Sand Ζάχαρη: Τυπική, τη σύνθεση, το χρώμα, το είδος, την ποιότητα, φωτογραφίες

Η άμμος είναι η ζάχαρη - ένα σημαντικό συστατικό του μια ποικιλία από πιάτα, ποτά, αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Χρησιμοποιείται σε κονσέρβες κρέατος, βυρσοδεψεία και βιομηχανίες καπνού. Επιπλέον, αυτό το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχώς ως το κύριο συντηρητικό για μαρμελάδα, ζελέ, και πολλά άλλα.

Στην άμμο ζάχαρη χημική βιομηχανία παράγει ένα τεράστιο ποσό των παραγώγων που χρησιμοποιούνται σε διάφορους τομείς. Ως ένα παράδειγμα, την παραγωγή των πλαστικών, φαρμακευτικών, ανθρακούχα ποτά.

Ζάχαρη (GOST)

Τι είναι το πρότυπο; Για την ποιότητα της ζάχαρης ήταν συνεχώς στο κατάλληλο επίπεδο, έχουν συγκεκριμένα κριτήρια για την παραγωγή και την αποθήκευση των τελικών προϊόντων έχουν αναπτυχθεί, οι οποίες έχουν συνδυαστεί με IEC 21-94. Σύμφωνα με τον ίδιο , η παραγωγή ζάχαρης θα πρέπει να διεξάγονται σύμφωνα με όχι μόνο τις τεχνολογικές οδηγίες, αλλά και τα πρότυπα για την υγεία.

Ιδανικό κρύσταλλοι ζάχαρης δεν χρειάζεται να υπερβαίνει 2,5 mm. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το πρότυπο παρέχει κάποια ανοχή ± 5%. Συσκευασία ως επί το πλείστον συμβαίνει μηχανική μέθοδο. Όπως χρησιμοποιείται σακούλες συσκευασίας από χαρτί και πολυαιθυλένιο. Έτσι οι ανοχές όσον αφορά το βάρος δεν θα πρέπει να είναι περισσότερο από ± 2%.

παραγωγή ζάχαρης

Στη φύση, ο διαβήτης άμμο εμφανίζεται περισσότερο από μερικές εκατοντάδες διαφορετικά είδη καλλιεργειών. Αυτό έχει άμεση σχέση με το γεγονός ότι κάθε φυτό από το οποίο οι άνθρωποι έμαθαν να παράγουν αυτό το προϊόν, συμμετέχει στη διαδικασία. Κάτω από την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας αρχίζει να παράγει γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια υποβάλλεται σε ειδική επεξεργασία και γίνεται ένα ορισμένο είδος της πρώτης ύλης.

Σε διάφορα μέρη του κόσμου ζάχαρης που παράγονται από διαφορετικά προϊόντα, σύμφωνα με την οποία μπορεί να είναι:

• ζαχαροκάλαμο ή από τεύτλα?
• σόργο?
• παλάμη?
• βύνης.

Η γεύση εξευγενισμένα ζαχαροκάλαμο και τα ζαχαρότευτλα, το οποίο βρίσκεται κάτω από τη φωτογραφία, είναι σχεδόν το ίδιο. Αρκετά διαφορετικά αποτελείται συμφωνία με τις πρώτες, δηλαδή, στην πραγματικότητα, είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν. Είναι αξιοσημείωτο ότι περιέχει ένα σημαντικό ποσοστό προσμίξεων χυμό λαχανικών. Εδώ, η διαφορά είναι πολύ σημαντική, και η γεύση του εξαρτάται άμεσα από το είδος της βλάστησης, των οποίων η κατασκευή.

Για παράδειγμα, ακατέργαστη ζάχαρη που λαμβάνεται από ζαχαροκάλαμο μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και σε αυτή την ενδιάμεση μορφή, ενώ τεύτλων γεύση αρκετά δυσάρεστη. διαφορές Γεύση υπάρχουν και στα μελάσα, το οποίο εξακολουθεί να αποτελεί σημαντικό υποπροϊόν της παραγωγής ζάχαρης. Στην περίπτωση αυτή, εάν έχει δημιουργηθεί από το ζαχαροκάλαμο, δεν υπάρχει πρόβλημα του να φάει, ενώ οι μελάσα ζαχαρότευτλων δεν είναι απολύτως κατάλληλο για το σκοπό αυτό.

