Υβρίδιο ψαριών: τα πλεονεκτήματα έναντι των καθαρών μορφών. Τα οφέλη της υβριδοποίησης

Μαζί με τα καθαρά είδη, τα υβριδικά ψάρια έχουν μεγάλη χρησιμότητα και σήμερα στην υδατοκαλλιέργεια. Έχει μεγάλη αξία λόγω της δραστηριότητάς του στην αναζήτηση τροφίμων, ταχεία ανάπτυξη και αντοχή σε πολλές ασθένειες.

Υβριδισμός των ψαριών

Στη φύση, υπάρχει μερικές φορές διέλευση διαφόρων ειδών ψαριών φυσικά. Ωστόσο, αυτά τα υβρίδια δεν έχουν τις απαραίτητες ιδιότητες. Διεξάγεται από τους κτηνοτρόφους και εργάζεται με τήρηση ορισμένων κανόνων, επιτρέπει την απόκτηση νέων φυλών ψαριών που έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα καθαρά είδη.

Αρχικά, τα αντικείμενα διασταύρωσης ήταν κυρίως εκπρόσωποι της οικογένειας των κυπρίνων και στη συνέχεια εμφανίσθηκε ένα ψάρι - ένα υβρίδιο του beluga με στερλίνα, με οξύρρυγχο κλπ.

Η σημασία της υβριδοποίησης

Πρόσφατα, χάρη στην αύξηση της υδροηλεκτρικής κατασκευής, υπήρξε μια αλλαγή στο υδάτινο καθεστώς των ποταμών, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του πληθυσμού ορισμένων ψαριών, ιδιαίτερα του οξυρρύγχου. Σε αυτή την περίπτωση, η υβριδοποίηση έχει μεγάλη σημασία για τη διατήρηση των πιο πολύτιμων ειδών. Τα υβρίδια του οξύρρυγχου που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της αναπαραγωγής έχουν υψηλότερη βιωσιμότητα και ταχεία ανάπτυξη. Αυτό καθιστά την βιομηχανική τους αναπαραγωγή κερδοφόρα, επιτρέποντάς τους να αποκτήσουν ψάρια υψηλής ποιότητας μόνο μετά από 2-3 καλλιεργητικές περιόδους.

Οι νέες φυλές που δημιουργούνται είναι τόσο παραγωγικές και διαρκείς ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιχθυοκαλλιέργειες σε τέτοια υδάτινα σώματα, οι συνθήκες των οποίων δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ευνοϊκές για τα ψάρια καθαρού είδους. Είναι καλύτερα προσαρμοσμένα στις νέες συνθήκες. Για παράδειγμα, ο κυπρίνος καθρέφτης και ο κυπρίνος Amur κατά τη διέλευση επιτρέπεται να παράγουν απογόνους, ο οποίος διαθέτει υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Το γεγονός είναι ότι στα υβρίδια το λίπος συσσωρεύεται πολύ εντατικά, επομένως το κρύο μεταφέρεται από αυτά πολύ πιο εύκολο. Χάρη στην ταχεία ανάπτυξή τους προς την αρχή του χειμώνα, έχουν ήδη αυξηθεί σημαντικά και είναι ήδη ικανοποιημένοι. Ένα υβριδικό ψάρι, σε αντίθεση με τις καθαρές μορφές, μπορεί να ζει και να αναπτύσσεται σε υδάτινα σώματα που βρίσκονται πολύ πιο βόρεια.

Κοινά υβρίδια κυπρίνου

Το πιο ενδιαφέρον είναι ένα υβρίδιο κυπρίνου και κυπρίνου. Αυτό το ψάρι είναι πολύ πιο ανθεκτικό, λιγότερο επιρρεπές σε ασθένειες από τον κυπρίνο, αυξάνεται ταχύτερα και έχει πολύ νόστιμο φιλέτο, όχι κατώτερο σε ποιότητα για τα φιλέτα ψαριών από καθαρά είδη.

Η αναπαραγωγή του αργυρού κυπρίνου κυπρίνος συμπίπτει με την περίοδο αναπαραγωγής άλλων ψαριών. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Μάιο-Ιούνιο. Αυτή τη στιγμή, υπάρχει συχνά ένας φυσικός σταυρός μεταξύ του κυπρίνου και του κυπρίνου. Μόνο οι νέες μορφές που αποκτώνται με αυτόν τον τρόπο δεν διαθέτουν τις απαιτούμενες ιδιότητες.

Ένα υβρίδιο κυπρίνου και κυπρίνου Dnepro δημιουργήθηκε για την αναπαραγωγή ψαριών σε ορυζώνες, το βάθος των οποίων δεν επαρκεί για τον κοινό κυπρίνο με ψηλή πλάτη. Οι απόγονοι κληρονόμησαν το χαμηλό πίσω μέρος του κυπρίνου και οι συνθήκες διαβίωσης στα ορυζώνες ήταν πολύ ευνοϊκές. Το υβρίδιο του κυπρίνου και του κυπρίνου είναι επίσης πιο προσαρμοσμένο στη ζωή στις βόρειες περιοχές, αφού το χαβιάρι και τα τηγανητά τους έχουν αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες που κληρονόμησαν από τον κυπρίνο.

