Μανιτάρια tolkachiki: σημαντικές συμβουλές για εργάτες μανιτάρι

Μέχρι σήμερα, στη φύση υπάρχουν περίπου εκατό χιλιάδες είδη μυκήτων. Πολλά από αυτά είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη ζωή, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς θα πρέπει μόνο να είναι η σωστή προσέγγιση για τη συλλογή και την προετοιμασία.

Για να συσκοτίσει και απαιτεί αρκετή εμπειρία mushroomer περιλαμβάνουν τα μανιτάρια tolkachiki. Σχεδόν χωρίς θρεπτικά συστατικά, έχει μια μικρή γεύση, που σπάνια χρησιμοποιείται για τα τρόφιμα, αλλά εξακολουθούν να εισπράττονται από τους ερασιτέχνες.

Γενικά χαρακτηριστικά

Στο έδαφος της Ρωσίας μανιτάρια tolkachiki έχουν άλλο όνομα - «επιπλέει». Ανήκουν στην οικογένεια και χαρακτηρίζονται ως Mukhomorov όρους βρώσιμα. Αυτές οι μύκητες βρίσκονται συχνά σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων - δρυς, σημύδα και η οξιά. Και συλλογή τους κατά το χρονικό διάστημα από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Φρέσκα καρποφόρα σώματα ονομάζονται τα μανιτάρια περιέχουν βεταΐνη, η οποία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.

Tolkachiki έχουν πολύ εύθραυστη καπέλο, το οποίο τα καθιστά ακατάλληλα για μεταφορά και συμβάλλει σε μια σπάνια συλλογή.

περιγραφή πλωτήρα

Για τη συλλογή μανιταριών σωστά tolkachiki, φωτογραφία και περιγραφή της εμφάνισής τους, καλούνται να μελετήσουν. Ειδικά για όσους έχουν στείλει τους στο δάσος για πρώτη φορά. Μετά από όλα, η ομοιότητα των εν λόγω μανιτάρια Amanita και χλωμό δηλητηριώδη μανιτάρια μπορεί να είναι θανατηφόρα για τους άπειρους επιλογέα μανιτάρι.

Καπέλο σε tolkachika σε σχήμα καμπάνας, σταδιακά μετατρέπεται σε ένα στρογγυλεμένο, κατάκοιτος μορφή. Μερικές φορές υπάρχει ένα ευρύ ανάχωμα. διαμέτρου Cap κυμαίνεται από τρεις έως δώδεκα εκατοστά. ραβδώσεις, αυλάκια άκρη του υποδεικνύει ότι ο μύκητας ανήκει στους εκπροσώπους του εδώδιμου είδους.

καπέλα χρώμα επιπλέουν, ανάλογα με το είδος, μπορεί να είναι πολλά χρώματα: τέφρα-γκρι, κίτρινο-γκρι, να οδηγήσει-γκρι με μια μπλε απόχρωση, λευκό και ακόμη και λαδί. Συλλογή αυτά τα δώρα της φύσης, ένας έμπειρος κυνηγός μανιταριών ή ο εραστής για να είστε απόλυτα σίγουροι ότι πριν από εδώδιμα μανιτάρια tolkachiki.

Οι φωτογραφίες δεν μπορούν να μεταδώσουν πάντα μια ποικιλία χρωμάτων, γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε όλες τις λεπτομέρειες της εμφάνισής τους.

Ξεφλουδίστε αυτοί οι μύκητες dryish, που καλύπτεται με λευκές νιφάδες, το οποίο τελικά θα εξαφανιστούν. Η σάρκα είναι λευκή, προσφορά, ελαφρώς γλυκιά γεύση, που δεν έχουν εκφραστική μυρωδιά. Οι πλάκες είναι φωτεινά, εύκαμπτα και αρκετά ευρύ.

Ο πλωτήρας έχει ένα εύθραυστο πόδι λευκό ή βρώμικο-λευκό χρώμα. Το ύψος του είναι 5 έως 15 cm, πάχος -. 0,8 έως 2 cm κάτω τμήμα ποδιών έγκειται στην Volvo γκρι, καφέ ή λευκή απόχρωση.

