Delicious κομπόστα σταφύλι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Κομπόστα με σταφύλι για το χειμώνα: εύκολη συνταγή

Κατά τη χειμερινή περίοδο, περισσότερο από ποτέ, υπάρχει έλλειψη φρούτων. Οι λάτρεις των σταφυλιών αυτή τη στιγμή είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο σε αυτό με κάποιο τρόπο δεν δίνουν προσοχή. Αυτός ακριβώς είναι, αυτό είναι όλο. Αλλά με την έναρξη του κρύου καιρού το σώμα αρχίζει να χάσει πρώην αφθονία της. Αλλά υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος για να το διορθώσουμε. Απλά πρέπει να μην είναι τεμπέλης και το φθινόπωρο μάγειρας κομπόστα σταφύλι για το χειμώνα. Χωρίς την αποστείρωση θα κάνει δεν είναι δύσκολο.

Κενά στη βιασύνη

κομπόστα σταφυλιού - είναι ο ευκολότερος διατήρησης επιλογή. Για αυτό χρειάζονται μόνο δύο πράγματα: πιάτα και προϊόντα. Συρραφής είναι καλύτερο να γίνεται σε ένα βάζο τριών λίτρων με μεταλλικά καπάκια. Μια τέτοια ποσότητα μπορεί να θεωρηθεί βέλτιστη. Προϊόντων για το έργο που απαιτείται (σε ποσοστό μιας τράπεζας): 3 λίτρα νερού, 200 γραμμάρια ζάχαρη, ½ κουταλάκι «ανανάς» και τα σταφύλια.

Το έργο αρχίζει με την προετοιμασία των πιάτων:

1. Οι τράπεζες θα πρέπει να πλένονται με σόδα και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Ξεχωριστά, βράζουμε τα καπάκια.
2. Μούρα διακόψει τα κλαδιά, ξεπλύνετε και να τεθούν σε παρασκευάζονται βάζα, γεμίζοντας τους σε περίπου το ένα τρίτο.
3. Σε ένα χωριστό νερό βρασμού δοχείο, και στη συνέχεια να το ρίχνουμε σε βάζα με σταφύλια μέχρι την κορυφή και να αφήσει στη θέση αυτή για 8-10 λεπτά.
4. Μετά από ένα χρόνο το νερό από τα δοχεία πρέπει να αδειάζει σε μια καθαρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Το μίγμα φέρεται σε βρασμό και ελαφρώς ζεσταθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί πλήρως.
5. Σε δοχεία με τον ύπνο σταφυλιών κιτρικό οξύ, χύστε το ζεστό σιρόπι μαγειρεμένα και αμέσως κυλήσει.

Αυτό είναι το πώς αβίαστα μπορείτε να ετοιμάσετε κομπόστα σταφυλιών που προορίζονται για το χειμώνα. Χωρίς αποστείρωσης μπορεί να είναι ακόμη περισσότερο από ένα χρόνο.

Μια απλούστερη λύση

Αν το σκεφτείτε, μπορεί να είναι ακόμα πιο εύκολο να κάνει μια κομπόστα σταφυλιών που προορίζονται για το χειμώνα. Χωρίς την διαδικασία αποστείρωσης πηγαίνει πάντα πιο γρήγορα. Η ακολουθία των δράσεων στην περίπτωση αυτή είναι κάπως διαφορετική. Και η γκάμα των προϊόντων θα αλλάξει ελαφρώς. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια χωρίς κιτρικό οξύ. Κάνε ό, τι χρειάζεστε κάτι σαν αυτό:

1. Γυάλινα βάζα πλύνετε και ξεβγάλτε.
2. σιρόπι Βράζουμε. Για να γίνει αυτό, 3 λίτρα νερό πρέπει να λάβει 300-320 γραμμάρια ζάχαρη. Συνολικό βάρος θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των κουτιών.
3. Τα σταφύλια απομακρύνονται από τα χέρια, στήθος, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και να τεθεί σε παρασκευάζονται βάζα.
4. Καλύψτε τα με φρέσκα, εξακολουθεί να βράζει το σιρόπι και να κυλήσει αμέσως.
5. Μετά από αυτό, κάθε βάζο να γυρίσει ανάποδα, τυλίξτε σφιχτά και βάλει στην άκρη μέχρι να κρυώσει. Μέσα σε μια μέρα μπορούν εύκολα να μεταφέρουν στην αποθήκη και να καθορίσει τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Εδώ και έτοιμη κομπόστα των σταφυλιών για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, χωρίς την ταλαιπωρία και την προσπάθεια.

