Μια ποικιλία από κοκτέιλ: ταξινόμηση και τύποι

Μια ποικιλία από κοκτέιλ - η λειτουργία μενού κάθε μεγάλο εστιατόριο. Αλλά ο μακρύς κατάλογος των ονομάτων μπορεί να συνάψει λήθαργο απλές πρόσωπο. Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε μια ποικιλία από κοκτέιλ, ταξινόμησης και τα είδη των ποτών. Μετά την ανάγνωση, ο αναγνώστης δεν θα συνεχίσουν να περνούν το χρόνο τους μελετώντας το μενού, γεμάτο περίτεχνα όρους ξένων γλωσσών.

Υπάρχουν διάφορες ταξινομήσεις των κοκτέιλ. Η ποικιλία αυτών των ποτών καταλαβαίνει απόλυτα με τη διαφορά ότι επαγγελματία μπάρμαν. Η τακτική τους επισκέπτες να γνωρίζουν ότι η «Λευκή ρωσική» αναφέρεται σε χωνευτικά και «Fizz Gin» - ένα ποτό, δεν είναι απαραίτητα. Όμως, οι πληροφορίες που ακολουθούν θα σας βοηθήσουν να κατανοήσουν την πλούσια ποικιλία από κοκτέιλ.

Η κατάταξη με τη χρήση του χρόνου

Όπως είναι γνωστό, να πίνουν κονιάκ το πρωί - άσχημη γεύση. Όπως, όμως, και οποιοδήποτε άλλο αλκοόλ. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ο μόνος κανόνας σχετικά με το χρόνο της κατανάλωσης. Υπάρχουν και άλλοι περιορισμοί. Η καλλιέργεια του πόσιμου είναι αρκετά πολύπλοκη.

Υπάρχουν αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ. τελευταία ποικιλία είναι τόσο μεγάλη, ώστε οι θεωρητικοί του εστιατορίου δεν είναι τεμπέλης και δημιούργησε πολλές ταξινομήσεις. Σύμφωνα με μία από αυτές, διαιρούμενο σε αλκοολούχα κοκτέιλ απεριτίφ και χωνευτικά. Το πρώτο που πρέπει να παραγγελθούν στο μπαρ πριν από το φαγητό. Η δεύτερη - μετά. Υπάρχει μια τρίτη άποψη - κοκτέιλ που μπορείτε να πιείτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας (οποιαδήποτε στιγμή ποτά).

απεριτίφ

Ξεκινά με το γεύμα τους. Σε μια ποικιλία από απεριτίφ, κοκτέιλ σύγχυση δύσκολο, επειδή μπορείτε να αναφέρουμε μερικά δημοφιλή ποτά αυτού του είδους. συγκεκριμένα:

• "Dry Martini".
• «Μανχάταν».
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Κυρ Royal".

«Martini drei» είναι ένα μίγμα ξηρού βερμούτ και τζιν. Αλλά, όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε άλλο κοκτέιλ για την προετοιμασία αυτής της ορεκτικό είναι σημαντική όχι μόνο τις αναλογίες, αλλά και η ποιότητα των συστατικών. Και φυσικά, το επίπεδο των δεξιοτήτων του μπάρμαν. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή για να «Martini drei» περιλαμβάνει βερμούτ και συνολικά 10 ml gin 60 ml. Γυαλί προηγουμένως να ψύχεται, γεμάτο με πάγο. Χύστε τα συστατικά, αναδεύεται, στη συνέχεια, στραγγίζουμε το ποτό μέσα από ένα σουρωτήρι. Διακόσμηση «Dry Martini» γίνεται με μια φέτα λεμόνι, ελιές.

Χτύπημα για τα απεριτίφ (για μια ποικιλία από κοκτέιλ και συνταγές - ένα τεράστιο θέμα), να μας πείτε λίγο για το άλλο μέρος των παραπάνω ποτά. «Μανχάταν» αποτελείται από μπέρμπον και το βερμούτ. "Negroni" - το τζιν, το βερμούτ και το Campari. «Dubonnet» - ένα κοκτέιλ γαλλικά, και ως εκ τούτου, παρασκευασμένα με βάση το γαλλικό αγαπημένο ποτό - το κρασί, και τα εμπλουτισμένα. «Κυρ Royal» - ένα μείγμα από cassis και λευκό κρασί.

