Βουτυρικό οξύ: Ιδιότητες και Εφαρμογές

Καρβοξυλικό οξύ - οργανικά biosoedineniya που στη δομή των μορίων τους περιέχουν μία ή περισσότερες καρβοξυλικές ομάδες. Η τάξη των καρβοξυλικών οξέων συνδυάζει ένα μεγάλο αριθμό οργανικών ενώσεων οι οποίες περιέχουν στη δομή τους. Εκτός από αυτές τις ομάδες, μπορούν να είναι παρούσες και άλλες λειτουργικές ομάδες που καθορίζουν ιδιότητες οι οποίες δεν είναι χαρακτηριστικές των ενώσεων με μόνο καρβοξυλ ομάδων στα μόρια των καρβοξυλικών οξέων.

Μονοβασικό κεκορεσμένο καρβοξυλικό οξύ - παράγωγα αλκανίων στο μόριο, ένα άτομο υδρογόνου είναι υποκατεστημένο με COOH. Τέτοιες ενώσεις είναι μερικές φορές αναφέρεται αλειφατικά οξέα ή λιπαρά, αριθμό, αφού ορισμένα από αυτά που απομονώνονται από το λίπος προϊόντα υδρόλυσης.

Τα καρβοξυλικά οξέα είναι φυσικά στην ελεύθερη (π.χ., μυρμηκικό - σε εκκρίσεις των εντόμων, τα ούρα και τον ιδρώτα των ζώων, τσουκνίδες, μερικά φρούτα και λαχανικά) και το συνδεδεμένο (για παράδειγμα, ανώτερο λιπαρό οξύ ως triatsilgitserolov) μέλη. Ανώτερα λιπαρά οξέα που λαμβάνονται με υδρόλυση των ουδέτερων λιπών και ελαίων. Οι περισσότεροι οργανικά οξέα παρασκευάζονται με μεθόδους οργανικής σύνθεσης.

Ισοβουτυρικό οξύ παράγεται κατά την οξείδωση της ισοβουτυλικής αλκοόλης. Για ισοβουτανόλη οξείδωση χρησιμοποιώντας αλκαλικό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Υπό συνθήκες εργαστηρίου, το οξύ μπορεί επίσης να παρασκευασθεί με την οξείδωση της ισοβουτυραλδεΰδη. Σε φυσικές συνθήκες, περιέχεται στις ρίζες του πετρελαίου και άρνικα. Το οξύ που χρησιμοποιείται στην παρασκευή αρωμάτων, πλαστικοποιητές για την παραγωγή βερνικιών, γαλακτωματοποιητές.

Πρώτη ομόλογα (μυρμηκικό οξύ, οξικό, προπιονικό και βουτυρικό οξύ), κεκορεσμένο μονοβασικό καρβοξυλικό οξύ έχουν μια πικάντικη μυρωδιά, αναμιγνύονται καλά με Η2Ο σε διαφορετικές αναλογίες. Οι ακόλουθες τρεις εκπροσώπους - οξέος με μια δυσάρεστη μυρωδιά, όλα τα υπόλοιπα - στερεά.

Βουτυρικού οξέος - υγρό με πικάντικη δυσάρεστη οσμή, βράζει σε 163,5 C. Έχει βρεθεί σε ελεύθερη κατάσταση (ιδρώτα) και με τη μορφή των εστέρων (βούτυρο γλυκερίδια).

Βουτυρικό οξύ: τύπου - S3N7SOON

Δεδομένου ότι η εν λόγω ένωση έχει μία ομάδα καρβοξυλίου στη δομή του, αναφέρεται σε μονοβασικά κορεσμένα λιπαρά οξέα. Βουτυρικό οξύ παράγεται λόγω βουτυρικού ζύμωση των υδατανθράκων στον κλάδο - την οξείδωση των η-βουτάνιο ή βουτυραλδεϋδη. Αυτό το οξύ χρησιμοποιείται στην παραγωγή των αρωματικών ουσιών, σύνθεση φαρμάκων, η παραγωγή των πλαστικοποιητών, κυτταρίνη atsetilbutirata κ.λπ.

Οι χαμηλού μοριακού βάρους οξέα μπορούν επίσης να σχηματίσουν κατά τη διάρκεια βακτηριακής σύνθεσης στο παχύ έντερο. Ένα από τα πιο σημαντικά λιπαρά χαμηλού μοριακού βάρους τα οποία συντίθενται στο έντερο, είναι βουτυρικό οξύ. Επιστημονικά αποδεδειγμένη συσχέτιση μεταξύ του ελλείμματος των οξέων χαμηλού μοριακού βάρους και τη συχνότητα των παροξύνσεων και κολονικής ασθένειες (ελκώδη κολίτιδα, κακοήθη νεοπλάσματα). Βουτυρικού οξέος - κύριο ενεργητικό υλικό για τα επιθηλιακά κύτταρα, υποστηρίζει εντερική ομοιοστασία. Το οξύ εμφανίζει αντι-καρκινογόνες και αντι-φλεγμονώδη δράση που επηρεάζει την όρεξη, εμποδίζει την ανάπτυξη του οξειδωτικού στρες.

Για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών γιατρών χρησιμοποιώντας αυτό το οξύ για θεραπευτικούς σκοπούς. Το αναφερθέν οξύ εισάγεται αρχικά εντός του σώματος δια του ορθού, επειδή κατά την στοματική χορήγηση αυτό gidrolizirovyvalas γρήγορα στο στομάχι. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα σε αυτή την περίπτωση ήταν ένα δευτερεύον. Εξωτερικών ειδικοί έχουν αναπτύξει μια νέα μορφή δόσης των βιοδραστικών ουσιών για κατανάλωση από το στόμα. Η δομή του φαρμάκου που περιλαμβάνεται βουτυρικού νατρίου και του πολυμερούς κελύφους. Ωστόσο, αυτό το φάρμακο έχει χαμηλή απόδοση. Το καλύτερο θεραπευτικό αποτέλεσμα λήφθηκε με παρασκευάσματα τα οποία περιλαμβάνουν βουτυρικό ασβέστιο και πρεβιοτικό (σημαίνει «Zakofalk»).