Συνταγή Loaf στο σπίτι. Φέτες ψωμί του σπιτιού

συνταγή Καρβέλι, σπιτικό, δεν ξέρει ο καθένας. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι ένα τέτοιο προϊόν είναι πρακτικά δεν έχουν στην ιδιοκτησία τους. Μετά από όλα, μπορείτε ανά πάσα στιγμή να αγοράσει στο κατάστημα. Ωστόσο, τα γευστικά χαρακτηριστικά του αγορασθέντος προϊόντος είναι σημαντικά διαφορετική από ό, τι ψωμί που γίνεται σε ένα μόνο αντίτυπο. Αυτός είναι ο λόγος που προσφέρουμε για να ψήνουν ένα νόστιμο ψωμί σε φέτες στο σπίτι.

Ετοιμάστε το προϊόν μπορεί να είναι διαφορετικό τρόπο. Θα παρουσιάσουμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές, ώστε να μπορείτε να ψήσετε πραγματικό ψωμί.

Καρβέλι σπιτικό γάλα: συνταγή σύμφωνα με GOST

Μερικές φορές θέλετε να εκπλήξει τους φίλους και την οικογένειά σας για γαστρονομικές απολαύσεις της. Ωστόσο, οι συνήθεις muffins και κέικ έχει πολλά κουρασμένος. Σε αυτό το πλαίσιο, έχουμε αποφασίσει να σας παρουσιάσει μια βήμα προς βήμα τη συνταγή καρβέλι. Στο σπίτι, ψήνουν ένα προϊόν αρκετά εύκολα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν, ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας.

Έτσι, ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για να κάνουν ένα υπέροχο φέτες ψωμί; συνταγή Καρβέλι, σπιτικό, απαιτούν τη χρήση:

• άσπρο αλεύρι σίτου - περίπου 165 g (που χρησιμοποιείται για τη ζύμη), περίπου 135 g (που προστίθεται στην ζύμη)?
• ζεστό πόσιμο νερό - 85 ml (που χρησιμοποιούνται για τη ζύμη)?
• νωπή μαγιά - περίπου 3 g (που χρησιμοποιείται για τη ζύμη)?
• αγελάδα ζεστό γάλα (υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος) - 70 ml (για τη ζύμη)?
• μικρό-λευκή ζάχαρη - 12 g (για δοκιμή)?
• ιωδιούχου αλατιού - 4 g (για τη ζύμη)?
• φυτικό έλαιο - για λίπανση μορφή?
• ποιότητα μαργαρίνη - 10 g (για μια δοκιμή).

κάνουμε ετοιμάζω

συνταγή Καρβέλι, σπιτικά, είναι αρκετά απλή. Το πρώτο βήμα είναι να κάνει το ετοιμάζω. Για να το κάνετε αυτό, το άσπρο αλεύρι σίτου αναμιγνύεται με φρέσκια μαγιά, στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό το ζεστό πόσιμο νερό και ζυμώνουμε μια αρκετά απότομη και ομοιόμορφη φορολογική βάση. Σε αυτή τη μορφή, είναι καλυμμένο με μια καθαρή πετσέτα και μια γκοφρέτα έχει απομείνει σε ένα ζεστό μέρος για 4 ώρες.

Παρασκευή της ζύμης

Μπάτον στο σπίτι, οι συνταγές των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο είναι αρκετά εύκολο. Αφού η ζύμη παρασκευάζεται και διατηρείται στη ζέστη, μπορείτε να κάνετε το πλαίσιο παρτίδα. Για να γίνει αυτό, ιωδιούχο αλάτι και λευκή ζάχαρη διαλύεται εντελώς στο ζεστό γάλα. Το προκύπτον μίγμα χύθηκε προσεκτικά μέσα στο ρόφημα πλησίασε. Ανακατέψτε τα συστατικά προστίθενται σε αυτά το υπόλοιπο αλεύρι. Η έξοδος είναι ένα πυκνό και ομοιογενές ζύμη. Θα τρυπήσει το μαλακό μαργαρίνη, στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα τραπέζι και ξηρό ζυμωθεί καλά τα χέρια της σε μια ομαλή κατάσταση.

