Γαλαξίας εδώδιμο μανιτάρι Lactarius flexuosus

Ένας εκπρόσωπος mlechnikov - μανιτάρι flexuosus Lactarius (η επίσημη ονομασία του Lactarius flexuosus) - αρκετά κοινό σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Θεωρείται όρους βρώσιμα, δηλαδή, το φαγητό μπορεί να είναι μετά από μια παρατεταμένη ενυδάτωση και την περαιτέρω επεξεργασία. Για το λόγο αυτό, ο μύκητας Lactarius δεν flexuosus πολύ δημοφιλής. Είναι συλλέγονται στην τελευταία στροφή, όταν τίποτα άλλο δεν πρόκειται για οπαδούς του «ήσυχη κυνήγι». Το μόνο πλεονέκτημα αυτού του τύπου mlechnikov - η πρόωρη εμφάνιση. Τα πρώτα όργανα καρποφορίας ωριμάζουν στις αρχές του καλοκαιριού, όταν το υπόλοιπο των μανιταριών είναι ακριβώς πρόκειται να γεννηθεί. Μανιτάρι Lactarius flexuosus, φωτογραφίες των οποίων μπορεί να δει κανείς στο άρθρο, κέρδισε το όνομά του από την αυστηρή χρώμα. Αυτός ο τύπος έχει όλες τις αποχρώσεις του γκρι - από το φως στο σκοτάδι και μολυβένια σκούρο μοβ. Γνωρίστε την ταχύτερη δυνατή χάρη σε δάση κωνοφόρων και σύμφωνα με τις σημύδες, με αυτούς αποτελεί mycorrhiza. Συχνά βρίσκονται σε λεύκα και φυλλοβόλα ελαιώνες. Το μόνο μέρος όπου, ίσως, δεν αναπτύσσονται Lactarius flexuosus - ένα πευκοδάσος. Αν βρείτε τον εαυτό σας σε ένα πεύκο-όπως μύκητας, αξίζει μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό, σίγουρα είναι κάποιο άλλο είδος.

Lactarius flexuosus μεγαλώνουν σε ομάδες, μερικές φορές σχηματίζοντας μεγάλες μάζες. Όπως και στην άκρη, στην άκρη των δρόμων, ελαιώνες, ξηρό Scilla Difolia. Αυτό το Lactarius flexuosus μανιταριών σε ένα τμήμα του milkweed, και καθ 'υπέρβαση. Ακόμη και η ξηρασία και ζεστά καλοκαίρια έχουν καμία επίδραση σε αυτό το χαρακτηριστικό.

Cap μανιτάρι στο πρώτο ελαφρώς κυρτή, τότε κατ 'ευθείαν, και αργότερα γίνεται ένα χωνί, με ένα εξόγκωμα στη μέση. Το εξυπηρετικό μανιτάρι σίγουρα παρατηρήσετε τους ομόκεντρους δακτυλίους του μωβ-γκρι καπέλο. Η σάρκα είναι λευκή, σταθερή, ελαστική, με πικάντικο λευκό χυμό, πικρή γεύση. Μέση flexuosus Lactarius (φωτογραφία αριστερά) σπάνια αυξηθεί περισσότερο από 10 εκατοστά σε διάμετρο.

Το πόδι είναι στο κέντρο. Τραχιές άκρες καπάκι που καλύπτει μερικές φορές. Το ύψος του μύκητα μόνο 4-8 εκ. Στην νέους φορείς φρούτα πόδι γίνεται πυκνή αργότερα χαλαρά και περιέχει μέσα σε μια μικρή κοιλότητα. Οι πλάκες είναι σπάνιες, παχύ, κιτρινωπό, ομαλή μετάβαση στο καπέλο. Παρόμοια ανάλογα σε αυτό το είδος δεν είναι παρούσα. Ως εκ τούτου, βλέποντας και αναγνωρίζοντας ένα χρόνο Lactarius flexuosus, είναι δύσκολο να συγχέεται με άλλες mlechnikami. Επιπλέον, είναι σπάνια επηρεάζονται από σκουλήκια (εκτός και αν το καλοκαίρι ήταν στεγνό). Τα παράσιτα που να μασάτε το πόδι, αλλά σπάνια φτάνουν το καπάκι.

Ένα ειδικό πικρό σφρίγος που περιέχονται στο μύκητα χάνει πικάντικη γεύση του μετά από παρατεταμένη θεραπεία. Σύμφωνα με γεύση μανιτάρι Lactarius flexuosus skripunam τους ελαφρώς κατώτερα, αλλά ανώτερη από μαύρα μανιτάρια. Βρίσκεται περίπου στο ίδιο επίπεδο με volnushki, και αυτά τα μανιτάρια μοιάζουν πολύ.

Σφιχτή σάρκα δεν έχει σχεδόν καμία ιδιαίτερη γεύση, αλλά και για την κατηγορία μύκητα 4 δεν είναι απαραίτητο. Για προσθήκες στο ανάμικτες μανιτάρι Lactarius flexuosus - μια ιδανική επιλογή. Λόγω θρεπτικό πυκνή δομή χαρτοπολτού και μανιτάρι χρησιμοποιείται ως πληρωτικό για την πρώτη και τη δεύτερη μαθήματα.

Το μούλιασμα σε αλατισμένο νερό για να παραχθεί για αρκετές ημέρες, κατά καιρούς αλλάζοντας το λεκέ νερού για νέα άλμη. Περαιτέρω μέθοδοι επεξεργασίας - είναι το αλάτισμα, τουρσιά, μεταποιηθεί σε χαβιάρι. Είναι επίσης δυνατόν μαγειρικής και τηγανίσματος Lactarius flexuosus, αλλά μετά βραστό νερό χύνεται εκτός και πλένεται μανιτάρια.