Αν λάβουμε υπόψη τα κοτσάνια σόργου σπόρων από τα οποία παράγουν επιτυχώς σιρόπι, ζάχαρης που προκύπτει από την επεξεργασία της, περνά τον ελάχιστο βαθμό καθαρισμού, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε όχι ίση με ανταγωνιστεί τεύτλα ή το ζαχαροκάλαμο προϊόν.

Όσο για την ζάχαρη παλάμη χρησιμοποιείται για την παραγωγή ορισμένων ποικιλιών του χυμού φοίνικα που περιέχει περίπου σακχαρόζης 16-20%.

Οι κύριοι τύποι

Μέχρι σήμερα, τα ακόλουθα είδη ζάχαρης:

• σκόνη?
• σκόνη?
• άμμο?
• εκλεπτυσμένη?
• κύβους ζάχαρης?
• εκλεπτυσμένη άμμο?
• σκόνη διυλιστηρίου?
• ακατέργαστη ζάχαρη.

ζάχαρη συστατικά

Γλυκόζη - είναι το κύριο συστατικό της ζάχαρης λαχανικών φύσης. Μόλις στο έντερο, είναι γρήγορα αποσυντίθεται σε φρουκτόζη και σακχαρόζη, η οποία του επιτρέπει να απορροφάται ταχέως από το αίμα, οδηγώντας συχνά σε διαβήτη.

Όταν αυτή η ζάχαρη, η σύνθεση των οποίων περιέχει έως και 99,8% υδατάνθρακα, διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου. Επιπλέον, είναι αρκετά χρήσιμο και περισσότερο λόγω της παρουσίας στη σύνθεση των στοιχείων, όπως το ασβέστιο, το νάτριο, ο σίδηρος και κάλιο.

οπτική επιθεώρηση

Κατά τον έλεγχο της ποιότητας του σακχάρου πρώτα απ 'όλα να δώσουν προσοχή στην οπτική (αισθητήρια) δεδομένων. Χάρη σ 'αυτούς που μπορούν να καθορίσουν την ποιότητα του προϊόντος, που βασίζεται αποκλειστικά στην αντίληψη των αισθήσεων μας.

χρώμα

Το χρώμα του σακχάρου επηρεάζεται κυρίως από το βαθμό καθαρισμού του. Θεωρείται ότι σε περίπτωση που είναι κακής ποιότητας, τα επιμέρους στοιχεία που περιέχονται στο προϊόν μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Στην περίπτωση αυτή, το πιο σκούρο είναι το χρώμα θα είναι ζάχαρη, τόσο περισσότερο χυμό λαχανικών. Κατά συνέπεια, αυτό περιέχει τα σωματίδια των λεγόμενων μαύρο μελάσες, στην οποία ένα πλήθος διαφορετικών ιχνοστοιχείων παρούσα.

Εάν η ζάχαρη είναι λευκό, το μερίδιό της θα είναι ελάχιστες. Παρά το γεγονός ότι το καθαρισμένο προϊόν είναι λιγότερο χρήσιμη για το σώμα, έχει επίσης μια σειρά από επιμέρους ουσίας. Παρά το γεγονός ότι περιέχει επίσης έναν κατάλογο των ιχνοστοιχείων, η πληροφορία αυτή δεν αναγράφεται στην ετικέτα. Επιπλέον, η ζάχαρη είναι ένα μέρος των αποβλήτων μαύρου μελάσα τους, το οποίο περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά.

Όπως και κάθε άλλο προϊόν που παράγεται από τους ανθρώπους, τη ζάχαρη περιέχει τοξικά σωματίδια και τα φυτοφάρμακα, το ποσοστό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πρότυπα υγείας.

