Chinook ψάρια σολομός - "Salmon Πρίγκιπα"

Στην Καμτσάτκα, στη ποταμό Αναντίρ, κοντά στα νησιά διοικητής του Αμούρ, στη βόρεια ακτή του Χοκάιντο, καθώς σχεδόν το σύνολο των ΗΠΑ ακτή, καθώς και με τον συνήθη σολομό Σινούκ Sacramento River - ψάρια, τα οποία οι Αμερικανοί που ονομάζεται «βασιλική σολομό», και την ιαπωνική - «Πρίγκιπας σολομό» . Αυτή ζεύγη πτερυγίων είναι σχεδόν μαύρο, ανοιχτό γκριζωπό κοιλιά και τις πλευρές και στο πίσω μέρος υπάρχουν μικρά σκοτεινά σημεία.

Κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής, το αρσενικό γυρίζει πιο σκούρο στο χρώμα και καλύπτεται με κοκκινωπά σημεία. Στη χώρα μας, Chinook ψάρι έρχεται να αναπαράγονται στις κοίτες των ποταμών της Καμτσάτκα, ωστόσο, λόγω της σπανιότητάς του, δεν έχει ενδιαφέρον για την αλιεία μεγάλης κλίμακας.

Όπως όλα τα είδη του Ειρηνικού, γόνος «βασιλιάς του σολομού» μόνο μια φορά στη ζωή. Εκείνη τη στιγμή τα ψάρια βασιλιά σολομού είναι σε θέση να ξεπεράσει τις τεράστιες αποστάσεις, φτάνοντας σε ορισμένες περιπτώσεις έως και τέσσερις χιλιάδες χιλιόμετρα. Η διάμετρος του φωτός του κόκκινου με μια πορτοκαλί απόχρωση αυγά μέχρι και επτά χιλιοστά. Ωοτοκίας αυτό το ψάρι διαρκεί όλο το καλοκαίρι. Όντας αρκετά ισχυρό, δεν φοβάται γρήγορα ρεύματα. ουρά His χτυπά τρύπες για Chinook ωοτοκία σε χαλίκια και βότσαλα. Θηλυκό μπορεί να γεννήσει μέχρι και 14.000 αυγά. Εκκολαφθεί τηγανίζουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, σχεδόν δύο χρόνια παραμένουν στο ποτάμι. Μερικά από αυτά, ως επί το πλείστον άνδρες, υπάρχουν και ώριμα, από την ηλικία των τριών στο μήκος μέχρι εκατό εκατοστά.

Ο νεαρός αυτού του ψαριού ζει σε μεγάλα ποτάμια, τρέφονται κυρίως στις προνύμφες των εντόμων και των καρκινοειδών. Στη θάλασσα, το Chinook ψάρια τρώνε τα μικρά ψάρια, τα καρκινοειδή και τα καλαμάρια.

Παντού Chinook ψάρια είναι ένας επιθυμητός στόχος για την αλιεία. Αγγλική ονομασία του «βασιλιά σολομός» είναι απόλυτα συνεπής με την ουσία του. Συνδυάζει όλα τα χαρακτηριστικά που είναι αλήθεια λάτρεις προτιμούν πραγματικό αλιείας: μερικές φορές απλά γιγαντιαίο μέγεθος και εξαιρετική αντοχή. Σύμφωνα με τους αλιείς, είναι πολύ μυστικοπαθείς και ιδιότροπο στο Kleve, έτσι δεν είναι εύκολο να πιάσει. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητή σε μικρά ποτάμια, όπου το μεγαλύτερο σολομό, ανησυχούν για την ασφάλειά τους, να επιλέξουν για εγκεφαλικά επεισόδια και ο χώρος στάθμευσης είναι αρκετά δύσκολο να πιάσει τόπο. Ως εκ τούτου, προκειμένου να αισθάνονται δάγκωμα του, που λίγο υποφέρουν, αλλά για τους ψαράδες τα τυχερά παιχνίδια αυξάνοντας έτσι το ενδιαφέρον και το σπορ χαρακτήρα της αλιείας.

Το πιο νόστιμο, όπως, πράγματι, όλοι οι εκπρόσωποι της οικογένειας του σολομού, θεωρείται το κρέας των ατόμων που αλιεύονται στις εκβολές κατά την προσέγγισή τους να αναπαράγονται. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι αυτή τη στιγμή τα ψάρια βασιλιά σολομός δεν εξαντλείται λόγω της αύξησης των ανάντη και ως εκ τούτου δεν χάσει βάρος. βυσσινί-κόκκινο κρέας της είναι πολύ παρόμοια με σολομό, αλλά έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος. Για το λόγο αυτό, είναι μια ευπρόσδεκτη λιχουδιά σε κάθε τραπέζι. Ιδιαίτερα νόστιμα είναι θεωρείται ο βασιλιάς του σολομού παστά ψάρια, τα οποία χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως μια ανεξάρτητη και ιδιαίτερα εξελιγμένο κρύο ορεκτικό, αλλά και ως συστατικό σε σαλάτες. Στην Καλιφόρνια, που ψήνεται σε ζεστό τούβλα, που υπηρετούν σε πολλά εστιατόρια, την ειδικότητα του σπιτιού. Στη χώρα μας, είναι πολύ δημοφιλής ως ένα ψάρι για το κάπνισμα: γιατί κάνει το πιο νόστιμο καπνιστό σολομό ή στρώμα - φιλέτο.