ποικιλία των αρμάτων

Πολλοί μύκητες tolkachiki, φωτογραφία και περιγραφή των οποίων είναι πολύ όμοια μεταξύ τους, αλλά ανήκουν σε διαφορετικά είδη. Ο ευκολότερος τρόπος για να τους διακρίνουν από τη Volvo. Στο γκρίζο του πλωτήρα είναι ως επί το πλείστον γκρι. Στο Saffron umbridae-Zheltov, μεγάλης volvovogo και το μαύρισμα μύκητα σε αυτό υπάρχουν κόκκινο-καφέ κηλίδες.

Το χιόνι-λευκό πλωτήρα διαφέρει από συγγενών του απόλυτη λευκότητα. Και μόνο το κέντρο του καπέλο του έχει ένα γκρι ή καφέ χρώμα.

Το πιο γνωστό και πιο συλλέγονται μεταξύ των εκπροσώπων κάποιου είδους είναι tolkachik γκρι.

ψευδή μανιτάρια

Πολύ συχνά σε ένα καλάθι με άρματα μανιτάρια είναι δηλητηριώδη χλωμό Φρύνος και δηλητηριώδη μανιτάρια. Πώς να μην τα συγχέουμε με μύκητες tolkachiki; Φωτογραφία και περιγραφή, ψευδείς απόψεις των αρμάτων θα πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά για να προσδιοριστεί χωρίς λάθη τους σε όλα τα στάδια της ανάπτυξης.

Η κύρια διαφορά tolkachikov από τα δηλητηριώδη συγγενείς - είναι η έλλειψη ενός δακτυλίου επί του στελέχους. Ένα τυπικό χαρακτηριστικό της εκπροσώπων βρώσιμο είδος είναι η παρουσία των νιφάδων στο καπάκι και του κονδύλου. Πόδια σε μύγα αγαρικό και χλωμό δηλητηριώδη μανιτάρια δεν είναι πολύ εύθραυστη, δεν έχουν μια ευρεία στρογγυλή κοιλότητα, αλλά ολοκληρώνονται με ιμάντες warty.

Επικίνδυνες ομοιότητα επιπλέει με δηλητηριώδη δηλητηρίαση από μανιτάρια προκαλεί σε πολλούς ανθρώπους κάθε χρόνο. Μερικές φορές αυτές οι περιπτώσεις είναι θανατηφόρα.

μυστικά της μαγειρικής

Μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση ίδιοι είναι τα μανιτάρια tolkachiki; λογαριασμούς φωτογραφιών και βίντεο, να καταγράφει αυτές τις περιπτώσεις, καθώς και αυτοπτών μαρτύρων δείχνουν ότι τέτοιες περιπτώσεις δεν είναι τόσο σπάνιες. Και τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει λόγω της ακατάλληλης προετοιμασίας των μανιταριών. Πλωτήρες περιέχουν μια ουσία ομοιάζοντα με πίσσα, έτσι μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του λεπτού εντέρου και του στομάχου.

Παρ 'όλα αυτά οι tolkachiki μανιτάρια τρώγονται σε πολλές χώρες και ψημένα ή τηγανισμένα. Για να τους προετοιμάσει κατάλληλα για να καθαρίζονται επιμελώς από βρώμικα και κατεστραμμένα σωματίδια, και μετά από ένα καλό πλύσιμο. ώρα μανιτάρια μαγείρεμα δεν είναι λιγότερο από πενήντα λεπτά. Για να τουρσί ή να μαρινάρετε άρματα, δεν είναι απαραίτητα περαιτέρω διαβροχή ή ζεμάτισμα τους.

Στις περισσότερες μανιτάρια tolkachiki χρησιμοποιούνται για την ξήρανση και για την παρασκευή των νόστιμα φωτός σούπες, κέικ, σαλάτες, ορεκτικά και πιάτα.