Η Apple μηλίτη στο σπίτι: προετοιμασία ένα γευστικό κρασί από τα συνήθη μήλα

Για τους οίνους που παράγονται από τα μήλα κατάλληλα για σχεδόν κάθε ποικιλία φρούτων. Μπορείτε να πάρετε τόσο το φθινόπωρο και το καλοκαίρι ή το χειμώνα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ξινό, γλυκό, έτσι θα είναι πιο νόστιμα μήλου μηλίτη. Η παρασκευή της μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, στη Γαλλία, μια χώρα με εξαιρετική ποιότητα μήλων κρασί για να πιει αφιλτράριστο και μη-ανθρακούχα μηλίτη. Οι παρακάτω συνταγές επιτρέπουν να δοκιμάσετε άλλες παραλλαγές του ποτού.

Πώς να μαγειρέψουν μηλόξυδο: την κλασική έκδοση

Βρόχο μέσω και πλύνετε τα μήλα πυρήνα, κομμένα κομμάτια και το άλεσμα με τη χρήση ενός μεγάλου μύλο πλέγματος. Είναι σημαντικό να μην κάνει πάρα πολύ ωραία τούρτα, λόγω της πιο δύσκολο να αποσπάσουν το χυμό. Η προκύπτουσα μάζα μηλικού τέθηκαν σε ένα γυάλινο μπουκάλι, προσθέστε ανά χιλιόγραμμο 100-100 πενήντα γραμμάρια ζάχαρη, γάζα λαιμό κάλυμμα και την απαγωγή της θερμότητας. Λίγες μέρες θα είναι στην επιφάνεια του κέικ, και ο χυμός θα είναι στο κάτω μέρος. Σουρώνουμε το, πατώντας προσεκτικά το βάρος καρπών. Το προκύπτον χυμός αναμιγνύεται με την ίδια αναλογία των σακχάρων ανά λίτρο και ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι με ένα ειδικό σωλήνα ο οποίος θα τραβήξει περίσσεια αέρα σχηματίζονται σε ένα δοχείο με νερό. Αφήστε το να ζυμωθεί για είκοσι ημέρες, μετά την οποία το σιφόνι και φέρεται σε φιάλες αποθήκευσης.

Η Apple μηλίτη στο σπίτι: μια παραλλαγή του χυμού

Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πίνετε μη αραιωμένο χυμό από μήλα και μια ειδική διάταξη της μαγιάς κρασιού. Για να το προετοιμάσει, να λάβει ένα ποτήρι σμέουρα και αυξήθηκαν τα ισχία, δεν τα πλένουμε αμέσως τεμαχίσει και ρίξτε ένα μισό φλιτζάνι βραστό νερό, προσθέστε μιάμιση κουταλιές της σούπας ζάχαρη, κάλυμμα και αφήστε να καθίσει για τρεις ημέρες σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου, ανάδευση καθημερινά. Ρίχνουμε το βρασμένο χυμό σε αποστειρωμένο γυάλινο πιάτο, προσθέστε προ-made διάταξη, καλύψτε με ένα βύσμα με μια πύλη νερό και το αφήνουμε να ζυμωθεί για τέσσερις ημέρες. Μετά από αυτό, το κρασί θα πρέπει να στραγγίξει και το ρίχνουμε σε φιάλες. Για να φωτίσει το ποτό, χρησιμοποιήστε το γάλα. Πάρτε ένα λίτρο αποβουτυρωμένου γάλακτος ανά λίτρο κρασιού και αναμείξτε καλά, και στη συνέχεια να μουλιάσει για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια διηθείται το. Αυτό το ποτό μηλίτη επιθυμητό λίγο μετά τη στιγμή της κατασκευής, όσο δεν συνεχιστεί. Εκτός από το γάλα, μήλο μηλίτη στο σπίτι μπορεί να είναι αρωματισμένη με κονιάκ. Θα δώσει στο κρασί μεγαλύτερη αντοχή και πιο πρωτότυπη γεύση.

Η Apple μηλίτη στο σπίτι: μια επιλογή για έμπειρους οινοποιών

Γι 'αυτό η συνταγή θα πρέπει μήλο μαγιά, δηλαδή τους λόγους, εγκαταστάθηκαν στο κάτω μέρος του μπουκαλιού κατά τη διάρκεια της προηγούμενης αμπελουργικής το μαγείρεμα γίνεται από τα μήλα. Έτσι προετοιμάσει μια μηλίτη μόνο αφού έχουν δοκιμαστεί μια άλλη συνταγή. Έτσι, ρίξτε μια ξινή ώριμα μήλα, φλούδα και ψιλοκόψτε τα. Χύστε σε γυάλινες φιάλες ή εμαγιέ σκεύη, ρίξτε κρύο νερό, προσθέστε λίγο φλούδα λεμονιού και μήλου γυαλί πάχους. Αφαιρέστε να κρυώσει για τρεις ημέρες, στραγγίστε το χυμό και στη συνέχεια ρίξτε το κέικ με βραστό νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές, σε όλη τη διαρροή χυμό σε ένα δοχείο. Η Apple μηλίτη, σπιτικά σε ένα παχύ, συνιστάται να ανακατεύετε πριν τη χρήση με τη ζάχαρη για να δοκιμάσετε.