Πώς να κάνετε καφέ - μυστικά εραστής καφέ

Αυτό το καταπληκτικό ποτό έγινε δημοφιλής σε όλο τον κόσμο πολύ γρήγορα. Ίσως, στο σημερινό κόσμο, δεν υπάρχει ένα άτομο που δεν θα έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά σωληνώσεις ζεστό, δυνατό και αρωματικό καφέ. Να μαγειρέψουν είναι συνήθης η χρήση πλούσιο σε αρωματικές ουσίες και τα φασόλια καφεΐνη του δέντρου καφέ. Καφές δεν μπορεί να ονομάζεται απλά ένα ποτό - είναι ένας τρόπος ζωής και ένα σύμβολο θάρρους, το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας, όπως αναφέρεται στη διαφήμιση, και η συνέχιση της νόστιμο ρομαντική ημερομηνία.

Δοκιμάστε αυτό το ποτό μπορούμε σε κάθε εστιατόριο ή καφέ, τα μυστικά μαγειρικής του δεν είναι γνωστό σε όλους, και όχι ο καθένας ξέρει πώς να κάνει τον καφέ σωστά. Υπάρχουν μερικά μυστικά που θα πρέπει κάθε λάτρης του καφέ.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το παχύ, ισχυρή και σωληνώσεις γευστικό ποτό μπορεί να παρασκευάζονται μόνο από δημητριακά. Ούτε δικαστής θα καλέσει την σκόνη, διάσπαρτα στις τράπεζες ή τα πακέτα ευγενή λόγια - καφέ. Μόνο ψητό σιτάρι που απαιτούν άλεση πριν από ζυθοποιία του καφέ, έτσι ώστε να μην έχουν χρόνο για χάσιμο ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση του. Κατάστημα κόκκους καφέ θα πρέπει να είναι σε γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία, το καλύτερο - σε δροσερό μέρος, όσο το δυνατόν περισσότερο από τα βότανα και τα μπαχαρικά.

Για να προετοιμάσουν ένα γευστικό ποτό θα πρέπει να πλένετε καλά το καφέ, πάρτε ένα καθαρό, μαλακό νερό. η διαδικασία μαγειρέματος θέρμανση αυτόνομη και πρέπει να είναι ομαλή, και βράζει - στιγμιαία. Για να αποφευχθεί μια μακρά βράση, αξίζει να χρησιμοποιούν ειδικό εξοπλισμό - ένα ψήσιμο με άμμο και βότσαλα και Τούρκοι χαλκού. Αν έχετε αυτές τις συσκευές - το ζήτημα του πώς να κάνει τον καφέ, δεν θα έχετε ποτέ. Πολύ απλά θερμαίνεται Turk, «φορτωμένο» λευκασμένο κόκκους (20 g.) Και νερό (150 ml) και κατόπιν τοποθετήθηκε επί του κάδου και αρχίζει να ζεσταθεί. Μόλις η ακμή των Τούρκων εμφανίστηκε ορεκτική αφρό σοκολάτα, είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί από τη φωτιά. Όταν λόγους εγκατασταθούν - έτοιμοι να πίνουν και να μπορεί να εξυπηρετήσει.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε και τη γεύση του καφέ στην Ανατολική, πρέπει να ληφθεί μέριμνα όχι μόνο υψηλής ποιότητας φασόλια, αλλά και για Cezve - ειδικό δοχείο κωνικού σχήματος στο οποίο όλα τα συστατικά που αναφέρονται - αλεσμένο σιτάρι, ζάχαρη σε γεύση και το νερό. Γλάστρες πρέπει να θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σχηματισμό αφρού. Όταν εγκαθίσταται - η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί μερικές φορές περισσότερο. Το κύριο πράγμα που πρέπει να κρατήσει τον αφρό στην επιφάνεια, σύμφωνα με την οποία το ποτό θα μαραζώνουν και τα βράζουμε.

Υπάρχουν μερικές συνταγές με τις οποίες οι αρχάριοι μπορούν να αρχίσουν να λαμβάνουν το μαγικό κόσμο του ροφήματος καφέ. Εάν και πάλι δεν ξέρω πώς να κάνει καφέ με την προσθήκη, ή πιο πολύπλοκες συνταγές, είναι καλύτερα να δοκιμάσετε έναν απλό τρόπο - η παραδοσιακή, για το οποίο θα πρέπει να πάρετε το αλεσμένο καφέ (10 ουγκιές) και νερού (100 ml). Για την προετοιμασία που πρέπει να ρίχνουμε νερό σε ένα Τούρκο, βράστε το, και στη συνέχεια ρίξτε τη σκόνη, ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια επέστρεψε στη φωτιά. Όταν σχηματίζεται ο αφρός, Turk μπορεί να αφαιρεθεί και το ολοκληρωμένο ρόφημα ρίχνουμε κουτάλι κρύο νερό, να μεταδώσει έκπληξη οσμή.

Πώς να μαγειρέψουν τουρκική καφέ - μια ερώτηση που υποβάλλεται συχνά από εκείνους που έχουν ήδη κατακτηθεί το πιο βασικό τρόπο μαγειρέματος αυτό το υπέροχο ποτό, και θέλει να προχωρήσει πέρα από τις ικανότητές του. Για αυτό, είναι αναγκαίο να αναμειγνύεται Turk αλεσμένο καφέ (10 οζ.), Ζάχαρη σε γεύση, άλας (3 g.) Και νερό (100 mL). Στη συνέχεια Turk θα πρέπει να τεθεί σε σιγανή φωτιά, περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια, ρίχνουμε στο τελικό πίνουν μερικές σταγόνες κρύο νερό και αφήστε το να ετοιμάζω για λίγα λεπτά.

Οι λάτρεις των νόστιμο και γλυκό τέλειο καφέ με παγωτό «Εσκιμώος». Για να καταστεί αναγκαίο σε νερό (200 ml) προσθέστε πάγο (60 g.), Ο αλεσμένος καφές (10 οζ.), Λίγο αλάτι και ζάχαρη, και λιωμένη σοκολάτα (70 g.). Προετοιμασία αυτό το ποτό, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, αλλά επιμένουν ότι μπορεί να είναι λιγότερο χρόνο.