Ιταλικό limoncello στο σπίτι

Αν θέλετε να δοκιμάσετε διαφορετικά γλυκά αλκοολούχα ποτά, το μούρο και λικέρ φρούτων στα σίγουρα - ένα από τα αγαπημένα αντικείμενα στη λίστα σας. Συνδυάζουν την ευχάριστη γλυκύτητα με μια μικρή πικρία και να έχουν μια παχιά, μερικές φορές κολλώδη υφή. Τι γίνεται όμως αν προσπαθήσετε να μαγειρεύουν το δικό τους ποτό, για παράδειγμα, με μια δροσιστική γεύση λεμόνι; Αυτό το ποτό έχει ένα όνομα και τον τόπο γέννησης. Είναι ένα ιταλικό limoncello. Στο σπίτι, είναι μια δύναμη για κάθε μάρκα.

Από την ιστορία των λικέρ λεμόνι

Η ιστορία αυτού του ποτού μέχρι το τέλος και δεν έχει αποκαλυφθεί. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι για να μαγειρέψουν ξεκίνησε στην αρχαιότητα, όταν άρχισαν να αναπτύσσονται λεμονιές. Άλλοι πιστεύουν ότι το υγρό είναι αρκετά νέος και έχει μόνο περίπου 150 χρόνια. Κάποιος γενικά πιστώνεται με την πατρότητα της συνταγής με τους προγόνους τους. Limoncello πρώτη φορά που παρασκευάζονται στο σπίτι για την οικογένεια και τους στενούς συγγενείς. Ήταν μόνο το 1991 η παραγωγή της τέθηκε σε λειτουργία. Το Sorrento χτίστηκε αδελφούς εργοστάσιο Massa οικογένεια η οποία εδώ και χρόνια ετοίμαζε αυτό το ποτό για κατανάλωση στο σπίτι. Τώρα, όμως, η διαδικασία έγινε μια βιομηχανική κλίμακα. Σήμερα λικέρ limoncello πωλούνται σε όλο τον κόσμο, αν και η τιμή του είναι αρκετά υψηλή. Μαθαίνοντας πώς να κάνει αυτό το ποτό στο σπίτι, μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα μεγάλο και να γίνει ένα ευπρόσδεκτο φιλοξενούμενο σε οποιοδήποτε μέρος.

Μαγειρική δική σας limoncello

Είναι σημαντικό να επιλέξετε προσεκτικά τα κύρια συστατικά - τα λεμόνια. Πρέπει να είναι ώριμα, ζουμερά, με μια επίπεδη και λεία επιδερμίδα. Καλό πλύσιμο 10 λεμόνια μεσαίου μεγέθους και να τα αφαιρέσετε από τη φλούδα. Διπλώνουμε σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή βάζο και ρίξτε αλκοόλη (πίντα). Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 7-10 ημέρες, κουνώντας το βάζο κάθε μέρα, έτσι ώστε το υγρό να μην λιμνάζει. Μπορείτε στη συνέχεια να προχωρήσουμε στο επόμενο μέρος limoncello το μαγείρεμα στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι 500 γραμμάρια ζάχαρη και 650 ml νερού για να ληφθεί ένα ομογενές ζύμη. Ανακατέψτε το στραγγιστό λικέρ λεμονιού σιρόπι και το αφήνουμε για άλλες 5 ημέρες σε δροσερό μέρος. Τώρα σας σπιτικά λικέρ επιτέλους έτοιμο.

Limoncello σε κοκτέιλ

«Μείγμα Citrus»

Σερβίρετε σε παγωμένο λικέρ (στην κατάψυξη) ψηλά ποτήρια. Μερικοί το ποτό έτσι απλά, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα κοκτέιλ με limoncello. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές. Σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ρίχνουμε πάγο, στη συνέχεια χύνεται στρώματα limoncello 50 γραμμάρια, 20 γραμμάρια χυμό ασβέστη και 150 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού. Καλούμε αυτό το ποτό «μείγμα Citrus».

«Κίτρινη Νεράιδα»

Επόμενο κοκτέιλ γνωστό ως το «Κίτρινο νεράιδα.» Το σέικερ με πάγο, ανακατεύουμε 60 γραμμάρια gin limoncello 30 γραμμάρια, 10 γραμμάρια και ένα ζεύγος αψέντι πικρά σταγονίδια. Ανακινήστε καλά μέχρι ψύχθηκε εντελώς όλα τα συστατικά και χύστε σε προηγουμένως καταψυχθεί κοκτέιλ κρασί-γυαλιά διαμέσου του φίλτρου. Γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού.

«Λεμόνι σαμπάνια»

Η τρίτη συνταγή δίνει μια πολύ γιορτινή, καθώς περιλαμβάνει σαμπάνια. Μέντα φύλλα, ένα τέταρτο φλιτζάνι limoncello, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το ξύσμα ενός λεμονιού σε ένα μπλέντερ, κτύπησε μερικά δευτερόλεπτα και πατήστε. Γυαλιά πρώτη βουτιά σε χυμό λεμονιού, και στη συνέχεια στη ζάχαρη για να καταθέσει ένα όμορφο κοκτέιλ. Κατανέμετε το προκύπτον μίγμα των δύο ποτήρια, ενώ το υπόλοιπο της σαμπάνιας ξαναγέμισμα. Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη.

Μαθαίνοντας να κάνει limoncello στο σπίτι, μπορείτε να επεκτείνετε σημαντικά χάρτη σας αλκοολούχων μέρη. Έχετε επισκέπτες να προσπαθήσουμε καθαρό λικέρ λεμόνι, και στη συνέχεια όλα πείραμα με κοκτέιλ με βάση αυτό. διασκέδαση διακοπές!