Κοτόπουλο στη μεξικανική

Ένας μεγάλος αριθμός οικογενειών στην καθημερινή διατροφή τους περιλαμβάνει κοτόπουλο. Πιάτο στο οποίο υπάρχει, ελαφρύτερο, τη διατροφή, και είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι χοιρινό ή βοδινό κρέας. Επιπλέον, παρασκευάζονται γρήγορα, το οποίο είναι σημαντικό στη σημερινή ταραχώδη τρόπο ζωής. Διαφοροποίηση το συνηθισμένο μενού και να ευχαριστήσουν τόσο στο σπίτι όσο και οι επισκέπτες θα βοηθήσει το κοτόπουλο σε μεξικανικά. Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι είναι αρκετά ευκρινής, επιπλέον, λόγω του μεγάλου ύψους των λαχανικών μπορεί να γίνουν χωρίς γαρνιτούρα. Ένα άλλο συν - αυτό είναι ό, τι το κοτόπουλο με μεξικάνικη μαγειρεμένα πολύ απλά. Ακόμα και αρχάριοι ερωμένη εύκολα θα αντιμετωπίσουν αυτή τη συνταγή.

Κοτόπουλο στη μεξικανική

Συστατικά kg κρέατος κοτόπουλου (κνήμη, μηρό, ή την επιλογή ζαμπόν), δύο λαμπτήρες τράπεζα κονσέρβα καλαμπόκι, αρκετές ντομάτα, ένα μεγάλο ή δύο μικρότερα πιπεριές, μαγιονέζα, αλάτι, σκόρδο, πιπεριά, τυρί.

Προετοιμασία. πλύση κοτόπουλο (ζαμπόν κομμένο σε μερίδες) και τρίψτε το μείγμα αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το για μισή ώρα. Πιπέρι καθαρίζονται από seredinok και κόβεται σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Κρεμμύδια λεπτώς shinkuem. Πλένονται ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε πρώτα από φλούδες ντομάτας, για να ρίξτε βραστό νερό πάνω τους, τότε το δέρμα θα είναι καλύτερα να συμβαδίσει με τον πολτό.

Ψήσιμο πιάτο ή τηγάνι με ένα παχύ στρώμα με βούτυρο, τη διάδοση των παρασκευασμένα λαχανικά. Στο κάτω μέρος βάλτε τις φέτες κρεμμύδι, πιπεριά, ντομάτα. Απορρίψτε το καλαμπόκι άλμη και ρίξτε το στην κορυφή. Τρίψτε το σκόρδο και απλώστε πάνω του. Εμείς που στην κορυφή του κοτόπουλου και παλτό με μαγιονέζα της. Προετοιμασία κοτόπουλο με μεξικάνικη στους 220 βαθμούς. Καθώς τα παρασκευάσματα στρέφονται κομμάτια αρκετές φορές. Όταν ξεπλυθεί, πασπαλίζουμε το τυρί, τριμμένο, και να στείλουν άλλα 5-8 λεπτά στο φούρνο.

Κοτόπουλο στη μεξικανική έτοιμο. Σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο χόρτα εάν είναι επιθυμητό.

Φτερά σε μεξικανικά

Συστατικά: μισό κιλό φτερούγες κοτόπουλου, φυτικό έλαιο, μερικές σκελίδες σκόρδο, σάλτσα ταμπάσκο ή ζεστό σπίτι σάλτσα.

Προετοιμασία. Το σκόρδο είναι καθαρό και τρίψτε σε χυλό. Wings πλύθηκε obsushivayut και τρίψτε με πιπέρι, αλάτι, σάλτσα ταμπάσκο και το σκόρδο. ρεζερβουάρ με φτερά σε ένα δροσερό μέρος για αρκετές ώρες.

Προθερμάνετε το φούρνο. Την ρίχνουμε ηλιέλαιο κάρτερ λαδιού και απλώστε τα φτερά κοτόπουλου. Βάλτε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι τα φτερά δεν θα είναι ρόδινη.

Σπιτική καυτή σάλτσα

Συστατικά: 6 κομμάτια κόκκινου καγιέν καυτερή πιπεριά, 400 γραμμάρια ντομάτες, ένα κρεμμύδι, ένα σκελίδα σκόρδου, ένα μικρό puchochek μαϊντανό, μια κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, λίγη ζάχαρη.

Προετοιμασία. Πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους και μίσχους, πολύ πιο εύκολο να το κάνει κάτω από τη βρύση. Μην ξεχνάτε να φοράτε λαστιχένια γάντια πριν ξεκινήσετε το ρομπότ με κόκκινο πιπέρι.

Οι αποφλοιωμένες άλεσμα πιπέρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ) και ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε το για μισή ώρα, μεταγγίζεται, αλλά όχι όλα, θα πρέπει να παραμείνει περίπου τρεις κουταλιές της σούπας. Προσθήκη στο σκάφος μέσω μιας ντομάτας ξεφτισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Το ελαιόλαδο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, χύστε πουρέ ντομάτας και πιπέρι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά και συνεχώς αναδεύεται. Μετά από εξάτμιση της περίσσειας σεζόν ρευστού με αλάτι, ψιλοκομμένο χόρτα, πιπέρι, ζάχαρη και ξύδι από κρασί. Καυτερή σάλτσα είναι έτοιμη.

Χρησιμοποιώντας αυτή την καυτή σάλτσα, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε κρέας για Μεξικού. Απλά μαρινάρουμε αγαπημένη μάρκα του στη σάλτσα και αφήστε το για αρκετές ώρες (κατά προτίμηση το βράδυ). Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα ταψί ή τηγάνι, προσθέτουμε τα λαχανικά για γαρνιτούρα και ψήστε ή ψητό καλά μέχρι να ψηθεί όπως επιθυμείτε.