Οίνος «Αγκντάμ». Μια σύντομη ιστορία της χρήσης των

«Agdamych», «Zaduryan», «Buharych», «Kreplenych» «Όπως Dame» - την οποία μόνο στοργική και ειρωνικό ψευδώνυμο δεν καταλήξει να περιγράψει αυτό το ποτό στη Σοβιετική Ένωση. Δεν είναι τυχαίο: «Aghdam» το κρασί ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή φθηνά εμπλουτισμένα με αλκοόλη κρασιά στην ΕΣΣΔ, και στη συνέχεια - και την πρώην Σοβιετική Ένωση. Για παράδειγμα, στην Πρωτομαγιά επίδειξης, στα καλύτερα χρόνια της «στασιμότητας», ήταν, φυσικά, και την ομιλία και συνθήματα, αλλά εξακολουθεί να είναι το κύριο νόημα αυτών των διακοπών (ειδικά για το ισχυρότερο φύλο) ήταν ένα με τη φύση. Και πώς μπορεί να υπάρχει μια γιορτή χωρίς ποτό, αναζωογονητικό πνεύμα και το μυαλό των ανθρώπων γέλιο;

το σύνολο του λαού αγαπούν

Γιατί να μην μπύρα, βότκα, κονιάκ, δηλαδή ενισχυμένος οίνος «Αγκντάμ» (βλέπε παραπάνω φωτογραφία) και μια σειρά από άλλα παρόμοια ποτά; Αναμφίβολα, σε αυτό το θέμα είναι καλύτερα να κατανοήσουμε τις ιστορικούς της οινοποίησης. Αλλά πιστεύουμε ότι ένα σημαντικό ρόλο στην τεράστια δημοτικότητα του πληθυσμού «Aghdam» έπαιξε φτήνια, τη διαθεσιμότητα και την αποτελεσματικότητά της. Πρώτον, μπορεί να αγοραστεί πισίνα αποταμιεύσεις τους, συγκεντρώνουμε - κυριολεκτικά - μια σαχλαμάρα στις τσέπες. Δεύτερον, έγινε αντιληπτό ακόμα και στις πιο απομακρυσμένες γωνιές της χώρας μας. Και τρίτον, μια επαρκή αντοχή του ποτού (19%!) Σας επιτρέπει να γρήγορα και αποτελεσματικά την επίτευξη δηλητηρίαση. Οι σοβιετικοί άνθρωποι έχουν μεγάλο σεβασμό γι 'αυτόν και μπορεί ακόμη και να δει τα στατιστικά στοιχεία. Στην ΕΣΣΔ παρήχθησαν κάθε χρόνο πάνω από 200 εκατομμύρια δεκαλίτρων φθηνά εμπλουτισμένα με αλκοόλη κρασιά, ενώ το μερίδιο των άλλων μορφών (ξηρό, κρασί, σαμπάνια) αντιπροσώπευε για 150 εκατομμύρια. Ο ευκολότερος χρήση επιλογή που ονομάζεται «τρία» κρασί «Aghdam» να λάβει, skinuvshis χρήματα, και εμείς ήπιαμε κάπου στο δρομάκι ή σε οποιαδήποτε αραιοκατοικημένη αυλή, γύρω από τη γωνία.

Μια μικρή ιστορία

Αυτό είναι το βασικό ερώτημα: «Σε ποιο» φως «λίγο το κεφάλι ώριμη ιδέα να κάνουν το κρασί στις ασιατικές δημοκρατίες της Ένωσης;». Αλλά η θρησκεία απαγορεύει αυστηρά τους μουσουλμάνους να καταναλώνουν αλκοολούχα ποτά. Λογικό συμπέρασμα: στο Αζερμπαϊτζάν (καθώς και οι Ουζμπέκοι με τους Τουρκομάνους) δεν είχε αρχικά την παράδοση της απόσταξης. Όχι, φυσικά, η αμπελοκαλλιέργεια έχει αναπτυχθεί, αλλά τίποτα αλλά σταφίδες και τα σταφύλια πραγματικά εκεί δεν παράγεται. Όλα άλλαξαν μετά την Οκτωβριανή Επανάσταση. Νέα αφεντικά με ένα περίστροφο αντικατέστησαν τους προηγούμενους ηγέτες, αγαπητό θρησκεία. Freed Ανατολικούς θα μπορούσε τώρα να πίνετε ελεύθερα αλκοόλ, όπως ο ίδιος απέδειξε ότι δεν υπάρχει Θεός, και ο Θεός δεν είναι πλέον απαγορεύει τίποτα. Έτσι ξεκίνησε το Αζερμπαϊτζάν απόσταξη γλεύκους σταφυλιών για το κρασί, το αλκοόλ.

Brandy εργοστάσιο

Και στην πόλη της Αγκντάμ Αζερμπαϊτζάν SSR πριν από τον πόλεμο έχτισε ένα εργοστάσιο για την παραγωγή του κονιάκ. Μπορούμε να πούμε ότι είναι από αυτή τη στιγμή αρχίζει η ιστορία από τα πιο γνωστά και δημοφιλή «κουβάρι-πόδια» στην ΕΣΣΔ. Φυσικά, το κρασί πρέπει πάντα να βασίζεται στην παράδοση, σκληρό κέρδισε γενιάς. Αλλά οι οινοποιοί τελευταίων ημερών δεν μπορούσαν να καυχηθεί.

