Εστιατόριο «Chicha» στη Μόσχα: η διεύθυνση του Περού αξιολογήσεις κουζίνα

Έχετε ακούσει τίποτα για την περουβιανή κουζίνα; Και την προσπάθειά σας; Στη Μόσχα, υπάρχει η δυνατότητα να εξοικειωθούν με τις ιδιαιτερότητες αυτού του εκπληκτικού γαστρονομικές τάσεις. Το εστιατόριο «Chicha» παρουσιάζει σε όλους.

έννοια

Μοντέρνο μέρος είναι το όνομά του από ένα δημοφιλές ποτό. Chicha στο Περού πωλούνται παντού.

Αυτό που διακρίνει αυτό το μέρος από τους άλλους; Το γεγονός ότι για πρώτη φορά στην πρωτεύουσα σε ένα μενού περιέχει όλες τις κατευθύνσεις του Περού κουζίνα. Το εστιατόριο «Chicha» βρίσκεται στην καρδιά της πρωτεύουσας, αλλά πέρασε μόνο κατώφλι της, οι επισκέπτες βρίσκουν αμέσως τους εαυτούς τους σε ζεστό συναισθηματική και τη Λατινική Αμερική.

Brand-σεφ προσωπικά ταξίδεψε στο Περού και πέρασε ένα μήνα, προκειμένου να μελετήσουν τα χαρακτηριστικά του Περού κουζίνα στην πατρίδα της. Και στη συνέχεια επισκέφθηκε μερικά από τα πιο μοντέρνα εστιατόρια με αυτή την κουζίνα στο Λονδίνο. Μέσω αυτής της προσέγγισης, ήταν σε θέση να ενσαρκώσει την ιδέα μιας πραγματικής και ειλικρινής. Cook είναι υπεύθυνη για τα γεύματα τους μετανάστες από την Ιαπωνία, πραγματοποιήθηκε ένα οικοτροφείο στη Λίμα.

Η οργάνωση του χώρου, επίσης, υπάρχει κάτι ασυνήθιστο. Αυτό είναι ένα εστιατόριο με ανοιχτή κουζίνα και ένα ευρύχωρο καλοκαιρινή βεράντα.

Όλα αυτά οδήγησαν στο γεγονός ότι το βράδυ υπάρχουν λίγες κενές θέσεις, έτσι πρέπει να κλείσετε τραπέζι εκ των προτέρων. Ακόμη και με μια μικρή καθυστέρηση σουτ σας και να δώσει χώρο σε άλλους επισκέπτες.

Εστιατόριο «Chicha» στη Μόσχα - είναι ένα έργο Borisa Zarkova, οι θέσεις του σεφ είναι ο Βλαντιμίρ Mukhin. Οι κάτοικοι της πρωτεύουσας είναι εξοικειωμένοι με το Λευκό Κουνέλι έργου.

κουζίνα

Το μενού μοιάζει περισσότερο σε ένα βιβλίο μαγειρικής στην οποία πιάτα συλλέγονται ξεχωριστά κεφάλαια. Αν μιλάμε για την κλασική Περού κουζίνα, τότε υπάρχουν τρεις κύριους τομείς:

• Nikkei - οι γαστρονομικές παραδόσεις των μεταναστών από την Ιαπωνία.
• Chifa - κατεύθυνση της γαστρονομίας, που δημιουργήθηκε από τους μετανάστες από την Κίνα.
• Creole - μια κληρονομιά τους Ισπανούς κατακτητές.

Κάθε γεγονός στην ιστορία του Περού έχει αφήσει το σημάδι της στις μαγειρικές παραδόσεις αυτής της χώρας.

«Chicha» - Περού κουζίνα εστιατορίου, έτσι ώστε το μενού είναι λίγο τρομακτικό αφθονία ακατανόητη φράση: «tiradito», «saltado», «tostaditos», αλλά ακούγεται όλα όμορφα.

πιάτα Creole - ένα ceviche, causa gratin, μια παχιά σούπα cazuela. Nikkei - ένα πιάτο από ψάρι με την προσθήκη των φρούτων, λαχανικών και ειδικά μπαχαρικά. Chifa - είναι τηγανητό ρύζι, Wonton σε λεπτή ζύμη από αλεύρι ρυζιού. Ινδικό γαστρονομικές ρίζες είναι οι πατάτες, καλαμπόκι, πιπεριές τσίλι, φρέσκα ψάρια.

Για επιδόρπιο, εκεί θα προσφέρεται cheesecake με φρούτα του πάθους γλυκοπατάτα, κέικ καλαμποκιού με πάγο καρύδα κρέμα και ασβέστη, τρούφες καραμέλα με τσίλι. Όλα εξαιρετικά νόστιμο.

«Chicha» - ένα περουβιανό εστιατόριο, όπου τα πιάτα δεν αντιγράφονται, θα ήταν πολύ βαρετό, πέρασαν μέσα από το όραμα ενός μοναδικού συγγραφέα του σεφ και διανθιστεί με εξαιρετική τεχνική.

μπαρ

ποτά στο μπαρ συλλογή έχει σχεδιαστεί για να σβήσει τη δίψα όχι μόνο τους επισκέπτες, αλλά και την περιέργειά τους. Αυτό κατά κύριο λόγο Περού κοκτέιλ που παρασκευάζονται τόσο κλασικές συνταγές και δημιουργήθηκε ως αποτέλεσμα της τολμηρές πειράματα.