Για να κάνετε το σπίτι ένα καρβέλι στο φούρνο (μια συνταγή απαιτεί τη χρήση του γάλακτος) έχει γίνει πλούσια και μαλακή, το ίδρυμα καλύπτεται με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ένα ζεστό 1,5 ώρες.

Η διαδικασία των άρθρων σχηματισμού

Τα ψωμιά που σχηματίζεται πολύ απλά. Για αυτό έρχεται oparnoe εξάπλωση ζύμη σε ένα τραπέζι και ξηρό διαχωρίζεται σε πολλά τμήματα (3 ή 4). Περαιτέρω, κάθε κομμάτι έλασης οβάλ βάσεις, στη συνέχεια τράβηξε απαλά την άκρη, έτσι ώστε στο τέλος αποδείχθηκε ένα ορθογώνιο. Από αυτή τη μορφή ένα σφιχτό ρολό, το οποίο στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε χαρτί ψησίματος. Σε μια τέτοια ημιτελή γκοφρέτα καλύπτεται με μια πετσέτα και αφήνεται σε ηρεμία για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ένα καρβέλι παίρνει ένα πιο στρογγυλεμένο σχήμα και αυξήθηκε σημαντικά σε μέγεθος.

Πώς να ψήνουν;

Μετά από μια σύντομη έκθεση τους semis απαλά μετατοπίσει σε ένα λαδωμένο ταψί και πασπαλίζονται με σκέτο νερό. Επίσης, στην επιφάνεια του κάθε προϊόντος κάνουμε 4 λοξή εγκοπή με ένα κοφτερό μαχαίρι. Διαμορφωμένο φραντζόλες στέλνει με μία προθερμασμένο φούρνο για 90 λεπτά. Σπιτικό ψωμί ψήνεται σε θερμοκρασία 190 βαθμούς. Για μισή ώρα φραντζόλες είναι ρόδινα, πλούσια και μαλακή.

Σπιτικό ψωμί στο τραπέζι

Μετά γαλακτοκομικά φραντζόλες είναι ψημένα, απομακρύνονται προσεκτικά από το φούρνο και απομακρύνονται από το φύλλο. Μικρή δροσερά προϊόντα, αυτά κόπηκαν σε τεμάχια με πάχος που δεν υπερβαίνει τα 2 εκατοστομέτρων και τροφοδοτείται στο τραπέζι με τη μορφή θερμότητας.

Συνήθως, σπιτικό ψωμί σε ένα καρβέλι φέτες παρουσιάζονται με γλυκό τσάι, βούτυρο και μια φέτα τυρί. Παρά το γεγονός ότι ορισμένες οπαδούς της ζαχαροπλαστικής προτιμούν να το χρησιμοποιήσετε σε συνδυασμό με τη δεύτερη ή την πρώτη ζεστά πιάτα.

Νόστιμο σπιτικό ψωμί πώς να μαγειρεύουν; συνταγή

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα στο σπίτι καρβέλι. Πάνω απ 'έχουμε παράσχει μια συνταγή που χρησιμοποιούν προζύμι. Αλλά αν αυτή η μέθοδος φαίνεται πολύ περίπλοκο, τότε προσφέρουμε μια ελαφρύτερη έκδοση. Χρειαζόμαστε:

• νερό για το πόσιμο ζεστό - περίπου 700 ml?
• Φως σιτάλευρο - 1,5 kg (προσθέστε προαιρετικά),
• νωπή μαγιά στους σβώλους - 5 g?
• ψιλή λευκή ζάχαρη - 8 g?
• άλας - μεγάλη πρέζα (που χρησιμοποιείται για γεύση)?
• φυτικό έλαιο (χρησιμοποιείται χωρίς άρωμα) - για λίπανση μορφή.

Mesim ζύμη μαγιάς

Πώς να φτιάξετε σπιτικό φέτες ψωμί; Βήμα προς βήμα συνταγή απαιτεί τη χρήση ενός μικρού αριθμού απλών και ευκόλως διαθέσιμα συστατικά.

