Stevia - τι είναι αυτό; Stevia: χρήσιμες ιδιότητες, την καλλιέργεια, τη φροντίδα

Stevia - τι είναι αυτό; Υποτροπικών πολυετές φυτό που καλλιεργείται στη μέση ζώνη ως ετήσια. Είναι ένα θαμνώδες θάμνος, με πολλές διακλαδώσεις. Ύψος είναι περίπου 70 εκ. Φύλλα απλά, με μια τοποθεσία ζεύγος. Τα άνθη είναι λευκά, μικρά. σύστημα Κόνεφ έχει αναπτυχθεί πολύ, οπότε αν αποφασίσετε να αυξηθεί stevia στην κατσαρόλα, θα πρέπει να επιλέξετε το κατάλληλο μέγεθος. Και τώρα το πιο σημαντικό - γιατί είναι τόσο δημοφιλές stevia; Τι είδους ουσία περιέχεται στα φύλλα του, που του επιτρέπει να ενεργεί ως το καλύτερο υποκατάστατο της ζάχαρης; Ας αντιμετωπίσουμε από κοινού.

Η φύση δεν παύει ποτέ να εκπλήσσει

Πράγματι, Stevia φύλλα περιέχουν γλυκοζίτες - στεβιοσίδη. Είναι μια φυσική ουσία η οποία είναι 300 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη. Έτσι, υπάρχει ένας τρόπος για ένα γλυκό δόντι - φάτε το αγαπημένο σας γλυκά, καραμέλες, ψημένα αγαθά, και δεν ανησυχούν για το σώμα της, σε αντίθεση με τη ζάχαρη είναι η ουσία δεν περιέχει θερμίδες. Για τους διαβητικούς, άτομα με διαταραχές στο μεταβολισμό της γλυκόζης και των καρδιαγγειακών παθήσεων είναι ένα πραγματικό stevia εύρημα. Είναι το μόνο φυσικό ανάλογο της ζάχαρης, ο κόσμος δεν έμαθε πριν από λίγο καιρό, ενώ στο σπίτι ένα φυτό που καλλιεργείται εδώ και πολλούς αιώνες. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται φρέσκα ή ξηρά μορφή, και για ευκολία στη χρήση, μπορείτε να αγοράσετε ένα σιρόπι ή απόσπασμα από ένα φαρμακείο.

Χρησιμοποιείται στην καθημερινή ζωή

Πολλοί ασυνήθιστη χρήση αφήνει αντί για ζάχαρη, και για καλό λόγο. Έχουν προστεθεί σε διάφορα ποτά, καφές, τσάι και κοκτέιλ. Παρά την πρασινωπή απόχρωση και μια ιδιαίτερη γεύση, που το συνηθίζεις, stevia επιτρέπει να τρώνε γλυκά χωρίς να βλάπτουν την υγεία και τη σιλουέτα σας. Στην περίπτωση αυτή, η μονάδα δεν αλλάζει τις ιδιότητές του όταν θερμαίνεται, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κέικ, μαρμελάδες και άλλα πιάτα. είναι σταθερή και χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς και οξέα. Αυτό σημαίνει ότι για την κατάψυξη, καθώς και για την προετοιμασία των χυμών και ποτών φρούτων, συμπεριλαμβανομένων πορτοκαλιού και λεμονιού, καθώς και προσαρμοσμένα stevia. Τι είναι αυτό το φυτό και πώς να το χρησιμοποιήσετε, ενώ λίγοι γνωρίζουν, αλλά σταδιακά αυξάνεται σε δημοτικότητα, οι άνθρωποι περνούν ο ένας τον άλλον τους σπόρους και να μας πείτε πώς να τα μεγαλώνουν στο σπίτι και στο εξοχικό. Σήμερα μιλάμε για το πώς να μεγαλώνουν και να χρησιμοποιήσετε το γρασίδι μέλι.

