Chokeberry - ένα φυτό με μεγάλες δυνατότητες

Από την Αμερική προς την Ευρώπη έφερε πολλά φυτά. Μεταξύ αυτών είναι επιβλαβή για την υγεία (καπνός), και απαραίτητο στη σύγχρονη μαγειρική (πατάτες, ντομάτες, κλπ). Επίσης για «μετανάστες» από τον Νέο Κόσμο αφορά chokeberry - υψηλό και όμορφη θάμνο που έχουν διακοσμητική εμφάνιση. Ωστόσο, αυτό το φυτό ονομάζεται chokeberry ή chernoplodki. Μέχρι τη Ρωσία chokeberry «έφτασε» στις αρχές του 19ου αιώνα, και στην αρχή χρησιμοποιήθηκε μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς. Και ως chernoplodki γενέτειρα του Καναδά δεν είναι ένα τροπικό κλίμα, το εργοστάσιο και ήταν ταπεινός. Aronia ήταν σε θέση να εγκατασταθούν σε όλες τις συνθήκες και σε κάθε έδαφος. Δεν φοβάται της νόσου, και τα φρούτα της, μην αγγίζετε τα παράσιτα. Αλλά τότε άρχισε να ενδιαφέρεται για Michurin, και το φυτό έχει βρει νέα χρήση τους.

Ένα σύνολο Michurin αυτή chokeberry - αυτό είναι ένα πολύ πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους καρπούς της. Περιέχουν πολλά μηλικού οξέος και τα άλλα οργανικά οξέα, πάρα πολύ. Επίσης στο chernoplodki φρούτα έχουν ασκορβικό οξύ, πηκτίνη, βιταμίνη Ρ, τανίνες, ριβοφλαβίνη, καροτίνη, και πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι καρποί του είναι γλυκιά και υπόξινη, ελαφρώς ξινή γεύση. Ένας χυμός του φρούτου έχει αυξημένη χωρητικότητα μελανιού. Το χρώμα του είναι ρουμπινί ξεκινά με και τελειώνει με ένα inky μωβ.

τα φάρμακα του ιδιότητες των chokeberry διατηρεί και μετά την επεξεργασία. Ένα από τα φρούτα του παράγονται κουταλιού, μαρμελάδες, ζελέ, και σιροπιών. Επίσης, από αυτά κάνουν τη γέμιση για πίτες, χυμούς και ένα φλιτζάνι τσαγιού. Flavonity βρίσκεται εντός αυτού έχουν την ικανότητα να εξαλείψει την ευθραυστότητα των τριχοειδών και, κατά συνέπεια, αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Λόγω της Aronia παράγουν φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία καρδιαγγειακό σύστημα, το στομάχι και τα έντερα. Ωστόσο, αυτά τα φάρμακα να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων της έκθεσης σε ακτινοβολία.

Και από την άποψη της συνήθους διατροφής μπορεί να είναι εύκολο να προετοιμαστούν κομπόστα μαύρο chokeberry. Θα χρειαστεί 250 γραμμάρια chernoplodki φρούτων, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη και 0,5 λίτρα νερού. Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι, προσθέτουμε τη ζάχαρη που βρίσκεται μέσα στο νερό και τη θερμότητα για να πάρουν μια βράση σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, πλένονται επιμελώς τα μούρα θα πρέπει να τεθεί στο σιρόπι, το δώσει πίσω να βράσει και μαγειρεύουμε για συνέχεια άλλα 20 λεπτά. Όλα κομπόστα έτοιμο. Το μόνο που χρειάζεται για να αφήστε το να κρυώσει κάτω από την κουκούλα.

Επίσης, μπορούν να μαγειρευτούν κομπόστες, όχι μόνο από το ένα chernoplodki. Chokeberry και τα μήλα δώσει σε αυτό το ποτό μια νέα γεύση. Για μια τέτοια ανάγκη κομπόστα δύο ποτήρια μούρα Rowan, ένα μήλο, ένα λίτρο νερό, 400 γραμμάρια ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού. Πρώτα πρέπει να καθαρίσει εντελώς και ξεπλύνετε τα φρούτα chernoplodki. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ατμόπλοιο και τρία λεπτά, κρατήστε για ένα ζευγάρι. Και έξω από το νερό και τη ζάχαρη να βράσει το σιρόπι. Ακόμη και προστίθεται σε αυτό το χυμό κερασιού πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Δίνει το επιθυμητό κομπόστα οξύ. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα βάζα στα οποία η κομπόστα θα κυλήσει. Σε κάθε μία από αυτές στον ατμό Rowan και μήλο φέτες. Μπορούν, επίσης, θα πρέπει να περάσει μέσα από το ατμόπλοιο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι και τα φρούτα στις όχθες αποστείρωσης. Θα πρέπει να γίνεται για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία 85 βαθμών. Μετά την ολοκλήρωση του roll up των τραπεζών της.

Αλλά από chokeberry μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο κομπόστα και το σιρόπι και. Για αυτό θα απαιτήσει 1,5 χιλιόγραμμα μούρα, κεράσι αφήνει 50, δύο λίτρα νερό, kg ζάχαρη και 30 ml χυμό λεμονιού. Rowan πρέπει να περάσουν, αφαιρέστε τα αλλοιωμένα μούρα και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τεθεί σε μια κατσαρόλα και προσθέστε σε αυτό το χυμό λεμονιού και κεράσι φύλλα. Όλα αυτά είναι γεμάτη με νερό και βρασμένο για μισή ώρα, και στη συνέχεια διηθείται. μούρα που ακολουθείται από κιμά, και στη συνέχεια πιέστε το χυμό από αυτούς. Μετά από αυτό, ο χυμός πρέπει να συνδεθεί με το ζωμό, προσθέστε τη ζάχαρη και το βάζουμε να βράσει και πάλι. Ένα αρωματικό υγρό πριν από την απόκτηση αυτή σιρόπι συνοχή. Στη συνέχεια, έτοιμο σιρόπι chokeberry μπορεί να χύνεται σε βάζα και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.