Πικάντικη σάλτσα μανιταριών: συνταγή

Οι μύκητες αγαπούν όλοι, αλλά όχι λιγότερο δημοφιλής σάλτσα μανιταριών. Είναι εξευγενίζει τη γεύση του κάθε πιάτου. Σάλτσες γίνονται από διάφορες ποικιλίες μανιταριών, αλλά τα περισσότερα από τα μανιτάρια. Σερβίρετε τα σε πιάτα πουλερικών, λαχανικών, ψάρια, κρέας, ζυμαρικά, μπιφτέκια και ούτω καθεξής. Δ Μαθαίνοντας πώς να μαγειρεύουν πολύ απλό μανιτάρια σάλτσα, τη συνταγή ίδια nezateyliv. Κάντε μια σάλτσα με βάση το ζωμό, την κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, το κρασί, το γάλα και προσθέστε μια ποικιλία τροφών - τυρί, κρεμμύδια, ντομάτες, τα μήλα, πάστα ντομάτας, το σκόρδο, τα αυγά, χόρτα. Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός των συνταγών. Εξετάστε μερικές επιλογές που είναι κατάλληλα για τα παραδοσιακά πιάτα.

Συνταγή για σάλτσα μανιταριών με μανιτάρια

συστατικά:

- κρεμμυδιού (2 τεμ.)?

- άλας?

- πιπέρι?

- μανιτάρια (300 g)?

- χόρτα.

Για τη λευκή σάλτσα:

- αλεύρι?

- λάδι?

- καυτό ζωμό (500 ml).

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πρώτη προετοιμάσει την άσπρη σάλτσα. Αυτό θα απαιτήσει το ζωμό (μπορεί να είναι φυτικό), το βούτυρο και το αλεύρι. αλεύρι Τηγανίζουμε σε βούτυρο, ρίχνουμε το ζεστό ζωμό και μαγειρέψτε για 50 λεπτά. Προσθέστε λίγο αλάτι και φιλτράρεται. Η σάλτσα είναι έτοιμη! Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ζεσταθεί το τηγάνι, ρίξτε το και βάλτε τα μανιτάρια βούτυρο και τα κρεμμύδια για 2 λεπτά. Όλα χύνεται στη λευκή σάλτσα. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και το βράζουμε. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και την εποχή η σάλτσα. Είναι καταλληλότερο να πιάτα παρασκευάζονται από ψάρια.

σάλτσα μανιταριών με κρέμα: συνταγή

συστατικά:

- Κρεμμύδια (1 τεμ.)?

- λάδι?

- αλάτι για γεύση?

- 10% κρέμα (300 ml)?

- μανιτάρια (200 g)?

- πιπέρι έδαφος?

- αλεύρι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβετε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι για το πετρέλαιο. Σε αυτό προσθέτουμε τα μανιτάρια. Καλύψτε και μαγειρέψτε το μίγμα μέχρι να είναι έτοιμο. Σε ένα άλλο τηγάνι λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα. Ετοιμάστε τα περίπτερα σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μην αφήνουμε να πάρει βράση! Τα περιεχόμενα των δύο τηγάνια συνδυάζουν, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, ρίξτε το σε μια βάρκα σάλτσα. Είναι καταλληλότερο για τα ζυμαρικά που μοιάζει με σάλτσα μανιταριών.

σάλτσα Συνταγή για κρέας

συστατικά:

- κρεμμύδια?

- μανιτάρια (200 g)?

- ματσάκι άνηθο?

- αλεύρι σίτου?

- κρασί (2 κουταλιές της σούπας ..)?

- έλαιο (50 g)?

- μαύρο πιπέρι?

- άλας.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβετε τα μανιτάρια. Τηγανητά μανιτάρια βούτυρο και τα κρεμμύδια στο μισό. Ρίχνουμε τα αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Πέντε λεπτά για να τηγανίσετε, στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί. Αφήστε στιφάδο εξακολουθούν να καλύπτονται για. Μετά το μαγείρεμα, προσθέτουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε. Τέλεια με κάθε κρέατα που μανιτάρι σάλτσα.

συνταγή σάλτσα για κοτόπουλο

συστατικά:

- μύκητες (300 mg)?

- 10% κρέμα (250 ml)?

- 2 κρεμμύδια?

- πιπέρι έδαφος?

- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα (100 ml)?

- αλάτι για γεύση.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε αυτά τα συστατικά στο έλαιο για 20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Πάρτε το μπλέντερ και το μπολ βάλτε το παγωμένο μίγμα, προστίθεται στο ξινή κρέμα, κρέμα (μόνο κατά το ήμισυ) και το άλεσμα σε πουρέ. Η προκύπτουσα μάζα και το υπόλοιπο μισό της κρέμας ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Συνδυάζεται τέλεια με πιάτα από παϊδάκια κοτόπουλου και σάλτσα μανιταριών!

σάλτσα Συνταγή για λαχανικά

συστατικά:

- Γάλα (200 ml)?

- ξηράνθηκε μύκητες (200 mg)?

- φυτικά έλαια?

- κρεμμύδι?

- αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας ..)?

- καθολική καρύκευμα.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Ενυδατώστε τα αποξηραμένα μανιτάρια (λευκό) για μία ώρα. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με μανιτάρια. Σε ένα στεγνό τηγάνι τηγανίζουμε μια στιγμή το αλεύρι και προσθέτουμε το μείγμα των κρεμμυδιών και τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα, προσθέστε το καθολικό καρυκεύματα και τα βράζουμε. Η σάλτσα είναι έτοιμη!

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, υπάρχουν πολλές καθολικές ενσωματώσεις σάλτσα μανιταριών με προσθήκη των διαφορετικών προϊόντων. Να φαντασία σας!