Πώς και με τι πίνουν κρασί

Η αντίληψη της γεύσης και αρωματικές ιδιότητες του ευγενούς ποτού της αμπέλου εξαρτάται από το πόσο καλά είναι σκόπιμο και σε συνδυασμό με επιλεγμένα σνακ σε μεγάλο βαθμό. Αληθινή γνώστες ξέρουν ότι έχει υπέροχη γεύση για το τι πίνουν κρασί και ό, τι μάρκα του είναι καλύτερο να επιλέξετε για το μαγείρεμα. Οι περισσότεροι δοκιμαστές συνιστάται κατά την επιλογή ενός ποτού είναι να συμμορφωθεί με τον κανόνα - πόσιμο σνακ δεν πρέπει να παρεμβαίνει με την αντίληψη της ένα μπουκέτο από αρώματα και τη γεύση του αλκοολούχου ποτού. Ως εκ τούτου, τα εκλεκτά πιάτα θα πρέπει να επιλέξετε ένα πιο απλό κρασί, αλλά ακριβό κρασί επιλέξει την πιο ανεπιτήδευτη σνακ.

Γενικές οδηγίες για την επιλογή των σνακ

Ως προς τι όλα τα ίδια πιάτα ταιριάζει περισσότερο σε αυτό το ευγενές ποτό, απόψεις διίστανται. Είναι δύσκολο να πει κανείς ποια είναι η καλύτερη ορεκτικό. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του ιδιοκτήτη και οι επισκέπτες του, από τις παραδόσεις της χώρας, η οποία παράγεται από το ποτό και, φυσικά, από το συνδυασμό των προϊόντων. Παρ 'όλα αυτά, οι ειδικοί που ξέρουν τι πίνουν κρασί, συνιστάται να τρώτε τροφές που δεν επηρεάζουν τη γεύση του κρασιού. Δεν είναι τόσο πολύ, και επομένως είναι εύκολο να θυμάστε - είναι το τυρί, φρούτα και ψωμί. Οποιαδήποτε άλλη μίζα αντιδρά με αλκοολικό ποτό και να έχει αντίκτυπο στην γεύση του. Μεταξύ των προϊόντων που υπάρχουν ακόμη και εκείνοι που καταναλώνουν κρασί δεν ακολουθεί. Αυτά περιλαμβάνουν σαλάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ξύδι (αυτό εξασθενίζει τη γεύση), ξηρούς καρπούς (στυπτική επίδραση στην γλώσσα), τα εσπεριδοειδή, και τα λιπαρά ψάρια. Βαρύ το κρασί δορυφόρους θεωρείται ότι είναι τα προϊόντα σοκολάτας, μόκα, την κανέλα και τη βανίλια.

Τι πρέπει να πίνουν κόκκινο κρασί

Το καλύτερο πράγμα με αυτό το αλκοολούχο ποτό αναμεμειγμένο κρέατα: τα πουλερικά, μοσχάρι, χοιρινό, κρέας ελαφιού. Επίσης, με τον ίδιο καλά συνδυασμένος ποικιλίες τυριών με χαμηλά λιπαρά. Αν το κρασί είναι ξηρό, μπορείτε να πάρετε το λουκάνικο, μπέικον ή ζαμπόν. Εάν το ποτό ξινό, τον σερβίρονται γλυκά φρούτα. Το αντίστροφο συνδυασμό. Ο συνδυασμός αυτός σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια αντίθεση να τονίσει τη γεύση του κρασιού. Όλα αυτά ισχύει και για τα ξηρά ποικιλίες. Ημίγλυκο κρασί είναι καλά σε συνδυασμό με τα λαχανικά, ιδιαίτερα το κουνουπίδι και τα μπιζέλια. Δεν είναι κακή επιλογή - για να το υποβάλει στην θαλασσινά: καβούρια, στρείδια ή του αστακού. Τι πίνουν κρασί, αν οχυρωμένη; Αυτό το ποτό διεγείρει την όρεξη και τέλεια με πικάντικα πιάτα (πιλάφι και σουβλάκι κεμπάπ), σούπες, και είναι επίσης κατάλληλο για λιπαρό κρέας (αρνί, χοιρινό, πάπια).

Λευκό κρασί. Τι πρέπει να πίνουν αυτό το ποτό;

Αυτή η ποικιλία είναι καλύτερα με πιάτα με ψάρι. Και εδώ υπάρχει μια προειδοποίηση: ξηρό κρασί πρέπει να σερβίρεται σε ένα ελαφρύ και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα για τα θαλασσινά και τα εμπλουτισμένα ιδανικό για γλυκά (καραμέλα, σοκολάτα, επιδόρπιο, παγωτό) και φρούτα (αχλάδια, ροδάκινα, πορτοκάλια, μανταρίνια, ανανάδες).

Η θερμοκρασία του κρασιού και ποτήρια

Τώρα που ξέρουμε τι πίνουμε το κρασί, να μιλήσουμε για το πώς θα πρέπει να εξυπηρετούνται. Η σωστή θερμοκρασία για τις ερυθρές ποικιλίες κυμαίνεται από 16 - 18 ° C, για τη λευκή - 10 - 12 ° C. Εάν αυτή είναι η σαμπάνια, αυτό μπορεί να ψυχθεί περισσότερο - μέχρι 8-10 ° C. Είναι αυτή η θερμοκρασία θα προσδιορίσει απόλυτα όλα τα πλεονεκτήματα αυτού του ευγενούς ποτού. Όσο για τα γυαλιά, τότε ιδανικά θα πρέπει να έχουν αποκόμματα ωοειδές ή σχήμα τουλίπας, είναι το μέσο ύψος και με ένα λεπτό μίσχο. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια εξαίρεση για σαμπάνια. Είναι σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια με ένα κοίλο πόδι, το σχήμα μοιάζει με κώνο γυαλιά.