τρίτα, και υποβάλλεται σε αποστείρωση. Μετά την κατεργασία, η προκύπτουσα ουσία τοποθετήθηκε κομμάτια θρεπτικό μέσο που παρασκευάστηκε παραπάνω. Μετά από δύο ή τρεις εβδομάδες, όταν το μυκήλιο θα αυξηθεί, μπορεί να θέσει σε αποθήκευση, προ-επέκταση των πλαστικών σακουλών. Κρατήστε το μυκήλιο διαθέτει προθεσμία τριών μηνών σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από μηδέν έως είκοσι βαθμούς.

Κατάλληλα προετοιμασμένοι ενδιάμεσο μυκήλιο στρείδι με τα χέρια του, η οποία είναι μια ανεπτυγμένη και ζωντανό, σαν ένα υπέροχο λευκό επίχρισμα που έχει μια ευχάριστη μυρωδιά μανιταριών.

Για φύτευση σπόρων μυκηλίου κάνει μια παρόμοια δράση, σπορά πιο ευρύχωρο δοχείο. Για να το κάνετε αυτό σε βάζα λίτρο προσθέστε μια κουταλιά ενδιάμεσο μυκήλιο. Αυτό το υπόστρωμα είναι έτοιμη για περαιτέρω καλλιέργεια των μανιταριών σε αυτό.

Προϋποθέσεις για φύτευση μυκήλιο

Για να μεγαλώνουν τα μανιτάρια πλευρώτους μπορεί να είναι στο παλιό αχυρώνα, μια πέτρα γκαράζ ή άλλων κατάλληλων χώρων. Το κριτήριο για την επιλογή του μπορεί να θεωρηθεί:

• η δυνατότητα να δημιουργήσετε υψηλή υγρασία πρέπει να διατηρείται σε ένα επίπεδο του 85-90%?
• διατηρώντας την θερμοκρασία περιβάλλοντος στην περιοχή των 15-20 μοιρών - σε υψηλότερες μύκητες παύει να φέρει καρπούς?
• δημιουργώντας ένα καλό σύστημα εξαερισμού - τη συσσώρευση του διοξειδίου του άνθρακα είναι απαράδεκτο λόγω της υψηλής ευαισθησίας των μυκήτων σε αυτό?
• η δυνατότητα επαρκούς φωτισμού - ο ήλιος από το άμεσο ήλιο ή φως φθορισμού για εννέα ώρες την ημέρα.

τεχνολογία καλλιέργεια μανιταριών

Μόλις μεγαλώσει μυκήλιο στρείδι με τα χέρια σας, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση του, η οποία πραγματοποιείται ως εξής. Στο κάτω μέρος του πλαστικού σάκκου είναι που υποστρώματος σε μία ποσότητα ενός kg και σε αυτό - και έτσι μυκηλιακή στιβάδα σε στιβάδες στην κορυφή. η αναλογία βάρους του μυκηλίου υποστρώματος και στο πακέτο θα πρέπει να είναι 1: 0,05. Το μυκήλιο θα πρέπει να τοποθετείται πλησιέστερα στα τοιχώματα της συσκευασίας, η οποία θα πρέπει να κάνουν τις τρύπες για παγίδευση αέρα. Ολοκληρώθηκε βάρος μπλοκ είναι 13-15 kg.

Μετά το γέμισμα του πλαστικού μπλοκ αφήνονται στο σκοτάδι σε θερμοκρασία περίπου συν είκοσι Κελσίου - υψηλότερη μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο του μυκηλίου, όπως στο μπλοκ μπορεί να είναι θερμότερος από δέκα έως δεκαπέντε μοίρες.

Δύο εβδομάδες αργότερα, η μονάδα γίνεται σαν ένα λευκό μονόλιθο. Πριν από την έλευση του μπλοκ αρχέγονο ψεκάζονται από καιρό σε καιρό για να διατηρήσει την υγρασία και τις συνθήκες θερμοκρασίας τηρείται αυστηρά. Μετά την εμφάνιση του αρχέγονο σε λίγες μέρες θα γίνουν πλήρη καλλιεργούνται τα μανιτάρια. Νερό τους κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης δεν είναι απαραίτητη, αλλά είναι σημαντικό να αερίζετε το δωμάτιο καλά. Όταν καπέλα ευθυγραμμιστούν οι άκρες, η καλλιέργεια είναι έτοιμη για συγκομιδή.