χημική σύνθεση

Πριν από τη φύτευση, και ακόμη περισσότερο στη χρήση, ωραίο να ξέρεις τι είναι stevia. Φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού είναι γνωστό ότι κάθε βοτανολόγος, αλλά ας αναλύσουμε πρώτα ποια χρήσιμα στοιχεία που δίνει το σώμα. Μέχρι σήμερα, οι μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι τα φύλλα περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμινών Α, C, P, E, καθώς και ιχνοστοιχεία, αιθέρια έλαια, πολυσακχαρίτες, γλυκοσίδες, κυτταρίνη. Γλυκό χόρτο δίνει, όπως έχουμε ήδη αναφέρει, γλυκοζίτες, στεβιοσίδη η οποία είναι εκατοντάδες φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Ωστόσο, εδώ θέλω να σημειωθεί ότι αυτό ισχύει μόνο για την σκόνη που παράγεται με τη χρήση ειδικών τεχνολογιών, στην πραγματικότητα, η οποία είναι η παραγωγή ενός συμπυκνώματος ή του αποσπάσματος. Απλά φύλλα, που πέφτουν μέσα στα φυτά, ξηρό και το άλεσμα σε ένα μύλο του καφέ, ανώτερη γλυκύτητα της ζάχαρης μόνο 15 φορές, δηλαδή, μια κουταλιά της σούπας σκόνη αυτή δεν μπορεί να αντικαταστήσει 300 κουταλιές ζάχαρη. Αλλά έχει ένα σαφές πλεονέκτημα, δεν περιέχει θερμίδες.

Στέβια: οι θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών

Η χημική σύνθεση αυτού του φυτού έχει τη δυνατότητα να σώσει τους ανθρώπους από μια ποικιλία από προβλήματα υγείας. Ειδικά ευρέως χρησιμοποιείται στην εναλλακτική ιατρική. Οι βοτανολόγοι αποκαλούν ένα φυτό-θεραπευτής και μια συνταγή για την αιώνια νεότητα. Έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική, βακτηριοκτόνο και choleretic αποτέλεσμα. Μια τέτοια δομή επιτρέπει να διατηρήσει το ανοσοποιητικό του οργανισμού και την αποτελεσματική τους ιούς και τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες. Επιπλέον, σημειώστε την αντι-αλλεργική δράση, η οποία είναι επίσης στενά συνδεδεμένο με το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, καθώς και ένα διουρητικό και αντι-μυκητιασική δράση. Μόνο και μόνο επειδή θέλετε να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη δοσολογία είναι η καταστολή. Κατάχρηση της στέβια μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση.

Η μοναδική αμινοξέα

Έχουμε αποκάλυψε μόνο μια γενική λίστα με χρήσιμες λειτουργίες, θα θέλαμε να επεξεργαστεί σε διάφορα σημεία. φύλλα Stevia περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα - λυσίνη. Αυτό είναι ένα από τα βασικά στοιχεία στη διαδικασία της αιμοποίησης, συμμετέχουν ενεργά στο σχηματισμό ορμόνες, αντισώματα και ένζυμα. Η λυσίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην επούλωση των ελαττωμάτων του δέρματος, την αποκατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος μετά από τραυματισμό. Ένα άλλο οξύ που περιέχουν τα φύλλα, - μεθειονίνη. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για τους ανθρώπους που ζουν σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες. Η οποία βοηθά στην προστασία του οργανισμού από τις βλαβερές συνέπειες της ακτινοβολίας. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά σημαντικό για το συκώτι, δεδομένου ότι αποτρέπει λιπαρών εκφύλιση της.

Προστασία του γαστρεντερικού σωλήνα

φύλλα Stevia περιέχει ακριβώς το σύνολο των ιχνοστοιχείων, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή δουλειά του στομάχου και των εντέρων. Το φυτό έχει αντι-φλεγμονώδη και πληγή-επουλωτικές ιδιότητες. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό, διότι τοίχωμα του στομάχου μας είναι συχνά εκτεθειμένα στις δυσμενείς επιπτώσεις της πάρα πολύ πικάντικα τρόφιμα, οξύ και ένζυμα. Κάθε ανισορροπία απειλεί την ακεραιότητά τους και απειλεί το σχηματισμό ελκών.

Η τακτική κατανάλωση stevia βοηθά στην προστασία του στομάχου από τις επιπτώσεις του ισχυρού αλκοόλ, μπαχαρικά. Επιπλέον, ένα μοναδικό φυτό μπορεί να αποκαταστήσει τις μικροχλωρίδα με τα πρότυπα κατάσταση μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά ή δηλητηρίασης (αλκοόλ, ναρκωτικά ή τα τρόφιμα). Η Στέβια έχει θετική επίδραση στο πάγκρεας.

κυκλοφορικό σύστημα

Και εδώ ο ίδιος απέδωσε καλά stevia. Τα φυτά είναι σε θέση να επηρεάσουν θετικά την κατάσταση της καρδιάς, αιμοφόρα αγγεία και τα τριχοειδή αγγεία, η οποία εξηγείται εύκολα από την παρουσία των φλαβονοειδών. Οι ουσίες αυτές παρέχουν αντοχή στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μας, βοηθώντας να ξεπεραστούν κράμπες. Η παρουσία της βιταμίνης C ενισχύει μόνο sosudoukreplyayuschee αντίκτυπο. Χωρίς αδύνατη για να ολοκληρωθεί η σύνθεση του κολλαγόνου, η οποία είναι απαραίτητη για την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και τη δραστηριότητα των μυών της καρδιάς.