Κομπόστα με ένα πικάντικο άρωμα

Πριν προχωρήσετε σε οποιαδήποτε επιχείρηση, θα πρέπει να το διερευνήσει σε βάθος. Για αρχή αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει ένα πράγμα που πρέπει να γνωρίζει εκείνους που αποφάσισαν να κάνουν μια κομπόστα σταφύλι για το χειμώνα: η συνταγή, χωρίς αποστείρωση δεν είναι η μόνη. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές. Για παράδειγμα, μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση μερικών του τελικού προϊόντος και να της δώσει επιπλέον γεύση. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να αναθεωρηθεί η σύνθεση του σιροπιού. Μια καλή ιδέα για να γίνει πιο κορεσμένα στο φόντο της λεπτή μούρο γεύση. Στην περίπτωση αυτή, η ανάγκη διατήρησης: 3 κιλά σταφύλια - μισό κιλό μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μισό λίτρο ξύδι 4% και 5 κλωναράκια γαρύφαλλο.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου κομπόστα, ως συνήθως:

1. Στα παρασκευασμένα δοχεία τίθενται τα πλυμένα μούρα.
2. Από τα υπόλοιπα προϊόντα από τη συνταγή για να μαγειρέψουν το σιρόπι είναι ακόμα ζεστό και το ρίχνουμε στις τράπεζες.
3. Κάθε βάζο σφιχτά φελλό τυλιγμένο σε μια κουβέρτα και να θέσει σε κρυώσει.

Ο ασυνήθιστος συνδυασμός των μπαχαρικών με φόντο τη λεπτή σταφυλιών γεύση και έντονο άρωμα μέλι θα κάνει το κόλπο. Αυτή η κομπόστα δεν είναι στάσιμη για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ράφι.

Απλό και νόστιμο

Μερικές φορές η διαδικασία συντήρησης έχει καθυστερήσει για πολλές ώρες. Αυτό αποθαρρύνει τους ανθρώπους από την επιθυμία να πάμε στη δουλειά μας. Αλλά υπάρχει μια ασυνήθιστη επιλογή που σας επιτρέπει να συντομεύσει τη διάρκεια όλων των σταδίων της διαδικασίας. Μπορείτε να κάνετε πολύ γρήγορα μια κομπόστα σταφυλιών που προορίζονται για το χειμώνα. Απλή συνταγή θα της επιτρέψει να κάνουμε με μία κίνηση. Βασίζεται σε μια τράπεζα δύο-λίτρων θα χρειαστεί μισό λίτρο νερό, μισό κιλό σταφύλια και 125 γραμμάρια ζάχαρη.

Κατ 'αρχάς, σε μια μεγάλη κατσαρόλα να βράσει το νερό. Στη συνέχεια βυθίζονται τα πλυμένα σταφύλια και μαγειρεύουν 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, γεμίστε με ζάχαρη και μαγειρεύουμε μίγμα για άλλα 5-6 λεπτά. Τώρα, το προϊόν μπορεί εύκολα να τυλίγονται. Cool θα έχει κάτω από το καπό. Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε και απλό κομπόστα κάθε μέρα. Υπάρχει, στην πραγματοποίηση αυτή, και το ξύσμα. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος των σταφυλιών δίνει εντελώς το ποτό ολόκληρο το χυμό του. Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Κομπόστα σταδιακά όχι μόνο σκοτεινό αλλά και γίνεται παχύτερο. Μια λάτρεις σταφυλιών θα εκτιμήσουν την πλούσια γεύση του και την λεπτή γεύση.

διπλή επίδραση

κομπόστα σταφυλιού - ένα μοναδικό προϊόν για τη συντήρηση. Πρώτον, είναι πολύ χρήσιμο και περιέχει πολλές βιταμίνες. Δεύτερον, η προετοιμασμένη ποτό με αποτέλεσμα την υψηλή συγκέντρωση και γεύση όπως το πραγματικό χυμό φρούτων. Ως εκ τούτου κομπόστα σταφύλι για το χειμώνα - το καλύτερο ποτό, και θα πρέπει να προετοιμαστεί, αντί να αγοράσουν κάτι σαν το κατάστημα. Υπάρχουν πολλά μυστικά και επαγγελματική λεπτές αποχρώσεις που σας επιτρέπουν να μετατρέψει ένα συνηθισμένο κομπόστα φρούτων σε ένα υπέροχο νέκταρ. Πρώτα πρέπει να επιστήσει την προσοχή στον εαυτό σταφύλια. Billet καταλληλότερη ποικιλία Ισαβέλλα. Είναι η πιο χαρακτηριστική για αυτό γεύση μούρων και δεν ασύγκριτη γεύση. Και αν το μαγειρέψετε με έναν ιδιαίτερο τρόπο, το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Για μια τέτοια επιλογή είναι χρήσιμη για 1 κιλό σταφύλια 1 κιλό ζάχαρη.