Συσκευασία σε σάκους

Εάν είναι απαραίτητο, η ζάχαρη μπορεί να είναι συσκευασμένα σε 5-20 γραμμαρίων φακελάκια. Είναι κατασκευασμένα από ένα ειδικό υλικό, το οποίο είναι ένα ειδικό χαρτί ή επικαλυμμένο πολυαιθυλένιο mikrovoskovym. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το πρότυπο πλαστικές σακούλες χρειάζονται termospayke.

Συσκευασία σε κουτιά και τσάντες

Προσυσκευασμένα ζάχαρη συσκευασμένα σε κουτιά από κυματοειδές χαρτόνι, που προσπαθεί να κρατήσει το συνολικό βάρος που προκύπτει δεν υπερβαίνει τα 20 kg. Πριν ξεκινήσετε τη συσκευασία, το κάτω μέρος της Τορά επικόλληση απαραίτητα χαρτί ή κολλητική ταινία. Όταν η ζάχαρη που, τα κορυφαία πτερύγια επικολληθεί επίσης ή ταινία συσκευασίας hooped χάλυβα.

Εάν το βάρος του συσκευασμένου προϊόντος πρέπει να είναι ± 50 kg, μπορούν να χρησιμοποιηθούν:

• νέο ή υποτροπιάζον σακούλες ύφασμα, στερείται της όσφρησης?
• σακούλες με πλαστικά ένθετα, τα οποία termospaivaetsya ή ραμμένες από μηχανή χρησιμοποιώντας ένα λινό ή συνθετικές ίνες λαιμό.

Την ίδια στιγμή να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι η ζάχαρη δεν κοιμάται μέσα από το ύφασμα και τις ραφές της συσκευασίας.

Εάν είναι απαραίτητο, ζάχαρη σε ένα καθαρό βάρος του 1 τόνου μπορούν να συσκευαστούν σε ειδικά δοχεία σχεδιασμένα για τη μεταφορά και την αποθήκευση χύδην προϊόντων, με ιδιαίτερη ένθετα των ταινιών τροφίμων.

βαθμολόγηση

Τα πακέτα ζάχαρης πρέπει να υποβάλλονται σε υποχρεωτική επισήμανση με τη χρήση ειδικής βαφής nepachkayuscheysya. Οι πληροφορίες θα πρέπει να εφαρμόζεται με μέθοδο εκτύπωσης, έτσι ώστε το όνομα του προϊόντος ξεχώρισαν αρκετά πάνω από το υπόλοιπο των δεδομένων. Επιπλέον, το χρώμα δεν περνά μέσα από τη συσκευασία, αλλιώς η ζάχαρη θα αποκτήσει ασυνήθιστη σκιά γι 'αυτόν. Αν τα σωματίδια του μελανιού είναι ακόμα εμποτισμένο με τη ζάχαρη, μπορεί να αγοράσει ασυνήθιστη οσμή.

Όροι της παρατεταμένης αποθήκευσης

Ένα μέρος όπου μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζάχαρη, πρέπει να συμμορφώνονται με τους υγειονομικούς κανονισμούς. Πριν το προϊόν πρέπει να εισάγετε την αποθήκη, όπου θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να αερίζεται καλά και ξηρό χώρο. Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι η ζάχαρη απαγορεύεται να αποθηκεύσετε σε ένα μέρος με άλλα υλικά.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο καθεστώς της θερμοκρασίας. Αν τα αποθέματα άσφαλτο ή τσιμέντο δάπεδα, ζάχαρη πρέπει να καθοριστούν σε παλέτες. Είναι απαραίτητο να παρακολουθεί στενά τη σχετική υγρασία, αυτό πρέπει να καλύπτονται δίσκους καθαρό μουσαμά, λινάτσα ή χαρτί σε μία στρώση.

Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, θα είστε σε θέση να επιλέγουν, χωρίς προβλήματα για τους ίδιους και τις οικογένειές τους σε ζάχαρη υψηλής ποιότητας, τα οποία όχι μόνο θα σας ενθουσιάσει αξεπέραστη γεύση, αλλά και να έχουν σημαντική επίδραση στον οργανισμό. μέτρια κατανάλωση του θα ενισχύσει σημαντικά το νευρικό σύστημα και να αυξήσει την ευαισθησία των επιμέρους αισθήσεις (όραση και ακοή).