Στα αγροτικά υδάτινα σώματα, λόγω της υψηλής γονιμότητας, ο σταυρός είναι ο συνηθέστερος. Συχνά μετατοπίζει κυπρίνο και άλλα ψάρια.

Υβρίδια του οξύρρυγχου

Πολύ υψηλή βιωσιμότητα έδειξε ένα υβρίδιο, που εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους το 1950 από τη διασταύρωση στερλίνας με οξύρρυγχο. Περίπου τα 180 κιλά έφθασαν το βάρος τους σε 10 μήνες.

Beluga, που είναι το μεγαλύτερο ψάρι από οξύρρυγχος, και στερλέτα ως το μικρότερο που επιτρέπεται να πάρει ένα νέο είδος που ονομάζεται Bester. Έχοντας αυτή την ιδιαιτερότητα της δομής του σώματος και της μάζας του beluga, αυτά τα υβριδικά ψάρια μπορούν να αναπτυχθούν επιτυχώς σε δεξαμενές γλυκού νερού. Αυτό το είδος ελήφθη για πρώτη φορά στη Ρωσία το 1952 και ξεκίνησε στην προλεταριακή δεξαμενή και στη θάλασσα του Αζοφ. Ο Βέστερ έλαβε πολλές από τις καλύτερες ποιότητες από το beluga και από την στερλίνα κληρονόμησε πολύ νόστιμο και θρεπτικό κρέας. Μέχρι την ηλικία των τριών ετών, το υβρίδιο αυτό φθάνει βάρος 3 kg.

Πολλές δεξαμενές όπου εξαφανίστηκαν προοδευτικά είδη οξυρρύγχων, χάρη στον υβριδισμό, έλαβαν μια νέα μορφή ψαριών από το πέρασμα του αγκαθωτού και αστεροειδούς. Αυτή η υβριδική μάζα μέχρι 30 kg ωριμάζει πολύ πιο γρήγορα από τις μητρικές μορφές. Η νεαρή ανάπτυξη είναι πιο βιώσιμη από όλα τα άλλα είδη του οξύρρυγχου. Σήμερα, αυτό το υβριδικό ψάρι στη μέση Βόλγα καλλιεργείται σε πολλά ιχθυοτροφεία.

Συνθήκες για την υβριδοποίηση του οξύρρυγχου

Η επιτυχής καλλιέργεια των υβριδίων του οξύρρυγχου απαιτεί να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Αυτά τα ψάρια δεν τους αρέσουν τα κοπάδια, οπότε το βάθος θα πρέπει να είναι σημαντικό. Επίσης, δεν πρέπει να υπάρχει υπερβολική βλάστηση στο νερό, ειδικά το νήμα, το οποίο μερικές φορές αναπτύσσεται σε λίμνες, καθώς τα ψάρια μπορούν να εμπλακούν σε αυτό. Οι δεξαμενές με λασπώδη πυθμένα δεν είναι επίσης κατάλληλες για οξύρρυγχους, επειδή τροφοδοτούνται συνήθως από τον πυθμένα.

Για να εξαλειφθεί ο ανταγωνισμός στα τρόφιμα, συνιστάται η εκτροφή του οξυρρύγχου μαζί με τα φυτοφάγα είδη, όπως για παράδειγμα ο ασημένιος κυπρίνος και ο λευκός κυπρίνος . Ένα υβριδικό ψάρι θα πρέπει να κατανέμεται μεταξύ των υδάτινων σωμάτων λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος και την ηλικία, επειδή συχνά τα ενήλικα δείγματα τρώγονται από νεαρά ζώα.

Μειονεκτήματα της υβριδοποίησης

Η καλλιέργεια υβριδίων απαιτεί ευνοϊκές συνθήκες. Η παραμικρή απόκλιση από αυτές τις απαιτήσεις μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ελαττωμάτων στη δομή του κρανίου ή του προστατευτικού καλύμματος. Με ανεπαρκή διατροφή όταν τα ψάρια κατοικούν σε λίμνες με λασπώδη πυθμένα, υπάρχουν διάφορες ελλείψεις σε πολλούς άλλους δείκτες.

Η μέθοδος διέλευσης είναι επίσης σημαντική. Έτσι, για παράδειγμα, όταν το χαβιάρι κυπρίνου γονιμοποιείται με γάλα κυπρίνου, τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται στη χειμωνιάτικη σκληρότητα του υβριδίου. Αλλά όταν έγινε η διασταύρωση, με λίπανση του σπόρου του κυπρίνου, αυτές οι ιδιότητες δεν μπορούν να επιτευχθούν.