Σιρόπι Stevia παρέχει στον οργανισμό με τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Αυτό κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Χάρη σε αυτό το «κοκτέιλ» προλαμβάνει τη δημιουργία θρόμβων στο αίμα, μειώνει την ποσότητα της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα. Μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονής και, κατά συνέπεια, Στέβια - ένα φυτό που αντιμετωπίζει αποτελεσματικά καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.

συσκευή Locomotor

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το εκχύλισμα Stevia περιέχει μεγάλες ποσότητες ιχνοστοιχείων. Είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη και τη λειτουργία των χόνδρων και των οστών. Αυτό το ασβέστιο και η βιταμίνη D, πυρίτιο και λυσίνη, που είναι, ένα σύνολο των οποίων είναι σε θέση να αντισταθμίσει για το σώμα στο ελάχιστο τη φυσική δραστηριότητα, παθητική αναψυχή, εργασία σε αφύσικες θέσεις, το επιπλέον βάρος. Stevia συστήσει χειρουργική επέμβαση και την ορθοπεδική σε ασθένειες όπως οστεοαρθρίτιδα και χαμηλή οσφυαλγία. Όπως μπορείτε να δείτε, το εκχύλισμα στέβιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για τη γενική βελτίωση της υγείας, την ενίσχυση και τη θεραπεία του σώματος. Αυτό το καταπληκτικό φυτό μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί σε τους στο περβάζι. Ας δούμε τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας.

Επιλογή του τόπου και του εδάφους

Πρώτα από όλα θα πρέπει να πάρουν οι ίδιοι τους σπόρους της stevia. Σήμερα αυτό μπορεί να γίνει σε ειδικευμένα καταστήματα, σε καλοκαιρινούς επισκέπτες ενός φίλου ή μέσω του Διαδικτύου. Με τον ερχομό της άνοιξης είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια θέση για το μέλλον προσγειώσεις. Αν έχετε μια προσωπική οικόπεδο, επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο και προστατευμένο από τον άνεμο. Στη σκιά των φύλλων δεν συσσωρεύονται τόσο πολύ γλυκό steozida. Το καλύτερο από όλα, αν μια επιλεγμένη περιοχή κατά το παρελθόν έτος έχουν αυξηθεί τα όσπρια. Πολύ σημαντική είναι η σύνθεση του εδάφους, θα πρέπει να είναι ελαφρύ και χαλαρά, με ελαφρώς όξινη αντίδραση. Αν το χώμα στην περιοχή σας είναι πολύ διαφορετική, αφαιρέστε το κομμάτι της γης κήπο, και ρίξτε το μείγμα σε ειδικό κατάστημα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας ένα μείγμα από τύρφη, χούμο του δάσους και του ποταμού άμμο.

σπόροι φύτευση

Σπόροι Στέβιας για φυτάρια που έχουν σπαρθεί στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Στη μεσαία ζώνη χρησιμοποιείται ως ετήσιο, 16-18 εβδομάδες μετά τη σπορά της καλλιέργειας απομακρύνεται φύλλα, σκάβουν το φυτό. Παρά το γεγονός ότι στην κατσαρόλα, μπορεί να αυξηθεί όλο το χρόνο. Σε αντίθεση με την κοινή γνώμη, Stevia προέρχεται από σπόρους είναι αρκετά εύκολο. Οι σπόροι, βέβαια, εντάξει, αλλά δεν έχει σημασία. Αναμίξτε τα με λεπτή άμμο και απαλά εξαπλωθεί πάνω από την επιφάνεια του φωτός μίγματος χώματος. Δεν θα πρέπει να καλύπτονται με χώμα, αρκετό για να ψεκάστε ελαφρά με νερό και κλείστε το γυαλί ή πολυαιθυλένιο. Μόλις τα λάχανα, αφαιρέστε το γυαλί και να φέρουν το δοχείο σε ένα πολύ φωτεινό χώρο. Με την έλευση ενός ζεύγους αλήθεια φύλλα, είναι απαραίτητο να γίνει η επιλογή.

