Drach: η συνταγή των γιαγιάδων μας

Το Σαββατοκύριακο, όταν όλη η οικογένεια να συγκεντρώσει, και δεν βιάζεται για την επιχείρησή τους, κάθε ιδιοκτήτης θέλει να χαλάσει τα αγαπημένα τους πρόσωπα ένα υπέροχο πρωινό.

Γρήγορη και νόστιμη

Φυσικά, είναι δυνατόν να σταθεί στο φούρνο για 2-3 ώρες και να μαγειρέψουν κάτι περίπλοκο και ασυνήθιστο, και μπορείτε να περάσετε πολύ λίγο χρόνο και να εξυπηρετήσει ένα πιάτο που θα έκκληση σε όλους. Λέγεται Drach. Η συνταγή παρασκευής του είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα - δείτε μόνοι σας. Σε αυτό το άρθρο, θα δημοσιεύσουμε τις πιο δημοφιλείς παραλλαγές του Drach, καθένα από τα οποία είναι καλό το δικό του τρόπο.

A la κατσαρόλα

Drach - ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα που έτρωγαν για τις εκτάσεις της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Λευκορωσίας. Περίπου 30 χρόνια πριν drachenu παρασκευάζεται σχεδόν σε κάθε οικογένεια, τότε η συνταγή ξεχαστεί, αντικαθίστανται από νεότευκτη πιάτα. Κατά κανόνα, τα κύρια συστατικά του Drach είναι τα αυγά και το γάλα, πατάτες, ψωμί, ή οποιοδήποτε σιτηρών. Με λίγα λόγια, Drach (συνταγή η οποία μπορεί να διαφοροποιήσει οποιοδήποτε προϊόν προαιρετικό) - αυτή είναι κάπου μεταξύ ομελέτα και gratin. Μέχρι σήμερα, αυτό το πιάτο κερδίζει ξανά δημοτικότητα, δεν θα συμβαδίσει με τη μόδα και γαστρονομικές μας.

θαύμα αυγό

Αν και το νοικοκυριό σας, όπως ένα αυγό, το Drach αυγό, τη συνταγή που σας προσφέρουμε για να μάθουν να γίνει ένα από τα αγαπημένα σπιτικά γεύματα. Για την προετοιμασία της Drach, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Γάλα - 1 φλιτζάνι.
• Αυγά - 8 κομμάτια.
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 60 γραμμάρια.
• Αλάτι, μπαχαρικά - να δοκιμάσετε.
• Πράσινοι (κρεμμύδι-στυλό, μαϊντανό, άνηθο) - σε γεύση.

Το πρώτο βήμα είναι χωριστό προσεκτικά τους κρόκους από τα ασπράδια. Αφαιρέστε τις πρωτεΐνες για λίγο στην κατάψυξη, και κρόκοι αυγών, κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά ανακατεύουμε καλά, σταδιακά ρίχνει το γάλα.

Φτάνουμε παγωμένο πρωτεΐνες και μίξερ χτυπά ελαφρά τους ή χτυπήστε ελαφρά να ψυχθεί αφρό, για να προσθέσετε χύδην και αναμείξτε απαλά. Λιπαίνει κεραμικό ή σιλικόνη καλούπι με φυτικό έλαιο, εξαπλώθηκε σε συγκομιδή και ψήσιμο μας σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού για 7-10 λεπτά μέχρις ότου Drach μας δεν θα πλούσια και κατακόκκινη.

Φτάνουμε το τελικό πιάτο από το φούρνο, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο από πάνω και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο χόρτα. Αυτό είναι όλο - Drach συνταγή αυγό μας, που θα ξεπεράσει ακόμη και εκείνοι που δεν είναι καλοί στο μαγείρεμα, έτοιμο! Φάτε θα πρέπει να είναι ακριβώς εφ 'όσον δεν ντροπή.

Φαντασία για το θέμα της πατάτας

Αν το πρωινό θέλετε κάτι πλούσιο και δεν είναι πολύ δύσκολο για την προετοιμασία, η συνταγή της πατάτας Drach είναι λίγο πιο σύνθετη βάση - αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε! Θα πρέπει αυτά τα συστατικά:

• Πατάτες - 6 κονδύλων.
• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λίπος - 30 γραμμάρια.
• Αυγό - 1 κομμάτι.
• Soda - 1 πρέζα.
• Ξινή κρέμα - για να δοκιμάσετε.
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• Βούτυρο - να δοκιμάσετε.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - να δοκιμάσετε.

