Κέικ μελιού στο σπίτι: το μαγείρεμα συνταγή

Δεν είναι μυστικό ότι το τέλειο τέλος σε κάθε γιορτή είναι ένα επιδόρπιο. Μπορεί να εκφραστεί σε οποιαδήποτε ερμηνείες, από μπισκότα και καραμέλες σε κέικ και πίτες. Αλλά μπορείτε πραγματικά να εκπλήξει αυτά τα καλούδια, οι οποίες καταρτίσθηκαν με τα χέρια τους.

Η γεύση της παιδικής ηλικίας

Ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή επιδόρπια είναι μια τούρτα μέλι. Το σπίτι είναι μια απόλαυση πολύ συχνά παρασκευάζεται πολλές νοικοκυρές. Μέλι τούρτα - αυτό είναι πραγματικά μια γαστρονομική έργο τέχνης, το οποίο είναι γνωστό σε πολλούς ένα γλυκό δόντι. Κάθε άνθρωπος προσπάθησε μία φορά αυτό το λιχουδιά. Σήμερα στα σύγχρονα καταστήματα υπάρχει ένα ευρύ φάσμα Medovikov από διαφορετικούς κατασκευαστές. Ωστόσο, οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές δεν είναι πολύ διαφορετικό από κάθε άλλο.

Για να απολαύσετε πραγματικά το πιο αξέχαστο άρωμα και γεύση, θα πρέπει να ετοιμάσετε το δικό σας επιδόρπιο. Για να πάρετε το κέικ μελιού στο σπίτι, θα πρέπει να έχετε μια ειδική συνταγή. Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές, τεχνικές και τα μυστικά της προετοιμασίας αυτής της γευστική απόλαυση.

Βασικές μυστικά μαγειρικής Medovikov

Αν συγκρίνουμε το μέλι συνταγή κέικ με μια φωτογραφία που θα φαίνεται παρακάτω, με την πλειονότητα των άλλων κλασικών έργων της μαγειρικής τέχνης, μπορούμε να πούμε ότι είναι διαφορετική από την αρχική δομή, μοναδικό σ 'αυτόν. Η κύρια διαφορά από άλλες πλάκες είναι η παρουσία της δοκιμαστικής τόσο απλό ένα προϊόν όπως το μέλι. Πράγματι, χωρίς αυτή την ουσία δεν θα ήταν το μέλι κέικ κέικ μελιού.

Αλλά εδώ υπάρχει μια μικρή λεπτές αποχρώσεις ότι η άγνοια μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι η γεύση του επιδορπίου θα καταστραφεί αμετάκλητα. Κατά τη διάρκεια της προσθήκης του μελιού σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να πάει σε πολύ, ή το αντίστροφο, δεν βάζουν λίγο από αυτό το στοιχείο. Στην πρώτη περίπτωση το αποτέλεσμα θα βγει πολύ γλυκό και τα ζαχαρούχα γεύση, το δεύτερο ίσως μια πλήρη έλλειψη άρωμα και τη γεύση του μελιού.

Αυτές οι δύο επιλογές στη διαδικασία μαγειρέματος είναι απαράδεκτο, και γι 'αυτό θα πρέπει να είναι σαφώς τηρούν τις απαραίτητες αναλογίες. Για παράδειγμα, αν η τούρτα μέλι έχει σχεδιαστεί για, ας πούμε, πέντε στρώματα, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας μέλι. Αυτό θα δώσει τη χαρακτηριστική μυρωδιά, ενώ η γεύση δεν είναι πολύ γλυκό.

Κατά τη διαδικασία σχηματισμού κέικ θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό στρογγυλό σχήμα (ένα πιάτο είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιούν), δεδομένου ότι η μέθοδος αυτή θεωρείται ότι είναι πιο βολικό. Το μέλι κέικ (συνταγή με φωτογραφία παρακάτω) απαιτεί τη χρήση μόνο ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνει τα κέικ ήταν τέλεια κατά την κοπή κύκλους. Διαφορετικά, μπορεί να συμβεί ότι θα έχουν σημαντικές διαφορές στη μορφή.

Όταν η διαβροχή τους με κρέμα, η εξοικονόμηση μπορεί να είναι καμία αμφιβολία. Θα επιφάνεια κέικ πρέπει να λιπαίνονται γενναιόδωρα σε κέικ μελιού στο σπίτι με αποτέλεσμα ένα απαλό και μαλακό.

Φυσικά, σήμερα υπάρχουν πολλές άλλες διαφορετικές μυστικά της μαγειρικής αυτό το είδος της επιδόρπιο, αλλά εξαρτάται κυρίως από τις ειδικές συνταγές. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

κέικ Μέλι (συνταγή κλασική)

Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους επιλογές για το μαγείρεμα το περίφημο κέικ μελιού, και είναι πραγματικά ένα κλασικό. Δεν υπάρχει όλα τα περιττά, και η δομή διατηρείται ακόμη και με τη μορφή με την οποία ήταν όταν οι γιαγιάδες και μαμάδες μας.