χωνευτικά

Αυτά τα ποτά σε μια αξιοπρεπή κοινωνία να πίνουν κατά τη διάρκεια ή μετά το δείπνο. Ποια είναι η σύνθεση του κοκτέιλ; Η ποικιλία των συστατικών σε ένα καλό εστιατόριο-μπαρ σας επιτρέπει όχι μόνο να προετοιμάσει ένα μείγμα από τη διάσημη συνταγή, αλλά επίσης να δημιουργήσει ένα πρωτότυπο ποτό. Χωνευτικά - είναι, στην πραγματικότητα, όλα τα κοκτέιλ τα οποία δεν υπάγονται στην κατηγορία των ορεκτικά. Το όριο μεταξύ του μετά το δείπνο κοκτέιλ (μετά το φαγητό) και οποιαδήποτε στιγμή ποτά (ανά πάσα στιγμή) είναι, αλλά είναι ασήμαντη από την άποψη του κάτοικο. Γι 'αυτό και να προχωρήσουμε με την κατάταξη των ποτών γεύση, καθένα από τα οποία μπορεί με ασφάλεια να ονομάζεται χωνευτικό.

Μια ποικιλία από κοκτέιλ

Το πιο δημοφιλές, ίσως, είναι ξινή κοκτέιλ. Υποχρεωτική συστατικό για κάθε ένα από αυτά - το χυμό λεμονιού. Ετοιμάστε σε ένα σέικερ κοκτέιλ όπως, μεγάλη προσοχή δίνεται στα διακοσμητικά μέρη.

Με χωνευτικά περιλαμβάνουν επίσης άλλη κοκτέιλ. Η βάση για τέτοια ποτού μπορεί να κυμαίνεται λικέρ, κρασί, σέρυ. Egg είναι ένα υποχρεωτικό στοιχείο. Το πιο δημοφιλές κοκτέιλ της οικογένειας - «Πόρτο Flip». Παρασκευάζεται από 45 ml του οίνου Porto, το κονιάκ και 15 ml, φυσικά, τον κρόκο του αυγού. Χωνευτικά που ονομάζεται επίσης κοκτέιλ συντριβής που εκπροσωπούν τα οινοπνευματώδη ποτά, τα οποία συνήθως σερβίρονται σε ποτήρι, που δεν υπερβαίνει τα 75 ml, και διακόσμηση μέντα ή βασιλικό. Τέλος, πολυεπίπεδη ποτό. Η σύνθεση των ποτών, όπως τυπικά περιλαμβάνει ένα ή περισσότερα λικέρ.

Τι μπορείτε να πείτε περισσότερα για την ποικιλία των cocktails; Συνταγή «Β-52» περιγράφεται παρακάτω. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το κοκτέιλ περιλαμβάνει ορισμένα θεωρητικοί της τέχνης να συνθλίψει το μπαρ, το άλλο - στο σουτ-ποτό. Επιπλέον, σύμφωνα με την ίδια κατάταξη, smash-ποτό - είναι χωνευτικά. Σύμφωνα με μια άλλη - απεριτίφ. Για να μην χαθείτε στο πυκνό δάσος Σοφία εστιατόριο θα σας πω για τα πιο δημοφιλή ποτά (ίσως κανείς δεν έμεινε αμφιβολίες ως προς την πλούσια ποικιλομορφία τους).

Κοκτέιλ: Top 10

Πριν αναφέρουμε το πιο δημοφιλές ποτό, αξίζει να υπενθυμίσουμε δύο περισσότερους όρους που βρίσκονται στο μενού παμπ. Δηλαδή, αλκοολούχα ποτά, πυροβόλησε-ποτό. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει κοκτέιλ, τα οποία σερβίρονται συνήθως σε ψηλά ποτήρια. Η δεύτερη ομάδα - όπως το «Β-52», «Μαύρο ρωσικά», «Οργασμός», «καμικάζι».