Κατ 'αρχάς, Καθαρίζουμε τις πατάτες, τον πλένετε και να τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Διπλώστε στο τηγάνι, προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, τα μπαχαρικά, και μαγειρική σόδα.

Βάζουμε στο τηγάνι φωτιά, να λιώσει το μπέικον και το τηγανίζουμε σε ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια με τη μάζα της πατάτας και ανακατεύουμε.

καλούπια σιλικόνης ή βαθύ λίπος τηγάνι με φυτικό έλαιο, εξαπλώθηκε σε μελλοντικές drachenu, διαδώστε το κουτάλι. Βάλτε μορφή σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνεται μέχρι να γίνει drachenu σε θερμοκρασία 200-230 βαθμούς. Όταν ένας πίνακας για να χύσει το λιωμένο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

άρωμα τυριού

Για ποικιλία, μπορείτε να μαγειρέψετε drachenu με τυρί - γεύση και εξαιρετικά νόστιμο. Απλά φανταστείτε την δελεαστική μυρωδιά του τυριού, η οποία θα ξυπνήσει το νοικοκυριό καλύτερα από οποιονδήποτε ξυπνητήρι ... για να πάρετε μια πικάντικη Drach τυρί, η συνταγή προτείνει την χρήση μόνο σκληρά τυριά. Έτσι, να λάβει τα ακόλουθα προϊόντα:

• Γάλα - 1 φλιτζάνι.
• Άσπρο ψωμί - 120 γραμμάρια.
• Τυρί - 80 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 8 κομμάτια.
• Αλάτι και μπαχαρικά - να δοκιμάσετε.

Πρώτα απ 'όλα τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το ψωμί με την κρούστα και ψίχα κομμένο σε μικρούς κύβους. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Θερμαίνεται το γάλα και τα ρίχνουμε σε κύβους ψωμιού. Διατηρούμε έως ότου μέχρι να κορεστεί το ψωμί. Στη συνέχεια, προσθέστε 2/3 έως τριμμένο τυρί και τους κρόκους αυγών. Το αλάτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

Περαιτέρω πρωτεΐνες απάγω σε ένα στερεό αφρό, και προσθέτουν στη συνολική μάζα. Απαλά ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Mold λάδι απελευθέρωσης, εξαπλώθηκε σε μίγμα ψωμί-και-τυρί-αυγό μας και ισοπεδώσουν με ένα κουτάλι. Ψεκάστε το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσει. Πριν το σερβίρισμα, λιπαίνει το βούτυρο drachenu μας. Μπορεί να σκορπιστεί ψιλοκομμένα χόρτα, εάν είναι επιθυμητό.

λίγο γλυκύτητα

Γνωρίζατε ότι εκτός από την πατάτα, αυγό και τυρί έχει μια γλυκιά Drach; Συνταγή με φωτογραφίες από διάφορα πιάτα, που παρασκευάζονται στα χωριά στις μεγάλες γιορτές των γιαγιάδων μας, έχουμε δημοσιεύσει στο έγγραφό μας. Για την παρασκευή των γλυκών Drach, χρειαζόμαστε:

• αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.
• Αλεύρι σίκαλης - 1 φλιτζάνι.
• Γάλα - 2 φλυτζάνια.
• Ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.

Κατ 'αρχάς, το διαχωρισμό της πρωτεΐνης από τους κρόκους των αυγών. Στη συνέχεια, σε ένα δοχείο τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη άχνη, και το άλλο - το βούτυρο. Είμαστε όλα βάζοντας μαζί και ανακατεύετε, σταδιακά εισάγοντας το γάλα και το αλεύρι. Στη συνέχεια, το αλάτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ξανά όλα ελαστικότητα.

απελευθέρωσης καλουπιού ή αντικολλητικό τηγάνι λάδι, ρίχνουμε το προετοιμασμένο μάζα να καθοριστεί εκ των προτέρων και θερμάνθηκαν στους φούρνο 200 βαθμού για 30 λεπτά. Όταν Drach ispechotsya μας, μπορείτε να το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Αυτή είναι όλη η σοφία! Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν drachenu και να διαφοροποιήσουν το τραπέζι σας.