Ηπατική συνταγή και συστάσεις λουκουμάδες

Ηπατική τηγανίτες για όποιον αγαπά το συκώτι, είναι μόνο η κορυφή της ευδαιμονίας, αλλά και για όλους τους άλλους - πολύ νόστιμο, και το σημαντικότερο υγιεινό πιάτο. Το ήπαρ περιέχει ορισμένες βιταμίνες που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει βιταμίνη αυτή, θα πρέπει να τα λάβει από το εξωτερικό, που είναι, με τα τρόφιμα. Ήπαρ - είναι ένα από αυτά τα επιθυμητά προϊόντα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τα πιάτα μαγειρικής συκώτι και το συκώτι. Αλλά σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένας από τους ευκολότερους και απλή συνταγές από το ήπαρ - λουκουμάδες του ήπατος. Θα σας πω πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες ήπατος για εκείνους που για πρώτη φορά πρόκειται να το κάνει και όχι μόνο.

Ηπατική συνταγή τηγανίτες.

Για την παρασκευή χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

- ήπαρ (300 g), μπορεί να είναι οποιαδήποτε, κοτόπουλο, βοδινό κρέας, χοιρινό?

- μία λάμπα

- ένα αυγό

- δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι

- αλάτι και πιπέρι

- ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Έτσι, προχωρούμε άμεσα στην προετοιμασία.

Σημειώνω ότι, πριν να χρησιμοποιήσετε το συκώτι για να φάει, θα πρέπει να το απολαύσετε στο γάλα ή ακόμα και το νερό σε όλες τις βλαβερές ουσίες από αυτό, αφήνοντας μόνο τα χρήσιμα στοιχεία. Εμποτισμός είναι αναγκαίο για τουλάχιστον δύο ώρες. Το γάλα στη συνέχεια στραγγίζεται (σε καμία περίπτωση δεν το πίνουν και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε άλλα πιάτα!) Και είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν τηγανίτες μας.

Πάρτε το συκώτι, το κρεμμύδι, το αυγό, το βάζουμε όλα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αν δεν έχετε ένα μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια παλιά μηχανή κοπής κιμά. Στην περίπτωση αυτή, η μάζα δεν είναι απόλυτα ομοιόμορφη, αλλά ως επιλογή θα καταλήξει.

Τι συνέβη, ρίχνουμε σε ένα μπολ (μάζα πρέπει να είναι υγρό) και προστίθεται στο αλάτι και το πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από μπαχαρικά, αν θέλετε πνευματώδης. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε το αλεύρι. Προσθέτω όσο να ληφθεί ένα ημι-υγρό κτύπημα, η συνοχή παρόμοια με μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Τώρα πάμε κατευθείαν στο τηγάνισμα λουκουμάδες μας. Προθερμασμένο τηγάνι που είναι ζεστό, χύνεται σε αυτό ηλιέλαιο, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να κροτάλισμα (είναι απαραίτητο ότι η ζύμη δεν κολλήσει στο τηγάνι) που ακολουθείται από μια κουταλιά της σούπας ζύμη και ρίξτε δακτυλογραφημένες σε ένα καυτό τηγάνι. Η ζύμη πρέπει απλώς να «αρπάξει» και αποτελούν ένα στρογγυλό σχήμα oladushek (δεν θα πρέπει να κατανεμηθούν σε τηγάνι). Αν η ζύμη είναι απλωμένα, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι, δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερο και να χύσει το επόμενο.

Έτσι, μπορείτε να αποκτήσετε τηγανίτες ήπατος, παρόμοιο με το κανονικό. Θα πρέπει να φάει ζεστό, και σερβίρετε γαρνιρισμένο με ξινή κρέμα. Αν και είναι πολύ νόστιμο και κρύο, δεν είναι για όλους.

Αν έχετε παιδιά, θα είναι εξίσου ευτυχής. Είναι τρώγονται ακόμη και εκείνοι ιδιότροπος, που δεν τους αρέσει το ήπαρ. Ειδικά επειδή οι λουκουμάδες του ήπατος για τα παιδιά είναι πολύ χρήσιμα και περιέχει πολλές βιταμίνες για την ανάπτυξη και την υγεία τους.

Επιπλέον, η ηπατική συνταγή τηγανίτα μπορεί να ποικίλει με την προσθήκη στην ζύμη τα διαφορετικά συστατικά γεύσης.

Για παράδειγμα, να κάνω τηγανίτες με μανιτάρια, τυρί, ελιές, κλπ, που έχουν στο ψυγείο σε αυτό το σημείο. Απλά πρέπει να πειραματιστείτε.

Ηπατική τηγανίτες συνταγή με μανιτάρια.

Για να γίνει αυτό θα χρειαστεί ένα επιπλέον μανιταριών (το μπορεί και άλλα) και μια άλλη λάμπα. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα, μανιτάρια κομμένα επίσης σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε μαζί μέχρι να ροδίσει. Γέμιση είναι έτοιμη.

Η ζύμη παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφηκε παραπάνω. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος τηγανίτες, όταν ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι, βάλτε το επάνω τραπεζαρία όροφο κουτάλι δωμάτιο γέμιση. Σοτάρετε από τις δύο πλευρές. Αποδεικνύεται ότι από τη μία πλευρά με τις τηγανίτες pripecheny μανιτάρια, πολύ νόστιμο.

Ηπατική συνταγή τηγανίτες είναι απλή, αλλά αποδεικνύεται μόνο νόστιμα προσφορά νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Καλή όρεξη.