Στη συνέχεια, τα πάντα είναι απλή:

1. Σταφύλια πάει, πλένετε και να τεθεί σε προετοιμασμένοι βάζα.
2. Από τη ζάχαρη και νερό για να μαγειρέψουν απλό σιρόπι, ρίχνουμε στο βάζα μέχρι την κορυφή και το αφήνουμε για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βράζουμε για 3 λεπτά και ρίξτε τα μούρα και πάλι.
4. Οι τράπεζες αριστερά, στη συνέχεια, roll up σφιχτά τυλίγετε και αφήστε τα να κρυώσουν.

Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι το προϊόν αυτό δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συνθήκες, και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

Canning χωρίς προετοιμασία

Είναι ενδιαφέρον, αλλά μπορείτε να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κομπόστα σταφύλι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση και χωρίς προϊόντα προ-επεξεργασίας. Στην περίπτωση αυτή, τα μούρα δεν μπορεί καν να αποσυρθεί από τα κλαδιά. Για να λειτουργήσει χρειάζεται 4,5 φλιτζάνια ζάχαρη, το νερό και 1-1,5 κιλά σταφύλια.

Εδώ, η διαδικασία βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη ένα λίγο διαφορετικά:

1. Τα πλυμένα σταφύλια πρέπει να αναλυθούν σε 3 βάζα τριών λίτρων.
2. Αδειάστε το περιεχόμενο των κουτιών της συνήθους ακατέργαστου νερού, αλλά όχι στην κορυφή. Το υγρό πρέπει να φθάσει μόνο το «κρεμάστρα» εμπορευματοκιβώτιο.
3. Σε κάθε βάζο γεμίσουν ένα ίσο ποσό της ζάχαρης.
4. Τώρα πρέπει να προχωρήσουμε άμεσα στην κομπόστα μαγείρεμα. Για το σκοπό αυτό, κάθε βάζο θέσει σε ένα ευρύ κατσαρόλα γεμάτη με νερό στο κάτω μέρος είναι τακτοποιημένα που μαλακού ιστού. Λαμβάνεται υδατόλουτρο ομοιότητα. διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί περίπου μισή ώρα μετά το νερό βράζει.

Το τελικό προϊόν μπορεί να τυλίγονται και να αποστέλλονται σε δροσερό, τυλιγμένα προσεκτικά μια ζεστή κουβέρτα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον μία ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το ποτό τους εαυτούς τους να ρυθμίσετε καλά και να αλλάξετε το χρώμα.

επιταχυνθεί η έκδοση

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ένα μεγάλο αριθμό των σταφυλιών, και ο χρόνος δεν το κάνει. Για μια τέτοια περίπτωση υπάρχει ένα εντελώς μοναδικό τρόπο με τον οποίο διατήρησης γίνεται κομπόστα. Κομπόστα με σταφύλι για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί μέσα σε λίγα λεπτά. Απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: ανά λίτρο βάζα 7 αναγκαίο 2 κιλό μαύρα σταφύλια, 0,5 χιλιόγραμμα ζάχαρης, και 4 λίτρα νερού.

αλληλουχία παρασκεύασμα είναι ως εξής:

1. Πρώτον, οι τράπεζες πρέπει να πλύνετε, βράζουμε, και στη συνέχεια ξηραίνεται καλά.
2. Τα σταφύλια αφαιρούνται από τα κλαδιά, πάμε προσεκτικά και ξεπλύνετε.
3. Τα θερμά βάζα θέσει μούρα, γεμίστε με ζάχαρη και ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω από όλα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι του γαρίφαλου, κανέλας ή μέντας.
4. Μετά από αυτό, οι τράπεζες καλύπτουν αμέσως με το καπάκι και αμέσως roll. Κάθε βάζο να γυρίσει ανάποδα και τυλίξτε σφιχτά.

Μετά την ψύξη, η κομπόστα όμορφα διατηρούνται για ένα χρόνο σε ένα δροσερό μέρος.