Αεριούχα ποτά - μια γεύση από την παιδική ηλικία

Όλα τα αναψυκτικά μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: τα μεταλλικά και τα φρούτα. Μεταλλικό νερό μπορεί να είναι φυσικά ή τεχνητά.

Φυσικό μεταλλικό νερό

Φυσικό μεταλλικό νερό - ένα φυσικό νερό με μεταλλικά άλατα και αέρια. Οι περισσότεροι από αυτούς προέρχονται από τις πηγές του Ταταρστάν, το Βόρειο Καύκασο, Trans-Βαϊκάλη και πολλές άλλες περιοχές της Ρωσίας. Το φυσικό μεταλλικό νερό μπορεί επίσης να διαιρεθεί σε πόσιμο, ιατρικές-τραπέζι και την επούλωση. Ιαματικό νερό που χρησιμοποιείται για κανέναν άλλο σκοπό από τον θεράποντα ιατρό, και οι τραπεζαρίες και ιατρικών-τραπέζι που συνήθως χρησιμοποιείται για να ξεδιψάσει τους.

Μεταλλικό νερό πρώτα φιλτράρεται και κορεσμένο με διοξείδιο του άνθρακα και στη συνέχεια εμφιαλώνεται προς πώληση.

Τεχνητά μεταλλικά νερά

Τεχνητή μεταλλικό νερό - είναι επίσης ένα αεριούχο ποτό. Το πιο γνωστό είναι σόδα, Seltzer, τραπεζαρία και churinskaya. Ένας συνδυασμός πόσιμο νερό άλατα και μαγνησίου, ασβεστίου και νατρίου, κορεσμένο ανθρακικό οξύ, βοηθά στη δημιουργία τεχνητών μεταλλικό νερό. Στις ετικέτες των φιαλών ποτών εμφιάλωσης απαραίτητα προκαθορισμένη ημερομηνία, και τον αριθμό, τη σύνθεση και τις συστάσεις για τη χρήση και την αποθήκευση. Το νερό πρέπει να είναι διαφανής και χωρίς την προσθήκη συντηρητικών, και έχουν ιδιαίτερη οσμή και γεύση.
Μεταλλικό νερό πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 5 έως 12 βαθμούς σε σκοτεινό και ξηρό χώρο. Διάρκεια ζωής δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τους 4 μήνες.

παραγωγής ανθρακούχου ποτού

Τα ποτά φρούτων δημιουργούνται από το πόσιμο νερό, διοξείδιο του άνθρακα και οι χυμοί ή εγχύσεις. Η ανοχή αυτών των ποτών συντηρητικό διαλύματα, οξέα τροφίμων και μία οργανική χρωστική σύνθεση. Τις περισσότερες φορές, για την παρασκευή των σόδες φρούτων χρησιμοποιούνται δύο χωριστά αποθηκευμένα συστατικά: αρωματικό και εκχυλιστική μέρος. Το πρώτο μέρος είναι ένα αλκοολικό διάλυμα των αιθέριων ελαίων, η δεύτερη - η παχύρρευστο υγρό με στυπτικές πικρή γεύση. Και τα δύο μέρη αναμιγνύονται σε μία ορισμένη σχέση με το νερό και τη ζάχαρη σιρόπι. Στην εμφάνιση, σόδες φρούτα μπορεί να είναι διαφανές ή θολερότητα, σύνθεση - silnogazirovannye, srednegazirovannye και ελαφρά ανθρακούχα. Επίσης, μπορούν να χωριστούν σε 5 υπο-είδη.

είδος

ανθρακούχα ποτά φτιαγμένα με φυσικές πρώτες ύλες, που γίνεται με βάση χυμούς, σιρόπια, αφεψήματα ή φρουτοποτά, έχουν μια γεύση από φυσικά φρούτα: βατόμουρο, ροδάκινο, το ακτινίδιο και άλλα. Ποτά κατασκευασμένα από συνθετικό αποστάγματα αντιπροσωπεύουν την αναλογία του σιροπιού ζάχαρης, κιτρικό οξύ, αρωματικές ουσίες και χρωστικές ύλες. Τονωτικό τα ανθρακούχα ποτά αποτελούνται από εγχύσεις και τα εκχυλίσματα δάφνης, ευκαλύπτου, λεμονόχορτο και παρόμοια φυτά τα οποία περιέχουν αλκαλοειδή και άλλες βιολογικώς δραστικές ουσίες. Η πιο συνηθισμένη ποτά αυτού του υποείδους είναι «Pepsi», «τονωτικό», «Coca-Cola» και «Βαϊκάλη». Για ενισχυμένα ανθρακούχα ποτά είναι «Καμπάνα» και «μπουκέτο Δάσος». Τέτοια σόδα περιέχει μία αυξημένη συγκέντρωση των βιταμινών, διαλυτό στο νερό.

Και το τελευταίο είδος της σόδες φρούτων είναι ανθρακούχα ποτά, ειδικού σκοπού. Το υποείδος για τα άτομα με μια ορισμένη σειρά προβλημάτων νευρικού συστήματος, διαβήτη ή για τον καθαρισμό του σώματος από τα βαρέα μέταλλα.

Πώς να καθορίσει την ποιότητα

Για τον προσδιορισμό της ποιότητας των ανθρακούχων ποτών, χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους. Όταν ρίχνει σε ένα διαφανές γυαλί επί της επιφανείας των φυσαλίδων αερίου δεν παράγουν αφρό, το ποτό είναι καλό. Για τον προσδιορισμό τα οπτικά χαρακτηριστικά των σόδα είναι αναγκαίο να τεθεί ένα διαφανές γυαλί που γεμίζουν με ένα κομμάτι λευκό χαρτί και να το δείτε σε παρουσία ιζήματος. Ανθρακούχα ποτά, όταν χρησιμοποιείται είναι επίσης δυνατό να ελεγχθεί η συγκέντρωση του γεύση, το άρωμα και την οξύτητα.