Koporye τσάι - ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό

Μνεία της ιτιάς τσαγιού λαμβάνει χώρα στα χρονικά του 12ου αιώνα. Ήδη εκείνη την εποχή ονομαζόταν «Koporye τσάι» σε σχέση με την περιοχή όπου μεγάλωσε σε μεγάλους αριθμούς. Τσάι εκτιμάται ιδιαίτερα για τις μοναδικές ιδιότητες που έχουν. Έχουν αντιμετωπιστεί με επιτυχία πονοκεφάλους και φλεγμονή των διαφόρων προελεύσεων. Αποξηραμένα φύλλα προστέθηκαν στο αλεύρι από το οποίο ψωμί. σαλάτα γίνονται από νεαρά φύλλα.

Πώς να συγκεντρώσει Koporye τσάι

Η πρώτη ύλη για το τσάι είναι μια ιτιά-βότανο. Χρησιμοποιήστε, κατά κανόνα, κορυφή του φυτού. Τα φύλλα σπάνε εύκολα αν το χέρι με το αυτοκίνητο προς τα κάτω, και τα λουλούδια, σε αντίθεση, προς τα πάνω. Όταν η συλλογή πρέπει να δώσουν προσοχή στην ποιότητα των φύλλων. Αν έχουν αρχίσει να ξεραίνονται ή να εκπλαγείτε από κάτι, είναι καλύτερα να μην κάνει εμετό. Πρώτα βαθμού λαμβάνεται μόνο από τα νεαρά φυτά. Είναι ιδιαίτερα πολυάριθμα τον Μάιο. Koporye τσάι συλλέγεται την αυξανόμενη φεγγάρι, όταν δεν υπάρχει δροσιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, που περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών.

επεξεργασία των πρώτων υλών

Στην περίπτωση αυτή, η διαδικασία ονομάζεται ζύμωση. Αρχικά συγκεντρώθηκαν vyalyat φύλλα. Για το σκοπό αυτό είναι που πάχος ομοιόμορφα περίπου πέντε εκατοστά. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί το φως του ήλιου. Μετά από μερικές ώρες, τα φύλλα είναι έδαφος και κατσαρά σε λουκάνικα, και τα φύλλα και τα άνθη πρέπει να δώσει το χυμό. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο, γιατί είναι ο χυμός δημιουργεί μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε ένα σμάλτο ή πλαστικά σκεύη και βάλτε κάτω από το ζυγό. Σε αυτή την κατάσταση, το μέλλον τσάι για περίπου 12 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση ο κορεσμός του πράσινου τσαγιού. Αν θέλετε να πάρετε το μαύρο, είναι απαραίτητο να κρατήσει περισσότερο.

Με την ολοκλήρωση της ζύμωσης μπορεί να κριθεί από τη μυρωδιά. Αρχικά Koporye τσαγιού μυρίζει σαν φρεσκοκομμένο γρασίδι. Στη συνέχεια, η γεύση αλλάζει σε λουλούδι. Το αίσθημα είναι δυνατόν να αρχίσει η ξήρανση.

Πώς να στεγνώσει Koporye τσάι

Στο τελικό στάδιο της πρώτης ύλης πρέπει να ξηραίνονται. Η πιο hot εποχή του χρόνου αυτό μπορεί να γίνει με την κάλυψη, αλλά όχι στον ήλιο. Το υπόλοιπο του τσαγιού αποξηραμένα απόλυτα στο φούρνο στους 100 βαθμούς. Ότι δεν καίγονται, είναι απαραίτητο να κυλήσει τακτικά, καθώς και για την παροχή εξαερισμού.

Προθυμία για να ελέγξετε εύκολα. Στην περίπτωση αυτή, τα φύλλα και τα λουλούδια θα σπάσει, αλλά δεν καταρρέει. Η μυρωδιά πρέπει να είναι ευχάριστη. Ο χρόνος είναι πολύ δύσκολο να υπολογιστεί. Εξαρτάται από την υγρασία, το πάχος της στρώσης, θερμοκρασία, και ούτω καθεξής. Εάν το στρώμα είναι περίπου τέσσερα εκατοστά, και η θερμοκρασία είναι 100 βαθμούς, στη συνέχεια ξήρανση για δύο μόνο ώρες. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι στο κάτω μέρος του φούρνου πρέπει να είναι ένα splitter, διαφορετικά το κατώτερο στρώμα θα υπερθερμανθεί.

Πώς να αποθηκεύσετε

Μετά την ξήρανση της μετάβασης τσάι σε ένα μη μεταλλικό μπολ. Θα πρέπει να αποφεύγετε το ηλιακό φως. Εάν έχετε κρατήσει σε γυάλινα βάζα, θα πρέπει να τεθεί σε ένα σκοτεινό μέρος ή αδιαφανείς συσκευασίες. Τα καλύτερα ακίνητα και γευστικά χαρακτηριστικά που εκδηλώνεται στο τσάι μετά από περίπου ένα μήνα. Σε αυτό το πλαίσιο, δεν θα πρέπει να βιαστούμε γεύση του.

κατάστημα τσαγιού

Koporye τσάι για να αγοράσει αρκετά ακριβώς, για παράδειγμα, σε ειδικευμένα καταστήματα. Ωστόσο, αν έχετε αγοράσει θα πρέπει να είναι προσεκτικοί: είναι πολύ συχνά προσφέρεται πλαστό ή κατώτερης τέλη.