Για την παρασκευή κέικ κλασικό μέλι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

- τέσσερις κουταλιές της σούπας μέλι?

- τρία αυγά?

- αλεύρι πριμοδότηση ποιότητας (τέσσερα ποτήρια)?

- μια-δυο ποτήρια ζάχαρη?

- σόδα (ένα κουταλάκι του γλυκού)?

- ξινή κρέμα (οκτώ γραμμάρια).

Παρασκευή του κέικ μελιού

Έτσι, κέικ μελιού (κλασική συνταγή) παρασκευάζεται ως εξής. Αυτή η πραγματοποίηση υποθέτει δώδεκα τμήματα. Στην ίδια περίπτωση, εάν η αναμενόμενη αύξηση του αριθμού των επισκεπτών, θα πρέπει να υπολογίσει το ποσό των συστατικών με τέτοιο τρόπο ώστε παρατηρήθηκε η ανάλογη σχέση.

Εδώ χρειαζόμαστε ένα μικρό μπολ στο οποίο θα τοποθετήσετε τα αυγά και σόδα, και στη συνέχεια χτυπημένη με ένα μίξερ. Από την πυρκαγιά θέσει ένα βαθύ τηγάνι, το οποίο έστειλε μέλι και ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Ένα τέτοιο μίγμα θα πρέπει να μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά. Έτσι είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε μια ισχυρή φλόγα. Σιγοβράσει ανάγκη να αναδεύεται το μίγμα και να το φέρει σε βρασμό. Σε αυτό το σημείο, η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς στο μέλι.

Μετά από μέλι doedu μίγμα ζάχαρης σε βρασμό, αυτό προστίθεται στη μάζα των βρασμένα αυγά και σόδα. Το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να θερμανθεί μέχρι ο όγκος του δεν αυξάνει, και κανένας αφρός σχηματίζεται. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα. Θα πρέπει στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη μέλι δεν είναι πολύ βολικό να ζυμώνουμε τα χέρια, μπορείτε να πάρετε μια κουταλιά. Στο τέλος του προκύπτοντος υποστρώματος πρέπει να είναι πυκνή και ιξώδη υφή.

Λεπτές αποχρώσεις της ζύμης

Αυτή η μάζα αργότερα χωρίζεται σε δέκα ίσα μέρη, έκαστο των οποίων είναι ξεδιπλώσει αραιά πάνω στο τραπέζι. Αυτές οι προκύπτουσες στοιβάδες να μετατραπεί σε έναν τέλειο κύκλο. Γι 'αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ειδικό σχήμα ή ένα πιάτο κατάλληλο μέγεθος.

Το κύριο μυστικό της δοκιμασίας είναι ότι γίνεται πολύ γρήγορα σκληρά, έτσι ώστε να κυλήσει σε στρώματα πρέπει αμέσως. Στην περίπτωση αυτή, τα κομμάτια του οποίου ελήφθησαν κατά τη διάρκεια του σχηματισμού κέικ κύκλους, δεν ρίξει, επειδή εξακολουθούν να έρθει σε πρακτικό στο μέλλον. Αυτοί, μαζί με όλα τα στρογγυλά στρώματα τοποθετούνται στο φούρνο, το οποίο είχε προηγουμένως θερμανθεί στους εκατό βαθμούς. Στη συνέχεια, η ζύμη ψήνεται για πέντε λεπτά, μετά την οποία πηγαίνει από το φούρνο. Εδώ και αρκετό καιρό, κέικ παραμένουν αμετάβλητες, και τα κομμάτια αλέθονται σε λεπτή ψίχουλα.

σχηματισμός κέικ

Στο επόμενο στάδιο παρασκευάζεται βασίζεται κρέμα ξινή κρέμα. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται με ζάχαρη (ένα ποτήρι) και χτύπησαν με ένα μίξερ.

Στη συνέχεια να σχηματίζεται κέικ μελιού στο σπίτι. Εδώ, η βασική προϋπόθεση είναι η προσοχή. Γρήγορα σε αυτό το στάδιο δεν χρειάζεται, και θα πρέπει να κάνει πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε η τούρτα ήρθε ως αποτέλεσμα της όμορφης και αποτελείται από ξεχωριστά μέρη. Είναι αναγκαίο να ληφθεί μια επίπεδη κυκλική πιάτο και απλώστε πάνω του τα περισσότερα επίπεδη τούρτα της, τότε γενναιόδωρα λιπαίνετε με κρέμα. Ομοίως τα παξιμάδια που μία από την άλλη και σχηματίζεται ένα κέικ.