Προσγείωση στον υπαίθριο χώρο

Με την έναρξη της παραγωγής θερμότητας που υπέστη θα πρέπει να μετακινηθεί σε ένα κρεβάτι. Αν σκοπεύετε να αυξηθεί stevia στο παράθυρο, στη συνέχεια, επιλέξτε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα δεν είναι πολύ μεγάλο όγκο, είναι μεταμοσχευθούν σε ένα ισχυρό φυτρώνουν και να θέσει με τον πιο ηλιόλουστο και ζεστό χώρο, είναι δυνατόν στο μπαλκόνι. Συνήθως προσγείωση κάνει, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας έως + 15-29 βαθμούς. Είναι επιθυμητό να κάνει μια προσγείωση το βράδυ και καλύπτουν το φυτό από τον λαμπερό ήλιο την επόμενη μέρα. Κατά προτίμηση η πυκνή φυτεία. Μόλις το φυτό είναι αναγκαία για την λόφο σε ύψος το 1/3 του μήκους του βαρελιού και ποτίζονται καλά. Είναι σχεδόν όλες οι πληροφορίες για το πώς να αυξηθεί stevia. Με την τακτική απομάκρυνση των ζιζανίων, το πότισμα και λίπανση θα βρείτε μια καλή συγκομιδή του γλυκού φύλλα. Μην ξεχνάτε ότι το εργοστάσιο ήταν αρχικά ένα μακροπρόθεσμο, είναι σκόπιμο το φθινόπωρο του ξεθάψουν τις ρίζες και να τα αποθηκεύσετε στο κελάρι μέχρι το επόμενο έτος. Μέρος του μπορείτε να καθίσετε σε γλάστρες, ώστε να έχετε φρέσκα φύλλα το χειμώνα.

αποθήκευση χειμώνα

Μετά τη συγκομιδή, τα ριζώματα πρέπει να σκάβουν με το έδαφος και ξηρό. Μετά από αυτό, κάνουμε ένα μεγάλο κουτί και ρίξτε προσγειώνεται πάνω από την κρούστα και να κοιμηθείτε εκθέσει υγρό χώμα με τα πιο penechki. Από χειμώνες stevia. Φροντίδα είναι να αντέχει τη σωστή θερμοκρασία. Σε θερμοκρασίες πάνω από 8 ξεκινά πρόωρη ανάπτυξη, και η θερμοκρασία λιγότερο από 4 γεμάτη με απώλεια των ριζών.

Έχετε αφήσει την τελευταία εργασία - για την προετοιμασία των συλλέγονται κοτσάνια. Για να το κάνετε αυτό, απλά συγκεντρώνονται σε δέματα και να κρεμαστεί για να στεγνώσει σε σκιερό μέρος. μπορεί να αφαιρεθεί μετά την πλήρη ξήρανση σε μια τσάντα λινό, και να εξάγει ως αναγκαία. Το ακάθαρτο υλικό που προκύπτει αλέθεται σε έναν μύλο καφέ και προστίθενται σε διάφορα πιάτα σε γεύση. Κρίνοντας από τα σχόλια, τα ποτά από βότανα γεύση είναι σχεδόν ανεπαίσθητη. Αυτή είναι η καταπληκτική Στέβια. Η εφαρμογή του είναι πολύ μεγάλη - κοκτέιλ ζελέ και γλυκά, τα ποτά και τα αγαπημένα σας γλυκά (γλυκό, αλλά χωρίς τις επιπλέον θερμίδες).

εκχύλισμα stevia

Για τη δική σας ευκολία, κάνουν το σιρόπι ή το απόσπασμα που μπορούν να προστεθούν για να δοκιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα. Για να το κάνετε αυτό, ολόκληρα φύλλα ρίχνουμε το αλκοόλ ή τακτική βότκα και το αφήνουμε για μια μέρα. Μην ανησυχείτε, το αλκοόλ που πίνετε δεν έχουν. Την επόμενη μέρα, φιλτράρετε προσεκτικά την έγχυση των φύλλων και σκόνη. Εάν είναι απαραίτητο, εκτελέστε ξανά τη διαδικασία αυτή. Για να εξατμιστεί όλη την αλκοόλη, είναι απαραίτητο να θερμανθεί το προκύπτον έγχυσης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε σε ένα μεταλλικό μπολ και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε το μείγμα δεν πρέπει. Αλκοολούχα ουσίες σταδιακά εξασθενίζει, και έχετε μείνει με καθαρό εκχύλισμα. Ομοίως, μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα υδατικό εκχύλισμα, αλλά δεν είναι χρήσιμες ουσίες εκχυλίζονται ως εντελώς όπως στην περίπτωση με αλκοόλη. Αλλά από την εξάτμιση του νερού, είναι δυνατόν να επιτευχθούν υψηλές συγκεντρώσεις. Ιδιότητες Stevia από θέρμανση δεν επιδεινωθεί.