Πώς να ψήνουν ένα σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο: Απλά Συνταγές

Ψητά σκουμπρί θεωρείται ένα από τα πιο απλά και νόστιμα πιάτα. Τα τελευταία χρόνια, να αγοράσει αυτό το ψάρι δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο. Διατίθεται σε κατεψυγμένη μορφή σχεδόν σε κάθε κατάστημα και σούπερ μάρκετ, καθώς και τα υλικά για το μαγείρεμα είναι σχετικά φθηνή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ψημένη σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο μπορεί σχεδόν κανέναν.

συστατικά

Για τα γεύματα θα χρειαστείτε:

- σκουμπρί - 2 τεμ.?

- άλας?

- μαύρο πιπέρι?

- βασιλικό?

- σκόρδο έδαφος?

- Λεμόνι - 1 τεμ?.

- αυγό - 1 τεμ?.

- φυτικό έλαιο - 150 ml?

- προ - 1 kg?

- Κρεμμύδια - 2 τεμ.

προετοιμασία των ψαριών

Πριν ψήσετε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να αποψυχθούν και να καθαριστεί καλά. Στη συνέχεια, το ψάρι χωρίς εντόσθια και καθαριστεί καλά από το εσωτερικό. Ιδιαίτερα θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε ένα μαύρο φιλμ. Έχει μια συγκεκριμένη οσμή και μπορεί να χαλάσει το πιάτο.

σάλτσα

Αυτή η σάλτσα είναι απλά τέλειο για αυτό το ψάρι και δεν αλλάζει τη δική του γεύση. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ για να κτυπήσει το αυγό με το φυτικό έλαιο. Έτσι πάρτε σπιτικό μαγιονέζα, το οποίο συνδυάζεται τέλεια με πιάτα όπως το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο με πατάτες.

Στη συνέχεια, το τελικό σάλτσα προσθέστε το χυμό αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, σκόρδο σε σκόνη και λεμόνι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται πλήρως και αφήνεται να ετοιμάζω για περίπου τριάντα λεπτά.

Μαρινάδα και styling

Όταν η σάλτσα μαγειρεύεται, τρίβετε προσεκτικά το ψάρι, επιτρέπεται να παραμείνει για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, για να ψήνουν το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο με πατάτες, αλλά για να πάρει ομοιόμορφα μαγειρεμένο φαγητό, θα πρέπει να κάνετε τη σωστή εγκατάσταση.

Πρώτη απλώστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο. Εξαπλώθηκε τις πατάτες, τα οποία κομμένα σε λεπτές κύκλους. Έβαλε τα ψιλοκομμένα ροδέλες κρεμμυδιού, και όλοι το προκύπτον λαχανικών πίτα prisalivaem και πιπέρι. Τότε που το ψάρι, το οποίο είναι γεμάτο με τα υπολείμματα της σάλτσας. Στη συνέχεια, το φύλλο είναι τυλιγμένο και τοποθετείται σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς.

ψήσιμο

Ο φούρνος θα προετοιμάσουν το ψάρι για περίπου τριάντα λεπτά, και αν χρησιμοποιείτε μια πυρκαγιά κάρβουνο, τότε αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου σαράντα λεπτά. Αν, όμως, θα είναι έτοιμη το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο σε Aerogrill, μπορεί να διαρκέσει έως και μία ώρα. Ωστόσο, μερικοί μάγειρες προτιμούν να χρησιμεύσει αυτό το πιάτο λίγο τηγανητά. Ως εκ τούτου, είναι δέκα λεπτά πριν από το διάλειμμα το φύλλο, επιτρέποντας το σχηματιζόμενο ροδίσει. Αξίζει να σημειωθεί ότι το πιάτο είναι μαγειρεμένο πάνω από ένα campfire δεν είναι απαραίτητο να ανοίξει το πλήρες παρασκεύασμα, όπως ψύξη καθορισμό των κάρβουνα δεν μπορεί να δώσει επαρκή θερμοκρασία προκειμένου για τα ψάρια «έφτασε».

τροφή

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του ψαριού είναι ότι μετά την ψύξη αλλάζει τη γεύση του. Γι 'αυτό σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό ως κυρίως πιάτο για το λευκό κρασί. Αν, όμως, παρέμεινε το σκουμπρί μετά το συμπόσιο, τότε η επόμενη μέρα φαίνεται μεγάλη, όπως ένα σνακ για ισχυρότερη ποτά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, πριν να ψήνουν το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να αποφασίσει με ποια μορφή αρχείου του. Αυτό θα σας βοηθήσει να υπολογίσετε το χρόνο για να μαγειρέψουν και θα προετοιμάσει σωστά την τροφή.