Συνταγές: πώς να κάνει την μπύρα στο σπίτι

Φυσικά, πολλοί άνθρωποι, ανεξάρτητα από την ηλικία, την αγάπη τους και περιοδικά καταναλώνει μπύρα, αλλά γνωρίζουμε ότι σήμερα στα καταστήματα πωλούνται ως επί το πλείστον «χημεία». Αν πριν από αυτό το ποτό δεν είναι επιβλαβής για το σώμα, λόγω των επικίνδυνων χημικών προσθέτων, τι τώρα; Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να κάνει την μπύρα στο σπίτι, η οποία δεν θα περιέχει επικίνδυνες ουσίες για το σώμα.

Μια μικρή ιστορία

Μπύρα - μια γενική ονομασία για όλες τις σχετικές και ποτά βύνης που παρασκευάζονται με βάση τα σιτηρά και παράγονται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Ήδη πριν από 6000 χρόνια, ήταν έτοιμοι στη Μεσοποταμία. Επίσης, το ποτό που καταναλώνεται από τους αρχαίους Έλληνες, οι Αιγύπτιοι και οι Ρωμαίοι. Μέχρι τον 16ο αιώνα, σχεδόν όλα παρασκευασμένα από μόνη της, έτσι ώστε η μπύρα εμπορική αξία ήταν χαμηλή. Τις περισσότερες φορές αυτό το επάγγελμα, καθώς και πολλοί άλλοι, ήταν που ασχολούνται με τους μοναχούς. Σχεδόν κάθε μοναστήρι είχε το δικό του ιδιωτικό ζυθοποιείο της.

Πώς να προετοιμάσει ένα βύνης για μπύρα

Αν αποφασίσετε να κάνετε τη δική σας μπύρα, πρέπει πρώτα να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα, και συγκεκριμένα:

• βύνης μισό κάδο?
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού?..
• ξηρή μαγιά - 100 g?
• ζάχαρη ή μέλι - 300 g?
• hop - 6 φλιτζάνια?
• εμφιαλωμένο νερό - 2 κουβάδες.

Το πρώτο βήμα είναι να κάνουμε την προετοιμασία της βύνης. Συνήθως, το κριθάρι που χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό, αλλά πώς να κάνουν την μπύρα στο σπίτι δεν θα λειτουργεί τόσο καλά όσο στα ζυθοποιεία, είναι καλύτερα να πάρετε το σιτάρι. Έτσι, να λάβει μισό κάδο του προϊόντος δημητριακών και εμποτισμένο σε ένα βαθύ ταψί ή το ψήσιμο φύλλο για τρεις ημέρες σε βραστό νερό. Μετά την ανάγκη να στεγνώσει το ήδη φυτρώσει σιτάρι, τοποθετώντας το σε ένα ταψί και το βάζουμε σε ένα σκοτεινό μέρος. Θα πάρει μια άλλη ημέρα. Μόλις στεγνώσει, τρίψτε καλά. Τώρα βύνη έτοιμο.

Πώς να μαγειρέψουν την μπύρα στο σπίτι

Μετά την προετοιμασία βύνης, θα πρέπει να αναμίξετε δύο κουβάδες κανονική βραστό νερό και βάλτε σε ένα βράδυ σε ένα σκοτεινό και ξηρό μέρος. Το πρωί της αυτό το μίγμα πρέπει να βράσει, προσθέτουμε το αλάτι και κρατήστε το πάνω από τη φωτιά για δύο ώρες. Περαιτέρω είναι απαραίτητο να φιλτράρει και να ψυχθεί το σιρόπι στους περίπου 40 ° C, βάλτε ζάχαρη και μαγιά. Όλα αυτά πρέπει να είναι καλό για να αναμίξετε και να εμποτίσουν 12 ώρες. Τώρα, το υγρό μπορεί να χυθεί σε φιάλες, αλλά όχι να τις κλείσει ακόμα ώρες 10. Μετά τον χρόνο αυτό η μπύρα είναι μαγειρεμένα, και μπορεί να φέρεται σε περιέκτες.

Η δεύτερη συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν την μπύρα στο σπίτι

Ετοιμάστε τη δική τους μπύρα, καθώς και οποιοδήποτε άλλο ποτό ή ένα γεύμα, μια ποικιλία τρόπων.

Αν δεν έρθει πρώτα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό.

Θα πρέπει να πάρετε 4 κιλά βύνης, πουρέ με ένα πλάστη και θερμότητας έως 70 ° C. Περαιτέρω, είναι αναγκαίο να προστεθεί 1 kg σιτηρών φύτρο σιταριού, διαιρώντας το σε του θύλακα 3-4, και διατηρούν την ίδια θερμοκρασία υγρού για άλλη μία ώρα. Μετά ανάγκη να τεθούν σε μούστου μπύρας προπλάσματος σταγόνα αναμιγνύονται με 20-25 g ιωδίου και λυκίσκου. Μετά από μισή ώρα για να απομακρυνθεί το μίγμα από τη φωτιά και ψύξη στους 25 ° C, που ακολουθείται από προσθήκη μαγιά μπύρας.

Το ρόφημα αφήνοντας για μια εβδομάδα για να ζυμώσουν, στη συνέχεια χύνεται σε φιάλες, προσθέτοντας γλυκόζη - 8 g ανά 1 λίτρο υγρού. Μπορείτε να πιείτε μπύρα μετά θα σταθεί στο κρύο για ένα επιπλέον δύο εβδομάδες.

Λοιπόν, πώς να κάνει την μπύρα στο σπίτι είναι αρκετά απλή, μπορείτε να το κάνετε κάθε φορά που προκύπτει ανάγκη. Ειδικά επειδή αυτό το ποτό πιο υγιεινά και νόστιμα από την αγορά.