Μπύρα «Carlsberg»: κατασκευαστής, τιμή, σχόλια

Η Carlsberg μπύρα αντιπροσωπεύεται από τη δανική εταιρεία με το ίδιο όνομα. Μέχρι σήμερα, η μάρκα είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο επιτυχημένα σε όλο τον κόσμο. Η έδρα της εταιρείας βασίζεται στην Κοπεγχάγη, στο Valby.

Η ιστορία της δημιουργίας

Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1847 από τη δανική εκκολαπτόμενος επιχειρηματίας που ονομάζεται χριστιανική Jacobsen. Το σήμα πήρε το όνομά του από το γιο του Καρόλου επιχειρηματία. Για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα μπύρα «Carlsberg» εκδίδεται αποκλειστικά για τους κατοίκους της πρωτεύουσας, τότε η παραγωγή επεκτάθηκε σε εθνική κλίμακα. Οι πρώτες εξαγωγές χρονολογείται από τα τέλη του 1860, αλλά το ξένο μέρος έχει σοβαρά περιορισμένη.

Μετά από σχεδόν 20 χρόνια από την ίδρυση της εταιρείας, το ποτό έχει υποστεί κάποιες αλλαγές. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για τη μέθοδο του προϊόντος ζύμωσης. Τώρα οι Δανοί έλαβε όχι μόνο ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση, και πλήρως καλλιεργούνται και εκλεπτυσμένη μπίρα «Carlsberg». Ο κατασκευαστής έχει πάντα νοιαζόταν για τους πελάτες της, γι 'αυτό σύντομα αποφάσισε να επεκτείνει την ιδιοκτησία της εταιρείας μέσω των νέων εργαστηρίων και εργοστασίων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η πρώτη χημικός της μάρκας για μεγάλο χρονικό διάστημα παρέμεινε η δανική Lauritz Sørensen. Ήταν αυτός που εισήγαγε τη διαδικασία της ζυθοποιίας το στοιχείο υδρογόνου του pH, το οποίο σήμερα χρησιμοποιείται από όλες τις άλλες εταιρείες.

Ωστόσο, ακόμη και πριν από αυτή τη στιγμή με το εμπορικό σήμα Carlsberg πήρε μια περίεργη κατάσταση λίγο. Το 1882, ο γιος Jacobsen κινήθηκε μακριά από την οικογενειακή επιχείρηση, προτιμώντας να ανοίξει τη δική του γραμμή της μπύρας. Το νέο εμπορικό σήμα πήρε το όνομά Ny Carlsberg. Πρέπει να αποτίσουμε φόρο τιμής, τόσο ο αγωνιζόμενος για δύο δεκαετίες πήγαν χέρι-χέρι. Το 1902, ο Charles πέθανε, και οι γιοι του έχουν ενώσει τις δύο μάρκες πίσω.

Το 1969, ο κύριος αντίπαλος δανική εταιρεία ζυθοποιίας Tuborg αποφάσισε να απορροφήσει το πνευματικό τέκνο Jacobsen. Η κατάρρευση της μάρκας δεν χρειάζεται να περιμένουν πολύ. Προς το παρόν, η Διεύθυνση Carlsberg κατέχει μόνο το ένα τρίτο της εταιρείας, ενώ το υπόλοιπο βρίσκεται σε ελεύθερη διασπορά.

τεχνολογίες τελειότητα

Από το 1847 η ζυθοποιία που παράγεται αφιλτράριστο ποτό με βάση το φυσικό προζύμι. Το προϊόν επανάληψη πλήρως τη δανική παράδοση, αλλά η τελειότητα δεν είναι διαφορετική. Το 1865, η πρώτη χημική εργαστήριο άνοιξε στο εργοστάσιο. Ότι αναπτύσσει μια νέα μέθοδο για την καλλιέργεια ζυμομυκήτων, που ακολουθείται από διήθηση. Από το σημείο αυτό η μπύρα «Carlsberg» ανήλθε σε διάφορα στάδια μέχρι.

Η πρώτη εξαγωγή εστάλη στη Σκωτία και στη συνέχεια, στη Σκανδιναβία και τις Δυτικές Ινδίες. Μέχρι τα μέσα του 1870 τα προϊόντα κατέχουν ηγετική θέση στην Ευρώπη. ιδιόκτητο πράσινη ετικέτα «Carlsberg» δημιουργήθηκε το 1904 από τον αρχιτέκτονα Thor Bindesbollom. Από τότε, θεωρείται το καθοριστικό σύμβολο των πωλήσεων της μάρκας. Έξι μήνες αργότερα, στην Κοπεγχάγη υπήρξε μια περιοχή ζυθοποιείο. Υπήρχαν όχι μόνο τα διοικητικά κτίρια και τα μπαρ, αλλά και το τεράστιο εργαστήριο με νέο εξοπλισμό.

Το 1976 υπήρξε το μεγαλύτερο και το Διεθνές Κέντρο για τη μελέτη των αλκοολούχων ποτών και σήμερα. Ιδρύθηκε μόλις στα χημικά εργαστήρια Carlsberg. Η νέα χιλιετία σημαδεύτηκε από την εταιρεία για το άνοιγμα πολλών μεγάλων καταστημάτων σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Το 2004, οι δανικές χημικοί τελειοποιήσει τη συνταγή για τη θεραπεία μαγιά, αλλάζοντας την ίδια την έννοια ενός επαναστατικού ζυθοποιίας.

Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι εκείνη την εποχή οι οπαδοί της Carlsberg ήταν τέτοιες γνωστές φιγούρες όπως η βασίλισσα Ελισάβετ Β 'και ο ίδιος ο Ουίνστον Τσόρτσιλ.

Βιομηχανία μάρκα

Αυτή τη στιγμή, μπύρα εξαγωγής «Carlsberg» παράγεται υπό αυτές τις δημοφιλείς μάρκες όπως Tuborg, Baltika και Kronenbourg. Σύνολο προϊόν έχει περίπου 500 τίτλους.

Η πιο κερδοφόρα χρονιά για τη δανική μάρκα έχει γίνει το 2012-ου, όταν η εταιρεία κέρδισε από τις πωλήσεις μόλις πάνω από $ 11 δισεκατομμύρια. Τα καθαρά κέρδη ήταν 1,1 δις $. Θα πρέπει να αναγνωριστεί ότι τα τελευταία χρόνια έχει σημειωθεί κάποια μείωση των εσόδων της μάρκας, αλλά παρόμοια δυναμική που παρατηρείται σήμερα σε όλες τις γνωστές ζυθοποιίες. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος Carlsberg είναι σε ζήτηση στη Ρωσία, το Αζερμπαϊτζάν, το Νεπάλ και το Λάος, και στη συνέχεια στη Δανία και τη Νορβηγία. κέρδη κύκλος εργασιών στη χώρα περιλαμβάνονται στον κατάλογο της Σουηδίας, την Καμπότζη, τη Γαλλία, το Καζακστάν, την Πορτογαλία, την Ελβετία, τη Μαλαισία, τη Γερμανία, την Ουκρανία, τη Σιγκαπούρη και άλλες.

Από τον Ιανουάριο του 2015 έκλεισε αμέσως δύο εργοστάσια στη Ρωσία: Τσελιάμπινσκ και Κρασνογιάρσκ.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες της μπύρας

Δεν είναι παράξενο, οποιοδήποτε από τα προϊόντα Carlsberg έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Της ενεργειακής αξίας είναι περίπου 45 έως 100 g ccal Ελαφρώς λιγότερο θερμίδων αναψυκτικό - 42 ccal.

Δεδομένου ότι αποτελείται από μόνο παστεριωμένο συστατικών και προσθέτων, πρωτεΐνες, και τα λίπη στο ποτό είναι εντελώς απούσα. Όταν παράγουν μπύρα χρησιμοποιώντας βύνες κριθάρι, καθαρισμένο νερό και διηθείται λυκίσκο. Έτσι περιεχόμενο εκχύλισμα wort δεν υπερβαίνει το 12%. Κατά μέσο όρο, το επίπεδο αλκοόλ κυμαίνεται μεταξύ 5 επαναστάσεις. Με προεπεξεργασία της μπύρας μαγιά «Carlsberg» παίρνει εξαιρετική ήπια γεύση της πικρίας λυκίσκου και ευχάριστο άρωμα φρεσκάδας.

αιγίδα

Από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, η μάρκα έχει εμπλακεί ενεργά στη χρηματοδότηση των δραστηριοτήτων ποδοσφαίρου. Μικρή έκπληξη το γεγονός ότι το 2004 και το 2008, η Carlsberg ήταν ο κύριος χορηγός του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος, και σήμερα θεωρείται ένας από τους κύριους εκπροσώπους του Champions League. Στην περίπτωση αυτή, η σύμβαση με την UEFA ανανεώθηκε πρόσφατα για ακόμη μερικά χρόνια.

Επιπλέον, η μάρκα είναι ο χορηγός τίτλου του συλλόγου «Κοπεγχάγη». Πριν από αυτή την επιγραφή και το λογότυπο «Carlsberg» το 1992 σε T-shirts κοσμείται με την ομάδα «Λίβερπουλ». Από αθλητικές δραστηριότητες εξακολουθούν να ξεχωρίζει ετήσια παγκόσμια πρωταθλήματα στο σκι και γκολφ.

Το 1920, η εταιρεία χρηματοδότησε την έναρξη του Ινστιτούτου Φυσικής στην Κοπεγχάγη. Σήμερα το Κέντρο έχει ερευνήσει όχι μόνο την κβαντική και ατομικό καινοτομίες, αλλά και το κύριο αλκοολούχο προϊόν της πρωτεύουσας, του οποίου το όνομα της μπύρας «Carlsberg».

Κριτικές και κόστος

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα είναι μαλακή γεύση βύνης ποτό του. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω της αρκετά στάδια της διήθησης και παστερίωση. Μη αλκοολούχα μπύρα «Carlsberg» έχει μια γλυκιά γεύση, όπου η φρεσκάδα και την καθαρότητα του λυκίσκου. Ιδανικό για ελαφριά γεύματα και σνακ.

Τα κύρια συστατικά των αλκοολούχων ποτών είναι ποικιλίες λυκίσκου και του κριθαριού. Αυτά τα στοιχεία δίνουν στο μπύρας ένα δροσιστικό νότες πικρία και μια μικρή ευχάριστη επίγευση. Το ποτό είναι κατάλληλο για το κρέας και τα ψάρια πιάτα, καθώς και γερμανικά και ιαπωνική κουζίνα.

Ένα άλλο συν, η οποία υπογραμμίζει την ηγετική της θέση στην μπύρα «Carlsberg» - τιμής. μπουκάλια όλα το κόστος κυμαίνεται από 75 έως 95 ρούβλια.