Οι προϋποθέσεις για τη διατήρηση της μυκήλιο

Σε βιομηχανικές συνθήκες μυκήλιο αποθηκεύεται υπό χαμηλές συνθήκες θερμοκρασίας ή σε υγρό άζωτο. Αυτό επιτρέπει στο περιεχόμενο να διατηρήσει τις ιδιότητες του υλικού και τη βλάστηση του χωρίς απώλεια ποιότητας. Η διαδικασία της κατάψυξης και μετέπειτα απόψυξη για φύτευση είναι αργή υπό την επίβλεψη των ειδικών.

Όσον αφορά την εγχώρια παραγωγή μυκηλίου είναι καλύτερα αποθηκεύονται σε αυτούς τους τύπους των ψυγείων που επιτρέπουν την εγκατάσταση της θερμοκρασίας καταψύκτη μέσα σε μείον είκοσι βαθμούς Κελσίου. Αυτό θα επιτρέψει το υλικό δεν θα επιδεινωθεί και να χάσουν την ποιότητά τους.

Μετά την απόψυξη σε σύντομο χρονικό διάστημα το μυκήλιο αποκαθιστά αυτόνομες λειτουργίες του.

Είναι σημαντικό να αποφευχθούν οι πολλαπλές απότομη μεταβολή των συνθηκών θερμοκρασίας, δηλαδή απόψυξη και την εκ νέου κατάψυξη. Αυτό μπορεί να υποβαθμίσει σημαντικά την ποιότητα των μυκηλίου, η οποία, αντιστοίχως, έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην απόδοση του μυκηλίου.

Χρήσιμες συμβουλές για εργάτες μανιτάρι

Για την επιτυχή καλλιέργεια του μανιταριού μυκήλιο και τη συγκομιδή θα πρέπει να τηρούν τους ακόλουθους κανόνες:

• Χρησιμεύσει ως ιδανικό πριονίδι υπόστρωμα της δέντρα σκληρού ξύλου.
• Χρώμα τσιπ που χρησιμοποιούνται να είναι λευκό ή κίτρινο, θα εγγυάται τη φρεσκάδα τους.
• Το υπόστρωμα θα πρέπει να έχει μια φρέσκια μυρωδιά, δεν υπάρχουν ακαθαρσίες σαπίσουν.
• Κατά τη μεταφορά μυκήλιο απαραίτητη υγρασία θα πρέπει να διατηρείται μεταξύ 30-45%. Οι ίδιες προϋποθέσεις πρέπει να παρατηρηθεί μέσα σε μια πλαστική σακούλα, το οποίο καλλιεργείται στρειδιών.
• Σε ένα πακέτο μπλοκ μέτρησης 35 x 75 cm θα πρέπει να επενδύσει περίπου 300 γραμμάρια μυκήλια, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε προκειμένου να υπολογιστεί με ακρίβεια την αναγκαία ποσότητα υλικού. Αγορά στο κατάστημα ή ξεπαγώσει το υπερβάλλον ποσό του μυκηλίου είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, λόγω της χαμηλής κατακράτησης και την απώλεια της σποράς ιδιότητες.
• Στην παραγωγή μυκήλιο και φύτευση στο υπόστρωμα, είναι απαραίτητο να ακολουθούν αυστηρούς κανόνες υγιεινής, ώστε να αποφεύγεται η μόλυνση από παράσιτα: την ικανότητα, τα εργαλεία και τα χέρια πρέπει να απολυμαίνονται.

Σε γενικές γραμμές, υπόκεινται στους κανόνες και τις τεχνολογίες της καλλιέργειας των στρειδιών μανιταριών μυκήλιο, και στη συνέχεια οι περισσότεροι από το μύκητα μπορεί να επιτύχει καλά αποτελέσματα, αν και δεν είναι πολύ μεγάλες επενδύσεις των χρημάτων και προσπάθειας. Όταν ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία μπορεί να χειριστεί ακόμα και τον αρχάριο.