Επαγγελματικός εξοπλισμός για κουζίνες - μπάνια πλύσιμο

Στο πλαίσιο της επαγγελματικής κουζίνας, όπου κλίμακες μαγειρέματος διαφέρει σημαντικά από το σπίτι, πρέπει να εγκατασταθεί ειδικός εξοπλισμός που εξασφαλίζει συντονισμένη εργασία του προσωπικού. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε αυτό το θέμα, όπως μπάνια πλύσιμο. Είναι σχεδιασμένα για τον καθαρισμό μεγάλη ποσότητα πιάτα και πληρούν όλες τις απαιτήσεις της εξυγίανση. Τα μπάνια είναι επίσης πλυντήρια έχουν σχεδιαστεί για τους κανόνες υγιεινής. Υπάρχουν ειδικοί προσκεκλημένοι, οι οποίες ρυθμίζουν τις παραμέτρους του εξοπλισμού.

Τα μπάνια λειτουργούν πλύσιμο σε κουζίνες των εγκαταστάσεων τροφοδοσίας (εστιατόρια, καφετέριες, καντίνες, κλπ) που χρησιμοποιούνται για το πλύσιμο των πιάτων όλων των ειδών, συμπεριλαμβανομένου ενός μεγάλου δοχείου. Χρησιμοποιούνται επίσης για την απόψυξη κατεψυγμένων πουλερικών ή ψάρι, λαχανικά και άλλα προϊόντα διατροφής.

ροδέλες μπάνια είναι τριών και δύο τεμαχίων. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα (τρόφιμα). Οι ακμές και γωνίες του φακέλου πρέπει να είναι ότι το προσωπικό δεν τραυματίστηκε κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της αμέλειας. Τα κολάρα μπάνιο γίνεται με την προσδοκία ενός πλαισίου του μίξερ. Μερικά μοντέλα έχουν το δικαίωμα τρύπα κάτω από το στη μέση. Για παράδειγμα, ο κάδος πλυσίματος ένθετο 2-τομής υποθέτει δύο μείκτες. Αλλά κάποιοι που μια βρύση σε δύο τμήματα. Λουτρό πλύσης 3 κύτταρο εξοπλισμένο με την ίδια αρχή. Για να ψεκάζετε νερό δεν καταλήγουν στον τοίχο, είναι τελειώματα του σκάφους, το οποίο προσκολλάται στην επιφάνεια του. Από μόνη της, το πλαίσιο του εξοπλισμού είναι κατασκευασμένο από γαλβανισμένο μέταλλο. Τα πόδια μπορεί να ρυθμιστεί σε ύψος. Ως εκ τούτου, η ανομοιομορφία του δαπέδου είναι άνευ σημασίας. Το κιτ τυπικά περιλαμβάνει μια παγίδα αποστράγγισης, και γκριλ για την αποθήκευση μαγειρικά σκεύη και απορρυπαντικά. Επιπλέον, τα μπάνια είναι εξοπλισμένα με ελικόπτερο πλύσιμο απόβλητα τροφίμων. Αυτός ο μηχανισμός λειτουργεί ως εξής: σωματιδιακά κατάλοιπα στη συσκευή πηγαίνει μέσα στον υπόνομο με νερό. Αυτό εξοικονομεί χρόνο του προσωπικού.

λουτρά ρούχων μπορεί να είναι χωρίς συγκόλληση, με μια επιφάνεια εργασίας, και ταξινομείται από τον αριθμό των τμημάτων. Σφραγισμένα τμήματα ενώσεως και δομική αντοχή προσδιορίζονται από την τεχνολογία και την ποιότητα της κατασκευής αυτού του εξοπλισμού. Εάν είναι επιθυμητό, οι διαστάσεις, ο αριθμός και θέση των τμημάτων αποστράγγισης μπορεί να ποικίλει.

Ανάλογα με την τεχνολογία παραγωγής του μπολ είναι (δοχείο πλύσης) λουτρά χωρίζονται στις ακόλουθες κατηγορίες:

1. Συρματόπλεγμα.
2. Προϊόντα παραγόμενα με εξώθηση μπάνια το πλύσιμο.

Οι τελευταίες χαρακτηρίζονται από την απουσία των ραφών συγκόλλησης, εξαλείφοντας την διαρροή. Είναι επίσης το πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι τέτοια πλύση μπάνια δεν έχουν γωνίες. Και είναι πολύ βολικό για το προσωπικό. Επιπλέον, αυτό το είδος του εξοπλισμού που είναι απολύτως σύμφωνη με τα πρότυπα υγείας και υγιεινής. Προϊόντα παραγόμενα με εξώθηση μπάνια πλένουμε αποβάλλεται ταχέως από τις υπολειπόμενες ενέργειες του μαγειρέματος.

Εκτός από τον εξοπλισμό που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο, σε βιομηχανικές κουζίνες με πλυντήρια πιάτων έχουν οριστεί κύκλο πλυσίματος σε ένα λεπτό.