Ομελέτα: συνταγή. Σε ένα τηγάνι για να κάνει το πιάτο σε ένα καταπράσινο

Συνταγή αφράτη ομελέτα σε μια κατσαρόλα που περιέχει μερικά κόλπα. Με δεδομένες τις μικρές λεπτομέρειες, μπορείτε να το προετοιμάσει με μια χρυσή κρούστα και ένα αρκετά υψηλό που φαίνεται πολύ νόστιμο.

Συνταγή ομελέτα σε ένα τηγάνι

Πάρτε μια μερίδα και ένα μισό ή δύο αυγά κότας, εκατό γραμμάρια γάλα, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και το αλάτι. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι για να ομελέτα (συνταγή στο τηγάνι πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν ακριβέστερα) να πάρει μεγάλη και πλούσια, θα πρέπει να προσθέσετε τη μαγειρική σόδα ή αλεύρι. Αυτό δεν είναι έτσι. Το γεγονός είναι ότι σε μια ομελέτα, θέλετε να κάνετε μια πλούσια, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο γάλα, αλλά δεν πρέπει να χτυπάει. Απλά ανακατέψτε καλά. Γράσο τηγάνι με ένα παχύ στρώμα του βουτύρου. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα και το αλάτι, και στη συνέχεια το βύσμα είναι χαλαρό, δεν χτυπάει. Χύστε ομελέτα (συνταγή στο τηγάνι μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε άλλο σχήμα, αλλά είναι πολύ επιθυμητό ότι έχει μια υψηλή πλευρές) στο δοχείο στο οποίο θα μαγειρέψουν. Βάλτε σε μια πολύ μικρή φωτιά, ή σε ζεστό φούρνο. Λάβετε υπόψη ότι θα αυξηθούν. Ως εκ τούτου, το σχήμα της λεκάνης, ή δεν χρειάζεται να συμπληρώσετε περισσότερα από τα δύο τρίτα. Κρατήστε την πυρκαγιά τριάντα λεπτά. Εάν μαγειρεύετε στο φούρνο - μην το ανοίξετε. Κόβουμε σε μερίδες και ρίχνουμε το βούτυρο. Να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι μετά το μαγείρεμα ομελέτα ξεθωριάζει λίγο. Για να αυξήσει περαιτέρω το ύψος των τμημάτων, να λάβει ένα μικρό δοχείο και ρίξτε αυτό ακριβώς πολλή μερίδες. Έτσι θα έχετε την τέλεια ομελέτα.

Συνταγή: να μαγειρέψουν μια ομελέτα τηγάνι στο ιταλικό στιλ

Το πιάτο αυτό ονομάζεται επίσης fritatoy. Είναι παρασκευάζεται με μια ποικιλία σφραγίσματα. Τυρί, κρέας, αλλαντικά ή λαχανικά προστίθενται στο κανονικό ομελέτα. Η συνταγή σε ένα τηγάνι πλήρη, φέρνοντας το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο στο φούρνο. Υπάρχουν είδη fritaty με την προσθήκη των ζυμαρικών (ζυμαρικά), τυρί και πράσο. Λάβετε υπόψη σας ότι υδαρής λαχανικά (όπως οι ντομάτες), θα πρέπει πρώτα να απαλλαγούμε από μεγάλες ποσότητες υγρών, αφαιρέστε τους σπόρους και το χυμό. Είναι πολύ βολικό να μαγειρέψουν fritatu σε ένα βαθύ τηγάνι με δύο λαβές. Αυτό το είδος ομελέτας κάνει καλά σε χαμηλή φωτιά. Μια κλασική συνταγή έχει ως εξής. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το μικρής διαμέτρου του ελαιολάδου (δύο κουταλιές της σούπας), προσθέστε φέτες το σκόρδο και λίγα λεπτά να το αφαιρέσετε αργότερα, αφού είχε χρόνο για να δώσει γεύση του. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα χτυπημένα αυγά, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Κάποια στιγμή για να κρατήσει φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τρία είδη τριμμένο τυρί (το καθένα - το ένα τρίτο κύπελλο). Στην ιδανική περίπτωση, η μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ και ρικότα. Βάλτε το ταψί στο φούρνο για να λιώσει το τυρί (ή να καλύπτει και να μειώσει τη θερμότητα). Σερβίρουμε πασπαλισμένο με μαϊντανό ανάγκη ή κόλιαντρο. Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, σπανάκι, ζαμπόν, καρυκευμένο με θυμάρι και το μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να μαγειρέψουν fritatu σε τμήμα κουτιά ή να προσθέσει σε αυτό κομμάτια της προ-τηγανητά ψάρια φιλέτα ή βραστά εντόσθια (σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο γίνεται λίγο σαν μια κατσαρόλα).