Οίνος «Αγκντάμ» (Αζερμπαϊτζάν)

Σε μια δύσκολη κατάσταση, βρήκαμε έναν έξυπνο τρόπο: τα αλκοολούχα ποτά γίνεται αυστηρά με γραπτές οδηγίες. Όλες οι εργασίες πραγματοποιήθηκαν αρχικά σχεδόν ένα χρονόμετρο, σύμφωνα με την τεχνολογία εγκεκριμένη από πάνω, στο επίπεδο του «κόμματος». Πρώτες; Με αυτό κυρίως να μην ξεγελαστούν από το κεφάλι μου. Στο εργοστάσιο ήταν η αιτία όλων των σταφυλιών που είχε σε αυτό το σημείο του νομού. Και το αλκοόλ προστίθεται για προσάρτηση είχε διαφορετική προέλευση. Αποτέλεσμα: το άρωμα και επίγευση Ζυμέλαια είχε πάντα τις παραδοσιακές αποχρώσεις. Μετά τη χρήση στη στοματική κοιλότητα ιξώδες παρέμεινε φως, που θυμίζει το στόμα.

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, το κρασί «Αγκντάμ» (κόκκινο επιτραπέζιο κρασί και λευκό), καθώς και άλλα ποτά σε αυτή την κατηγορία, χύνεται σε «πυροσβεστήρα» στον όγκο των 0,7 λίτρων. Και με σχεδόν ένα ποτό είναι μακριά από την πεπατημένη πνευματική ικανότητα του κάθε δυνητικό πελάτη. Οι άνθρωποι είπαν, και για τα beats του εγκεφάλου! Χώρα λάτρευε κρασί «Aghdam». 19% δύναμη - αυτό δεν είναι αστείο. Και η τιμή είναι αποδεκτή: 2,02 (δύο ρούβλια, δύο σεντ - οι πραγματικοί μαγικοί αριθμοί). Για την αποτελεσματική ταχύτητα σε κατάσταση μέθης - εκείνη την εποχή. Ένα παράδειγμα μπορεί να δει κανείς στην παραπάνω φωτογραφία βρίσκεται.

"Aghdam" - κόκκινο κρασί. Ή άσπρο;

Ανεπιτήδευτη ετικέτα χρησιμοποιεί εξήγησε ότι υπάρχει μια περίπτωση με ένα λευκό (ή - σε κόκκινο) κρασί πόρτο! Οίνος «Aghdam», φυσικά, από τα συμβατικά πρότυπα, όπως δεν είναι (μια σπάνια περίπτωση, όταν ένα εθνικό ποτό αποκτά το προσωπικό όνομα, παρά το γεγονός ότι αυτό που παράγεται). Όπως αναφέρθηκε, όλα τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται (όπως το ποτό η ίδια απέκτησε, λόγω ροζ τόνους), για την τοποθέτηση - κυρίως οινόπνευμα. Έτσι, με την παραδοσιακή έννοια του όρου δεν μπορεί να ονομάζεται κρασί λιμάνι. Αζερμπαϊτζάν μάρκα ήταν η χρυσή τομή για πολλούς δεν είναι πολύ αηδιασμένος με το μεράκι και πολύ προσιτή τιμή (2,02). Και αν το άδειο μπουκάλι και στη συνέχεια να περάσει, στη συνέχεια, 1,85!

Που έπιναν σήμερα «Aghdam», τα κορίτσια που θα είναι ωραία ...

Ναι, μην γελάτε, πολλοί νέοι άνδρες από το πρώτο φιλί της Ένωσης συνέβη με αυτό το ποτό στα χείλη του. Σχετικά με κρασί όλη ποιήματα γράφτηκαν, pohlesche hayamovskih ποιήματα. Και σε μια χώρα υπήρχαν πολλά αστεία σχετικά με αυτό το κρασί. Για παράδειγμα, μόνο «Αγκντάμ» έχει εγκριθεί στην Ένωση του φαρμάκου. Μπορεί επίσης να αγοραστούν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Αλλά η κυβέρνηση προσθέσετε ειδικά τις αρωματικές ύλες που έκαναν κοπιαστική έκδοση του «στήθος» άνω των 3, κατ 'ανώτατο όριο 5 «ognyakov». Ως εκ τούτου, υπερβολική δόση στην ΕΣΣΔ εντελώς απούσα.

Δυστυχώς, αυτό το είδος της «shmurdyak» ξεθωριάσει στην ιστορία. Σταμάτησε την παραγωγή την έναρξη των συγκρούσεων στο Ναγκόρνο-Καραμπάχ. Ένα πολύ γνωστό Brandy εργοστάσιο καταστράφηκε κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα. «Aghdam», το οποίο μπορεί πλέον να βρεθεί στα καταστήματα - όχι ένα! Και θυμίζει, ας πούμε, matryoshka-ψεύτικο, κατασκευάζεται στην Κίνα και όπως σε όλη τη χώρα, αλλά κάτι λείπει.