Πριν ψήσετε νόστιμα σπιτικά προϊόντα στο φούρνο, είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε βάση ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το ζεστό νερό για να πίνουν. Αυτό αραιώνεται με ζάχαρη και αλάτι, στη συνέχεια εξαπλώθηκε νωπή μαγιά στους κόκκους. Για αυτά vzbuhli, το προκύπτον μίγμα αφέθηκε στην άκρη για ¼ ώρα. Μετά από αυτό, το κύπελλο σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο.

Και ελαστική ομοιογενές ζυμώνεται ζύμη, που καλύπτεται με μια καθαρή πετσέτα και τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 90 λεπτά. βάση 1,5 ωρών θα πρέπει να αυξηθούν σε όγκο αρκετές φορές. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η τακτική αλλάξει χέρια.

Με την ευκαιρία, κατά την ανάμειξη στη ζύμη μαγιάς μπορεί να προσθέσει μια μικρή ποσότητα του πίτουρο σιταριού. Σε αυτήν την περίπτωση, θα έχετε μια πολύ χρήσιμη και νόστιμο ψωμί.

Σχηματίζουν προϊόντα

Υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τρόποι για να σχηματίσουν το σπίτι καρβέλι. Η κλασική έκδοση έχει παρουσιαστεί στην πρώτη συνταγή. Αλλά αν δεν θέλετε να ανοίγουμε τα θεμέλια, τότε το ψήσιμο, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό παχύ καλούπια αλουμινίου.

Αφού η ζύμη μαγιά ίδιοι ρυθμίσετε με τη ζέστη, χωρίστηκε σε δύο ίσα μέρη και την εξάπλωση σε ένα ειδικό δοχείο, λιπαίνονται με φυτικά έλαια. Σε αυτό το πλαίσιο, συνιστάται να πραγματοποιηθεί έτσι ώστε να μην έφτασε τις άκρες των δοχείων (πρέπει να είναι τέσσερις έως πέντε εκατοστά).

Βάλτε τη ζύμη σε καλούπια, θα πρέπει να αφήνουν ζεστό τους για σαράντα λεπτά - πενήντα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ίδρυμα θα αυξηθεί και σχεδόν γεμίσει τα πιάτα. Μετά από αυτό αποστέλλεται σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Προηγουμένως στην επιφάνεια των προϊόντων μπορεί να γίνει με σταυρό περικοπές.

Αρχική ψήνουν ψωμί συνιστάται για μία ώρα στους 200 βαθμούς. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να γίνουν ρόδινα, μαλακό και πολύ πλούσια.

Σπιτικό ψωμί στο τραπέζι

Προετοιμασία ενός φέτες ψωμί στο φούρνο, θα πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά από το καλούπι και το καυτό λίπος με το βούτυρο. Μετά από αυτό, τραγανό και αρωματικό ψωμί πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και να παρουσιάσει τα μέλη της οικογένειας, μαζί με το τσάι ή οποιαδήποτε τροφή.

Σε αντίθεση με ένα περιοδικό στο σπίτι ένα καρβέλι μπαγιάτικο και μουχλιασμένα πιο γρήγορα. Στο πλαίσιο αυτό, συνιστάται να τρώτε για τις πρώτες δύο ημέρες. Μια τέτοια μικρή διάρκεια ζωής λόγω της έλλειψης των διαφόρων προσθέτων.

Για να συνοψίσουμε

Όπως μπορείτε να δείτε, η διαδικασία της λήψης σπιτικό φέτες ψωμί δεν παίρνει πολλή προσπάθεια, και δεν απαιτεί πολλά συστατικά. Αν θέλετε να πάρετε περισσότερες κέικ υψηλής θερμιδικής αξίας και ψωμάκια, το Ίδρυμα θα πρέπει περαιτέρω να προσθέσω λιωμένο ή μαλακό βούτυρο, και λίγο περισσότερη ζάχαρη. Επιπλέον, η ζύμη συχνά τεθεί διάφορα πίτουρο, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Θα καρβέλι είναι πιο νόστιμα και θρεπτικά. Καλή σας όρεξη!