Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των τροφίμων: Στιγμιότυπα

Υδατάνθρακες - αυτό είναι ένα από τα τρία βασικά και κρίσιμα στοιχεία που περιέχονται σε κάθε τροφή. Αντιπροσωπεύουν ένα ορισμένο οργανικών ενώσεων που αποτελείται από υδρογόνο, οξυγόνο και άνθρακα.

Λόγω της ταχύτητας της μάθησης και της διαθεσιμότητας των υδατανθράκων έχουν γίνει η κύρια πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, εμπλέκονται άμεσα στη σύνθεση των μορίων DNA και RNA, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, ρυθμίζουν το μεταβολισμό.

Υπάρχουν διάφορα κύρια είδη υδατανθράκων :

• Οι απλοί υδατάνθρακες (φρουκτόζη, λακτόζη, γαλακτόζη, μαλτόζη και σακχαρόζη)?
• Οι σύνθετοι υδατάνθρακες (το γλυκογόνο, άμυλο, πηκτίνη, κυτταρίνη και ημικυτταρίνη).

Οι απλοί υδατάνθρακες είναι καλά απορροφάται από τον οργανισμό και να αυξήσει σημαντικά το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα, ενώ οι σύνθετοι υδατάνθρακες αφομοιώνονται αργά, παρέχοντας σταθερή αίσθηση της πληρότητας. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται ευρέως στην διαιτολογία και διάφορα σύμπλοκα αδυνατίσματος.

Πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες στα προϊόντα που περιέχονται, προκειμένου να διατηρηθεί η κανονική λειτουργία του σώματος. Η έλλειψη μιας από τις ουσίες που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες. Για παράδειγμα, η ανεπάρκεια των υδατανθράκων προκαλεί την εναπόθεση του λίπους στα ηπατικά κύτταρα, λόγω της οποίας αναπτύσσεται λιπαρών εκφύλιση. Οι κετόνες του αίματος συσσωρεύονται, γεγονός που οδηγεί σε μετατόπιση του ρευστού μέσα στο δηλητηρίασης ιστό του σώματος και του εγκεφάλου.

Η περίσσεια υδατανθράκων - αυτό είναι το σωστό εργαλείο για το δρόμο προς την παχυσαρκία. Επιπλέον, η κατανάλωση πολλή ζάχαρη συνεχώς, οι άνθρωποι κινδυνεύει μια λανθάνουσα μορφή διαβήτη και την εξάντληση των κυττάρων του παγκρέατος - το κύριο σώμα να παράγει ινσουλίνη, η οποία βοηθά στην απορρόφηση της γλυκόζης.

Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες του προϊόντος επιτρέπει να τους χωρίζουν σε διάφορες ομάδες:

• Η μέγιστη ποσότητα υδατανθράκων (65 γραμμάρια) - μια καραμέλα, ζάχαρη, μαρμελάδα, μέλι, ζυμαρικά, ρύζι, ημερομηνίες, σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα, τα μπισκότα βουτύρου, marshmallows, αλεύρι βρώμης και κουάκερ φαγόπυρο, βερίκοκα και δαμάσκηνα.
• Μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων (από 40 έως 60 g) - ένα φασόλι, ψωμί, χαλβά, μαύρη σοκολάτα, αποξηραμένα σύκα και άγριο τριαντάφυλλο.
• Η μέση περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (11-20 g) - μπανάνες, σόγια, φρέσκο τριαντάφυλλο, καρύδα, τα φιστίκια, λευκή σοκολάτα.
• Η χαμηλή ποσότητα των υδατανθράκων (10 g) διατίθεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρούτα και τα λαχανικά, μανιτάρια, φασόλια, και τα καρύδια.

Μιλώντας για τη διατροφή, αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των τροφίμων που καταναλώνονται ημερησίως δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 500 g Είναι επιτακτική ανάγκη να χρησιμοποιούν φυτικές ίνες ή ίνες, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στα φρούτα και τα λαχανικά.

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα τρόφιμα με «άδειο» ενέργειας και η έλλειψη θρεπτικών ουσιών δεν θα πρέπει να είναι παρούσα στη διατροφή. Για παράδειγμα, επιβλαβείς τροφές με υδατάνθρακες, όπως γλυκά και ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό μέλι και αποξηραμένα φρούτα, και ποικιλιών γυαλισμένο ρύζι - καστανό.

Για μια δίαιτα είναι ιδανική, φυσικά υδατάνθρακες, καθώς βοηθούν να αντιμετωπίσουν την πείνα και μαστίζεται από μια αίσθηση καλά γεμάτο στομάχι. Αυτές περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως και τα ανεπεξέργαστα δημητριακά, λαχανικά και φρούτα, ρίζες. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε τέτοια προϊόντα δεν υπερβαίνει τα αποδεκτά πρότυπα, και την ίδια στιγμή που είναι χαμηλά σε θερμίδες.

Τα αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα του φυσικού υδατάνθρακα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως ανόργανα άλατα, βιταμίνες, διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, βιοφλαβονοειδή. Το μόνο που σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος και μείωση της χοληστερόλης.

Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των τροφίμων - αυτό είναι ένας σημαντικός δείκτης, αλλά, πρώτα απ 'όλα, αξίζει να δίνετε προσοχή στο πόσο χρήσιμο θα είναι αυτό ή εκείνο το προϊόν είναι στο σώμα σας. Μόνο μια τέτοια προσέγγιση θα σας δώσει μια καλή κατάσταση και να βελτιώσει την υγεία σας.