Μάννα σε γιαούρτι: κέικ και ένα κέικ ταυτόχρονα

Μάλλον δεν είναι μια ενιαία οικογένεια στον κόσμο που δεν ξέρετε για μια τέτοια τούρτα γρήγορο μαγείρεμα ως μάννα. Αλλά για κάθε χώρα που χαρακτηρίζεται από τα δικά του μυστικά και τα χαρακτηριστικά του αυτό το επιδόρπιο του.

Έτσι, σεμνότυφη Άγγλοι που σερβίρει κέικ Σιμιγδάλι τσάι κάτω από ένα παχύ στρώμα σκόνης, χωρίς γλυκά σάλτσες και κρέμες. Στις νότιες χώρες πλούσιες σε φρέσκα φρούτα όλο το χρόνο, το μάννα για να κάνει το γιαούρτι με ροδάκινα, δαμάσκηνα, σταφύλια, ακτινίδια, κ.α. Επιπλέον, αυτά προστίθενται στη ζύμη δεν είναι μικρά κομμάτια, και αρκετά μεγάλο, έτσι ώστε όταν κόβεται το κέικ, το κόψιμο ήταν ορατή ζουμερά και γλυκά φρούτα. Αλλά στη Ρωσία, κατά τη σοβιετική εποχή, όταν η οικοδέσποινα ήταν πρόθυμοι να εντυπωσιάσουν τους επισκέπτες με την πρωτοτυπία και την ταχύτητά του για να προετοιμάσει ένα γλυκό με το τσάι, το μάννα μετατραπεί σε ένα κέικ. Αλλά αυτό το μυστικό λίγο αργότερα.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα μάννα για το κεφίρ. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει το έδαφος για την πίτα, και έτσι, αφού αποφάσισε να ευχαριστήσουν το σπίτι, αρχίζουν να το κάνουν εκ των προτέρων. Η βάση αποτελείται από ένα κύπελλο (μπορείτε να το ήμισυ) σιμιγδάλι «εμποτισμένο» σε 200 ml γιαούρτι. Γιατί γίνεται αυτό; Για να χορταίνω το σιμιγδάλι και νερό και καλά φουσκωμένα. Μόνο με αυτόν τον τρόπο είναι σε θέση να τα δημητριακά, ψήνουν, να χαλαρώσει και εύθρυπτο. Μετά από 30-40 λεπτά, είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν περισσότερο μάννα κεφίρ.

Από αρκετά σιμιγδάλι γλουτένης, τότε υπάρχει άμεση ανάγκη για την εισαγωγή της ζύμης αλεύρι. κουταλιές της σούπας ζευγάρι θα μπορούσε να λύσει αυτό το πρόβλημα. Επίσης, προσθέστε με σόδα, σβησμένο με ξύδι, το μπέικιν πάουντερ ή polpaketika. Τώρα ήρθε η σειρά των αυγών. Ξεκινήστε με το γεγονός ότι χτυπήστε ελαφρά τα 2 αυγά με μια πρέζα αλάτι. Η παρουσία του άλατος στο επιδόρπιο με βάση το γεγονός ότι η μάννα επί κεφίρ - τούρτα, κερδίζοντας από τη διαφορά στην γεύσεις (αλμυρό - γλυκό). Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να είναι πολύ, αρκετά για την άκρη του ένα κουταλάκι του γλυκού. Πληκτρολογήστε το μαστίγωμα αυγά σε ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Τώρα είναι απαραίτητο να συνδυαστεί η χτυπημένο αυγό με τον κύριο «δοκιμή», λιπαίνει τη μορφή των φυτικών ελαίων και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάλτε ένα κατεργαζόμενο τεμάχιο σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C και ψήστε μάννα για 40 λεπτά.

Λοιπόν, τώρα το είχε υποσχεθεί μυστικό. Για να είμαστε πιο ακριβείς σχετικά με το πώς το κέικ να μετατραπεί σε ένα υπέροχο κέικ σιμιγδάλι. Έχετε ακούσει ποτέ για την ιταλική μαρέγκα; Αν όχι, τότε ξέρετε ότι αποτελείται από δύο μέρη: ένα σιρόπι ζάχαρης και της κρέμας πρωτεΐνης. Τοποθετώντας σιρόπι βράζουμε (300 ml νερού, 1,5 ν. 1 κουταλιά ζάχαρη και χυμό λεμονιού), ξεκινήστε 4 μαστίγωμα ασπράδια αυγών με 3 κουταλιές ζάχαρη και 1/2 ώρες. L. χυμό λεμονιού. Μόλις το σιρόπι έρχεται να ετοιμότητας (σε ένταση στα δάχτυλα πάρουν λεπτά «νήμα»), βρασμού του χύστε ένα λεπτό ρεύμα μέσα σε πρωτεΐνες, ενώ συνεχίζει να χτυπήσει ελαφρά, μέχρις ότου ο αφρός αυγό δεν θα είναι παχύ και λαμπερό. Σε αυτό το σημείο, μαρέγκα να κρυώσει και μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση του κέικ, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.

Εκείνοι στους οποίους φαίνεται να είναι δύσκολη και χρονοβόρα η διαδικασία κατά την ιταλική μαρέγκες, μπορεί πάντα να καταφύγουμε σε ένα απλό και πολύ εξοικειωμένοι συνταγή κρέμα γάλακτος, το οποίο πηγαίνει καλά με τα φρούτα. Και ακόμη και με αυτή τη δοκιμή, μπορείτε να πειραματιστείτε πολύ, προσθέτοντας σε αυτό το καφέ, κακάο, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, σπόρους παπαρούνας, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Εδώ περιορίζει για τη φαντασία σας δεν είναι. Ως εκ τούτου, την προετοιμασία για την υγεία και raduyte κοντά τόσο απλό, αλλά πολύ νόστιμο θεραπεία!