Shot ποτό - ένας μικρός κοκτέιλ, ο όγκος του είναι 50-60 ml. Αλλά στην παρακάτω λίστα, υπάρχει μόνο ένας από αυτούς. Το όλο θέμα των πυροβολισμών φρουρίου, με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε (για ποτά σε ένα ποτό). «Καμικάζι» και «Β-52» - κοκτέιλ, υποθέτοντας μια συγκεκριμένη διάθεση, δεν πίνουν κατά τη διάρκεια μια ρομαντική ημερομηνία ή ένα χαλαρό πνευματική συνομιλία. Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτά τα ποτά θα συζητηθεί παρακάτω. Και τώρα αξίζει να αναφερθεί το πιο διάσημο:

1. "Mojito".
2. «Μαργαρίτα».
3. "Long Island".
4. "Pinacolada".
5. "Tequila Boom".
6. "Cosmopolitan".
7. "Β-52".
8. "Blue Lagoon".
9. "Daiquiri".
10. «Το σεξ στην παραλία.»

"Mojito"

Αυτό το κοκτέιλ είναι έτοιμη με βάση την Ρόμα. Χαρακτηριστικό «Mojito» είναι η αφθονία της μέντας που σε συνδυασμό με ασβέστη, πάγο και αεριούχου νερού παράγει απροσδόκητα ένα δροσιστικό αποτέλεσμα.

Αυτό το κοκτέιλ μπορεί να είναι μαλακό. Και αντί για σόδα σε αυτό προστίθεται συχνά στο «Sprite». «Mojito» με βότκα - ένα φαινόμενο που μπορεί να βρεθεί μόνο στα ρωσικά μπαρ. Το πιο διάσημο Κουβανού κοκτέιλ δεν μπορεί να είναι χωρίς ρούμι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι το «Mojito» με βότκα - δεν είναι το «Mojito».

«Μαργαρίτα»

Η προέλευση αυτού του κοκτέιλ είναι τυλιγμένη σε θρύλους. Το πιο πιθανό, η «Μαργαρίτα», που εκπονήθηκε για πρώτη φορά στο Μεξικό. Μετά από όλα, η βάση αυτού του κοκτέιλ - τεκίλα. Μια μερίδα είναι 35 ml κάκτος ετοιμάζω. Άλλα συστατικά: λικέρ πορτοκάλι, το χυμό λάιμ. Κοκτέιλ σερβίρονται σε ένα ευρύ ποτήρι με ψηλό πόδι - το λεγόμενο μαργαρίτα. Παρασκευάζεται σε ένα σέικερ, οι ακμές του γυαλιού εμβαπτίζεται στο άλας προηγουμένως διεξαχθεί επ'αυτού φέτα ασβέστη.

"Long Island Iced Tea"

Στη δεκαετία του εβδομήντα, σε ένα μπαρ στο Long Island επινοήθηκε κοκτέιλ, το οποίο περιλαμβάνει πέντε τύπους αλκοόλ: βότκα, ρούμι, τζιν, τεκίλα, Cointreau. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, τα συστατικά θα πρέπει να αραιωθεί με «Coca-Cola», το χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης.

"Pinakolada"

Το όνομα αυτού του κοκτέιλ είναι γνωστή όχι μόνο Barfly. «Pinakolada» - ένα αρκετά δημοφιλές ποτό, ειδικά μεταξύ της εύλογης σεξ. Κοκτέιλ διαφέρει απαλή, ήπια γεύση. συστατικά του - το ρούμι, το χυμό ανανά, γάλα καρύδας και παγωτό.

"Tequila Boom"

Όσον αφορά τη σύνθεση αυτού του κοκτέιλ είναι αρκετά απλή. Περιλαμβάνει τεκίλα και λεμόνι. Ωστόσο, η χρήση των τελετουργικά «Tequila Boom» κάπως μπερδεμένη. Η πιο απλή: ένα γυάλινο κάλυμμα με ένα πανί αρκετές φορές για να τους χτυπήσει στο μπαρ, στη συνέχεια, να πιείτε ένα ποτό. Υπάρχουν, επίσης, πιο δημιουργικούς τρόπους, για παράδειγμα με την τοποθέτηση σχετικά με την κατασκευή του κράνους και η χρήση ενός σφυριού. Ωστόσο, αυτές οι μέθοδοι είναι κατάλληλες για ένα στενό κύκλο φίλων.

