Λεπτομέρειες για το πώς να κάνουν τα «Calvados» στο σπίτι με τη χρήση των μήλων

Σχετικά με το πώς να κάνουν «Calvados» στο σπίτι, ξέρει μόνο έναν περιορισμένο αριθμό ανθρώπων. Σήμερα, όμως, με αυτές τις πληροφορίες, αποφασίσαμε να μοιραστούμε με όλους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η «Calvados» είναι αρκετά ισχυρό αλκοολούχο ποτό (περίπου 40%), το οποίο προεξέχει πατρίδα Νορμανδία. Για να δημιουργήσετε το χρησιμοποιήσετε ένα εντελώς διαφορετικό ποικιλίες μήλων, και μερικές φορές μια μικρή ποσότητα ώριμα αχλάδια. Στη χώρα μας, «Calvados» ονομάζεται το κονιάκ ή βότκα φρούτα, και παράγεται από μια μακρά ζύμωση του πολτού μήλων.

Πώς να κάνει ένα «Calvados» στο σπίτι: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Εξαρτήματα για την ποτού:

• μήλα, γλυκό κόκκινο - 1,4 kg?
• οξύ πράσινα μήλα - 600 g?
• Οποιαδήποτε βότκα - 1 l?
• Κεκαθαρμένο νερό είναι συνήθως - ένα γεμάτο ποτήρι?
• άμμος Ζάχαρη - πολύπλευρη γυαλί?
• βανιλίνη - ½ κούπα.

Επεξεργασία φρούτων

Πριν κάνετε ένα «Calvados» στο σπίτι, θα πρέπει να είναι καλά στρογγυλεμένες, τα γλυκά και τα ξινά μήλα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν θα πρέπει να αγοραστούν με τη μορφή του σκληρού κηπουρούς. Μετά από όλα, κατάστημα φρούτων πολύ γρήγορα να γίνει μαλακό, χάλασε και έχουν επιφάνεια κερί. Έτσι, όλα τα μήλα θα πρέπει να πλένονται, ελευθέρωσε από τους σπόρους, και άκαμπτα στοιχεία, και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Η διαδικασία σχηματισμού

Για να καταλάβουμε πώς να κάνουν τα «Calvados» στο σπίτι, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το ποτό απαιτεί μια μακρά ζύμωση. Για να γίνει αυτό, να λάβει τριών λίτρων βάζο, είναι καλά να πλένουν και να αποστειρώσει μέσω ενός διπλού λέβητα ή μια σόμπα αερίου. Περαιτέρω, τα γυάλινα σκεύη πρέπει να ορίσει στρώματα προηγουμένως τεμαχισμένο μήλα (μόνο μέχρι κρεμάστρες), αναχώματα ζάχαρη βανίλιας μεταξύ αυτών. Μετά από αυτό, ο καρπός πρέπει να είναι η συνήθης ρίχνουμε τη βότκα. Σε μια τέτοια σύνθεση συμπληρώθηκε βάζο είναι υποχρεωμένη να καλύψει μια πυκνή γάζα και βάλτε σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος ακριβώς 14 ημέρες. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, να είστε βέβαιος να ταρακουνήσει τις μαζικές αρκετές φορές την ημέρα.

θερμική επεξεργασία

Πώς να κάνει ένα «Calvados» από μόνα τους, χρησιμοποιώντας απλά και προσιτά προϊόντα; Για αυτό απαιτείται έγχυση φρούτων μέσω ενός πολυστρωματικού γάζα ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και στη συνέχεια να θέσει να μαγειρέψουν σε πολύ χαμηλή φωτιά. Έως ότου το υγρό αρχίζει να βράζει σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι της συνήθους νερό και ζάχαρη. Περαιτέρω γλυκό υγρό πρέπει να ρίχνουμε να είναι προσεκτικά σε ζωμό φρούτα και κρατήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή της

Μετά από αυτό το χρόνο, το τηγάνι με το ποτό απαιτεί ψύξη στον αέρα, και στη συνέχεια ρίξτε σε ένα στεγνό φιαλίδιο και φελλό πωματίζονται ερμητικά. Σε αυτή την κατάσταση, «Calvados» θα πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 17 βαθμούς.

Πώς να παρουσιάσει το ποτό

Τώρα ξέρετε πώς να το κάνουμε «Calvados» με τα μήλα στο σπίτι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι δυνατό όχι μόνο να χρησιμοποιούν ως οχυρωμένο ποτό, αλλά και να μην βασίζεται σε αλκοολούχα κοκτέιλ του, που θα διακοσμήσει και να διαφοροποιήσουν κάθε γιορτή.