Χοιρινό με μανιτάρια

χοιρινό κρέας είναι μαλακό, χυμώδες και το λίπος, ως εκ τούτου λαμβάνεται από αυτόν εξαιρετική κύρια πιάτα. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το χοιρινό με σάλτσα κρέμα μανιταριών που ετοιμάζουμε σήμερα.

συστατικά:

-Myakot 1.5 κιλό χοιρινό.

-Slivki 300 mL - όχι λιγότερο από 30% λίπος.

-Svezhie ή κατεψυγμένα μανιτάρια (μανιταριών ή μανιτάρια στρειδιών) 500 g

-100 ml γάλακτος.

-Slivochnoe '50 έλαιο

-2 αυγά.

-20 g αλεύρου.

-Stakan ξηρό λευκό κρασί (προαιρετικό).

-Luk.

-Spetsii (μαύρο πιπέρι, κορίανδρο, αλάτι).

-Rastitelnoe έλαιο.

-Kinza, άνηθο.

Για να χοιρινό με μανιτάρια γύρισε αρωματική και είναι πρώτα απαραίτητο να απωθούν και μαρινάρουμε υπαιτιότητα ζουμερό κρέας (για περίπου μία ώρα, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαμπάνια). Ο μεγαλύτερος φέτες θα πρέπει να είναι ενός φοίνικα.

Κρεμμύδια shinkuem ελαφρά τηγανισμένες σε βούτυρο και προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες (100 γρ αφήστε τη σάλτσα). Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά, σεζόν με έτοιμα τα μπαχαρικά και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κάνοντας χτυπητά αυγά, το γάλα και μια πρέζα αλάτι και το τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Plast ομελέτα κομμένο σε όσες κομμάτια όπως έχετε μαριναρισμένο κρέας. Βάζει πάνω από τη γέμιση μανιταριών και απαλά τυλιγμένο σε ρολό.

Rolls για να μην χωρίσουν, πρέπει να κατέχουν από κοινού με μια οδοντογλυφίδα ή να πάρουν ένα νήμα. Κάθε κρέας για λουκάνικα έλασης στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές. Λίγες κουταλιές αλεύρι χρειάζεται για να στεγνώσει ελαφρά σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος εκεί, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς. Προσθέστε τη σάλτσα σε ένα ποτήρι βραστό νερό και το βάζουμε σε εκ των προτέρων άφησε τα μανιτάρια.

Δίνουμε τη σάλτσα να βράσει και προσθέτουμε τα αλλαντικά - βασανίζονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Όλα - χοιρινό με μανιτάρια έτοιμοι για την εξυπηρέτηση με ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας. Γαρνίρουμε να σερβίρουν φρέσκα λαχανικά και κάποια φρέσκα βότανα κατά την κρίση σας.

Δεύτερον, δεν είναι λιγότερο εορταστική και νόστιμη συνταγή: χοιρινό με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα

Σύνθεση (σε 2 δόσεις). Ψάχνω για:

-glinyanye γλάστρες?

-postnaya χοιρινό - 500 g?

-shampinony - 300 g?

-kartofel - 500 g?

-Τρία νωπής τομάτας (μπορεί να υποκαταστήσει πάστα ντομάτας)?

-luk?

-rastitelnoe λάδι?

τυρί-στερεό?

-spetsii (αλάτι, κόκκινο πιπέρι)?

-petrushka, άνηθο, βασιλικό.

Χοιρινό με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα: η βαθμιαία προετοιμασία

• Τμήματα για να κόψει το κρέας και να τις συνδυάσουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι ημιδακτυλίων. Οι καρυκευμένο με αλάτι και το αφήνουμε να μαριναριστεί για μία ώρα (μπορείτε να ψεκάσετε με χυμό λεμονιού ή ξύδι).

• Καθαρίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα μανιτάρια - λεπτές φέτες.

• Ντομάτες περιχύνετε με βραστό νερό και αφαιρέστε φλούδα, στη συνέχεια, κομμένα σε φέτες.

• Τρίβουμε το τυρί.

• Κάθε πράσινο μπριζόλα.

Προσθέστε τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα,

ο πυθμένας και το pot τοίχωμα του προ-λιπαίνεται με λάδι. πρώτος

Βάζουμε το κρέας με τα κρεμμύδια πάνω - πατάτες, στη συνέχεια, μανιτάρια, ντομάτες. Κάθε βότανα στρώση πασπαλίζουμε. Για να δώσει το χυμώδες ρίχνουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε με καπάκι και στέλνουν σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα. Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. κρέας Fed μπορεί σε μια κατσαρόλα ή σε ένα πιάτο - Καλή σας όρεξη!

Χοιρινό με μανιτάρια σε οποιαδήποτε παραλλαγή αποδεικνύεται νόστιμα και αρωματικά. Για όσους δεν τρώνε αυτό το είδος του κρέατος, μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο: μοσχάρι, αρνί, μοσχάρι, γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Για μια γρήγορη παρασκευή όλων των συστατικών μπορεί να είναι προ-γόνου, αλλά στη συνέχεια το πιάτο θα είναι περισσότερο λίπος και θερμίδες.