Στη συνέχεια, τα ψίχουλα που χρησιμοποιούνται, που ελήφθη προηγουμένως από φέτες bit. Θα πρέπει να αναμειγνύονται με μία κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος κουτάλι. Το προκύπτον ψίχουλο μίγμα εφαρμόζεται στην κορυφή του σπιτικό κέικ μελιού, η συνταγή του ποιες φωτογραφίες έχουν παρουσιαστεί πιο πάνω, από όλες τις πλευρές. Αυτή η γραμμή βοηθά να δώσει μια ομαλή και εύρυθμη παρατυπίες παρόν. Όλα τα υπόλοιπα ψίχουλα συνθλίβονται ακόμη περισσότερο, πασπαλίζονται την επιφάνεια του κέικ.

Κατά την τελευταία φάση του κέικ μελιού τοποθετείται στο ψυγείο για έξι ώρες, και στη συνέχεια μπορείτε να απολαύσετε αξέχαστες κλασικές γεύση του.

Brandy κέικ μελιού

Η σύνθεση του επιδορπίου αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

- δύο κουταλιές της σούπας μέλι?

- τρία αυγά?

- δύο φλιτζάνια ζάχαρη?

- τρία φλιτζάνια αλεύρι?

- εβδομήντα γραμμάρια βουτύρου?

- το μισό λίτρο βαριά κρέμα?

- σόδα και ξύδι?

- μία κουταλιά της σούπας κονιάκ.

Μαγειρική κονιάκ Medovikov

Αυτό το κέικ μελιού, βήμα προς βήμα τις φωτογραφίες που μπορεί να δει κανείς σε μια ποικιλία από γαστρονομικές πηγές, αρχίζει να προετοιμαστούν για να προετοιμάσει την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ και ρίξτε ένα φλιτζάνι ζάχαρη, στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά όλα καλά.

Στη συνέχεια, η λεκάνη πρέπει να είναι έτοιμη να χύσει το νερό στη μέση και φέρνουν να βράσει. Στην κορυφή της ανάγκης να τεθεί ένα δοχείο με ένα πιάτο που βρίσκεται στη θέση αυτή με το βούτυρο, προσθέτουμε το μέλι και να φέρει εδώ την προκύπτουσα μάζα σε ένα χαρακτηριστικό του υγρού συνέπειας.

Περαιτέρω, σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και θα πρέπει να έχετε ένα φλιτζάνι ζάχαρη προστίθεται σε αυτά το κονιάκ και χτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κτυπημένη μάζα σε ένα πιάτο με μέλι και βούτυρο και κρατήστε πατημένο για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε για να αποπληρωθεί σόδα ξύδι και το αφήνουμε για δέκα λεπτά, ενώ ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αυτό το κέικ μελιού (βήμα-βήμα φωτογραφία-συνταγή) μπορεί να δει κανείς σε πολλές γαστρονομικές ιστοσελίδες και διάφορα βιβλία.

Το επόμενο βήμα είναι να αφαιρέσει την πλάκα από το τηγάνι και προσθέστε ένα φλιτζάνι αλεύρι σε μικρές μερίδες, και στη συνέχεια αναμείξτε. Στο διοικητικό συμβούλιο θα πρέπει να κάνετε δύο φλιτζάνια αλεύρι λόφου με την εμβάθυνση και ρίχνουμε ξανά τη ζύμη. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε, για να τον κάνει ένα λουκάνικο και διαιρείται σε ίσα μέρη από τον αριθμό των κέικ. Μετά από αυτό θα πρέπει να κυλήσει σε στρογγυλό κέικ, και στην κορυφή αλεύρι prisypaya.

Τέλος του μαγειρέματος επιδόρπιο

Στη συνέχεια, tortilla διπλώνεται στη μέση και τοποθετήθηκε σε ένα ταψί, προηγουμένως πασπαλίζονται με αλεύρι. Ψήστε πρέπει κέικ μέλι στο φούρνο στους 220 βαθμούς για πέντε λεπτά. Στο τέλος της κάλυψης λαμβάνεται και περικοπή γύρο βάση. Τώρα είναι δυνατόν να λιπαίνει τα κέικ κρέμα είναι έτοιμη.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος, με αποτέλεσμα τη σειρά ξινή κρέμα και κέικ μελιού, η συνταγή είναι η ίδια με αυτή. Στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλισμένα ψίχας κέικ (από αποκόμματα κέικ) και ανασυρθεί στο ψυγείο για περίπου δώδεκα ώρες.

Εδώ είναι ένα μέλι συνταγή κέικ με φωτογραφίες που έχουν δοθεί παραπάνω, μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι και την έκπληξη σε όλους τους επισκέπτες.