"Cosmopolitan"

Για την προετοιμασία αυτού του κοκτέιλ πρέπει λικέρ πορτοκάλι, το χυμό cranberry, λεμόνι, βότκα. δημοφιλή του «Cosmopolitan» είναι υποχρεωμένος να τραγουδίστρια Μαντόνα, ο οποίος εμφανίστηκε μία φορά στον αέρα με ένα ποτήρι-Martinka στα χέρια (αυτό είναι το είδος του μπαρ υγιεινής έχει σχεδιαστεί για να τροφοδοτήσει ένα κοκτέιλ).

"Β-52"

Αυτό το κοκτέιλ σχετίζεται με την προαναφερθείσα shotam. Σε γενικές γραμμές, η «Β-52», μαζί με άλλα ποτά αυτής της κατηγορίας μεγαλύτερη ζήτηση στα νυχτερινά κέντρα. Οι ελίτ εστιατόρια της τάξης shot-ποτό δεν είναι τόσο ενεργή. Αυτά τα κοκτέιλ έχουν τη δυνατότητα να εισάγετε ένα πρόσωπο για λίγα λεπτά σε κατάσταση μέθης.

Ετοιμάστε ένα «Β-52» στο σπίτι είναι δύσκολο, δεν έχει την κατάλληλη εμπειρία. Επαγγελματική καθώς η επιχείρησή σας σε μόλις δύο ή τρία λεπτά, αυτό δημιουργεί ένα μικρό αριστούργημα της τέχνης του μπαρ. Ένα κοκτέιλ που αποτελείται από Kahlua, Cointreau και Belisa. στρώματα λικέρ πρέπει να βρίσκονται ομαλά, και ως εκ τούτου δεν μπορεί να σπάσει την αλληλουχία της προσθήκης των συστατικών. Στη συνέχεια κοκτέιλ Ignite, πολύ άχυρο βουτηγμένα στο πλάνο (αυτή η λέξη λέγεται το ίδιο και με τον οποίο μικρή προετοιμασία κοκτέιλ το γυαλί) και το ποτό.

"Blue Lagoon"

Αυτό το ποτό που αγοράζονται συνήθως τα κορίτσια. Η τραχιά ανδρικά χέρια ψηλό ποτήρι με μπλε υγρό, διακοσμημένο με ανανά, κεράσια και άλλα στοιχεία του ντεκόρ μπάρμαν, θα δούμε όχι αρμονικός. Κοκτέιλ Σύνθεση: 50 ml βότκα, μπλε Curacao, "Sprite" πάγου ασβέστη.

"Daiquiri"

Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται συνήθως στο ίδιο ποτήρι με το «Μαργαρίτα». Αποτελείται από ρούμι, σιρόπι ζάχαρης και το χυμό λάιμ. Τα συστατικά χτυπημένη καλά σε ένα σέικερ και στη συνέχεια χύνεται σε ένα ποτήρι, οι ακμές της οποίας είναι διακοσμημένα με φέτες φρούτων.

"Sex on the Beach"

Οι πιο «παθιασμένη» bartenders κοκτέιλ, όπως και οι προηγούμενες, είναι έτοιμη σε ένα σέικερ. Συστατικά: βότκα, ροδάκινο λικέρ, cranberry και το χυμό ανανά, πάγο. Ανάμιξη των συστατικών αυτών δημιουργεί ένα εξαιρετικό αισθητικό αποτέλεσμα είναι, ωστόσο, και οποιοσδήποτε συνδυασμός υγρών με χυμό.

Το άρθρο αυτό δεν παρουσιάζεται μια πλήρη ποικιλία από κοκτέιλ. Στον κόσμο (που απεικονίζεται ανωτέρω μόνο τα πιο κοινά ποτά) αμέτρητες τους. Όμως, χάρη στις πληροφορίες που παρέχονται παραπάνω, για τον προσανατολισμό εστιατόριο ή μπαρ θα είναι εύκολη στο μενού κοκτέιλ.