Υπάρχουν τόσα πολλά ασυνήθιστο! Για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ λαμπερό πράσινο χρώμα, κατασκευασμένο από γκουαράνα και φύλλα κόκας. Ότι αυτά τα φυτά χρησιμοποιούνται μία φορά τους Ινδιάνους της ποιότητας της ενέργειας.

Επόμενο μοναδικό μείγμα είναι γνωστό από την εποχή των Ίνκας: chicha καλαμπόκι, ροζ κόνδυλοι ullucus και κονιάκ σταφυλιών Pisco - ήχους απίστευτο.

Κοκτέιλ, γνωστή ως εθνικός θησαυρός της χώρας, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά πρωτότυπα παραλλαγές. Το όνομα αυτού του Pisco ποτό ξινή.

Η λίστα κρασιών είναι αρκετά πλούσια σε αυτό συγκέντρωσε μια ωραία συλλογή κρασιών από τη Χιλή, την Αργεντινή, τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία, την Ισπανία και άλλες χώρες. Υπάρχει σαμπάνια και αφρώδη κρασιά.

Δοκιμάστε όλα τα καταπληκτικά φαγητά και ποτά κάθε φορά είναι απλά αδύνατο. Αυτό σημαίνει ότι το εστιατόριο είναι «Chicha» προφανώς πρέπει να επισκεφθείτε περισσότερο από μία φορά.

εσωτερικό

Σε γενικές γραμμές, η κατάσταση μπορεί να ονομαστεί μια συνοπτική. Ευρύχωρα και άνετα δωμάτια, καναπέδες και πολυθρόνες, ζεστά χρώματα και άπλετο φυσικό φινίρισμα ξύλου, μεγάλα παράθυρα και ένα ευχάριστο φως. Ατμοσφαιρική δώσει ασυνήθιστο εσωτερικό: έργα ζωγραφικής, τα ζωντανά φυτά, Ερμάρια κρασιού, μικρά ειδώλια, βαμμένο φωτεινό κορμούς δέντρων χρώμα. Θέλω να εξετάσει κάθε λεπτομέρεια, να εξερευνήσουν, δημιουργούν μια πολύ ιδιαίτερη ατμόσφαιρα.

Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μια θέση για τον εαυτό του κοντά στην ανοιχτή κουζίνα, τα τραπέζια στο άνετο σαλόνι, κοντά στο μπαρ ή στην καλοκαιρινή βεράντα.

Η μουσική συμπληρώνει τέλεια την ατμόσφαιρα, αλλά ακούγεται ταυτόχρονα ήσυχα, που σας επιτρέπει να μιλάτε άνετα, χωρίς να υψώνοντας τη φωνή του, και όχι τεντώνοντας τα αυτιά.

Εστιατόριο «Chicha»: σχόλια

Στο δημοφιλές πόρων του Διαδικτύου «Tripadvizor», όπου οι επισκέπτες αφήνουν σχόλια για καφέ και εστιατόρια, αυτό το μέρος έχει λάβει υψηλό βαθμό - τέσσερα σημεία. Οι επισκέπτες επαινούν την ήρεμη, γαλήνια ατμόσφαιρα, θεωρούν τις τιμές αποδεκτό για αυτό το επίπεδο του εστιατορίου.

Όσο για την κουζίνα, ο αριθμός των πιάτα είναι νόστιμα, περίπου μερικοί άνθρωποι λένε ότι το φαγητό εδώ δεν είναι για όλους. Οι επισκέπτες επαινέσω το φιλικό και χαρούμενο προσωπικό, θα γιορτάσει τα θεαματικά πιάτα διατροφή.

Αυτό το μέρος συνιστάται σε εκείνους που είναι πρόθυμοι να τολμούν να πειραματιστούν. Ωστόσο, ορισμένοι πελάτες λίγο απογοητευμένος με το εσωτερικό, καθώς αναμένεται να δούμε κάτι πιο εξωτικό, σχολιάζει, επίσης, για το μέγεθος της μερίδας.

Το εστιατόριο Τοποθεσία

Εστιατόριο "Chicha" βρίσκεται στη διεύθυνση: Μόσχα, Novinsky Boulevard, 31. ΕΑΣ "Novinsky Πέρασμα". αριθμός τηλεφώνου: +7 495 725 2579. Ο πλησιέστερος σταθμός του μετρό - "Barrikadnaya" και "Krasnopresnenskaya".

υπάρχει άνετο πάρκινγκ για όσους προτιμούν να χρησιμοποιούν ιδιωτικά μέσα μεταφοράς, δίπλα στο ΑΝΣ.

Κάντε ένα τραπέζι είναι διαθέσιμο σε μια βολική μορφή διαθέσιμα στην ιστοσελίδα του εστιατορίου, ή τον αριθμό τηλεφώνου που αναφέρονται παραπάνω.

Εστιατόριο «Chicha» στη Μόσχα - αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για μια ρομαντική ημερομηνία, να συναντηθεί με τους φίλους ή να απολαύσετε μια οικογενειακή βραδιά.